스테인리스 스틸 식기 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025-2032) 분석

스테인리스 스틸 식기 시장 크기와 추세

글로벌 스테인리스 스틸 식기류 시장은 2025년 71 .5억 달러로 추정되며 2032년에는 100.7억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지 5.0%의 연평균 성장률 (CAGR)을 보일 것으로 전망됩니다 .

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스테인리스 스틸 식기류는 위생적이고 내구성이 뛰어나며 녹에 강한 특성으로 인해 상업용과 가정용 모두에서 널리 사용되고 있습니다.

성장하는 레스토랑 산업

주요 지역에서 생활 수준과 가처분 소득이 증가함에 따라 레스토랑과 식당에서 외식을 하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 이로 인해 상업용 케이터링 업체 및 레스토랑의 스테인리스 스틸 식기류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

레스토랑은 바쁜 서비스 기간 동안 대량의 상업용 식기 세척과 잦은 사용을 견딜 수 있는 내구성과 부식 방지 기능이 있는 식기류를 필요로 합니다. 스테인리스 스틸 식기는 내구성이 뛰어나고 식품에 안전하며 수개월 동안 상업적으로 사용한 후에도 광택과 미관을 유지하므로 모든 조건을 충족합니다. 녹이 슬지 않는 특성 덕분에 레스토랑에서는 값비싼 플라스틱이나 코팅 식기를 버리고 오래 사용할 수 있는 스테인리스 스틸 식기에 투자할 수 있습니다. 또한 다양한 등급의 스테인리스 스틸 식기는 상업용 식품 서비스 시장의 다양한 가격대를 충족합니다.

도시화가 진행되고 라이프스타일이 바빠지면서 전 세계적으로 캐주얼 다이닝 레스토랑의 인기가 높아졌습니다. 체인 레스토랑, 피자 배달 전문점, 커피 및 스낵바가 주요 도심에 확산되고 있습니다. 심지어 클라우드 키친과 배달 전용 레스토랑 모델도 시간에 쫓기는 고객들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 모든 형태는 일상적인 운영에 스테인리스 스틸 수저와 식기류에 크게 의존하고 있습니다. 세련된 스테인리스 스틸 식기는 대부분의 신세대 레스토랑의 미니멀한 인테리어와 장식 미학에도 잘 어울립니다.

풀서비스 파인 다이닝은 미식가와 축하객들의 발길을 사로잡고 있습니다. 고급 호텔, 크루즈, 고급 캐주얼 다이닝 레스토랑에서는 프리미엄급 스테인리스 스틸 식기류와 스털링 실버 도금 제품을 갖추고 있습니다. 유럽 요리의 영향을 받은 정교한 메뉴를 제공하는 이 곳에서는 개별 요리에 맞는 다양한 크기의 나이프, 포크, 스푼을 포함한 종합적인 식기 세트가 필요합니다.

팬데믹 이후 건강에 대한 인식이 높아지고 위생에 대한 관심이 높아지면서 상업용 식품 브랜드의 스테인리스 스틸에 대한 수요도 증가했습니다. 스테인리스 스틸의 자연 살균 특성은 독성 화학 물질을 사용하지 않고도 세균과 박테리아를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 레스토랑은 고객에게 안전하고 위생적인 식사 경험을 약속할 수 있는 자신감을 갖게 되었습니다.

글로벌 식품 서비스 산업의 성장과 소비자 라이프스타일의 변화는 내구성이 뛰어나고 합리적인 가격의 스테인리스 스틸 식기에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 레스토랑, 케이터링 업체의 꾸준한 소비가 시장 성장을 견인할 수 있습니다.

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제품 유형별 인사이트: 사용의 용이성과 다양성이 나이프 부문의 성장을 견인합니다.

제품 유형 측면에서 나이프 부문은 사용 편의성과 다용도로 인해 2025년 33.0%의 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 나이프는 육류부터 채소까지 다양한 식품에 사용할 수 있는 편리한 단일 도구입니다. 날카로운 모서리 덕분에 정확하고 손쉽게 자를 수 있습니다. 숟가락이나 포크와 같은 다른 도구에 비해 나이프는 사용 시 손재주와 노력이 조금 덜 필요합니다. 따라서 나이프는 모든 연령대와 능력 수준에서 인기가 높습니다. 또한 나이프는 크기가 작고 콤팩트하여 여행이나 야외 식사 시 휴대하기에도 간편합니다. 식재료에 대한 촉각적 피드백과 제어 기능을 제공하는 나이프는 식사 경험을 향상시킵니다. 식사 이외의 주방 작업에서도 유용하게 사용할 수 있다는 점도 수요를 늘리고 있습니다. 기능, 취급 편의성, 다용도 사용 측면에서 다른 제품에 비해 장점이 있는 나이프는 여전히 소비자들 사이에서 최고의 선택입니다.

