파스타 마켓 분석

파스타는 원래 이탈리아 요리로 여겨졌지만 최근 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 파스타는 일반적으로 듀럼 밀가루 반죽에 달걀과 물을 섞어 만듭니다. 파스타 시장은 전통적인 듀럼 밀가루 대신 병아리콩 가루 등 파스타 제조에 건강한 원료를 대체할 수 있는 재료가 사용됨에 따라 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 파스타 생산을 위한 더 건강한 원료 대체재는 건강에 민감한 고객을 끌어들일 것으로 예상됩니다.

시장 역학:

• 파스타의 소비는 예측 기간 동안 노동 인구 증가로 인해 증가 할 것으로 예상되며, 이는 가공 식품에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 세계은행 데이터에 따르면 2015년 전 세계 여성 노동력은 전체 노동력의 38.96%를 차지했으며 2017년에는 39.07%에 달했습니다. 또한 2015년 전 세계 노동 인구는 33억 5천만 명이었으며 2017년에는 34억 3천만 명에 달했습니다. 이러한 추세는 예측 기간 동안 글로벌 파스타 시장의 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
• 그러나 파스타는 탄수화물이 풍부하기 때문에 파스타를 과도하게 섭취하면 혈당 수치 증가, 비만, 당뇨병 및 대사 증후군에 대한 높은 위험과 같은 부작용이 발생할 수 있으며, 이는 예측 기간 동안 글로벌 파스타 시장의 성장을 저해 할 것으로 예상됩니다.

시장 전망:

• 유통 채널 중 온라인 상점 부문은 사람들의 바쁜 라이프 스타일과 인터넷 보급률 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 예를 들어, 전 세계 시장 보고서의 분석에 따르면 2016년 전 세계 전자상거래 포장재 시장은 미화 214억 3,000만 달러로 평가되었습니다. 또한 Target, Grocery iQ, 파바도, 아마존 프레시, 네이처스 바스켓 리미티드, 빅 바스켓 등과 같은 온라인 식료품 애플리케이션(앱)이 증가하면서 예측 기간 동안 온라인 스토어 부문 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
• 주요 파스타 제조업체들은 제품 포트폴리오와 소비자 기반을 확대하기 위해 제품 출시와 같은 전략에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2013년 11월에는 파스타 및 소스 제조업체인 올리비에리 푸드(Olivieri Foods)로부터 신선 파스타 및 소스 사업을 인수한 에브로 푸드(Ebro Foods, S.A.)가 있습니다. 이 인수를 통해 Ebro Foods S.A.의 제품 포트폴리오와 고객 기반이 확장되었습니다.
• 또한 2019년 8월에는 숨겨진 채소와 인공 향료가 들어가지 않은 유기농 파스타 '애니의 원팟 파스타' 라인을 새롭게 출시했습니다. 이 출시로 많은 고객층을 확보할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어:

• 주요 업체: 글로벌 파스타 시장에서 활동하는 주요 업체로는 네슬레 SA, 트리하우스 푸드, 주식회사, 바릴라, 에브로 푸드, 주식회사, 필리 데 세코 디 필리포, 제너럴 밀스, BRF 주식회사, 파스타 갈로, 델베르데 인더스트리 알리멘타리 주식회사, 피오리브루나 등이 있습니다.

시장 분류:

제품 유형에 따라 글로벌 파스타 시장은 다음과 같이 분류됩니다:

• 말린 파스타
• 냉장/신선 파스타
• 통조림 / 보존 파스타

유통 채널을 기준으로 글로벌 파스타 시장은 다음과 같이 분류됩니다:

• B2B(기업 간 거래)
• B2C(기업 대 소비자)
  • 대형마트 & 슈퍼마켓
  • 백화점 및 편의점
  • 온라인 스토어

지역을 기준으로 글로벌 파스타 시장은 다음과 같이 세분화됩니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 남미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 나머지 남미
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 이탈리아
  • 프랑스
  • 스페인
  • 러시아
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