마이크로그린 마켓 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025-2032) 분석

마이크로그린 시장 규모 및 예측 – 2025년부터 2032년까지

세계 마이크로그린 시장은 2025년에 41억 달러 규모로 평가되며 2032년까지82억5천만 달러에 도달하여 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.(CAGR) 2025년부터 2032년까지 10.5%  .

주요 사항

• 제품 유형별로는 브로콜리가 건강에 대한 인식이 높아지면서 2025년 21.8%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
• 농업 방법별로는 실내 농업이 통제된 환경 및 amp; 연중 생산됩니다.
• 유통 채널별로 보면, 소매업은 소비자 접근성 증가로 인해 2025년에 32.7%라는 탁월한 시장 점유율을 획득했습니다. 가용성.
• 지역별로 보면 유럽은 건강 및 산업 분야의 성장으로 인해 2025년 예상 점유율 40.3%로 전체 시장을 지배합니다. 영양에 대한 인식.

시장 개요

소비자들이 영양이 풍부하고 신선하며 지속 가능하게 생산된 식품을 점점 더 추구함에 따라 마이크로그린 시장은 계속해서 성장하고 있습니다. 소매업체, 식품 서비스 제공업체 및 가정에서는 대담한 맛, 시각적 매력 및 건강상의 이점을 위해 마이크로그린을 적극적으로 사용합니다. 실내 및 도시 농업 방식으로 생산이 가속화되고 있는 반면, 소매 유통이 확대되고 건강을 중시하는 식물 기반 소비자의 강한 관심이 수요를 더욱 촉진하고 있으며, 특히 식품 유통 네트워크가 잘 구축된 선진국에서는 더욱 그렇습니다.

현재 이벤트와 그 영향 Microgreens 시장

75개 이상의 매개변수에 대해 검증된 매크로와 마이크로를 살펴보세요: 보고서에 즉시 액세스하기

증권

이 보고서에 대해 자세히 알아보세요, 무료 샘플 다운로드

마이크로그린 Market Insights, 제품 유형별 - Broccoli는 시장에 가장 높은 점유율에 기여합니다. 도시 및 실내 농업 확장

Broccoli는 2025년에 21.8%의 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. Broccoli microgreens는 소비자가 산화 방지제와 영양소에서 부유 한 기능성 superfood로 인식 한 microgreens 시장에서 강력한 견인력을 얻고 있습니다. 건강 중심의 바이어는 면역 지원 및 웰빙 혜택을 위해 broccoli microgreens를 적극적으로 선택합니다. Growers는 실내 농업 시스템에 대한 짧은 재배 주기 및 적합성에 대해 그들에게 호의합니다. 동시에 미식 요리, 건강 중심의 소매점에서 사용 증가, 그리고 홈 성장 관행은 시장에서의 채택을 확장하기 위해 계속. 예를 들어, 5 월 2024에서 Wild About Sprouts, Ra Foods의 선도적 인 브랜드 인 Wild는 3oz Alfalfa, Broccoli 및 Kale Blend의 출시로 건강 식품 포트폴리오를 확장했습니다. 새로운 제안은 alfalfa, kale의 강력한 질감, broccoli sprouts의 nutty 풍미를 함께 가져옵니다.

마이크로그린 Market Insights, 농업 방법 - Indoor Farming은 시장의 가장 높은 점유율에 기여합니다. 더 높은 수확량 & 자원 효율성

2025년에 20.9%의 최대 시장 점유율을 보유할 것으로 예상되는 실내 농업. 마이크로그린 시장에서의 실내 농업 연료 성장은 수자원이 통제되는 조건 하에서 연중을 재배할 수 있도록하여 일관된 품질과 높은 수율을 보장합니다. 농부는 빛, 온도 및 습도를 관리하여 날씨와 해충으로부터 위험을 최소화합니다. 도시 및 수직 농업 기술은 제한된 공간에서 생산을 가능하게하며 소비자에게 신선한 미생물을 전달합니다. 건강 의식 구매자, 레스토랑 및 소매 업체의 강한 수요는 실내 시스템에 투자를 구동, 마이크로 그린 시장을 확장하는 중앙 힘으로이 접근을 설정. 예를 들어, 6 월 2025에서 캐나다 건축 된 실내 농장은 R Rcova, Moldova의 난민 및 지역 가족들에게 신선한 식품을 제공하고 지속적인 분쟁과 식품 침입에 지속 가능한 솔루션을 제공합니다.

