감귤류 풍미 시장 분석

감귤 맛 시장 규모 및 예측 – 2025년부터 2032년까지

감귤류 맛 시장의 가치는 2025년에 21억 6천만 달러로 추산되며, 2032년에는 30억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2025년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)은 4.9% 을 보일 것으로 예상됩니다. 2032.

주요 시사점

• 성분을 기준으로 시장은 천연성분과 인공성분으로 분류됩니다. 천연 감귤향은 실제 감귤류에서 유래한 만큼 전체 시장을 장악할 것으로 예상된다.
• 응용 분야를 기준으로 시장은 음료, 풍미 있는 음식, 제과 및 유제품으로 분류됩니다. 감귤 향은 음료 산업, 특히 청량 음료, 주스, 에너지 음료 및 향이 첨가된 물에 널리 사용됩니다. 또한 감귤류의 신맛과 단맛의 균형이 다양한 풍미 있는 제품의 전반적인 맛 프로필을 향상시킵니다.
• 지역 기준으로 북미는 2025년 전 세계 감귤 맛 시장에서 지배적인 위치를 차지했으며, 식품 및 음료에서 천연 청정 라벨 성분에 대한 관심이 높아짐에 따라 가치 측면에서 29.5%의 점유율을 차지했습니다.

시장 개요

감귤류 맛 시장은 청정 라벨과 건강에 초점을 맞춘 식품 및 음료에 대한 소비자 요구가 증가함에 따라 상당한 성장을 기록하고 있습니다. 감귤류 기반 제품의 혁신과 결합하여 천연 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 다양한 최종 용도 산업의 수요가 증가하고 있습니다. 에너지 음료, 유제품, 개인 위생용품에서 감귤류 향의 사용이 가속화되면서 시장 성장이 더욱 강화되었습니다.

감귤류 생산 및 소싱 관행의 지속가능성에 대한 관심이 점차 커지고 있으며 이는 공급망의 전략적 선택에 영향을 미칩니다. 시장은 규제 기대와 진화하는 소비자 동향에 따라 천연 감귤 향료와 유기농 감귤 향료로의 움직임을 목격하고 있습니다.

현재 이벤트와 Citrus Market에 미치는 영향

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Segmental 분석

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Citrus 풍미 시장 통찰력, 성분 유형에 의하여

성분의 유형에, 감귤류 맛 시장은 자연과 인공 감귤류 맛으로 이루어져 있습니다. Citrus 맛 시장에서 천연 감귤류의 수요는 오렌지, 라임, 레몬과 같은 천연 과일에서 파생되는 것으로 증가합니다. 이 성분은 그들의 정체성, 신선함 맛 및 청결한 상표 제품을 위한 성장 소비자 수요를 위해 넓게 평가됩니다. 더 많은 소비자가 건강 의식이되고 천연 제품을 우선 순위로, 제조업체는 신선한 과일 또는 필수 기름에서 sourced 천연 감귤류 맛을 위해 점점 선택됩니다.

천연 감귤류 성분의 이점은 합성 화학물질 또는 인공 첨가물에서 자유롭고, 그들의 음식과 음료에 있는 더 투명한 선택권을 추구하는 소비자에게 호소합니다. Givaudan과 Manus Bio는 BioNootkatone, 지속 가능한 자연적이고 깨끗한 라벨 감귤류 맛 성분을 소개합니다. 비 GMO 설탕 소스를 기본 재료로 사용하여 생산되며 제조 공정에 관련된 모든 감귤류 성분이 없으며, 감귤류 맛의 시장 성장을 더 제안합니다.

Citrus 풍미 시장 통찰력, 신청에 의하여

감귤류의 시장은 음료, 사보리, 제과, 다이리와 같은 여러 응용 분야에 나뉩니다. 음료 산업에서, 과일에서 천연 감귤류 추출물은 신선한 감귤류의 밝은 풍미를 유지하는 상쾌한 음료를 만드는 데 사용됩니다.

