맛집 소금 시장 분석

고메 소금 시장 규모 및 예측 – 2025-2032

Gourmet Salts Market의 가치는 2025년에 23억 8천만 달러로 추산되며 2032년에는 45억 8천만 달러에 도달하여 2025년부터 2025년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)9.79%을 보일 것으로 예상됩니다. 2032.

주요 사항

• 제품 유형별로, fleur de sel은 높은 영양가로 인해 수익 측면에서 약 39%의 고급 소금 시장 점유율로 2025년 전 세계 고급 소금 시장을 장악했습니다.
• 응용 프로그램에서 시장은 Bakery & 제과, 육류 & 가금류, 해산물, 소스 & 짭짤한 음식, 디저트 & 냉동 식품. 맛있는 음식에 대한 보급률이 높아짐에 따라 이러한 응용 분야에서 고급 소금에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 지역 기준으로 볼 때, 유럽은 2025년 매출의 36%로 전체 고급 식품 시장을 주도했습니다. 이러한 확장의 이유는 일반 식용 소금에서 영국 전역과 같이 더 건강한 옵션으로의 감소 때문입니다.

시장 개요

고급 소금 시장은 미각 강화제, 풍미 부스터 등을 포함한 질감 특성으로 인해 향후 몇 년 동안 추진력을 얻을 것으로 예상됩니다. 다양한 음식의 추세와 소비자의 음식 선호도 변화로 인해 전 세계적으로 레스토랑과 카페테리아의 수가 크게 증가했습니다. 다양한 요리에서 조미료와 드레싱으로 고급 소금을 사용하면 소비자에게 맛있고 풍성한 매력을 선사하여 업계가 글로벌 규모로 지속적으로 확장될 수 있습니다.

현재 이벤트와 Gourmet Salts Market에 미치는 영향

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Segmental 분석

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Gourmet Salts Market Insights, 제품 유형

2025 년 Fleur de Sel는 세계 미식 소금 시장으로 매출 측면에서 약 39%의 시장 점유율을 차지했습니다. 이 상한 바다 소금은, 또한 "천연의 여왕"으로 알려져 있습니다 그것의 미묘한 맛, 부유한 무기물 내용 및 자연적인 수확 방법을 위해 평가됩니다. 그것의 인기는 샐러드, 구운 고기 및 미식가 빵집과 같은 음식 준비에 있는 그것의 적응성에 의해 지원됩니다. 진정한 지역 음식과 천연 재료에 대한 소비자 수요가 증가하여 Fleur de Sel에 대한 수요를 더욱 발전시켰습니다. Sel Gris 또는 Gray Salt는 미식 소금 산업에서 가장 빠르게 성장하는 세그먼트가 될 것으로 예상됩니다. 불완전한 바다 소금은 그것의 젖은 짜임새 및 무기물 구성을 위해 평가됩니다. 그것의 인기는 요리 준비에서 사용된 최고 선, 첨가물 자유로운 성분을 위한 필요 때문에 입니다. Sel Gris는 요리에서 사용되고 가랑이로 주로 베이킹 산업에 사용되어 풍미를 향상시키고 베이킹 상품의 독특한 질감을 만듭니다.

Gourmet Salts Market Insights, Application- 성장 침투 towards 맛 향상

응용 프로그램에 따라 시장은 베이커리 및 제과, 소스 및 맛 제품, 해산물 제품 및 기타로 비스듬히 비스듬히 비스듬합니다. 맛 향상, 질감 및 굽힘, 소시지 및 경화 된 고기와 같은 다른 고기 준비의 유통 기한에 그것의 증가 응용 프로그램으로, 그것은 가장 순간을 선택합니다. 예를 들어 Nusr-Et Steakhouse는 고기 준비에서 Himalayan Pink Salt를 포함한 미식가 소금의 사용을 위해 유명합니다. 레스토랑의 시그니처 "Ottoman Steak"는 Gökçe가 직접 제공되기 전에이 핑크 소금으로 조미하고 있습니다. 이것은 더 맛있는 소금 시장 수요를 몰고 있습니다.

