북미 베이컨 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025-2032) 분석

북미 베이컨 시장 규모 및 예측 – 2025-2032   

북미 베이컨 시장은 2025년에 9,342.5백만 달러로 평가되고 2032년까지 13,411.0백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2025년까지 5.3%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 2032.

북미 베이컨 시장의 주요 시사점

• 일반 베이컨은 소비자의 호응에 힘입어 2025년 시장 점유율 74.7 %를 차지할 것으로 예상됩니다. 대담한 맛과 진정으로 만족스러운 질감을 전달하는 최소한으로 가공된 고전적인 고기를 선호합니다.
• 건조 경화 베이컨은 2025년 시장 점유율의 34.8 %를 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 더 풍부하고 복잡한 맛을 전달하는 경화 방법의 능력에 힘입어 진정한 베이컨 경험을 원하는 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다.
• 돼지고기는 2025년 시장 점유율 32.1 %를 차지하며 계속해서 쇠고기, 칠면조, 닭고기 및 양고기와 염소 같은 대체육을 능가할 것으로 예상됩니다.

시장 개요

북미 베이컨 시장의 주요 추세는 더 건강하고 지속 가능한 방식으로 조달된 베이컨 옵션을 선호하는 소비자의 성향이 커지고 있다는 것입니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 환경에 대한 관심이 높아지면서 유기농, 무질산염, 비건 베이컨 대안으로의 상당한 변화가 일어나고 있습니다. 또한 스낵 문화와 이동이 잦은 라이프스타일의 증가로 인해 편리하고 바로 먹을 수 있는 베이컨 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체가 더 많은 고객을 확보하기 위해 고급 처리 기술을 채택하고 제품 포트폴리오를 다양화하도록 장려하고 있습니다.

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Bacon Market Insights, Bacon Type – 일반 세그먼트는 Familiarity 및 Versatility에 의해 구동된다

일반 세그먼트는 61.6%의 시장 점유율을 2025년에 보유할 것으로 예상되며, 요리 전통과 일치하지 않는 다예 다제에 대한 깊은 뿌리의 존재를 빚고 있습니다. 일반 베이컨, 종종 고전적인 치료, 슬라이스 된 돼지 배 모양, 맛, 질감 및 요리 제어의 균형을 추구하는 소비자에게 호소. 이 세그먼트의 익숙함은 많은 가구와 식료품 서비스 제공 업체로 중요한 역할을합니다. 일반 바콘은 두께, 행함 및 준비 중 조미료 측면에서 사용자 정의 할 수있는 능력을 선호합니다. 편의성을 제공 할 준비가 된 베이컨과 달리, 일반 베이컨은 신선한 준비 할 수있는 기회를 제공, crispy 질감 또는 개인 취향과 선의 부드러운 비트를 보장합니다.

Bacon Market Insights, By Application - Foodservice Segment Dominates 신속하고 품질 단백질에 대한 수요 성장

식품서비스 부문은 2025년 시장에서 58.6%의 점유율을 올리고 있으며, 레스토랑, 카페, 패스트 푸드 체인 및 기관 식품 공급 업체를 통해 단백질이 풍부한 재료에 대한 pervasive 수요에 의해 우선적으로 구동됩니다. 독특한 맛과 질감과 베이컨, 고전적인 아침 식사 판에서 샌드위치, 햄버거, 샐러드 및 미식가 요리에 이르기까지 다양한 메뉴 항목의 매력을 향상시키는 데 중요한 역할을합니다. Foodservice 운영자는 요리의 다양성뿐만 아니라 소비자가 추구하고 맛있는 맛을 추구하는 인기를 얻은 바콘을 우선 순위화합니다.

Bacon Market Insights, 포장 유형별 - Pack Segment Dominates Driven by Convenience and Portion Control

팩 세그먼트는 소비자 수요가 편리하고 신선함, 사용하기 쉬운 2025 년 시장 점유율 45.7%에 기여할 것으로 예상됩니다. 포장 된 베이컨, 일반적으로 진공 밀봉 또는 재 sealable 플라스틱 팩에서 사용할 수 있으며, 직선 저장, 더 긴 재고 수명 및 부분 제어를 제공하는 제품을 제공하는 소매 구매자와 식품 서비스 구매자 모두와 강력합니다. 포장은 소비자가 가구 크기 또는 식사 요구 사항에 따라 양에 베이컨을 구입 할 수 있으며 폐기물 및 신선한 준비를 촉진합니다.