최종 용도별 인사이트: 편안함과 친숙함이 주거 부문 성장을 주도

최종 용도 측면에서 가정/주거 부문은 편안함과 친숙함의 요인으로 인해 2025년 56.1%의 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 집에서 식사를 하는 것은 사람들에게 편안하고 친숙한 환경을 제공합니다. 집은 공공장소에서 벗어나 여유롭게 음식을 즐길 수 있는 개인적이고 편안한 공간으로 여겨집니다. 가정용 스테인리스 스틸 식기를 사용하면 소비자는 집에서 편안하게 일상과 식사 경험을 유지할 수 있습니다. 특히 가족들은 유대감을 높이고 함께 좋은 시간을 보낼 수 있기 때문에 주거용 식기를 선호합니다. 손님과 파티를 초대하는 것도 가정 수요에 기여합니다. 가정에서 음식을 둘러싼 사교의 뿌리가 깊기 때문에 주거용 식기류의 판매는 꾸준히 증가하고 있습니다.

유통 채널별 인사이트: 오프라인 채널 부문을 주도하는 터치 앤 필의 이점

유통 채널 측면에서 오프라인 부문은 터치 앤 필의 장점으로 인해 2025년 66.1%의 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 주방용품을 구매할 때 품질, 디자인, 기능성을 제대로 파악하기 위해 제품을 직접 만져보고 살펴보는 것을 선호합니다. 사람들은 구매하기 전에 수저의 무게와 균형을 직접 손으로 느껴보고 싶어 합니다. 비교 쇼핑을 가능하게 하는 이러한 촉각적 요소는 오프라인 매장에서만 가능합니다. 또한 고객들은 스테인리스 스틸 마감, 패턴, 질감을 직접 체험하는 것을 좋아합니다. 제품을 들고 매장을 나설 때의 즉각적인 만족감은 오프라인 구매를 촉진합니다. 또한 전문 지식을 갖춘 직원이 제품 선택에 도움을 줄 수 있기 때문에 오프라인은 온라인에 비해 식기 회사에게 더 쉬운 마케팅 채널이 될 수 있습니다.

지역 통찰력

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북미는 2025년 37.2%의 시장 점유율로 전 세계 스테인리스 스틸 식기류 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역에는 강력한 유통망을 구축한 대형 식기류 제조업체와 식기류 생산업체가 있습니다. 이 지역 식기 산업에서 이러한 업체들의 산업적 입지는 타의 추종을 불허합니다.

이 지역에는 고급 식기에 중점을 둔 탄탄한 고급 식사 문화가 형성되어 있습니다. 스테인리스 스틸은 내구성과 위생적인 특성으로 인해 가족 식사뿐만 아니라 공식적인 행사에서도 인기가 높습니다. 많은 가정에서 프리미엄 스테인리스 스틸 식기 세트로 교체하거나 추가하는 것을 선호합니다. 이러한 주거 부문의 지속적인 수요가 시장 성장을 견인할 수 있습니다.

아시아 태평양은 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상할 것으로 예상됩니다. 특히 중국은 상당한 기회를 가진 수익성 높은 시장으로 부상하고 있습니다. 국내 제조업체들은 한때 저렴한 품질의 제품으로 유명했지만, 이제는 혁신적인 디자인과 합금 구성으로 가치 사슬을 공격적으로 끌어올리고 있습니다. 이러한 공급업체들은 가정용품과 엔터테인먼트 부문에 소비할 수 있는 가처분 소득이 늘어나는 중산층 인구의 수요 증가에 효과적으로 대응하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 여러 정부가 식기 산업 인프라를 강화하기 위해 제공하는 유리한 무역 정책과 비즈니스 인센티브도 시장 성장을 견인할 수 있습니다. 현재 많은 글로벌 식기 회사들이 아시아 태평양 지역에 제조 부서를 두거나 현지 파트너와 제휴를 맺어 저렴한 인건비의 이점을 누리고 맞춤형 제품을 통해 아시아 소비자들을 만족시키고 있습니다. 이를 통해 다른 지역의 수입품과 비교하여 지역적 입지와 비교 가격 포지셔닝을 강화할 수 있었습니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

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가처분 소득의 증가

세계 주요 경제의 풍요로움으로 인해 비필수 제품 카테고리에 대한 일반 가정의 재량 소비력이 증가했습니다. 여기에는 가정용 주방 용품과 식기류와 같은 식기류가 포함됩니다.

