베이킹 파우더 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025 - 2032) 분석

세계 베이킹 파우더 시장 규모 및 예측 – 2025~2032년  

베이킹 파우더 시장은 2025년에 미화 4,623.3백만 달러로 평가되며 2032년에는 미화 6,747.7백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2025년까지 5.55%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 2032.

베이킹 파우더 시장의 주요 시사점

• 타르타르산염 부문은 2025년 시장 점유율의 29.6 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 베이커리 제품 부문은 2025년 전 세계 베이킹 파우더 시장 점유율의 35.8 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 편의점 부문은 2025년에 28.5 % 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 2025년 37.3 % 점유율로 글로벌 베이킹 파우더 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 2025년에 27.76%의 점유율을 차지할 것으로 예상되는 유럽은 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

시장 개요

시장 추세는 소비자가 건강에 대한 관심이 높아지고 천연 성분을 추구함에 따라 클린 라벨 및 유기농 베이킹 파우더로의 상당한 변화를 나타냅니다. 또한 제조업체는 민감한 소비자 그룹을 충족시키기 위해 글루텐 프리 및 알레르기 항원 프리 변형 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 재료 조달 및 가공 분야의 기술 발전은 제품 다양화와 기능성 향상에 더욱 기여하여 지속적인 시장 확장을 촉진합니다.

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베이킹 파우더 마켓 인사이트, 제품 유형별 – Tartrate Segment는 뛰어난 파싱 효율과 깨끗한 맛 프로필로 인해 시장을 지배합니다.

관세 세그먼트는 2025 년 시장 점유율의 29.6%를 보유 할 것으로 예상되며, 광범위한 식품 응용 분야의 일관성있는 성능과 호환성 때문에. 베이킹 파우더의 산성베이스 반응은 반응으로 탈주 공정을 높이는 것이 매우 중요합니다. Tartrate 물질, 특히 타타르의 크림은 나트륨 탄산염과 잘 균형을 잡는 온화한 산성 특성을 제공합니다. 관세 세그먼트는 5.53%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 이것은 이산화탄소의 잘 통제된 방출에 지도할 것입니다, 그러나 불완전한 짜임새를 추가하지 않는 fluffy 짜임새를 일으킬 것입니다.

tartrate의 응용 프로그램의 하나의 주목할만한 인스턴스는 천사 음식 케이크와 메링의 생산에 있습니다. 타타르의 크림의 사용, 타타르의 유형, 계란 흰을 안정화하는 데 도움이, 콜라주에서 그들을 방지하는 동안 부드러운, 공기 질감이 섬세한 디저트. 이것은 빛과 fluffy 구조를 요구하는 빵집 상품에 있는 대중적인 성분을 만듭니다.

Baking Powder Market Insights, By Application - Bakery Products Segment는 신선하고 편리함을 위해 소비자 수요 상승에 의해 시장 주도를 지배합니다

베이커리 제품 부문은 2025년 시장 점유율 35.8%를 차지하고 있으며, 빵과 케이크에서부터 패스트리, 특산 빵까지 다양한 종류의 신선한 베이커리 제품을 공급하고 있습니다. 이 성장은 많은 이유로 인해 파라마운트는 변화하는 라이프 스타일 트렌드 중 하나이며 더 많은 수요가 있지만 양질의 음식 인 도시 인구의 수에 상승합니다.

Bakery 제품은 아침 식사 품목, 간식 및 모든 연령 및 인구 통계의 디저트이기 때문에 현대적인 소비자를 유치합니다. 편리한 요인은 베이킹 파우더에 따라 포장 된 베이커리 제품의 극단적으로 성장하여 질감과 볼륨을 제공합니다. 가정 굽기 더 대중적, 특히 pandemic 후에, 적당한 사용 굽기 성분의 소매 수요가 날카로운 생성한 제품의 질에 영향을 미치기 없이 쉬운 굽기 과정을 만들기 위하여.