소비자 행동 분석 : 북미 Bacon 시장

• 북미 베이컨 시장은 식사 솔루션의 편의, 맛, 혁신을 위한 진화 소비자 선호도에 의해 형성된다. 현대 소비자는 점점 더 많은 준비-to-eat 및 준비-to-cook 고기 제품을, 아침 식사 품목 샌드위치, 피자 및 햄버거와 같은 요리 신청에 있는 그것의 다양성 때문에 대중적인 선택권으로 바콘을 호의를 베푸는. 단백질 풍부한 고기 기반 아침 식사로 이동, 고추 및 케토 다이어트와 같은 추세에 의해 구동, 특히 빠른 속도와 번거로운 식사와 함께 젊은 도시 소비자 사이에서 높은 베이컨 수요를 가지고.
• 프리미엄화는 또한 더 두꺼운, 맛있고, 특기 베이컨에 강한 관심을 보여주는 소비자와 가정과 새로운 풍미 단면도에 대중음식점 질 경험을 둘 다 찾고 있습니다. 이 인센티브 제조업체는 감소 된 나트륨, 저지방 및 글루텐 프리 베이컨과 같은 옵션을 제공하여 건강 의식에 호소합니다.

시장 선수, 키 개발 및 경쟁 지능

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주요 개발

• 1월 2023일, 북한 국가 흡연실에서, 그것의 artisanal 연기된 고기에 알려진 가족 소유 생산자는 유기 사과나무 연기가 없는 캐나다 베이컨의 소개로 그것의 제안을 확장했습니다.
• 3 월 2022, Vermont 연기와 Cure, 연기 된 고기와 고기 간식 전문 프리미엄 브랜드, 소개 된 hickory smoked uncured bacon pork mini stick. 새로운 제품은 소매점과 온라인에서 둘 다 유효하게 되었습니다.

북미 Bacon 시장 선수에 의해 따르는 최고 전략

• 연구 및 개발 (R & D)에 크게 투자하여 베이컨 시장에 진출하여 고성능, 혁신적인 베이컨 제품을 만들 수 있습니다. 이 회사는 지속적으로 포화 시장에서 차별화하는 맛 품종, 건강 옵션 및 지속 가능한 소싱과 같은 분야에서 혁신을 노력합니다.
  • 예를 들어, Hormel의 Natural Choice line caters는 nitrate-free 및 low-sodium 옵션을 제공하는 건강 의식 소비자에게. Tyson Foods는 다른 한편으로는 조달 및 뿌리 브랜드 아래에 식물 기반 베이컨 대안으로 포트폴리오를 확장했으며 채식 옵션을위한 성장 수요로 태핑했습니다.

• 북미 베이컨 시장에서 Mid-level 플레이어는 품질 및 감당성 사이의 균형을 잡는 비용 효율적인 솔루션에 초점을 맞추고 약간의 다른 접근 방식을 채택합니다. 실질적인 소비자 기초의 가격 감도를 인식하고, 이 회사는 맛 또는 영양 가치에 너무 많은 손상 없이 예산 의식적인 고객에게 호소하기 위하여 그들의 제품을 제안합니다.
  • 예를 들어, Wellshire 농장 저렴한 가격으로 유기농 및 항생제 무료 베이컨 제품을 제공, 예산 의식 아직 품질 추구 소비자를 대상으로.

• 베이컨 시장의 소규모 플레이어는 더 큰 부분에서 효과적으로 경쟁 할 수있는 고도의 전문 전략을 채택한다. 이 회사는 종종 틈새 세그먼트에 집중하여 Artisanal 품종, 유기 또는 로컬로 sourced bacon 및 특정 고객 선호에 대한 혁신적인 포장과 같은 독특한 제품 기능을 제공합니다.
  • 예를 들어, 벤톤 햄 독특한 맛과 전통 치료 방법을 추구하는 식품 애호가 및 전문 시장에 매력을 지닌 수공예, 건식 베이컨을 유명합니다. Pederson의 유기적이고 호르몬 자유로운 제품을 강조하고, 투명성과 자연 성분을 우선적으로 하는 건강 의식적인 소비자에게 먹.

시장 보고서 Scope

북아메리카 Bacon 시장 보고 적용

북아메리카 Bacon 시장 역학

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북아메리카 Bacon 시장 Driver - Processed 및 Convenience Food에 대한 소비자 수요 상승

북미 베이컨 시장은 가공 및 편의 식품을 선호하는 소비자 라이프 스타일을 진화함으로써 크게 추진됩니다. Fast-paced 도시 생활, 확장 노동 참여, 그리고 바쁜 일정은 음식 제품을 만들기 위해 공동으로 구동 소비자가 맛을 비교하지 않고 빠른 준비를 제공. 다양 한 편리한 식사 옵션으로 쉽게 통합 될 수 있기 때문에 그것의 다양성과 풍부한 맛에 대 한 바 콘, 완벽 하 게 적합 음식 준비, 샌드위치, 아침 식사 팩 및 사전 포장 스낵.

예를 들어 맥도날드와 던킨과 같은 인기있는 체인은 베이컨을 눈에 띄게 갖춘 아침 식사 메뉴를 확장했으며, 이동에 빠르고 맛있는 식사를 찾고 소비자에게 음식을 제공합니다. 베이컨 아침 식사 샌드위치 및 포장과 같은 항목의 소개는 편의 식품 문화의 베이컨의 역할을 강조합니다.