지역 통찰력

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유럽 음식 소금 시장 연락처

유럽은 2025 년 36%의 시장 수익 점유율을 가진 미식가 소금을위한 세계 시장을 주도했다. Himalayan 핑크 소금과 fleur de sel과 같은 건강상의 대안 소금에 대한 강한 소비자 요구는 여분의 미네랄과 낮은 나트륨 함량을 제공하기 위해 본 유럽의 효능 뒤에 이유입니다. 지역 내 사망자의 45 %를 차지하는 심혈관 질환 계정이므로 일반적인 테이블 소금에서 미식가 유형으로 전환됩니다. 고급 베이커리 제품 및 미식가 식사의 인기를 증가시켜 지역 수요를 더 몰고 있습니다.

북미 맛집 소금 시장 연락처

북미는 미식가 소금에 대한 빠른 개발 시장이며 고급 식당 트렌드에 의해 연료를 공급하고 깨끗한 라벨 식품 제품에 대한 관심. 야외 요리와 그릴은 연기 된 바다 소금과 뱀 소금과 같은 특산 소금의 사용에 중요한 역할을합니다. 주방 인피니티에 의해 명시된대로, 미국인의 34%는 스테이크를 그릴 사랑하고, 그릴 판매는 2020 년에서 2021 년까지 40 %를 뛰어 넘었습니다. 또한 소비자들은 점점 더 많은 성분 인식이며, 맛의 향상에 대한 애착과 더불어 더 많은 미식 소금 시장의 매출을 가속화합니다.

미국 미식가 소금 시장 연락처

미국에서, 미식가 소금 시장은 농산물 및 동맥 식품 경험에 대한 수요 증가로 인해 모세움을 얻고 있습니다. 건강한 요리를 따르는 전문 음식점 및 요리 채널의 인기는 sel gris 및 Himalayan 분홍색 소금과 같은 미식가 소금의 의식을 가지고 있습니다. 프리미엄 소금은 소매 및 전자 상거래를 통해 더 접근 할 수 있으므로 바베큐 문지에서 제과에 이르기까지 모든 사용은 빠르게 확장됩니다.

Asia Pacific Gourmet 소금 시장 연락처

아시아 태평양은 처분할 수 있는 수입, 맛 패턴의 글로벌화, 융화 요리의 인기를 증가하여 미식가 소금에 대한 고성장 시장이 될 것입니다. 인도, 중국, 일본은 또한 식품 서비스 및 가정에서 수요 증가에 더 큰 수량에 특기 소금을 수입하거나 만들기. 인도 검은 소금은 또한 그것의 명백한 유황 맛 및 소화 재산 때문에 점점 대중적입니다. 미식가 요리와 잘 어우러진 지역에 위치한 도시 중급 소비자가 하루 종일 요리의 고품질 소금을 사용합니다. 예를 들어 5 월 2024에서 Aashirvaad by ITC는 새로운 'Himalayan Pink Salt'을 출시합니다. 이 제품은 인도의 주요 메트로폴리탄 도시에 있는 현대 무역/ISS 상점에서 유효합니다

브라질 음식 소금 시장 연락처

브라질, 라틴 아메리카의 미식 트렌드, 점점 더 고급 레스토랑과 건강 지향 소비자 중 미식 소금을 상징합니다. 그 강력한 육류 문화와 바베큐 유산, 조개 및 연기 소금은 구이와 구운에서 인기를 얻고 있습니다. 또한 미식가 식품 산업에 투자를 증가시키고 미네랄 풍부한 소금과 관련된 건강상의 인식을 증가시키고 국내 생산 및 특수 수입을 자극합니다. 예를 들어, 8 월 2023 및 7 월 2024 (TTM) 사이에 브라질 수입 161 Himalayan 소금의 선적, 더 이상 미식 소금 시장 점유율을 가속.

글로벌 미식가 소금 시장 : 성장 드라이버

High-End 요리의 소비자 선호도

미식가 소금은 우아한 외관, 정교한 맛, 미식가 질감에 대한 상을 받았으며 많은 요리사가 시장에서 최고의 바다 소금으로 간주됩니다. 볶음 달걀, 야채, 샐러드, 구운 고기 또는 해산물을 포함한 맛있는 소금과 함께 모든 맛. 연기 소금, 예를 들어, 고기, 닭, 옥수수와 같은 구운 음식과 특히 잘 이동. 바베큐 경험으로 성장하는 침투는 또한 미식가 소금 시장에서 주요 성장 유도 요인 중 하나로 행동합니다. 예를 들어, 2022에서,10% 할인미국, Kitchen Infinity에 따르면, 그릴을 소유합니다. 또한 바비큐 그릴 판매는 2020 년과 2021 년 사이에 40 % 증가했습니다. 고급스러운 전통 요리에 대한 수요는 급속하게 증가하고 있으며, 이는 글로벌 미식가 소금 시장 예측을 추진하고 있습니다.

