냉동페이스트리시장 분석

냉동 페이스트리 시장 분석 및amp; 예측: 2025~2032

냉동 페이스트리 시장은 2025년에 미화 2,41930만 달러로 평가되며 2032년에는 미화 3,36230만 달러에 도달하여 연평균 복합 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 2025년부터 2032년까지 4.8% 

주요 사항

• 제품 유형에 따라 Viennoiserie 부문은 2025년 냉동 페이스트리 시장의 62.7% 를 인수합니다.
• 지역적으로 2025년에는 유럽이 65% 이상의 점유율로 시장을 장악하여 냉동 페이스트리 최대 시장이 되었습니다.

시장 개요

냉동 페이스트리 시장은 편의성, 제품 혁신, 프리미엄 및 건강 지향 옵션에 대한 소비자 선호도 변화에 힘입어 꾸준한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 냉동 페이스트리는 일반적으로 고급 재료로 만들어지며 냉동 과정을 통해 맛, 질감 및 품질이 보존되기 때문에 냉동 페이스트리 시장 규모는 성장할 것으로 예상됩니다. 더 오래 보관할 수 있고 필요에 따라 구울 수 있기 때문에 냉동 페이스트리는 준비 과정이 덜 필요하고 갓 구운 제품을 제공하므로 고객과 식품 서비스 업체 모두에게 편리합니다.

 예를 들어 2025년 5월 Pop-Tarts는 여름과 더운 날씨에 맞춰 6가지 새로운 냉동 디저트를 출시한다고 발표했습니다. 이 새로운 간식은 전통적인 토스터 페이스트리를 확장하여 달콤한 갈망을 만족시킬 수 있는 더 많은 옵션을 제공합니다.

현재 이벤트와 그 영향 냉동 페이스트리 시장

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냉동 페이스트리 시장에서 AI

인공 지능 (AI)는 냉동 페이스트리 시장에서 변형 된 힘이되고 생산에서 고객 참여에 이르기까지 모든 단계를 최적화합니다. 가장 영향력있는 응용 분야 중 하나는 수요 예측입니다. 분석 포인트의 판매 데이터, 계절 패턴, 일기 예보, 및 마케팅 캠페인, AI 도움말 제조 업체 및 소매업체는 소비자 수요를 정확하게 예측합니다.

제조, AI 및 기계 학습은 스마트 자동화 및 품질 관리를 통해 운영을 간소화하고 있습니다. AI와 통합 된 로봇 시스템은 반죽 일관성, 굽기 시간 및 높은 정밀도로 포장을 관리 할 수 있으며, 컴퓨터 비전 도구는 모양, 크기 또는 표면 품질에 결함을 모니터링합니다. 이러한 기술은 결함을 감소뿐만 아니라 브랜드 및 개인 라벨 냉동 페이스트리 모두에서 소비자 신뢰를 구축하기위한 규모에 중요한 제품 일관성을 보장합니다.

정부 규정

• 정부는 Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Good Manufacturing Practices (GMP) 및 위생 생산 환경에 적합한 냉동 페이스트리 제조업체를위한 엄격한 식품 안전 프로토콜을 준수합니다. 이 규칙은 성분 sourcing에서 굽기, 냉동, 포장 및 저장 온도에 모두를 포함합니다. 미국 FDA, EFSA (European Food Safety Authority) 및 FSSAI (India)와 같은 규제 기관은 지속적으로 오염 및 식품 병을 예방하기 위해 시설 및 시행 준수를 검사합니다.
• 라벨링 법은 제조 업체가 명확하고 정확하며 포괄적 인 정보를 제공하는 데 필요합니다. 냉동 식품 포장. 이것은 일반적으로 성분 명부, 영양 가치, 알레르기, 재고 유효 기간, 저장 지시 및 근원의 국가를 포함합니다. 증가, 규칙은 또한 추가 설탕, trans 지방 및 인공 첨가물의 공개를 mandating. 수출을 위해, 제조자는 각 표적 시장에서 국부적으로 언어 및 수락 규범에 상표를 적응해야 합니다.
• 정부는 유화제, 방부제 및 착색제와 같은 식품 첨가물의 사용을 밀접하게 감시합니다. 예를 들어, 일부 인공 색소 및 미국에 허용 된 방부제는 EU 또는 APAC 국가에서 제한되거나 금지 될 수 있습니다. 클린 라벨 및 유기 규정은 또한 냉동 페이스트리 부문에 영향을 미칩니다. 일부 지역은 "자연"또는 "건강"으로 시장에 비 천연 성분의 사용을 제한합니다.

