タウマチン市場 分析

サウムマチンは、カトマの果実から得られる低カロリーの甘味料で、「スーダンの奇跡的な果実」とも呼ばれます。 西アフリカの熱帯雨林で栽培されています。 果実はゲルに囲まれた1〜3個の黒の種子から成り、甘味料を含有するアリルとして知られる地中海のサックの中に封じられています。 サタマチンは無臭、水溶性です タンパク質 高熱安定性を有する。 ケイトミー植物に存在するタンパク質の2つの主要な形態は、サウムサテンIとタウムサテンIIです。 サタマチンはスクロースよりも2000倍の甘味ですが、主に甘味料ではなくフレーバーエンハンサーとして使用され、ダイエットにおける主要なカロリーに貢献しません。

現在は焼き菓子や香辛料食品、デザート、フルーツジュース、ミルクパウダー、ソフトドリンク、チューイングガム、コーヒー製品に使用されています。 一般的に、ステビアなどの他の天然甘味料と混合され、苦味を抑えます。 サタマチンよりも、その甘味が遅れて、他の人工甘味料が好まれています。 米国では、タウムマチンはGRASのステータスを所有しています。これは承認を承認していません。 甘味料 風味増強剤として広く使われています。 欧州食品安全局は、サタマチンを甘味料として承認しました。

市場の主要なドライバーは、低カロリーの酪農製品や歯磨き粉などの他の製品におけるサウムサテンの継続的な研究のための需要が高まっています。 抑制要因は、アフリカでのみサウムサテンの栽培と食品規制の一貫性の欠如をグローバルに集中しています。 欧州・アジア・パシフィックでは、規制機関の甘味料として分類され、FDAは風味増強剤としてのみ使用を許可しています。

グローバルサウムマチン市場税法:

アプリケーションに基づいて、グローバルタウムマチン市場は、

• 味付けの代理店
• 甘味料
• その他

エンドユース業界に基づき、グローバルタウムマチン市場は、

• 食品・飲料
• 医薬品
• パーソナルケア
• その他

2016年のグローバルサウムサテン市場における価値の面で最高のシェアを誇るフレーバー剤セグメントは、その優れた風味変更特性によるものです。 アジアパシフィックと欧州の甘味料としてサウムマチンの受入を増加させ、予測期間を大きく成長させることが期待されます。

食品および飲料の区分は2016年の全体的なthaumatinの市場を、続いて医薬品の区分分けました。 パンやパームワインなど、風味豊かな食品でタムサテンの使用が増えることにより、予報期間中にその優位性を維持することが期待されます。 医薬品や化粧品の分野は、予測期間(2018-2025年)の世界的なサウムサテン市場で高い成長率を経験することが期待されており、乳化剤として処方の使用が増えています。

グローバルタムサテン市場展望:

• 天然のフレーバー食品や飲料の需要が高まっています。北米は2016年のグローバルサウムサテン市場での量で最高のシェアを保有しました。 米国では、サウムマチンは、コーヒー飲料、清涼飲料、ヨーグルト、チューイングガム、ジャム、ゼリーなどの天然フレーバー剤として広く受け入れられており、燃料市場成長が期待されています。
• ヨーロッパは、欧州連合の甘味料としてサウムサテンの広範な受入による世界的なサウムサテン市場における第2位のシェアを保持しました。 食料品の加工に使用される成分に関する有利な規制と消費者意識の高まりは、市場需要を促進することが期待されます。 また、市場成長に寄与する重要な要素の一つとして、技術の進歩も立ちます。 たとえば、細菌に遺伝子を生成するサウマチンをインサートするプロセスによってUnileverによる低コストのサウムサウムサウムサウムサウムの発生。
• アフリカはサウムサテンの成熟した市場であり、サウムサテンの果実は西アフリカ地域で広く収穫され、主に食品を甘やかすために使用されます。 地域の主要市場の一部はガーナとナイジェリアです。

グローバルタムサテン市場の主要な選手:

世界的なタムサテン市場における主要なプレーヤーの何人かはNaturex、Beneo Palatinit GmbH、Natex、KF Specialtyの原料NutraceuticalのグループおよびNeptunの生物革新です。