식품 서비스 산업 수요 증가

성장하는 범용화는 식품 서비스 산업이 성장하고 있습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따라 글로벌 위기가 발생했습니다.11.9% 할인2025년 빠른 서비스 레스토랑 감소 이 특정 산업에 있는 회사는 그러므로 건강한 성분을 위한 수요를 모는 건강한 음식과 음료의 혁신에 주로 집중합니다. 미식가 소금은 가장 건강한 소금 중 하나이며 많은 질병의 위험을 낮추기 때문에 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 이탈리아와 프랑스 음식과 같은 외국 요리에 대한 수요는 전문 맛 소금을 부르는 것은 세계화의 결과로 일어나고 다양한 국가의 서양화의 강한 영향. 결과적으로 소금에 대한 성장이 필요합니다.

Global Gourmet 소금 시장 Restraints: 낮은 선반 생활 및 높은 생산 비용

지난 몇 년 동안 전 세계 미식 소금 시장은 전통적인 바다 소금과 비교하여이 소금의 짧은 유통 기한에 영향을 미쳤습니다. 특산 소금은 오랜 기간 동안 유지하기가 어려울 정도로 가벼운 맛과 긴 수명 제품에 사용 제한을 가지고 있습니다. 또한, 고급 기계 및 미식 소금 생산 및 정제의 노동 비용은 특히 중소 규모의 생산자에게 중요한 장벽입니다. 전 세계의 미식가 소금 요리 및 건강 혜택의 소비자 지식의 부족, 특히 개발 국가에서, 또한 시장 침투에 실패. 따라서, 많은 제조 업체 및 소비자는 정기적으로 테이블 소금을 선택하기 위해 계속, 이는 더 저렴하고 간단한 관리, 따라서 미식가 소금에 대한 전반적인 수요에 영향을.

시장 보고서 Scope

Global Gourmet 소금 시장: 최근 개발

• 9월 2024일 Maldon 소금 Lavender-infusion 및 Smoked sea salt를 포함한 새로운 종류의 미식 소금 혼합을 도입하여 혁신적인 맛에 대한 수요가 증가합니다. 이 발사는 프리미엄 소금 시장에서 자신의 발판을 강화하는 전략의 일부입니다.
• 11월 2024일, SaltWorks는 Biodegradable Packaging을 도입했습니다. 2021 년 1 월 Cargill Salt는 새로운 순수한 바다 소금 가루를 도입했습니다. 활성 성분은 매우 미세 절단, 분말 같은 나트륨 염화물입니다. 건조한 수프, 시리얼, 밀가루, 향신료와 같은 매우 미세한 섞는 신청을 위해 적당하, 뿐 아니라 간식을 상쇄하. Cargill Salt는 식품 가공 재료에 중점을 둔 북미 소금의 선도적 인 생산 업체입니다.