증권

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Frozen Pastries Market Insights, 제품 유형

제품 유형의 관점에서, 주요 세그먼트는 croissants, 통증 au chocolat, 덴마크 페이스트리 및 brioche와 같은 라미네이트 및 풍부한 반죽 페이스트리를 포함하는 2025에서 냉동 페이스트리 시장 동향의 62.7% 점유율을 기여할 것으로 예상되는 Viennoiserie입니다. 또한, artisanal 품질과 잊을 수없는 인식과 편리함을 결합합니다.

냉동 페이스트리 시장 통찰력, 유통 채널

유통 채널의 관점에서, 하이퍼 마켓 & 슈퍼마켓은 2025 년 냉동 페이스트리 시장 분석의 주요 공유에 기여할 것으로 예상되는 선도적 인 부문으로 구매자는 신선도 인식으로 인해 슈퍼마켓에서 냉동 페이스트리를 구입하고 브랜드, 매력적인 프로모션 또는 번들 거래를 비교 할 수 있습니다. 또한,이 대형 상점은 특히 디저트 및 간식 및 대량 구매에 대한 임펄스 구매를 지원하며 가족 소비 추세와 일치합니다.

지역 통찰력

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유럽 냉동 페이스트리 시장 분석

유럽은 시장 점유율의 65 %가 심하게 내장 된 베이커리 문화와 편리 식품의 광범위한 선호도에 의해 구동 될 것으로 예상됩니다. 프랑스, 독일, 이탈리아, 영국, 스페인과 같은 국가는 프랑스와 함께 중요한 기여자이며, 종종 풍부한 역사 전통과 국내 제조 힘으로 인해 epicenter로 간주됩니다. 유럽 소비자들은 점점 더 많은 호평을 얻고 croissants, danishes, strudels, pain au chocolat 및 mini assorted 품종과 같은 thaw and-and-serve 페이스트리를 선호합니다.

예를 들어, 1월 2024일, 프랑스 냉동 페이스트리 전문가는 또 다른 영국 인수를 맺고 부동되지 않은 금액에 대한 Cakesmiths를 뽑습니다. Bristol 기반 Cakesmiths는 거의 100 종류의 Artisan 수제 케이크를 생산합니다. cinnamon 롤에서 영국 전역의 커피 숍을위한 Edinburgh Whiskey Sour Cake와 같은 한정판뿐만 아니라 온라인 고객.

북미 냉동 페이스트리 시장

북미의 냉동 페이스트리 시장은 25.0% 시장 점유율을 가진 꾸준한 성장을 경험하고 있으며, 소비자 라이프 스타일을 변화시키고, 편리한 아침 식사 및 스낵 옵션에 대한 수요를 증가시키고, 가정 소비 포스트 배양의 부활. 미국은 캐나다와 멕시코로 이어지는 지역 시장을 지배합니다. 소비자가 준비를 위해 선택하거나 thaw-and-serve 페이스트리 페이스트리를 croissants, danishes, strudels, cinnamon rolls, 그리고 퍼프 페이스트리 기반 디저트를 선택할 수 있습니다.

예를 들어, 10 월 2024, Vandemoortele, 유럽 가족 소유 식품 그룹 인 Vandemoortele은 주력 브랜드 인 Banquet d'Or의 북미 시장에 새로운 Pistachio Filled Croissant를 데뷔하고 있습니다. 브랜드의 정통 프랑스 요리법으로 제작 된 크로이스는 피사치오 크림과 호박 씨앗으로 채워진 크리스피 페이스트리의 여러 레이어를 특징으로합니다. 오븐에서 약 20 분이 소요됩니다.

냉동 페이스트리 시장 지배 국가

미국 냉동 페이스트리 시장

미국 냉동 페이스트리 시장은 첨단 냉동 기술을 통해 고품질의 신선함을 유지하고 고품질의 신선한 제품을 유지하기 위해 편리하고 준비하기 위해 소비자 수요를 늘리고 주로 구동되는 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 더 넓은 냉동 베이커리 분야의 일부로, 바쁜 라이프 스타일의 시장 혜택과 유기, 글루텐 프리, 채건 및 케토 친화적 인 옵션을 포함한 프리미엄 및 사용자 정의 페이스트리에 대한 성장 선호도.

