시장 침투 분석

퍼메이트는 우유를 한외 여과하여 우유 단백질과 지방을 추출하는 과정에서 얻어지는 부산물입니다. 이 추출물은 고급 분무 건조 기술을 사용하여 건조됩니다. 우유 투과분말은 기능 및 영양적 특성이 뛰어난 천연 식품 성분으로 우유를 표준화하는 데 사용할 수 있습니다. 베이커리, 유제품, 음료, 제과, 조미료, 수프, 소스 및 디저트를 포함한 다양한 응용 분야에 사용됩니다.

시장 역학 :-.

글로벌 투과 시장은 맛을 유지하고 동시에 영양가를 유지하면서 우유를 표준화하는 데 적용되어 큰 견인력을 얻고 있습니다. 식음료 산업에서 퍼미네이트는 식품의 풍미를 향상시키고 질감을 개선하는 데 사용됩니다. 저유당 퍼미네이트는 현재 전해질 음료로 사용되고 있습니다. 글로벌 우유 산업의 성장은 예측 기간 동안 퍼미네이트 시장을 활성화 할 것으로 예상됩니다. 식량 및 농업 전망에 따르면 2017년 세계 우유 소비량은 8억 1,100만 톤으로 2030년에는 22% 증가한 11억 6,800만 톤에 달할 것으로 예상됩니다.

최근에는 육류 및 가금류 제품의 나트륨 함량을 낮추기 위해 염화나트륨을 부분적으로 대체하기 위해 퍼미네이트가 부상하고 있습니다. 육류 제품의 염장은 유통기한을 늘리고 맛을 향상시키며 요리하는 동안 부드러움을 유지하는 데 필수적입니다. 육류 소비 증가도 글로벌 염지 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 유엔식량농업기구에 따르면 2016년 전 세계 1인당 육류 소비량은 약 30.8kg이었으며, 2026년에는 35.4kg에 달할 것으로 예상됩니다.

퍼미네이트에는 유당이 높은 비율(65~85%)로 함유되어 있어 체중과 소화기관에 악영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 퍼미네이트의 높은 유당 함량은 식음료 제품에서의 사용량을 감소시켜 글로벌 퍼미네이트 시장의 성장을 저해할 수 있습니다.

시장 전망

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 글로벌 퍼미네이트 시장에서 우위를 차지할 것으로 예상됩니다. 인구 증가와 가공 식품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 시장에 침투하는 견인력을 제공 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 인도 상공회의소에 따르면 인도 가공식품 산업은 2015년에 2,580억 달러로 평가되었으며, 2020년에는 4,820억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역의 육류 소비 증가도 예측 기간 동안 퍼미네이트에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 경제협력개발기구(OECD)에 따르면 중국의 연간 육류 소비량은 2015년에 1인당 49kg으로 기록되었으며, 2026년에는 1인당 55kg으로 증가할 것으로 예상됩니다.

글로벌 퍼미네이트 시장의 주요 기업: - 주요 기업 개요

글로벌 퍼미네이트 시장에서 활동하는 주요 업체는 아리온 유제품 BV, 호그웨그트 그룹, 아이다호 밀크 프로덕츠, 아그로퍼 인그리멘츠, 라와 팜, 볼락 피드 리미티드, 락탈리스 인그리멘츠 SNC, 아머 프로테인, 글란비아 인그리멘츠, 프로리언트 데어리먼트 등입니다.

시장 분류 : -.

제품 유형에 따라 글로벌 투과성 시장은 다음과 같이 분류됩니다:

• 유청 투과
• 우유 투과

최종 사용 산업을 기준으로 글로벌 투과 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

• 식품 및 음료
  • 베이커리 & 제과
  • 유제품
  • 수프 & 소스
  • 음료
• 동물 사료

지역을 기준으로 글로벌 투과 시장은 다음과 같이 세분화됩니다:

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • ASEAN
  • 호주
  • 대한민국
  • 기타 국가
• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 그 외 유럽
• 남미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 기타 남미
• 중동 및 아프리카

시장 주요 개발 동향

• 2018년 8월, 글랜비아 뉴트리셔널스와 프롤리언트 유제품 성분은 미시간에 8500만 달러를 투자하여 유청 단백질을 생산하는 공장을 설립하기 위한 합작 투자를 체결했습니다. 이를 통해 제품 포트폴리오를 확장하고 고객 기반을 확대하는 데 도움이 되었습니다.
• 2018년 6월에는 원유를 유단백 농축액과 밀크 퍼미네이트로 전환하는 아이다호 밀크 프로덕츠가 미국 미시간에 2600만 달러 규모의 확장 시설을 발표했습니다. 이 시설을 통해 회사의 전체 생산 능력이 하루 100만 파운드 증가하여 제품 포트폴리오를 확장하는 데 도움이 될 것으로 기대됩니다.
• 2015년 3월, 아일랜드에 본사를 둔 영양 원료 회사인 글랜비아는 아일랜드 워터포드에 있는 공장에서 가동을 시작했습니다. 이를 통해 제품 포트폴리오를 확장하고 아일랜드에서 시장 입지를 강화하는 데 도움이 되었습니다.