Baking Powder Market Insights, By Distribution Channel - Convenience Stores Segment On-the-go 소비 및 접근성 강화에 의해 시장 주도

편의점 세그먼트는 2025 년 시장 점유율의 28.5%를 보유하여 소비자 쇼핑 행동과 도시 소매 역학의 더 넓은 이동을 반영합니다. 편의점은 빠르고 쉽게 일상적인 식료품과 베이킹 상품에 접근할 수 있으며, 일상적인 필요에 즉각적인 솔루션을 찾을 수 있도록 긴 거리를 여행하지 않는 소비자의 빠른 라이프 스타일을 충족합니다.

즉시 또는 가까운 homemade 굽기 및 음식 준비를 향한 이동은 성장의 1 차적인 힘의 하나입니다. 고객 가정에서 베이킹하지만 짧은 시간에는 베이킹 파우더 및 기타 공급을 얻기 위해 완벽한 장소로 편의점이 있습니다. 이 상점에는 더 적은 빈번한 작은 배치 굽기의 필요를 적합한 더 작은 포장 크기가 있고, 청소년 소비자, 대학 및 사용 종류에, 이는 접근 가능성과 부분 크기를 우선화합니다.

지역 통찰력

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Asia Pacific Baking Powder 시장 분석 및 동향

아시아 태평양 지역은 2025년에 37.3%의 점유율을 가진 시장을 선도하기 위하여 계획되고, 급속한 도시화에 owing, 처분할 수 있는 소득을 올리고, 서쪽 작풍 구운 상품의 증가 채택. 이 지역은 6.11%의 CAGR에서 개발할 것으로 예상됩니다. 수요의 구동력은 식량 서비스 산업과 가정 굽기의 상승 인기입니다. 중국과 인도와 같은 다른 국가에서, 정부는 agri-food 분야를 적극 돕고, 규칙을 감소시키고, 현지 수용량을 생성하는 외국 직접적인 투자를 승진시키는.

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유럽 베이킹 파우더 시장 분석 및 추세

유럽 지역은 2025 년 시장 점유율 27.76%의 가장 빠른 성장을 전시 할 것으로 예상됩니다. 지역의 깨끗한 라벨 및 천연 재료에 초점은 베이커리 분말 (예 : 알루미늄없는, 인산염없는 등)의 개발을 지원합니다. Well-established bakery 상품 회사 (e.g. Dr. Oetker in Germany)는 지역 및 힘 프리미엄 및 특수 베이킹 파우더의 브랜드 주식 및 유통 채널을 사용합니다.

이 지역은 5.21%의 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 유럽 연합 (EU)의 식품 안전 및 라벨링 규정은 제조업체가 순도, 첨가제 무료 및 재료의 명확한 정립까지 더 높은 품질의 표준을 부과합니다. 소매 시스템 ( 슈퍼마켓, 전문 베이킹 공급)의 고밀도 및 EU 국가의 높은 조정 물류는 시장 및 다양한 제품을 찾을 수 있습니다.

글로벌 베이킹 파우더 마켓 Outlook for Key 국가

인도 베이킹 파우더 시장 분석 및 동향

지속적인 큰 청소년 인구뿐만 아니라 베이커리와 제과 제품에 대한 인도의 성장 추진력은 기본적으로 아시아 태평양 지역에 앞서 인도를 유지합니다. 강력한 브랜드 존재와 광범위한 배포 네트워크는 Britannia Industries Limited 및 ITC Limited 상당한 플레이어를 만듭니다. 베이킹 기술에서 식품 가공 및 기술 개발의 인프라를 지원하는 정부 프로그램은 품질과 다양한 제품을 강화하고 있습니다. 시장이 7.39% CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

미국 베이킹 파우더 시장 동향

미국에 있는 굽기 분말 시장은 청결한 상표 및 글루텐 자유로운 굽기 분말로 지시될 수 있는 혁신에 의해 endorsed 굽기 분말 시장의 자랑합니다. Clabber Girl Corporation 및 Kraft Heinz Company와 같은 주요 선수는 자연 제품에 관한 미국 FDA 기준 및 소비자 요구를 지원하는 다른 제품을 판매해서 통제됩니다. 소매 분야 및 식품 서비스 채널 높은 소비 및 구운 상품의 수요는 안정적인 수요를 유지하고 R & D의 투자는 새로운 제품의 개발을 강화하고 응용 프로그램을 증가했습니다.

