플랜트 기반 육류 시장 분석

식물 기반 육류 제품은 식물에서 만들어집니다. 따라서, 제조는 식물에 근거한 제품을 만들기 위하여 동물성 근거한 제품에 의존하지 않습니다. 식물 기반 고기는 지방, 미네랄, 물, 단백질 및 비타민으로 구성됩니다. 고기 같은 맛과 맛을 볼 수 있습니다. 균형 식단 식물 기반 고기의 일부로서 샌드위치, 햄버거 패티 및 기타와 같은 식단에서 먹을 때 동물 파생 된 고기보다 건강합니다. 코코넛 오일, 사탕 주스 및 야채 단백질은 식물 기반 고기의 주요 성분입니다. 밀, 완두, 블렌드는 식물 기반 육류 제품에도 사용됩니다. B1, B6 및 B2와 같은 나트륨뿐만 아니라 비타민의 좋은 소스는 고기 제품에 추가 할 수 있습니다. 식물 기반 육류 제품은 포화 지방과 열량에서 낮으며 섬유가 더 높으며 건강한 식단을 균형을 잡을 수 있습니다. 그들의 재산에 따르면, 식물에 근거한 고기 제품은 동물 고기의 제일 고기 대용품입니다.

글로벌 플랜트 기반 육류 시장은 US$로 평가되었습니다. 5.06 Bn을 도달 할 것으로 예상된다 US$ 20.76 예측 기간 동안 19.3%의 CAGR를 전시 2022-2030.

운전사:

단추 버섯, 굴 버섯과 같은 버섯의 생산 및 소비를 증가시키고, 다른 사람은 또한 다가오는 년에 있는 시장 성장을 몰고 있습니다. 예를 들어, 11월 14일, 2022일, ‘Beyond Meat’ 공장 기반 육류 제조 업체는 ‘American Cancer Society’와 함께 식물 기반 육류 및 암 예방에 대한 연구와 함께 일하는 계약을 체결했습니다.

tofu, soy, seitan, jackfruit 등과 같은 식물 기반 식품 제품에 대한 수요를 증가시키고 다른 사람은 예측 기간의 시장 성장을 높입니다. 식물 기반 식품 제품은 야채, 과일, 콩류, 곡물 및 견과류를 포함하는 식물에서 파생된 성분으로 이루어져 있는 완제품을 의미합니다. 뉴스 보도에 따르면, 11 월 2020, 호올 푸드, 공장 기반 고기 식품 회사는 캘리포니아 전역의 300 전체 식품 매장을 시작. Barclays 분석가에 따르면, Hooray Foods는 2029 년 말에 의해 US $ 140 억의 성장 예측됩니다.

한국어 1. 글로벌 플랜트 기반 육류 시장 수익 주식 (%), 지역별, 2021

지역 중 북미는 2021 년에 글로벌 공장 기반 육류 시장에서 지배적 인 위치를 유지했으며 28.9%의 시장 수익 점유율을 차지했으며 유럽 및 아시아 태평양에 의해 이어졌습니다. 칼슘, 산화 방지제 및 식물 영양소의 풍부한 소스와 같은 건강 혜택으로 인해 시장에서 식물 기반 육류 제품의 수요가 시장을 구동 할 것으로 예상됩니다.

시장 Restraints

제품의 높은 비용은 공장 기반 육류 시장에서 주요 요인 중 하나입니다. 동물성 고기 제품에 비해 식물 기반 육류 제품은 인도 및 중국과 같은 가격 민감한 국가에서 시장을 줄일 수있는 overpriced를 가지고 있습니다. 식물 기반 육류 제품은 시장 성장을 억제 할 수있는 동물 고기와 비교하여 나트륨의 더 높은 금액을 포함 할 수 있습니다.

시장 동향

식물 기반 고기의 의료 장점에 대한 상승 낙농는 전세계 시장에서 시장 성장을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 2021 년 4 월 29 일, 채식 식품 제조업체 인 Upton의 Naturals는 북미에서 가장 큰 식품 산업 재배자 인 Dot Foods와 협력합니다. 새로운 관계는 국가의 유통 업체, 레스토랑 및 식료품 서비스 고객에게 인기있는 100 % 채식 고기 대안의 가용성을 증가합니다. 또한, 2015 년 10 월, 암 연구 국제기구, 세계 보건기구의 일부, 아마 인간에 감염으로 붉은 고기의 활용을 결론. 충분한 증거의 기초에, 그것은 가공된 고기의 소비가 colorectal 암을 일으키는 원인이 되었다

또한 2020 년 6 월, 공장 기반 육류 제조업체 인 Beyond Meat는 유럽의 생산 능력 확장을위한 새로운 생산 장치 Enschede, 네덜란드를 인수하기로 발표했습니다.

한국어 2. 글로벌 플랜트 기반 육류 수입 주식 (%), 유통 채널, 2021

유통 중 채널, 식품 소매 부문은 2021 년에 글로벌 공장 기반 육류 시장에서 지배적 인 위치를 유지, 시장 점유율의 41.5%에 대한 회계. 요리 및 편리한 고기없는 아침 식사를위한 수요 증가. 또한, 그들은 고기 섭취를 줄이기 위해 도움이 될 수 있습니다, 이는 건강 문제에 대한 위험을 낮출 수, 그들은 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.

글로벌 플랜트 기반 육류 시장 - 코로나바이러스 영향 (COVID-19)

COVID-19는 식물 기반 육류 산업에서 긍정적으로 영향을 미칩니다. 잠그기 때문에, 국가는 발전 국가의 경제와 산업 성장을 감소시킬 수 있는 여행 및 종료에 금지됩니다. 원료 공급에 대한 Disruption 및 팬텀 공장 기반 육류 시장에서 공급 체인을 동결 낮은 성장을 목격. 그러나, COVID-19 중 채식 제품의 증가 된 소비는 시장의 성장을 높일 수 있으며, 이러한 제품의 다른 맛과 맛을 빚어냅니다. COVID-19로 인해 소비자는 면역 건강, 에너지 물질 대사, 체계적인 염증, 체중 수준 및 현재 라이프 스타일에 대한 더 많은 우려가 있습니다. 식물 기반 육류 제품 소비자는 건강의 수준을 높이는 데 도움이되는 규정식 패턴을 개선 할 것이라고 믿습니다. 또한, 소비자들은 더 많은 식물 기반 식품과 음료를 먹는 데 도움이 될 건강식 다이어트를 유지했다.

공급 업체

글로벌 플랜트 기반 육류 시장에서 운영되는 주요 선수는 고기, 무독성 식품 Inc., 메이플 리프 식품, 채식 버찌, 콩고그라, Inc., Kellogg NA Co., Quorn, Amy's Kitchen, Inc., Tofurky, Gold&Green Foods Ltd., Sunfed, VBites Foods Limited, Kraft Foods, Inc., Lightlife Foods, Inc., Trader Joe's, Y's Foods, Inc.와 같은 글로벌 플랜트 기반 육류 시장에서 활동하고 있습니다. Meat GmbH, GoodDot, OmniFoods, Evil Foods, 박사 Praeger의 감지 식.