생활 수준이 향상됨에 따라 전 세계적으로 홈 데코, 가구, 유틸리티 제품에 대한 소비자의 열망이 높아졌습니다. 현대적인 미학을 갖춘 프리미엄 스테인리스 스틸 식기류는 기존의 스틸 또는 플라스틱 제품에서 업그레이드하고자 하는 이 계층의 구매자에게 어필합니다. 유럽식 칼날 디자인의 세련된 고광택 스테인리스 스틸 커틀러리 세트는 현대적인 식탁과 케이터링 프레젠테이션에 우아함과 세련미를 더해줍니다.

맞벌이 가정이 증가하고 특히 도심의 평균 가구 규모가 줄어들면서 집에서 가정식이나 즉석식품을 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이로 인해 핵심 주방 가전제품은 물론 디너 세트, 캐서롤, 식기류와 같은 보완적인 유틸리티 품목에 대한 투자가 증가했습니다. 중산층 구매자들은 저렴한 가격의 대체품보다는 오래 사용할 수 있는 고품질 스테인리스 스틸 식기류에 기꺼이 더 많은 비용을 지출하고 있습니다.

본격적인 가정 주부 연령대에 접어든 밀레니얼 세대는 스테인리스 스틸 주방용품 브랜드에게 수익성이 높은 시장입니다. 라이프스타일에 민감한 이 세대는 인테리어 소품으로도 활용할 수 있는 미학적으로 매력적인 디자이너 제품을 선호합니다. 스테인리스 스틸 식기류는 기능적인 요구와 인스타그램에 올릴 수 있는 가정 내 미적 감각을 모두 충족합니다.

스테인리스 스틸 식기 시장 업계 뉴스

• 2024년 3월, 브라질에 본사를 둔 유명한 조리기구 제조업체인 Tramontina는 인도에서 호텔, 레스토랑 및 케이터링(HoReCa) 부문을 위해 특별히 설계된 전문 조리기구 라인을 출시한다고 발표했습니다.
• 2023년, Victorinox는 멋진 새로운 커틀러리 컬렉션을 출시했습니다.
• 2023년, 식품 포장 솔루션의 선두 제조업체인 Sabert는 EcoEdge 종이 커틀러리 라인의 출시를 발표했습니다. 이 혁신적인 제품은 퇴비화 및 재활용이 가능하도록 설계되어 기존의 플라스틱 수저를 대체할 수 있는 친환경 제품입니다.
• 2022년, 고품질 식기류의 선두 제조업체인 Garbo Flatware는 플라스틱 손잡이가 달린 스테인리스 스틸 커틀러리 컬렉션인 최신 제품 라인을 출시한다고 발표했습니다. 출시는 중국 플랫웨어 산업의 주요 허브인 광저우에서 이루어졌습니다.

*정의: 글로벌 스테인리스 스틸 식기 시장은 식사 목적으로 사용되는 다양한 종류의 스테인리스 스틸 커틀러리 및 식기류를 생산 및 유통하는 제조업체와 공급업체로 구성됩니다. 여기에는 스테인리스 스틸 또는 합금강으로 만든 나이프, 포크, 숟가락 및 기타 식기가 포함됩니다. 스테인리스 스틸 식기류는 내구성이 뛰어나고 부식에 강하여 상업용 및 가정용으로 인기가 높습니다. 이 시장은 전 세계적으로 식품 서비스, 소매 및 접객업 부문에서 엄청난 수요를 목격하고 있습니다.

애널리스트의 주요 시사점

전 세계적으로 호텔, 레스토랑 및 카페의 수가 증가함에 따라 스테인리스 스틸 나이프, 포크 및 스푼에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 또한 가처분 소득 증가와 도시 인구 증가도 시장 성장을 주도하고 있습니다. 북미는 현재 미국과 같은 국가의 개인 및 상업 부문에서 스테인리스 스틸 식기류의 높은 소비로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 신흥 경제, 특히 중국과 인도는 중산층 인구 증가로 인해 성장 기회를 제공 할 수 있습니다.

