有機農業市場 分析

有機農業市場は、2025年に2,288億1,000万米ドルと推定され、2032年には4,576億5,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は10.41％を示す。

推進要因

有機農法の成長：

有機農法の成長：有機農業を促進する地域政府の取り組みと相まって、世界中で有機農法が順調に成長しており、世界の有機農業市場の成長を後押ししている。例えば、2025年8月、トム・ヴィルザック農務長官は、農家と生産者のための新たなより良い市場と収入源の構築を支援する新たな有機移行イニシアティブへのアメリカン・レスキュー・プラン資金を含む米国農務省（USDA）の3億米ドルの投資の詳細を発表した。有機農産物の生産は、生産者が市場において独自の地位を占めることを可能にし、その結果、食料費に占めるシェアを拡大することができる。

制約：

有機食品の高コスト：

農家は従来の農家ほど土地から多くを得られないため、有機食品は高価である。農家はより多くの労働者を必要とするため、生産コストは高くなる。有機食品は生産量が少ないため、マーケティングや流通が効率的でない。例えば、タイムズ・オブ・インディアの記事によると、2021年、インドではオーガニック食品のコストが高いことが、オーガニック食品に切り替えると家族で月14.60～18.25米ドルの追加コストがかかる可能性があるため、購入が富裕層の消費者に限定される主な理由となっている。

世界の有機農業市場-コロナウイルス（COVID-19）流行の影響

COVID-19はすべての産業に甚大な影響を及ぼし、危機の悪影響を緩和し、サプライ・チェーンの脆弱性を軽減するために、農業部門で何が起きているかを理解する必要性を浮き彫りにした。オーガニック部門にとって、2021年は特別な年であった。パンデミックの最中も、オーガニック食品に対する消費者の需要は大幅に増加し続けたからである。その証拠に、小売売上高は多くの国で再び2桁の伸びを示した。つまり、オーガニック食品の需要はCOVID-19以降も増加しているのである。

セグメンテーション分析：

世界の有機農業市場は、農業タイプ別と方法タイプ別に区分される。農業タイプ別では、純粋有機農業と統合有機農業に区分される。方法タイプ別では、作物の多様性、土壌管理、雑草管理、他の生物のコントロールに区分される。地域別では、北米、中南米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、アフリカで世界の有機農業市場を分析している。

図1.世界の有機農業市場シェア、地域別、2025年

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アジア太平洋地域は、有機肥料に補助金を支給することで有機農業を推進する政府のイニシアチブが高まっているため、2025年に最も急速に成長し、最も高い市場シェアを占めた。北米は、同地域での有機食品需要の増加により、2025年の世界有機農業市場で大きな市場シェアを占めた。欧州は、化学肥料や従来型肥料、GMO（遺伝子組み換え作物）製品に対する厳しい規則や規制があるため、市場成長が著しく、2022年には世界の有機農業市場の25％のシェアを占めた。

図2.世界の有機農業市場シェア、方法別、2025年

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有機食品への食生活パターンの変化が有機農業における有機肥料の需要を押し上げている。

最近の進展：

2023年2月7日、製薬・バイオテクノロジー企業のバイエルは、生物学的手法が作物の総合管理に新たな局面をもたらすという記事を発表した。短期と長期のバランス」。

2023年3月14日、バイエルはマイクロソフトとの協業の進化を発表した。マイクロソフト・コーポレーションは、ワシントン州レドモンドに本社を置くアメリカの多国籍テクノロジー企業である。Microsoft Azure Data Manager for Agricultureプラットフォームのプレビュー開始と、Bayer AgPowered Servicesのリリースである。

2023年3月14日、農薬会社のコルテバ・アグリスサイエンス、大手食用油会社のBunge、シェブロンは、低炭素再生可能燃料の需要拡大に対応するため、冬期キャノーラの生産で協力することを発表。

2023年3月9日、Corteva Agriscience社とBunge社がアミノ酸強化大豆の開発に関する提携を発表

主要プレーヤー

世界の有機農業市場で事業を展開する主要企業には、Picks Organic Farm、Organic Farmers Co.、The Indian Organic Farmers Producer Company Limited（IOFPCL）、Bayer AG、Camson Bio Technologies Limited、ZUWA Organic Farms Pvt. Ltdなどがある。

市場の定義

有機農業は、動植物性廃棄物由来の生物肥料を使用する農業システムである。有機農業は、土壌の生物活性、生物多様性、生物循環を含む農業生態系の健全性を高める。化学合成農薬、肥料、成長調整剤の使用は排除される。