중국 베이킹 분말 시장 분석 및 추세

중국 베이킹 파우더 시장은 도시 지역의 변화 라이프 스타일과 음식 습관의 서쪽의 성장 영향 때문에 붐에 있습니다. Lianhua Baking Powder Co., Ltd.와 같은 국내 회사는 현지화 요구와 국제 회사를 만족시키기 위해 생산 시설을 성장하고 파트너십 또는 합작 투자하고 있습니다. 정부의 농업 및 식품 생산 프로그램의 현대화는 더 많은 성장을 밀어 재료의 접근성과 품질을 향상. 시장은 예측 기간에서 6.99%의 CAGR에서 증가합니다. 시장에 접근하고 소비자에게 도달은 또한 전자 상거래 확장의 근본적인 특징입니다.

독일 Baking 분말 시장 분석 및 동향

독일의 베이킹 파우더 시장은 품질과 지속 가능성에 대한 소비자 인식의 높은 산출에 의해 지배된다. 강한 베이킹 전통과 엄격한 EU 식품 표준은 고품질의 유기농 생산에 제조업체를 밀어. Dr. Oetker와 같은 회사는 여전히 깨끗한 라벨과 알레르기없는 혁신에 관해서 전방에 남아있다. 시장은 6.32%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 강력한 산업 협력 및 수출 능력은 유럽 내에서 베이킹 제품 연구 및 개발을위한 중요한 허브로서 독일의 위치를 지원합니다.

브라질 베이킹 분말 시장 분석 및 동향

브라질 베이킹 파우더 시장은 수입 및 도시화로 연료를 공급하는 베이커리 소비를 성장하기 때문에 상승합니다. Fosfértil Alimentos 및 글로벌 브랜드와 같은 로컬 플레이어는 비용 효과적이고 기후 보조 베이킹 파우더를 도입하여 경쟁력을 유지합니다. 정부는 식품 가공 표준 및 수출 facilitation bolster를 국내 시장 확장 및 국제 무역 개선을 목표로합니다. 또한, artisanal과 전통적인 구운 상품의 성장 추세는 지역에 있는 제품 다변화를 밀고 있습니다.

바이킹 파우더 시장 성장에 영향을 미치는 Macro 및 Micro Economic Factors

사용 설명서 공장 투어

• Rising 처분할 수 있는 소득 및 Urbanization: capita 소득과 성장 중급, 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카에서 증가, 베이커리 제품을 포함 하 여 편리 하 고 포장 식품에 대 한 수요 증가.
• 세계화와 창링 라이프 스타일: 서양식 다이어트 및 준비 빵 굽기 항목에 대한 식욕은 신흥 시장, 지역 요리 전통의 베이킹 파우더의 넓은 채택을 촉진하고 있습니다.
• 인구 성장: 인구의 전반적인 상승, 특히 고성장 지역에서, 직접 굽는 분말을 위한 시장을 증가하는 빵집 상품의 더 중대한 소비에 지도합니다.
• Trade Policies and Tariffs: 수입 된 베이킹 분말 재료에 새로운 미국 관세 (2025)와 같은 시프트는 가격과 가용성에 영향을 미치는 현지화 또는 대안 소싱을 추구하는 공급망 동적, 신속한 제조업체에 영향을 미쳤습니다.