마이크로그린 Market Insights, 유통 채널에 의해 - 소매는 시장의 가장 높은 점유율에 기여 제품 다양성 & 포장 혁신

소매는 2025 년 32.7%의 탁월한 시장 점유율을 인수했습니다. 소매업체는 슈퍼마켓, 전문점 및 온라인 플랫폼을 통해 신선하고 영양이 풍부한 녹색에 쉽게 접근 할 수 있도록 마이크로그린스 시장에서 성장하고 있습니다. 소비자는 적극적으로 자신의 건강 혜택, 활기찬 외관 및 편리, 반복 구매 촉진을 위해 microgreens를 선택합니다. 창조적 인 포장, 준비-to-eat 옵션, 그리고 다양한 제품 그들의 매력을 증가. 식물 기반 식이 요법과 기능성 식품의 관심은 소매 업체가 광범위한 제품을 제공 할 수 있으며 지역 재배자 및 도시 농장과 협력하여 공급망을 강화하고 시장 확장을 향상시킵니다. 예를 들어, 5 월 2025, AeroFarms, 미국 소매 시장에 마이크로 그린 공급 업체 인 AeroFarms는 최신 제품, 마이크로 bok choy를 출시했습니다. 이 외에도 flavorSpectrum 라인업은 다양한 옵션을 제공합니다.

지역 통찰력

이 보고서에 대해 자세히 알아보세요, 무료 샘플 다운로드

유럽 연합 (EU) 마이크로그린 시장 동향

유럽은 2025에서 40.3%의 추정된 주식을 가진 전반적인 시장을 지배합니다. 유럽 소비자들은 건강하고 신선하고 현지적으로 성장한 생산, microgreens를 일상적인 식사로 통합하여 microgreens 시장을 적극적으로 추진하고 있습니다. 소매업체 및 식품서비스 제공업체는 다양한 마이크로그린을 도입하여 진화된 맛과 지원 요리 혁신을 만족시킵니다. 성장기는 점점 지속 가능한 농업 관행과 실내 재배를 채택하여 일관된 공급을 보장하고 수입에 의존도를 줄일 수 있습니다. 식물 기반 영양 및 환경 친화적 인 소비에 대한 관심은 생산자와 소매업체가 유럽 전역의 시장의 존재를 강화하는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 네덜란드 microgreens 전문가 Koppert Cress는 영국 요리사를위한 살아있는 microgreens의 영어 혼합을 시작했습니다. 레스토랑 주방에서 입력으로 개발 된 믹스에는 8 개의 작은 punnets가 더 낮은 비용으로 설계되었으며 폐기물을 줄일 수 있습니다.

북아메리카 마이크로그린 시장 동향

microgreens 시장은 유기농, 신선하고 영양분이 풍부한 식품을 찾고있는 북미의 고객에게 적극적으로 몰고 있으며 레스토랑에서 매일 식사 및 요리에 포함됩니다. 도시 지역에서도 재배자들은 최첨단 실내 및 수직 농업 기술을 사용하여 일관된 현지 생산을 보장합니다. 슈퍼마켓, 농가의 시장, 그리고 전문화한 상점은 소매상인이 접근성을 증가하는 방법 입니다. Adoption은 식품 혁신에 의해 더 격려되고 지속 가능성에 강조, 북미를 만드는 마이크로 그린의 생산 및 소비의 선두 주자. 예를 들어 12 월 2025에서 John Crutchfield는 microgreens-특히 broccoli microgreens를 통합하여 만성 점 건강 문제 및 염증을 극복 한 후 Sproutstanding를 설립하여 다이어트에 영감을주었습니다. 다른 사람들과 고품질의 microgreens를 공유합니다.

대한민국 마이크로그린 시장 동향

영국 소비자는 영양소, 현지 재배 및 환경 친화적 인 식품을 수요하여 영국 마이크로그린 시장에서 적극적으로 성장하고 있으며, 가정 및 소매에서 사용량을 늘리고 있습니다. Urban growers and agritech Startups는 토지 제한 및 기후 문제를 극복하기 위해 제어 된 환경 농업을 확장하고 일관된 공급과 신선도를 보장합니다. 레스토랑 및 식품 서비스 제공 업체는 시각적 매력과 건강 혜택에 대한 microgreens를 통합하고 있습니다. 이 트렌드는 영국 식품 시장에서 생산 혁신과 고체 마이크로그린의 존재를 공동으로 홍보합니다.