인도 냉동 페이스트리 시장

급속한 도시화, 소비자 습관을 이동하고, 빨리를 위한 수요에 있는 증가는 인도에 있는 냉동 건조 공업을 몰고 있습니다. 고객은 일회용 소득과 중급의 결과로 언 페이스트리를 포함한 고급 및 다양한 베이커리 제품에 더 많은 것을 쓸 것을 권장합니다. 슈퍼마켓, 조직 소매 및 전자 상거래 플랫폼은 시장의 접근성을 확장하고이 제품을 도시와 세미 우반 위치에서 널리 액세스 할 수 있습니다.

시장 보고서 Scope

냉동 페이스트리 시장 : 성장 드라이버

• 편리한 식품 제품에 대한 수요 증가 : 소비자의 라이프스타일과 바쁜 일정을 변경하기 위해 지난 몇 년 동안 꾸준히 성장해 왔습니다. 사람들은 쉽게 준비하고 짧은 시간에 소비 할 수있는 식품 항목을 선호합니다. 냉동 페이스트리는 냉장고에서 더 긴 기간 동안 보관할 수 있으므로 편의 식품의 범주에 따라 떨어지며 필요할 때 신속하게 요리합니다.

• 작업 인구 증가: 시장은 크게 성장하고 있으며, 전 세계적으로 성장하는 노동 인구에 의해 주로 구동됩니다. 더 많은 사람들이 노동력에 들어가고 직장에서 더 긴 시간을 보내는 반면, 그들은 집에서 찰상에서 신선한 베이커리 아이템과 식사를 준비하기 위해 낮 동안 더 적은 시간이 있습니다. 냉동 페이스트리는 냉동고에 보관할 수있는 쉽고 편리한 옵션이며 평일 바쁜 식사 또는 식사의 일부로 소비됩니다.

• 간식으로 구운 상품에 대한 수요 증가 이 간식으로 냉동 페이스트리에 대한 선호도는 주요 드라이버가 시장을 제안하는 것입니다. 유엔 식품 및 농업기구 (UN Food and Agriculture Organization)에 따르면 달콤한 구운 상품의 전 세계적으로 증가15% 할인2012년부터 2020년까지. 수요는 사람들이 집에 머물면서 더 많은 시간을 소비했습니다. 쿠키, 반죽, 페이스트리 등과 같은 다양한 옵션이 제공됩니다. 냉동 형태로 사람들은 많은 노력없이 cravings를 만족시킬 수 있습니다.

냉동 페이스트리 시장 : 기회

• 제품의 혁신 및 포장 : 제품 및 혁신적인 포장의 혁신은 시장의 기회를 크게 활용할 수 있습니다. 소비자는 더 건강 의식이 있고 더 높은 품질의 제품을 수요로, 기능적인 성분을 가진 vegan/plant 근거한 페이스트리 같이 혁신적인 제품은, 유기 선택권 시장 성장을 몰 수 있었습니다. 추가 섬유, 비타민, 미네랄 및 제품 단백질 위기 파스타리 스낵을 통해 제공되는 건강 혜택은 추가됩니다. 이 새로운 소비자 기지에 매력뿐만 아니라 프리미엄화를위한 제조업체 기회를 제공합니다.

• 신흥 경제의 성장 :다양한 개발 지역의 신흥 경제는 시장의 거대한 성장 기회를 제공합니다. 소득이 인도, 인도네시아, 브라질, 나이지리아, 소비 패턴과 같은 국가에서 상승으로 빠르게 진화합니다. 더 많은 사람들은 지금 기본적인 매일 필요의 외부 가공하고 포장된 식품 제품을 소비하는 재량 지출 힘이 있습니다. 베이커리 아이템과 서양식 간식에 대한 수요가 늘어납니다.