Microeconomic 요인

• 소비자 선호도 및 건강 동향: 알루미늄 자유로운을 위한 수요에 있는 명확한 상승이 있고 글루텐 자유로운 굽기 분말은 건강 의식과 청결한 상표 소비자 사이에서, 이 필요에 맞추는 혁신 및 제품 발사합니다.
• 포장 및 제품 혁신 : 제조 업체는 편리하고 신선함을 위해 새로운 포장 (resealable pouches, Single-serve sachets)를 도입하고 있습니다. 안정, 플랜트 기반, 알레르기없는 공식과 같은 혁신은 시장에서 차별화된 제품입니다.
• 소매 및 유통 전략 : 대형 소매 업체는 제조업체에서 저렴한 비용으로 직접 구매합니다. 전자 상거래 및 전문 매장은 소비자의 기대와 최대 도달을 충족시키기 위해 다양한 형식과 개인 라벨 옵션을 제공합니다.
• 규제 환경 : 다양한 국가의 특정 베이킹 재료의 사용에 대한 엄격한 규칙은 유럽 및 북미 공급 업체, 특히 유럽 및 북미에서 시장 성장을 금지 할 수 있습니다.

시장 선수, 키 개발 및 경쟁 지능

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핵심 개발

• 4월 2023일 리뷰 쓰기 베이커리 산업에 대 한 비 알루미늄 인산염 솔루션 도입, 전통적인 나트륨 알루미늄 인산염 (SALP)에 대안을 제공. 산업 베이커에 중점을두고 깨끗한 라벨 제형에 대한 소비자 수요를 제공 할 수있는 산업 베이커에 중점을두고 있습니다.

Global Baking Powder Market Players에 따른 최고의 전략

• 시장 리더는 연구 및 개발 (R & D)에 많은 지출을 통해 높은 성능 베이킹 파우더 포뮬레이션으로, 일관성과 자연 또는 깨끗한 라벨 재료 개선을 포함하여 변화 소비자 요구를 만족시킬 것입니다. 또한, 소비자 라이프 스타일과 도시화 변화와 같은 베이킹 파우더에 대한 수요가 높은 새로운 시장을 활용하기 위해 기존 회사는 유통 체인을 확장하여 글로벌 존재를 활기차게 개발합니다.
  • 예를 들어, Jungbunzlauer (특수 성분 제공 업체)는 칼륨 ‐bicarbonate 또는 microencapsulated glucono-delta-lactone 조합을 개발하여 나트륨 기여를 감소시킵니다.

• 베이킹 파우더 시장에서 중간 플레이어는 일반적으로 품질 및 비용 사이에 민감한 균형을 만드는 비용 효율적인 솔루션을 제공하는 전략을 가지고 알려져 있습니다. 가격 민감한 소비자에게 특히 시장 개발 또는 낮은 구매 전력 부문에서 초점을 맞추고, 이러한 회사는 생산 라인을 간소화합니다. Numerous 중간 수준의 플레이어는 공동 벤처, 기술 전송 또는 공동 제조 거래를 통해 제조 용량을 늘리고 신제품 라인을 출시 할 전략적 동맹으로 진출합니다.
  • 예를 들어, 오트커 베이킹 파우더/믹스 공간에서 주요 참가자 중 인용됩니다.

• 글로벌 베이킹 파우더 시장은 소비자의 특정 요구를 충족시키기 위해 제품 또는 혁신적인 정립의 특수 기능에 의해 틈새를 설정하여 일반적으로 차별화되는 작은 플레이어의 수를 가지고 있습니다. 예를 들면, 하나는 유기 또는 글루텐 자유로운 굽기 분말을 전문화합니다, 성분의 다른 3개의 새로운 조합 또는 지속 가능한 포장은, 더 정교한 고객 기초에 호소하기 위하여. 경쟁력을 유지하려면이 작은 제조업체는 종종 워크플로우에서 최신 기술을 사용하고 시장의 트렌드를 따라갈 수 있도록 제품을 개발하는 데 투자합니다.
  • 예를 들어, Cherrybrook Kitchen은 알레르기가없는 베이킹 믹스 (gluten-free, 낙농가없는, 너트없는)을 전문으로 크로스 오염을 피하는 정립을 사용합니다.