대한민국 마이크로그린 시장 동향

미국 소비자들은 신선하고 영양소가 풍부하고 지속 가능한 식품을 상징하여 마이크로그린 시장을 매일 식사 및 레스토랑 요리로 통합하여 적극적으로 추진하고 있습니다. Growers는 고급 실내 및 수직 농업 기술을 사용하여 일관된, 연중, 현지 생산 공급을 제공합니다. 소매업체와 직접 소비자 플랫폼은 슈퍼마켓, 농가 시장 및 온라인 채널을 통해 액세스 확장합니다. 지역 수요, 특히 웨스트 코스트와 동북에서, 더 시장 역학에 영향을 미치는, 다양한 성장을 촉진하고 미국 전역의 마이크로 그린의 번영을 증가. 예를 들어, 뉴욕시에 본사를 둔 실내 재배자 스퀘어 루트는 패키지 샐러드 및 녹색 시장에 진입하는 두 가지 새로운 샐러드 혼합을 출시했습니다. 혼합은 마이크로그린과 크리프 아기 잎이 회사의 기후 제어, 클라우드 연결 실내 농장에서 성장했습니다.

End-user 피드백 및 Unmet 필요 마이크로그린 가격표

• 맛과 다양성 설정: 소비자는 그들의 맛과 영양 가치를 위한 microgreens를 평가합니다 그러나 수시로 broccoli 또는 radish 같이 대중적인 선택권 저쪽에 풍미의 광대한 다양성을 추구합니다. 많은 최종 사용자 욕망 이국적인 혼합 microgreens 혼합 새로운 요리 경험을 제공 하는 혼합, 다양 한 씨앗과 맛 프로필을 혁신 하는 encouraging 프로듀서.
• 신선도와 재고 유효 기간: Shoppers 값 microgreens의 신선도는 아니지만 제한된 유통 기한이 편리함을 줄일 수 있습니다. 소매상인과 가정 재배자는 더 긴 경련과 양분을 유지하는 개량한 포장 또는 보전 방법을 위한 필요를 표현하고, microgreens는 구매 또는 수확 후에 몇몇 일 동안 호소하고 쓸모 있는 남아 있습니다.
• 접근 및 가용성: End-users는 microgreens가 매일 소비를 제한하는 모든 지역에서 지속적으로 사용할 수 없다는 것을 보고합니다. 슈퍼마켓, 온라인 채널 및 현지 시장, 저렴한 옵션과 함께 다양한 유통에 대한 수요가 있으며, 지리적 또는 가격 제약없이 microgreens를 일반 식사로 통합 할 수 있습니다.

마이크로그린 시장 동향

건강 및 웰빙 초점

소비자들은 점점 더 많은 영양소와 기능성 식품을 우선화하고, 높은 비타민, 미네랄 및 산화 방지제 함량을 위해 마이크로그린의 인기를 높입니다. 건강 의식 구매자는 매일 식사, 스무디 및 샐러드로 통합되어 피트니스 애호가 및 웰빙 커뮤니티가 적극적으로 혜택을 제공합니다. 이 트렌드는 영양 가치를 강조하기 위해 생산자, 유기 관행을 채택하고, 교육 캠페인을 만들고, 균형 잡힌의 근본적인 성분으로 microgreens를, 장기 건강 혜택을 추구하는 개인과 가족 모두에게 호소하는 현대식 규정식.

실내 및 도시 농장의 확장

Urbanization and limited arable land는 실내 농업, 수직 시스템 및 제어 환경 농업에 대한 생산자를 밀어. 이 방법은 년 내내 재배, 일관적인 품질 및 물과 공간의 최소 사용을 허용합니다. LED 조명, hydroponics 및 자동화와 같은 Growers 레버리지 기술은 수율을 최적화하고 환경 영향을 줄이고 현지 시장을 공급합니다. 이 트렌드는 도시 식품 네트워크를 강화하고 운송 요구를 줄이고, 혁신과 지속 가능성 증진을 위해 더 작은 생산자와 스타트업을 격려합니다.

마이크로그린 시장 기회

도시 및 실내 농업의 성장

실내의 상승 채택, 수직, 및 Hydroponic 농업 효율적이고 현지화된 생산을 위한 기회를 만듭니다. Entrepreneurs는 소규모 도시 농장, 옥상 정원 또는 도시 수요를 충족시키기 위해 자동화 된 성장 시스템에 투자 할 수 있습니다. 소매업체와 레스토랑은 현지 소스, 신선한 microgreens, 운송비 절감 및 공급 체인 강화 지속가능성· IoT 센서, LED 조명 및 기후 제어 환경을 포함한 농업 기술 혁신은 일관된 품질, 높은 수율 및 연간 생산, 수익성이 높고 확장 가능한 비즈니스 모델을 제공 할 수 있습니다.