• 2020 년 4 월, SaltWorks는 고객 경험을 개선하고 판매 성장을 구동하기 위해 정교한 새로운 B2B 전자 상거래 도구의 구현을 발표했다. B2B eCommerce Innovator OroCommerce와 협력하여 개발 된 새로운 플랫폼은 규모로 고객의 다양한 요구를 충족시키기 위해 필요한 견고한 유연한 영업 인프라를 갖춘 SaltWorks를 제공합니다.
• 7 월 2022, Cargill 및 Continental Grain님이 Sanderson을 구입했습니다. 인수, Cargill 및 Continental Grain 합병 Sanderson Farms 및 Wayne Farms, Continental Grain 자회사를 완료하려면 새로운 개인적으로 개최 된 닭 회사를 형성하십시오. Sanderson 농장은 Laurel, Mississippi에 본사를 둔 미국 가금류 생산 업체입니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• 글로벌 미식 소금 시장은 프리미엄, 예술, 자연적으로 생산된 제품에 대한 소비자 선호도에 따라 소비자의 선호도를 변화시키는 중요한 큰 파도를 목격하고 있습니다. 이 트렌드는 브라질과 국제적으로 같은 국내 시장에서 Himalayan Pink Salt의 성장 수요에 특히 분명합니다. 작년에, 8 월 2023에서 7 월 2024 (TTM)에, 브라질 혼자 수입 161 Himalayan 소금의 선적, 맛있는 소금에 강한 일관성있는 관심을 보여줍니다. 이것은 이러한 소금에 대한 소비자 선호도의 상승 추세뿐만 아니라 신흥 시장에서 고급 요리 원과 일상 요리 관행에 통합을 나타냅니다.
• 더 넓은 규모에서 Himalayan Salt의 글로벌 무역은 인상적이었습니다. 세계 수출 8,333 년 11 월 2023에서 10 월 2024 (TTM)까지 Himalayan 소금의 배송 1,133 수출 및 2,068 구매자. 이것은 이전 해에 비해 수출의 놀라운 47% 성장을 반영합니다. 이러한 높은 성장률은 국제 시장에서 Himalayan Salt의 확장 매력을 강조하고, 건강 혜택, 독특한 맛 프로파일의 인식과 같은 요인에 의해 구동, 높은 품질과 지속 가능한 생산 방법을 가진 협회.
• 또한 10 월 2024 일 혼자서 Himalayan Salt의 460 수출 선적을 보았습니다. 계절 소비 추세와 다양한 지역의 요리 준비에 대한 미식 재료의 성장 인기를 강조하는 수요의 피크를 강조합니다.
• 예를 들어, 4 월 2022에서 인도의 식품 가공 산업부는 가공 식품의 생산 Linked Incentive Scheme의 119 식품 가공 회사를 투자 제안했습니다. Technological 변화는 또한 시장 동향을 정의합니다. 펌은 고품질의 친환경 미식 소금을 생산하는 새로운 생산 방법을 개발하고 있습니다.

시장 세그먼트:

• Global Gourmet Salts Market, 제품 유형:
  • 셀 Gris
  • 연기된 바다 소금
  • 인디안 검은 소금
  • Flake 소금
  • 카테고리
  • 이탈리아 바다 소금
  • 염소 소금
  • 기타 (Himalayan 핑크 소금 및 특수 맛 소금)
• Global Gourmet 소금 시장, 신청:
  • 베이커리 & 과자
  • 고기 & 가금류
  • · Seafood
  • 소스 & 사보리
  • 디저트 & 냉동 ·
• Global Gourmet 소금 시장, 지역으로:
  • 북아메리카
  • 라틴 아메리카
  • 유럽 연합 (EU)
  • 아시아 태평양
  • 중동
  • 주요 특징
• 회사 개요
  • 회사 개요
  • 회사소개
  • 금융 성과
  • 키 전략
  • 최근 개발
  • 미래 계획
  • J.C. 공작 *
  • 메도우
  • SeaSalt 슈퍼 스토어 LLC
  • 사보리 Pantry
  • 진화 소금 Co.
  • HEPP의 소금 Co.

이름 *

1차 연구 다음 주주의 인터뷰:

• 미식 소금 생산자와 인터뷰, 식품 기술자, 요리 전문가, 유통 업체 및 프리미엄 식품 제품 개발자.
• 특정한 이해 관계자: 임원 셰프, F&B 제품 개발자, 소매 조달 관리자, 예술적 소금 농가 및 요리 트렌드 분석가.

데이터베이스:

• USDA 음식 데이터 센트럴
• Statista (비 경쟁 데이터 만)
• 회사 소개
• UN Comtrade 데이터베이스

잡지 :

• 음식 & 포도주
• 카테고리
• 전문 식품 매거진
• 미식가 소매
• 식품 사업 뉴스

저널:

• Culinary 과학 & 기술 저널
• 국제경제학회
• 식품 구성 및 분석
• 식품 품질 및 환경 설정
• 식품 연구 국제

신문 :

• 뉴욕 타임스
• 더 가디언
• 벽 거리 저널
• 금융 시간
• 워싱턴 포스트

협회 :

• 특수 식품 협회 (SFA)
• 미국 Culinary 연맹 (ACF)
• 국립 레스토랑 협회 (NRA)
• 국제 Culinary 전문가 협회 (IACP)
• 식품 기술자 연구소 (IFT)

공공 도메인 소스:

• 세계 보건기구 (WHO)
• 식품 및 농업기구 (FAO)
• 질병 통제 및 예방 센터 (CDC)
• 미국 식품의약품안전처 (FDA)
• 유럽 식품 안전청 (EFSA)

proprietary 성분:

• 사이트맵 데이터 분석 도구 및 CMI 기존의 8 년간 정보의 저장소