시장 보고서 Scope

Baking 분말 시장 보고서 적용

Baking 분말 시장 역학

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베이킹 파우더 마켓 드라이버 - Convenience 및 Ready-to-Eat Food Products에 대한 수요 증가

소비자의 증가 수요가 편리 식품 및 기성품 제품은 세계에서 베이킹 파우더 수요에 크게 기여했습니다. 도시화의 최근 속도와 지금까지 성장하는 빠르게 성장하는 라이프 스타일을 통해 고객은 식사의 맛과 품질을 잃지 않고 가장 짧은 가능한 준비 시간을 필요로하는 빠른 식사의 솔루션으로 새겨져 있습니다. 베이킹 파우더는 케이크, 머핀, 빵 및 기타 편의 용품 제조에 매우 중요합니다. 연락처 원하는 질감을 얻기 위해 제품을 돕고 효과적으로 상승 할 수있는 능력.

예를 들어, Hostess Brands 및 Grupo Bimbo와 같은 대형 베이커리 회사는 준비 된 머핀, 컵 케이크 및 스낵 케이크의 제조를 증가했으며, 베이킹 파우더를 조명 에이전트로 사용합니다.

베이킹 파우더 시장 기회 - Clean-Label 및 Organic Baking Powder 제품의 확장

건강과 더 많은 천연 식품 성분의 증가 고객 선호도는 깨끗한 라벨과 유기 베이킹 분말 제품의 성장에 글로벌 베이킹 분말 시장에서 큰 시장이되었습니다. 부정적인 건강 징후의 성장 우려 식품 첨가물 화학 물질은 천연 및 최소한의 가공 재료를 사용하여 개발 된 베이킹 파우더의 수요를 연료를 공급했습니다.

소비자는 이제 재료 목록의 투명성 및 단순성의 필요성을 강조했으며 인공 보존제, 색상 및 풍미를 사용하지 않는 깨끗한 라벨 버전을 개발하는 제조업체가되었습니다.

예를 들어 Bob의 Red Mill Natural Foods 및 Rumford (Clabber Girl Corporation)은 알루미늄 프리 및 비 GMO 베이킹 파우더를 클린 라벨 대안으로 출시했습니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• 베이킹 산업 박람회 (IBIE) 2023 및 글로벌 재료 정상 회의 (2022)는 주요 추세에 대한 특정 통찰력을 공개하고 Clabber Girl 및 Rumford는 정립 및 포장 분야에서 개척. Clabber Girls의 글루텐 프리 및 유기농 베이킹 파우더의 최근 출시는 건강한 베이킹 제품에 대한 수요에 대한 전략적 반응으로 볼 수 있습니다.
• 이 회의에서, 청결한 상표 제품의 가치는 소비자가 어떻게 제품 근원지에 정보 더 요구하기 때문에 토론되었습니다. 그럼에도 불구하고, 원료의 가격에 변동과 같은 문제, 공급 체인의 붕괴는 일반적으로 인용되었다, 그리고 이것은 성장에 긴장을 넣을 수있다.
• 이러한 회사는 R & D에 투자하여 다용도, 고성능 베이킹 파우더 개발 및 지속 가능성 문제에 대한 우려가 경쟁력을 달성할 수 있습니다. 또한, 음식 인플루언서와 요리 강사와 협력은 브랜드 인플루언서와 고객 관심을 증가시키는 데 유용 할 것입니다. 마지막으로, 글로벌 베이킹 파우더 시장의 확장은 변화 시장 조건 하에서 혁신, 소비자 반응, 품질이 될 수있는 능력에 의해 결정됩니다.