냉동 페이스트리 시장: 동향

• 사용자 정의 및 프리미엄 냉동 패스트리에 대한 수요 상승 : 소비자의 추세는 더 사용자 정의 및 프리미엄 냉동 페이스트리 시장에 상당한 영향을 미칠 것입니다. 이제 고객은 재료, 맛, 디자인 측면에서 냉동 페이스트리를 개인화 할 수있는 옵션을 원합니다. 그들은 높은 품질의 재료로 만든 패스트리에 더 높은 가격을 지불하는 것입니다. 프리미엄화에 대한 이 이동 선호도는 냉동 페이스트리 제조업체가 제품 라인을 더 맞춤화하여 확장했습니다.
  • · 예를 들어, 2 월 2025, SharkNinja, Inc., 글로벌 제품 디자인 및 기술 회사 및 바이러스 성 Ninja® CREAMi®의 제작자 인 SharkNinja는 CREAMi®의 닌자 Swirl TM 출시와 소비자를위한 냉동 치료 경험을 다시 변환합니다. 지금, 팬, 가족 및 아이스크림 connoisseurs는 그들의 마음에 드는 냉동 디저트 2가지 방법, 국자, 또는 swirl - 집에서 권리를 즐길 수 있습니다.

• 준비되어 있는 음식 동향: 전 세계의 많은 소비자가 채택한 빠른 포장 라이프 스타일은 편리한, 준비 음식 옵션에 대한 수요를 높였습니다. 사람들은 쉽게 준비하고 이동에 소비 할 수있는 음식을 선호합니다. 이 상승 추세는 overelaborate 홈 요리에 용이하고 편익을 위해 최근 몇 년 동안 냉동 페이스트리 시장에 영향을 미쳤습니다. 케이크, 파이, 도넛 등과 같은 냉동 페이스트리가 필요하지 않습니다. 시간이 많이 걸리는 소비자들 사이에서 매우 인기가 있습니다.
  • 예를 들어, 5 월 2025에서, 완벽한 grab-and-go 제공, Nutella Croissant 및 Nutella® Muffin은 이제 QSR 및 카페에서 사용할 수 있습니다. 최고의 Nutella 맛 경험을 보장하기 위해 Nutella Croissant는 지정된 베이커 또는 상점에 도달 할 때까지 보존하기 위해 18 ° C에서 냉동됩니다. 베이킹 후 먹을 준비가 된이 형식은 고객이 매일 신선한 베이킹 Nutella Croissants를 즐길 수 있습니다.

항문 Opinion

• 시장은 편익 간식과 베이커리 제품에 대한 수요 증가로 꾸준히 구동 될 것으로 예상됩니다. 도시화와 함께 글로벌 인구 상승은 냉동 상품을 위한 소매 시장을 지속적으로 밀어줄 것입니다. 성장하는 여성 인구와 바쁜 생활 습관은 냉동 페이스트리를 포함한 준비 식품에 대한 수요를 증가했다.
• 그러나, 간장에 있는 높은 설탕 및 열량 내용은 몇몇 정도에 시장 성장을 구할 수 있었습니다. 가족과 건강 간식의 취향을 전환하는 것은 냉동 페이스트리의 판매에도 영향을 줄 수 있습니다.
• 유럽은 현재 시장은 과거의 품목의 강한 베이커리 문화 및 소비에 빚고 있습니다. 그러나 아시아 태평양은 중국, 인도 및 기타 개발 국가에 의해 주도하는 가장 빠르게 성장하는 지역 시장이 될 가능성이 있습니다.
• 온라인 소매 및 조직 소매 채널은 냉동 페이스트리 제조업체에 확장을위한 avenues를 제공합니다. 더 낮은 설탕과 열량 변종을 가진 제품 혁신에 초점은, 매력적인 포장과 더불어, 언 파열 선수를 위한 기회를 선물합니다.