맛있은 제품에서 천연 감귤류 맛은 소스, marinades, 드레싱의 복잡성을 향상시키고 미묘한 아직 독특한 감귤류주의를 제공합니다. 제과에서는, 자연적인 감귤류 성분은 건강한 낭만적인 선택권을 찾는 소비자에게 호소하는 진짜 과일 풍미를 가진 과자, 초콜렛 및 gummies에 이용됩니다. 10월 2024일, Tic Tac은 새로운 맛, Citrus Adventure를 소개합니다. 이외, 유제품, 요구르트, 아이스크림, 맛 있는 우유를 포함하여, 또한 합성 첨가물의 사용 없이 zesty, 자연적인 맛을 제공하는 자연적인 감귤류 맛에서 이득. 이것은 더 감귤류 맛 시장 점유율.

지역 통찰력

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북미 감귤류 맛 시장 동향

북미는 감귤류 맛 시장에서 가장 큰 시장, 2025에서 총 수익의 거의 29.5%에 대한 회계. 이것은 강한 가공 식품 시장, 고기능성 재료의 감귤류의 높은 침투에 의해 구동된다. 청결한 상표 공식에 있는 전진과 함께 설치된 음식과 음료 공업은, 북아메리카를 주요한 시장 수요 지역 만듭니다. 예를 들어, 3 월 2025에서 Molson Coors Beverage Company는 Simply Spiked Limeade를 출시했습니다. 이 여름 보습 음료는 캐나다 소비자에게 활기찬 감귤류를 제공합니다. 최신 맛 제공으로 limeade는 감귤류 맛 시장의 매출에 더 긍정적으로 영향을 미칩니다.

유럽 Citrus 맛 시장 동향

유럽은 북아메리카 옆에 있고, 시장 성장은 자연과 유기 성분을 지원하는 거친 규칙에 의해 몰아집니다. 기능성 식품 및 음료의 확장 인기는 감귤류 맛의 응용을 강화, 특히 면역 시스템 지원 및 소화 건강을 위해 설계된 제품. 독일, 프랑스, 그리고 미국은 식용과 개인 배려 신청에 있는 감귤류 근거한 정립에 있는 전방에 있습니다. 예를 들어, 3 월 2025에서 Más+ Messi는 인공 색상, 감미료 및 카페인에서 독특한 수화 음료를 출시했습니다. Messi의 경력 이정표에서 영감을 받은 네 가지 맛, 옵션 중 하나, 임론 리메 리그, Messi의 UEFA 챔피언 리그 업적을 기념하는 상쾌한 감귤류 혼합을 특색짓습니다, 감귤류 맛 시장 예측에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

Asia Pacific Citrus 맛 시장 동향

Asia Pacific은 전체 감귤류 맛 시장에서 탁월한 점유율을 차지하고 있습니다. 도시화 성장, 일회용 소득 상승, 건강의 성장 인식은 중국, 인도, 일본과 같은 시장에서 주요 드라이버 중 하나입니다. 자연적인 중간 종류와 관심사의 성장은, 청결한 맛 단면도는 국부적으로 맛에 적응된 감귤류 혁신을 조사하기 위하여 음료와 낙농장 선수를 격려합니다. 또한, Amul, Ruchoks 및 The Whole Truth를 포함한 인도의 다양한 브랜드가 citrus-flavored Chocolate을 소개했습니다. Amul's Tropical Orange 55% 다크 초콜릿은 네덜란드에서 재배 한 오렌지 추출물과 껍질을 포함한다. Ruchoks는 Coffee Orange Chocolate Bar에서 커피와 오렌지를 결합하며, 전체 Truth는 Orange Dark Chocolate을 제공합니다.

라틴 아메리카 시트러스 맛 시장 동향

브라질과 멕시코와 같은 감귤류 생산 국가는 뿐만 아니라 최고 수출상이고 또한 감귤류 맛 시장에 있는 지역 감귤류 풍미를 개발합니다. 이 나라는 탄산 음료, 주스 및 제과에 사용되는 감귤류를 구동하고 있습니다. 국내 수요가 증가하고 있으며, 인디지털 식품 가공 시설의 투자 증가 및 건강 성분으로 전환됩니다.

