有多种天然抗微生物可以从不同来源提取,包括植物(水果,蔬菜,草药,以及香料),动物,微生物. 其中许多抗微生物的配制可以提供有效的杀菌和杀菌效果。 一些最常用的食品抗微生物包括丙酮酸,苯甲酸钠,亚硝酸盐,以及吸附酸盐.
市场统计:
全球 食品抗微生物 添加品市场 估计数为383百万卢比按价值计算,截至2023 (英语).。 。 。
全球食品抗微生物添加剂市场:驱动因素
食品抗微生物添加剂市场的驱动力是生活方式的改变、健康意识的提高和对食品中合成化学添加剂的日益关注。 这些添加剂被用于防止病原细菌和真菌在食物中的生长,这会导致各种健康问题,包括腹泻和呕吐等胃肠道问题. 这些添加剂还被用于保存食品,延长其保质期,减少腐烂,最终有助于降低食物传播疾病的风险,并保存食物成分的营养价值.
全球食品抗微生物添加剂市场:机遇
加工食品和包装食品消费的增加预计将带来有利可图的增长机会。 这些添加剂存在于加工食品和包装食品中,如果酱和果酱,果汁,软饮料,沙拉敷料,以及其他制备食品. 它们是在加工阶段添加的,以防止细菌和模具生长,从而降低产品的储存寿命. 还添加食品包装材料和塑料,以提高其抗微生物特性,增加储存期,防止 细菌 污染问题。 它们在医疗设备中也被用于预防感染和减少交叉污染的可能性.
全球食品抗微生物添加剂市场:限制
食品抗微生物添加剂市场面临各种风险和挑战。 这些因素包括对有机食品的需求不断上升,越来越强调更健康的选择,有害微生物在环境中的存在,以及消费者中食物传播疾病的增加。 此外,COVID-19大流行病的出现对市场产生了不利影响。
全球食品抗微生物添加剂市场影响(Covid-19)
在科维德-19大流行期间,该行业面临巨大的停产。 封锁对工业转型进程产生了负面影响。 全球食品抗微生物添加剂工业的供应链和贸易模式受到严重破坏,严重影响了市场增长。
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关键外卖:
全球 食品抗微生物添加剂市场 价值357.5美元 Mn在2022年,预计达到597.3美元。 到2030年,在2023年至2030年之间达到6.63%的CAGR。
尼辛部分在全球食品抗微生物添加剂中占据支配地位 2020年市场,占34%份额 就价值而言,预计新产品的批准和推出将推动该部分在预测期间的增长。
全球食品抗微生物添加剂市场 趋势:
由于抗微生物添加剂领域的持续创新,新产品的发明是一个日益增长的趋势. 例如,2021年11月,COEXPAN通过INNOTECH推出了一系列食品包装解决方案,其中包括用于新鲜食品应用的COEXSHIELD抗菌单材料托盘。 这种包装溶液在增加储存寿命和可持续性的同时避免了食物浪费。
增加主要行为者开发新产品的开支是市场的另一个关键趋势。 例如,2019年2月,BioCote在更大的总部和一个新的实验室投资了60万英镑,并增加了工作人员。 这一举措将使公司能够满足对其抗微生物解决方案的不断增长的需求,这些解决方案被整合到产品中,使之更容易保持卫生清洁,并降低造成交叉污染的可能性。
全球食品抗微生物添加剂市场:竞争性景观
Koninklijke DSM NV, Archer Daniels Midland Company, BASF SE, DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Galactic, Jungbunzlauer 瑞士AG, 塞拉尼塞公司, Siveele BV, 山东佛瑞达生物技术有限公司, 郑州巴伊纳福生物工程有限公司, Albemarle 公司, Kerry集团, 第三波生物活性产品和Mezzoni食品
全球食品抗微生物添加剂市场:最近的发展情况
2019年1月,柯比翁投资内部生产醋,制造食品工业广泛使用的清洁标签醋粉,通过病原体控制延长保质期,推广使用天然抗微生物添加剂.
2019年7月,柯比翁获得了其内布拉斯加州生产设施的有机认证,公司制造商在那里生产醋和乳酸原料,满足了食品工业对有机成分不断增长的需求.