냉동 페이스트리 시장: 키 개발

• 에서 2월 2025· 허쉬의 초콜릿, 초콜릿 카라멜, 쿠키 'n' 크림 맛과 함께 냉동 케이크 비트를 도입했습니다. 이 비트 크기의 각 간식은 초콜릿 또는 크림 덮음과 케이크 충전으로 구성됩니다. 초콜릿은 밀크 초콜릿 쉘, 쿠키 'n' 크림 맛과 초콜릿 쿠키 비트를 포함 하 여 흰색 크림 쉘, 카라멜 풍미 케이크 센터는 버전 초콜릿 카라멜에 우유 초콜릿 쉘을 가지고 있습니다.
• 8월 2024일 5도, 혁신적인 스타트 업은 최근 식물 기반 냉동 디저트 및 음료의 넓은 범위를 도입했습니다. 회사는 성장 수요를 확인 유제품 성분 다양한 식물 기반 낙농 제품을 만들기로 결정했습니다. 이 제품은 오트 우유, 콩, 벨기에 초콜렛, 딸기, Biscoff 및 모카 아몬드 fudge와 같은 독특한 풍미에 있는 우유, 콩 우유, 찬 커피, 맛을 내는 밀크 셰이크 및 젤라토를 포함합니다. 회사의 초점은 맛있고, 건강하고, lactose-free 제품을 제공합니다.
• 12월 2024일, Magnolia Bakery는 언-to-thaw Banana Puddings의 새로운 선을 소개했습니다, 공기, 진짜 바나나와 함께 만든 냉동 디저트, 자연적으로 맛을 내고 냉장고에서 냉동 때 녹지 않습니다. 이 새로운 라인은 연간 매출의 15 % 이상을 기여합니다.
• 10월 2024일 스낵 바, 냉동 오크 기반 디저트 전문 새로운 브랜드, 퀘벡에서 소매점에서 시작 했다. 브랜드는 Nathan Kaiser에 의해 개발되었습니다, 작은 배치 oat 생산에 있는 광대한 경험을 가진 캐나다 농부.

시장 Segmentation

상세한 세그먼트:

• 제품 유형
  • Viennoiserie 제품
    • 일반 및 채워진 악취
    • 통증 au 초콜릿
    • 통증 보조 raisins (raisin swirls)
    • Savory 아이템
  • 덴마크 제품
    • 메이플 Pecans
    • 덴마크 크라운
    • Cinnamon 수영
• 유통 채널
  • Artisan 베이커
  • Hypermarket & 슈퍼마켓
  • - 한국어
  • 이름 *
• 지역별
  • 북아메리카
  • 유럽 연합 (EU)
  • 아시아 태평양
  • 라틴 아메리카
  • 중동 및 아프리카
• 회사 개요
  • 사이트맵
  • 델립
  • 사이트맵
  • 늑대 ButterBack
  • Lantmännen Unibake 영국 제한.

이름 *

1 차적인 연구 인터뷰:

• 냉동 페이스트리 제조업체
• 소매업체 및 유통업체
• Foodservice 구매자
• 찬 사슬 근수 공급자
• 산업 컨설턴트 또는 교수

데이터베이스:

• UN무역
• 회사 소개
• 유로 통계
• USDA 외국 농업 서비스 (FAS)
• APEDA (인도)
• FSSAI (인도)

잡지 :

• 베이킹 & 스낵 매거진
• Bake 매거진
• FoodBev 미디어
• 식품 탐색기
• 그냥 음식

저널:

• 식품 과학 및 기술 저널
• LWT – 식품 과학 및 기술
• 음식 통제
• 국제경제학회

신문 :

• 금융 시간
• 벽 거리 저널
• 경제 시간
• 라이브Mint
• Nikkei 아시아

협회 :

• 유럽 베이커리 혁신 센터 (EBIC)
• 미국 베이커즈 협회 (ABA)
• 모든 인도 빵 제조 업체 협회
• 식품 산업 아시아 (FIA)
• 호주 식품 & 식료품 협회 (AFGC)
• 국제 데이리 델리 베이커리 협회 (IDDBA)

proprietary 성분:

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간의 정보의 이전 저장소

* 정의:"frozen pastries"라는 용어는 생산, 굽고, 신선함을 보존하기 위해 급속하게 냉동 된 다양한 페이스트리 제품을 나타냅니다. 이 제품은 croissants, pain au chocolate, Denmarkes, turnovers 및 기타 유사한 페이스트리와 같은 항목을 포함합니다. 그들은 전형적으로 고품질 성분으로 만들고, 냉동 과정은 그들의 풍미, 짜임새 및 질을 유지하기 위하여 돕습니다. 냉동 페이스트리는 소비자와 식품 서비스 시설 모두를 위해 편리하며, 더 긴 기간 동안 보관할 수 있으며, 최소한의 준비를 통해 신선하게 구운 제품을 제공합니다. 냉동 페이스트리 시장은 다양한 제품 제공 및 품질, 혁신 및 지속 가능성에 중점을 둔 중요한 성장을 보였습니다.