중동 및 아프리카 Citrus 맛 시장 동향

중동 및 아프리카 지역은 감귤류 맛 시장에서 온건한 성장을 목격하고 있습니다. citrus-scented Notes를 함유 한 개인 케어 및 화장품 제품은 깨끗한 아름다움의 트렌드에 의해 지원되며 주로 운전 수요입니다. 예를 들어, 10 월 2024, Ajmal 향수, 유명한 농장에 향수 브랜드 향수에 7 년 이상의 전문 지식과 함께 황금 호크를 포함한 새로운 향수의 독점 출시를 발표했습니다. 이 대담하고 정교한 향기는 감귤류와 향신료의 energizing 혼합으로 시작합니다. 감귤류 아로마 테라피와 천연 스킨케어 주변의 인식과 인기를 증가시켜 지역 시장의 확장을 더욱 추진하고 있습니다.

미국 감귤류 맛 시장 동향

미국 감귤류 산업은 최근 몇 년 동안 긍정적 인 성장을 보였으며 성장 감귤 생산에 빚어 왔습니다. 플로리다의 감귤류 생산은 2023-2024 시즌에서 12% 증가했으며 20.2 백만 개의 상자를 도달했습니다. 오렌지 생산 장미 14%. 주황색 생산에 있는 이 부스트는 크게 개량한 농업 관행, 혁신적인 해충 관리 기술 및 질병 통제에 있는 전진, 특히 퇴치 감귤류 녹색에 있는. 이것은 더 긍정적으로 감귤류 맛 시장 예측에 영향을 미칩니다.

브라질 Citrus 맛 시장 동향

브라질의 2024/25 마케팅 년간 감귤류 생산에 있는 긍정적인 추세는 국내와 국제적으로 감귤류 풍미를 위한 수요를 두드러지게 팽창합니다. 브라질의 오렌지 작물은 5.4%에서 320백만개의 90 파운드 상자에 의해 증가할 것으로 예상됩니다, 신선한 감귤류의 가용성은 음식, 음료 및 향수를 위한 풍미를 포함하여 감귤류 근거한 제품의 더 중대한 생산을 연료로 예상됩니다. 주황색 생산에 있는 증가는 직접 풍미 제조에서 이용된 원료의 공급에 충격을 줍니다.

Citrus 맛의 생산 분석

감귤류 맛의 생산은 자연 추출과 합성 맛 기술 모두의 발전에 의해 형성된 성장 세그먼트입니다. 이 맛은 음식, 음료 및 심지어 화장품 산업에 필수적입니다.

천연 감귤류 맛 생산

천연 감귤류 맛 생산은 오렌지, 레몬, 라임 및 자몽과 같은 감귤류 과일에서 필수 오일과 주스를 추출에 의존합니다.

예:

합성 감귤류 맛 생산

합성 감귤류 맛은 신선한 감귤류의 맛을 모방 화학 화합물을 사용하여 공식화됩니다. 이들은 종종 저렴하고 안정적이며 더 쉽게 사용할 수 있으며 긴 재고 수명을 요구하는 제품에 널리 사용됩니다.

예: Givaudan은 limonene과 citral과 같은 화합물을 사용하여 합성 감귤류 맛을 생산합니다. 레몬, 라임, 오렌지 맛의 합성 버전은 일반적으로 청량 음료 및 포장 스낵에 사용됩니다.