스테인리스 스틸의 높은 가격과 플라스틱 및 세라믹 식기류와 같은 대체품의 존재는 시장 확대를 방해 할 수 있습니다. 식습관의 변화와 외식의 인기 상승은 주거 부문 전반의 식기류 판매에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

온라인 쇼핑 및 전자 소매업의 성장 추세는 성장 기회를 제공할 수 있습니다. 현대인의 라이프스타일과 취향에 맞는 제품 디자인의 혁신은 판매 잠재력을 높일 수 있습니다. 사람들의 건강에 대한 인식이 높아지면서 살균 기능이 있는 스테인리스 스틸에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 개발도상국의 중산층 확대와 생활 수준 향상은 성장 기회를 제공할 수 있습니다. 또한 선진국 경제는 계속해서 상당한 소비를 제공하고 있습니다.

시장 도전 과제: 원자재 가격의 변동성

원자재 가격의 변동성으로 인해 글로벌 스테인리스 스틸 식기류 시장의 성장이 저해될 수 있습니다. 스테인리스 스틸은 주로 니켈, 크롬, 철로 구성되어 있으며, 이러한 원자재 가격은 글로벌 수요와 공급에 따라 주기적으로 변동하는 경향이 있습니다. 이러한 주요 원자재의 가격 상승은 제조업체에 인플레이션 압력을 가하고 마진을 제한합니다. 이러한 상황에서는 일관된 수익성을 유지하기가 어려워지므로 기업은 우려를 갖게 됩니다. 원자재 비용 안정화는 참여자들에게 여전히 복잡한 과제로 남아 있으며, 상당한 변동은 생산 비용, 판매 가격대 및 전반적인 수익성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 소비자에게 추가 비용을 전가하려는 시도는 판매량에도 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 원재료 투입 비용의 변동성은 업계에서 활동하는 기업들이 주의 깊게 관리해야 하는 주요 관심 분야입니다.

시장 기회: 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 시장

아시아 태평양 및 라틴 아메리카 신흥 시장의 수요 증가는 스테인리스 스틸 플랫웨어 시장 플레이어에게 성장 기회를 제공할 수 있습니다. 지난 몇 년 동안 이 지역은 강력한 경제 성장과 중산층 소비자의 가처분 소득 증가를 목격했습니다. 이로 인해 스테인리스 스틸 식기류와 같은 프리미엄 식기류를 포함한 가정용품 및 주방 액세서리 제품에 대한 소비 여력이 높아졌습니다. 아시아 태평양 지역에서는 인도, 인도네시아, 베트남, 필리핀과 같은 개발도상국의 수요 성장 잠재력이 높은 것으로 나타났습니다. 한편 라틴 아메리카의 브라질, 멕시코, 아르헨티나 같은 국가도 수익성이 높은 시장입니다. 효과적인 유통, 브랜딩 및 마케팅 전략을 통해 이러한 진화하는 시장에 진출하면 기업은 미개척된 대규모 소비자층을 공략할 수 있는 길을 열 수 있습니다. 신흥 아시아 태평양 및 중남미 지역에 전략적으로 집중함으로써 기업은 미래 수익을 창출하고 글로벌 시장 입지를 크게 확대할 수 있습니다.

시장 보고서 범위

시장 세분화

• 제품 유형별 인사이트(매출, USD Bn, 2020~2032년)
• • 나이프
  • Fork
  • 스푼
  • 기타
• 최종 용도별 인사이트(매출, USD Bn, 2020 - 2032년)
  • 가정/주거
  • 상업용
• 유통 채널별 인사이트(매출, USD Bn, 2020 - 2032년)
  • 오프라인
  • 온라인
• 지역별 인사이트(매출, USD Bn, 2020~2032년)
  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 국가
  • 아프리카
    • 남아프리카 공화국
    • 북아프리카
    • 중앙 아프리카
• 주요 플레이어 인사이트
  • WMF
  • Oneida
  • 츠윌링 J.A. 헨켈스
  • 로버트 웰치
  • 빌레로이 & 보흐
  • Christofle
  • 게오르그 옌센
  • Rösle
  • Laguiole
  • 라구올레 엔 오브락
  • Sola
  • 카터 & 마이어스
  • Ercuis
  • 햄튼 포지
  • A. Henckels
  • BergHOFF
  • Fortessa
  • Mepra
  • Baccarat
  • Gero