ポテトチップス市場 分析

ポテトチップスは世界中で食べられている人気のスナックで、プレーン、バーベキュー、クリーム＆オニオン、チーズ、塩＆ビネガー、チーズ、ハラペーニョなどのフレーバーがある。ポテトチップスは香ばしいスナックとして消費されるだけでなく、クラスティ・チップス・マック・アンド・チーズ、タコスサラダ、ポテトチップス・ツナキャセロール、ポテトチップス・オムレツ、ポテトチップス・チキン、その他のレシピなど、様々な料理の構成要素として使用される。

市場展望

• ポテトチップス市場は、人口増加、急速な都市化、ライフスタイルの変化、手軽な食品オプションに対する消費者の嗜好により、予測期間（2019年から2027年）にわたって成長すると予想される。例えば、Worldometers Statisticsによると、世界人口は2016年の74億人から2019年には77億人に達するまで増加した。
• さらに、健康＆ウェルネス属性を持つ植物ベースの需要の高まり、様々なフレーバーの容易な入手可能性、ポテトチップス市場における多数のメーカーの存在、および費用対効果は、予測期間にわたってポテトチップス市場の成長を促進すると予想される要因である。
• 健康的な食生活やライフスタイルに対する消費者の嗜好の変化に起因する、味や風味の製品革新の増加は、ポテトチップス市場の主要な成長要因の1つになると予想される。減塩や低脂肪のポテトチップスのような健康的な代替品の導入は、予測期間にわたって世界のポテトチップス市場の成長を促進すると予想される。
• フレーバーに基づくと、消費者の嗜好がフレーバー付きポテトチップスにシフトしていること、ポテトチップスに革新的なフレーバーを提供する企業が多いことから、フレーバー付きセグメントは予測期間中に大きな成長が見込まれる。例えば、2019年10月、Frito-Lays社は新フレーバーのグリルドチーズとトマトスープのポテトチップスを市場に投入した。
• 地域別では、2018年にアジア太平洋地域が収益面で最大の市場シェアを占めた。この地域のポテトチップス需要は、中国やインドなどの国々で、香ばしいスナック製品への人々の支出が増加していることと相まって、国民の可処分個人所得が増加していることが原動力となっている。例えば、Trading Economicsによると、インドの可処分個人所得は2017年の2,613,470百万米ドルから2018年には2,964,090百万米ドルに増加した。
• 北米と欧州では、健康的でプレミアムな製品に対する消費者の高い支出が、消費者の要求を満たすためにポテトチップスメーカーを革新的な健康的な製品の開発に駆り立てている。例えば、2013年4月、ペプシコはヒマラヤピンクソルト、ライム＆クラックドペッパー、レッドカレー＆ココナッツの3種類の味が楽しめるレッドロック・デリ・ポテトチップスを米国で発売した。レッドロック・デリのポテトチップスは、荒くカットしたジャガイモをひまわり油で調理したもので、人工香料や着色料は一切使用しておらず、遺伝子組み換えでないことが確認されている。
• 肥満、心血管疾患（CVD）、糖尿病など、ポテトチップスの大量消費に伴う健康への懸念は、ポテトチップスに含まれる高飽和脂肪の存在により、予測期間中の市場の成長を妨げると予想される。さらに、新鮮なフルーツやジュースなど、より健康的な代替食品が手に入るようになったことで、セイボリースナック市場が席巻し、予測期間中のポテトチップス市場の成長を妨げると予想される。

主要企業

世界のポテトチップス市場で事業を展開している主要企業には、Kiwi Food、Balaji Wafers Pvt Ltd.、Lay's、Bikaji Snacks、Pringles、Ruffles、PepsiCo、The Kellogg Company、Herr Foods Inc.、Kettle Foods, Inc.、Calbee, Inc.などがある。

市場分類

製品タイプ別では、世界のポテトチップス市場は以下のように区分される：

• ベイクド
• フライ

フレーバー別では、ポテトチップスの世界市場は以下のように区分される：

• プレーン／塩味
• フレーバー

流通チャネル別では、ポテトチップスの世界市場は以下のように区分される：

• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

地域別では、世界のポテトチップス市場は以下のように区分される：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • ロシア
  • スペイン
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋地域
• 中東
  • GCC
  • イスラエル
  • その他の中東
• アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ
  • 南アフリカ