글로벌 감귤류 맛 시장 드라이버

Citrus Fruits의 이점을 향한 인식

오렌지, 레몬 및 석류와 같은 감귤류 과일은 세계에서 널리 인정되는 다양한 건강 혜택을 가지고 알려져있다. 최근 몇 년 동안 실시 된 연구 연구 연구는 항 산화로 작용하는 비타민 C의 좋은 소스가되고 면역 체계를 밀어줍니다. 항염증제 재산이 있는 hesperidin, naringin 및 rutin 같이 각종 flavonoids를 포함하기 위하여 또한 있습니다. 감귤류의 소비는 만성 질환의 위험 감소에 연결되었습니다. 예를 들어, 오렌지의 높은 섭취는 2021 년 유럽 영양 저널에 출판 된 연구에 따르면 뇌졸중의 낮은 위험과 관련되었습니다. 2024의 또 다른 연구는 매일 오렌지를 먹는 사람들이 20 %만큼 우울증 위험을 낮출 수 있음을 발견했습니다. 감귤류 맛 시장 매출을 높일 수 있습니다.

가공 및 편리한 식품의 공급

이중 소득 가구와 결합 된 빠른 속도 라이프 스타일은 최근 몇 년 동안 가공, 포장 및 편리한 식품에 대한 수요를 높였습니다. 2022 년 식품 및 농업기구에 의해 발표 된 데이터에 따르면 포장 된 판매 및 식품을 먹을 준비가 10 년에서 성장했습니다.15% 할인매년. 마찬가지로 설문 조사에 따라 85% 이상의 사람들이 적어도 일주일에 한 번 포장 된 음식을 소비하지만 45%는 포장 된 음식을 일주일에 두 번 이상 보고했습니다. Citrus 풍미는 다양한에서 광대하게 이용됩니다가공 식품아침 식사 시리얼, 베이커리, 제과, 맛있는 간식 및 음료를 포함한 다양한 종류의 밝고 다양한 종류의 제품을 제공합니다.

Global Citrus 맛 시장 기회: 자연 풍미에 대한 수요 증가

천연 향료의 증가 수요는 글로벌 감귤류 맛 시장의 중요한 기회를 제공합니다. 소비자들은 점점 자연적이고 건강한 음식 옵션을 찾고 있으며, 이 추세는 향후 몇 년 동안 계속 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 10 월 2024, 애틀랜타, GA – Molly Pop, 대담한 포도와 감귤류에 대한 인식, 그것의 최신 혁신을 공개: 포도에서 만든 감기 압박 주스의 선. 많은 소비자들은 천연 과일 주스와 풍미있는 물과 같은 건강상의 옵션의 호의 설탕 소다 및 기타 인공 음료에서 멀리 돌고 있습니다. 감귤류 맛은 종종 이러한 제품에 사용되어 맛을 향상시키고 비타민 C와 같은 추가 건강 혜택을 제공합니다.

Global Citrus flavor Market Restraints : 원료의 계절적 가용성

최근 몇 년 동안 글로벌 감귤류 맛 시장은 주요 감귤류 생산 지구의 비열한 기상 조건 때문에 원료의 부족에 영향을 미쳤습니다. 또한, 원료의 부족은 제조사의 이익 마진에 영향을 미치는 감귤류 맛의 가격에 증가로 이끌었습니다.

