글로벌 계약서 2018년 US$ 215.9억 가치 계약 Catering 시장 보고서에 따르면, 부문 (Corporate, Industrial, 의료 서비스, 의료, 교육 기관, 스포츠 & 레저, 및 기타), 지역 (북미, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카) Coherent Market Insights에 의해 출판·
글로벌 계약 케이터링 시장은 2027년까지 US $ 355.6 억에 도달 할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 5.8%의 CAGR를 전시합니다.
교육 기관에서 건강한 음식을 제공하기위한 정부 이니셔티브는 예측 기간 동안 글로벌 계약 채식 시장의 연료 성장을 기대합니다. 예를 들어, 2017 년 4 월, 싱가포르 정부는 전체 정부 (WOG) Healthier Catering 정책을 도입했습니다. 정책은 싱가포르의 가정, 직장, 지역 사회에서 건강한 식사를 격려하기 위해 도입되었습니다. 정책에 따라 싱가포르의 정부 기관은 정부 조직 기능, 회의, 훈련 및 회의에서 건강한 음식과 음료로 제공됩니다.
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계약 Catering 시장의 주요 동향 및 분석 :
건강식품의 소비에 대한 인식은 계약 채식 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상되는 주요 요소 중 하나입니다. 건강한 음식은 다른 사람의 사이에서 병원과 의료 센터의 경우에는 기본적인 필요조건입니다. 예를 들어, Sodexo는 환자의 요구에 적합한 건강한 메뉴를 제공합니다. 이 회사는 소금, 설탕, 지방의 사용을 제한하여 건강 식품을 제공하며, 의료 분야의 신선한 과일과 야채를 증가시킵니다.
또한, Cater Care, 호주 기반 계약 케이터링 회사는 건강한 식습을위한 호주 다이어트 가이드 라인의 권장 사항을 기반으로 건강한 메뉴를 개발합니다. 이 메뉴는 환자의 특정 영양 섭취 요구 사항을 염두에두고 개발되었습니다. 이 외에도 신선한 계절 메뉴는 현지 공급 업체에서 얻은 신선한 공급에 따라 개발되며 엄격한 환자 식사 표준을 충족합니다.
시장의 열쇠 테이크아웃:
- 2018년 아시아 태평양은 글로벌 계약 케이터링 시장에서 43.7%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 중국은 아시아 태평양에서 가장 큰 시장이며, 2018 년 44.2%의 점유율을 차지하고 있으며, 일본과 인도로 이어졌습니다. 중국과 인도는 아시아 태평양에서 가장 빠르게 성장하는 시장이며, 중국과 인도와 같은 아시아 태평양의 신흥 경제부에서 계약 caterers에 대한 수요를 늘리고 있습니다.
- 중국은 2018 년 아시아 태평양 계약 케이터링 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 중국 식품 소매 시장의 공급 업체의 매출 점유율 증가는 아시아 태평양 지역의 계약 취사 서비스에 대한 수요가 증가합니다. 예를 들어, 국가 통계 국 (중국)에 따르면, 2016 년 중국의 총 식품 소매 수익의 10.8%의 매출 점유율을 차지하는 채식 분야.
- 유럽은 2020년까지 글로벌 계약 채식 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 유럽의 다양한 시장 플레이어는 합병 및 인수 및 파트너십과 같은 유기 및 무기 성장 전략을 개발하는 데 초점을 맞추고 지역 소비자 기반을 확장하기 위해. 예를 들어, 2019 년 8 월 Mitie Group의 케이터링 비즈니스 인 Gather & Gather는 Glasgow, U.K.의 Braehead Shopping Centre에서 Primark의 새로운 매장 카페를 열었습니다. 이 카페는 소매 부문에서 그 존재를 확장하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.
- 글로벌 계약 채식 시장에서 운영되는 주요 플레이어는 Compass Group PLC, United Enterprises Co. Ltd., Elior Group SA, Aramark Corporation, CH&Co Catering Group Limited, Mitie Group plc를 포함합니다., Sodexo S.A., Westbury Street Holdings Limited 및 Rhubarb Food Design Limited가 있습니다.