시장 Segmentation

• 제품 유형 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 제품정보
  • Anhydrous 인산염
  • 나트륨 알루미늄 인산염
  • 사이트맵
  • 알루미늄 무료
  • 인산염 무료
  • 이름 *
• 애플리케이션 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • Bakery 제품
  • 회사 소개
  • Dairy 제품
  • 스낵 바
  • 이름 *
• 유통 채널 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 편의점
  • 온라인 소매
    • 회사 - Owned 웹 사이트
    • E-Commerce 플랫폼
  • 회사 소개
  • 슈퍼마켓 & Hypermarkets
• 지역 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 키 플레이어 Insights
  • 지갑 NV
  • Dawn 식품 제품, Inc.
  • 레즈비언
  • Bakels 전세계
  • IREKS 소개
  • AB Mauri 영국 주식 회사
  • Clabber 소녀 Corporation
  • ACH 식품 회사, Inc.
  • Kerry 그룹 plc
  • Ingredion 통합
  • Kraft Heinz 회사
  • Snyder's-Lance, Inc., 미국
  • Duncan Hines (아그라 브랜드)
  • Ahlstrom - 펑크

이름 *

1차 연구 인터뷰

• R & D의 헤드 - 베이킹 파우더 제조업체
• Procurement Manager – 주요 식품 및 베이킹 재료 소매
• 제품 관리자 – Multinational Baking Ingredients Company
• Sustainability Lead – 식품 첨가물 인증 바디

회사연혁

• 제품 정보
• 끝 사용 분야
  • 빵과 과자 제품 (빵, 케이크, 페이스트리, 건빵)
  • 가정 요리 및 가정 빵집
  • Ready-to-Eat 및 가공 식품 브랜드
• 규제 및 인증 Bodies (예 : 식품 안전 및 성분 라벨링 당국)
• E-commerce 플랫폼 및 소매업체
• Technology Integration Player(e.g., 제조 공정 자동화 제공업체)

데이터베이스

• UN Comtrade 데이터베이스
• 인도 수출 (EXIM) 데이터베이스

회사 소개

• 베이킹 & 스낵 – 베이커리 공식 및 베이킹 파우더의 트렌드
• 식품 성분 첫 번째 – 베이킹 포함의 혁신 및 출국 에이전트
• Cereal Foods World – 베이커리 및 건식 혼합의 공식 동향

학회소개

• Food Science & Technology의 저널 – 화학 물질의 성능 및 정립 동향
• 국제 식품 과학 저널 – Leavening and baking research
• 식품 화학 - 화학 반응 및 베이킹 분말의 수명
• LWT - 식품 과학 및 기술 - 베이커리 제품 정립의 진보

신문

• Financial Times – 베이킹 재료 및 소매 베이커리 시장에서 글로벌 성장 추세
• Guardian – 베이킹 파우더를 포함한 식품 첨가물의 소비자 및 규제 교대
• Asia Food Journal – 아시아 태평양의 베이킹 파우더 트렌드 및 성분 표준
• 유럽 식품 뉴스 – 유럽의 베이킹 파우더에 대한 규정 및 식품 첨가물 정책

회사연혁

• 베이킹 산업 공급 업체 협회 (ABIS)
• 미국 베이커즈 협회 (ABA)
• 유럽 제조업체 및 Bakery, Confectionery 및 Patisserie Industries (Fedima)에 재료 공급 업체
• 식품 재료 유럽 (FiE)
• Codex Alimentarius위원회

공공 도메인 소스

• 미국 FDA - 식품 첨가물 상태 목록 및 GRAS는 베이킹 파우더 부품에 대한 알림
• 유럽위원회 (European Commission) - 식품 첨가물 규정, E 번호는 남용 대리인을위한 목록
• 세계 보건기구 (WHO) - 식품 첨가물과 관련된 위험 평가

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간 정보의 이전 저장소.