북미 베이컨 시장 기회 - Healthier Bacon 대안 및 맛의 혁신

북미 베이컨 시장은 더 건강하고 다양한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 의해 구동되는 중요한 기회를 목격합니다. 건강 의식 소비자는 감소 된 나트륨, 낮은 지방 함량 및 클리너 성분 프로파일과 같은 규정식 선호도와 일치하는 베이컨 대안을 적극적으로 추구합니다. 이 변화는 식물 근거한 성분, 야윈 고기 커트 및 자연적인 보존을 통합하는 bacon 제품을 일으키기에 있는 혁신을 위한 방법을 포장합니다. 또한, 맛 혁신은 소비자가 점점 이국적인 향신료, 연기 주입 및 지역 조미료 혼합을 실험하여 건강 특성을 비교하지 않고 맛을 향상시킬 수 있습니다.

예를 들어, Beyond Meat 및 Lightlife와 같은 브랜드는 전통적인 베이컨의 맛과 질감을 상징하는 식물 기반 베이컨 제품을 개발했으며 채식주의, flexitarian 소비자에게 먹이를주었습니다. 이 제품은 종종 천연 성분을 강조하고 지방 함량을 감소시킵니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• 북미 베이컨 시장은 고급 품질과 혁신적인 맛 프로필에 대한 진화 소비자 선호도에 의해 구동 동적 이동을 경험하고있다. Oscar Mayer 및 Smithfield Foods와 같은 브랜드는 nitrate-free 및 Organic bacon과 같은 옵션을 소개하는 건강 의식 소비자에게 cater를 제공하는 제품과 방법을 선도하고 있습니다. 이름 *
• 연례 Bacon Fest (2023)와 북아메리카 고기 연구소의 연례 회의 (2022)와 같은 최근 사건은, 유일한 향미료 및 요리 방법을 통합하는 시장의 잠재력을 강조했다. 이 회의에서 발표 된 회사는 사회 미디어를 성공적으로 활용하고 젊은 관객을 참여하고, 예술 및 특기 베이컨의 동향을 창출하는 방법을 밝혀졌다.
• 식물 기반 대안의 성장 인기는 전통적인 베이컨 제작자가 더 넓은 시장 점유율을 캡처하기 위해 bacon-flavored vegan 제품을 포함하여 혁신적인 옵션을 탐구하기 위해 입증되었습니다. 다재다능하고 고품질의 베이컨은 계속 상승하기 때문에 북미 베이컨 시장은 강력한 성장을 위해 잘 배치됩니다. 혁신, 전략적인 마케팅의 조합, 품질에 초점은 이 분야를 앞으로 운전할 가능성이 높고, 전통과 현대 요리 경험 모두에 스테이플을 만들 수 있습니다.

시장 Segmentation

• 베이컨 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • (주)
  • 준비하기
• 애플리케이션 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 회사 소개
  • 제품정보
  • Hypermarkets 및 슈퍼마켓
  • 독립적 인 식료품 점
  • - 한국어
  • 이름 *
• 포장 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 팩시밀리
  • 제품특징
  • 관련 상품
  • 이름 *
• 키 플레이어 Insights
  • Smithfield 식품
  • 티슨 식품, Inc.
  • Hormel 식품 회사
  • 오스카 메이어 (Kraft Heinz)
  • Farmland 음식
  • 니만 목장
  • 애플게이트
  • 존스 데이리 농장
  • Seaboard 음식
  • Porky의
  • 바콘의 Heir
  • 메이플 리프 푸드
  • 던컨의
  • Benton's Smoky 마운틴 컨트리 햄
  • 델리 스타 주식회사

이름 *

1차 연구 인터뷰

• R&D 이사 - 육류 처리 회사
• Procurement Manager – 주요 육류 소매업체
• 제품 개발 머리 – 잘 알려진 bacon 브랜드
• Sustainability Manager – 육류 산업 인증 몸

회사연혁

• 제조업체 및 프로세서
• 엔드 사용 분야 : 소매 ( 슈퍼마켓, 독립적 인 상점, 전자 상거래); 식품 서비스 (QSRs, 전체 서비스 레스토랑)
• 규제 및 인증 Bodies: USDA, FDA, EFSA 등
• E-commerce 플랫폼 및 소매업체
• 기술 & 혁신 플레이어 : 콜드 체인 물류, 자동화, 맛 혁신

데이터베이스

• UN Comtrade 데이터베이스
• 미국 육류 수출 연맹 – Pork export stats for context

회사 소개

• 영양 & 웰빙 – Paleo/Keto 고기 기반 아침에 영향
• 건강 & 영양 Business – 프리미엄 베이컨 제품 트렌드
• 금융 시간 / WSJ – 산업 투자 및 공급 동적

공공 도메인 소스

• USDA/USMEF – 수출 및 볼륨 데이터
• FDA – 육류 안전, 라벨링, 첨가제
• EFSA / 캐나다 CFIA – 수입 수출 프레임 워크 및 무역 흐름

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간 정보의 이전 저장소.