시장 보고서 Scope

마이크로그린 시장 뉴스

• 12월 2024일 수질, arugula 및 basil과 같은 마이크로그린 성장을위한 혁신적인 수직 온실은 Almaty Industrial Zone에서 시작되었으며 기자는 지역 통신 파트너와 함께 Entrepreneurship 및 Investments의 도시 부서에 의해 조직 된 보도 행사 동안 시설을 견학했습니다.
• 11월 2024일 BrightFresh 마이크로그린 43 Costco 지역에 Supergreens Micro Medley를 출시하여 남부 캘리포니아 배포를 확장했습니다. 6 온스 팩은 샐러드, 샌드위치, 파스타, 스무디 등 다양한 옵션을 제공합니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• Microgreens 시장은 최근 몇 년 동안 35 % 이상의 채택 성장과 브로콜리, 베이실 및 글로벌 재배 유형의 약 절반을 경쟁하는 arugula를 비교하여 Niche wellness hype를 넘어 이동했습니다. 소비자가 선호하는 특정 영양 및 요리 가치를 위해 이러한 녹색을 선택하는 명확한 신호.
• Controlled-environment 생산은 실험되지 않습니다 — 그것은 기초입니다. 실내 수직 농업은 거의 절반의 microgreens 출력을 위해, 시설 조사가 급격하게 상승하고, 성장기를 지속적으로 전달할 수 있도록 7-14 일 대신에 제품을 전달하고 오픈 필드 작물의 계절과 손실률을 가진 grappling 대신. 이 정밀도 농업 교대는 물자로 개량한 공급 신뢰성 및 감소된 스포일리지가, 직접 분야의 가장 지속 가능한 가동 제약의 한을 해결합니다.
• 소매 및 식품 서비스 채널은 단지 ancillary - 그들은 시장 확장에 중앙. 레스토랑은 최종 사용자 볼륨의 대부분을 위해 혼자 계정, 고급 믹스 오퍼링을 통해 생산 업체를 밀어 가격 프리미엄 및 가산 상태를 넘어 마이크로 그린을 높입니다. 또한, microgreens의 침투 주류 grocery aisles 및 부티크 건강 상점 - 혁신적인 포장 및 브랜드에 의해 지원 - 신선도 및 인식 기능 혜택을 지불하는 소비자 공약을 반영합니다.
• 마지막으로, 시장 구조와 경쟁적인 역동성은 단지 남아 있습니다. Agritech 선수를 선도하는 동안 매출의 상당한 점유율을 통합했습니다. 더 넓은 산업은 더 작은 재배자를위한 품질 및 가격 일관성 제한으로 여전히 파편됩니다. 이 underscoress a pivotal near-term 기회: 품질, 물류 혁신의 표준화, 전략적 채널 파트너십은 틈새 연산자에서 카테고리 리더로 전환하는 것을 결정합니다.

시장 Segmentation

• 제품 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
• • 브로콜리
  • 관련 기사
  • 완구
  • 스낵 바
  • 택시
  • 아울러
  • 이름 *
• 농업 방법 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 실내 농업
  • 컨벤션 농업 (Soil-Based)
  • 수직 농업
  • 이름 *
• 유통 채널 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 제품정보
  • 직접 판매 (Farmers의 시장)
  • 이름 *
• 지역 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 키 플레이어 Insights
  • 에어팜
  • 신선한 근원
  • 고담 그린
  • 좋은 잎 농장
  • 생활 지구 농장
  • Farmbox 녹색
  • 요리의 정원
  • Bowery 농장
  • Teshuva 농업 프로젝트
  • Madar 농장
  • 메트로 Microgreens

이름 *

1차 연구 인터뷰

• 북미, 유럽 및 영국에서 Microgreens 재배자 및 도시 농장 운영자
• 슈퍼마켓, 전문점 및 온라인 플랫폼의 소매 구매자 및 범주 관리자
• 레스토랑과 음식점 전문점
• 기능 및 플랜트 기반 식품에 초점을 맞춘 영양사와 다이어트

데이터베이스

• FAO (식품 및 농업기구) 통계
• USDA 국가 영양 데이터베이스
• Eurostat 농업 통계
• 유엔 Comtrade 데이터베이스

회사 소개

• Fresh Produce 저널
• 현대 농부
• 온실 성장기
• Veg뉴스

학회소개

• 식품 과학 및 기술 저널
• 국제 농업 지속 가능성 저널
• 프로젝트
• 기능성 식품의학회

신문

• Guardian – 식품 및 환경 섹션
• 뉴욕 타임스 – 식품 섹션
• 금융 시간 – 농업 및 소매 섹션
• Telegraph – 식품 및 라이프 스타일 섹션

회사연혁

• 특수제작협회(SPA)
• 미국 Horticultural 사회
• 영국 재배자 협회
• 유럽 실내 농업 협회

공공 도메인 소스

• 농업 및 영양에 관한 정부 보고서
• 대학 및 공공 기관의 연구 출판
• Hydroponics, 수직 농업 및 microgreens 재배에 대한 개방 액세스 연구

공급 업체

• 사이트맵 Data Analytics 도구
• 보조 CMI 지난 8 년간의 정보의 이전 저장소