시장 보고서 Scope

최근 개발

• 2025년 4월, IFF는 Florida Polytechnic University와 협력하여 플로리다 레이크랜드의 Citrus Innovation Center를 개설했습니다. 이 30,000 평방 피트 시설은 천연 재료, 가공, 분석 및 제품 개발 분야에서 IFF의 전문성을 활용하여 최첨단 보탄 연구 기능을 갖추고 있습니다.
• 에 4월 2025, 산 Dew는 새로운 맛을 소개, Baja Cabo Citrus, mandarin과 lime의 힌트와.
• 3 월 2025, TikTok-endorsed 수화 브랜드 레몬 완벽한 출시 두 가지 새로운 맛 : 선샤인 티와 라임. 각 병은 비타민 C의 매일 가치의 단지 10 칼로리 및 100 %를 제공하는 절반 유기 레몬 주스를 포함합니다.
• 아르헨티나는 2월 2025일, 레몬 주스 수출을 위한 감시 시스템을 미국에 시작했고, 수출 시장 점유율을 확보하고, 투명성과 가격 준수를 유지하고 있습니다.
• 2021년 6월, JPL 맛은 Neston의 생산 시설을 확대하기 위해 식품, 낙농장, 개인 위생, 건강 및 영양 및 제과와 같은 다양한 산업에서 수요를 증가시키기 위해 계획을 선언했습니다.
• 2021 년 6 월, Symrise AG는 두바이의 최첨단 개발, 응용 프로그램 및 센서 연구소를 시작으로 주요 식품 및 음료 브랜드에 대한 놀라운 맛 솔루션을 제공합니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• citrus 맛 시장은 혁신, 지속 가능성 및 진화 소비자 선호도에 의해 연료로 성장의 역동적 인 기간을 경험하고있다. 깨끗한 라벨과 천연 성분의 수요가 상승함에 따라 감귤류의 맛은 더욱 신선해진 프로필을 위해 추구합니다. 이 성장의 핵심 드라이버는 자연, 식물 기반 재료로 강력한 소비자 이동입니다. Mintel의 보고서에 따르면, 미국 소비자의 거의 70 %는 깨끗한 라벨과 감귤류로 제품을 찾고 있으며 자연적으로 상쾌한 매력을 지닌이 추세에 완벽하게 맞습니다.
• Ingredion의 FIBERTEX® CF 500 및 FIBERTEX® CF 100과 같은 새로운 깨끗한 라벨 감귤류 성분의 출시는 2024 년에 "fruit-based"과 "식이 섬유의 소스"와 같은 주장을 지원하는 감귤류 파생 제품에 대한 성장 시장을 보여줍니다. 이 성분은, 상쇄된 감귤류 껍질에게서 한, 점성과 같은 이득을 제안하고, 젤로 덮고, 짜임새 안정성은, 음료에서 낙농장과 식사에 음료에서 넓은 채용 범위를 위해 이상적 만듭니다. 이 혁신은 지속적이고 기능적인 감귤류 성분에 대한 수요를 강조합니다. 특히 EMEA 지역에서 견인을 계속할 것입니다.
• 감귤류 맛 분야는 자연 감귤류 기술의 발전에서 혜택을 받고 있으며, Givaudan과 같은 주요 선수는 천연 감귤류 솔루션에 크게 투자합니다. 실제로 Givaudan의 천연 성분 포트폴리오는 2023 년 7 %로 성장했으며, 감귤류 맛에 강한 시장 신뢰를 나타냅니다. 자연과 지속 가능한 감귤류 성분으로의 이동은 계속 성장하는 시장, 식품, 음료 및 미용 산업 전반에 걸쳐 응용 프로그램을 확장.

시장 세그먼트:

• Global Citrus Flavours Market, 재료별
  • 천연 성분
  • 인공 성분
• Global Citrus Flavours 시장, 신청
  • 제품 정보
  • 사보리
  • 회사 소개
  • 주 메뉴
• Global Citrus Flavour 시장, 지역별
  • 북아메리카
  • 라틴 아메리카
  • 유럽 연합 (EU)
  • 아시아 태평양
  • 중동
  • 주요 특징
• 회사 개요
  • Kerry 그룹 Plc.
  • 다카사고 국제 회사 소개
  • Sensient 기술 회사 소개
  • 심층 AG
  • Givaudan 사
  • 채용정보 사이트맵
  • Frutarom 기업 주식 회사
  • Citromax 풍미, Inc.
  • 국제 맛 & 향수 주요사업

근원:

1차 연구 인터뷰:

• 제조 업체, 공급 업체, 유통 업체 및 식품 및 음료 생산 업체를 포함한 감귤류 맛 산업에 있는 스테이크 홀더.
• Citrus 재배자 및 주요 감귤 생산 지역의 공급 업체 (예 : 브라질, 미국, 스페인).

데이터베이스:

• USDA 국가 농업 통계 서비스 (NASS)
• USDA의 FoodData Central
• Citrus 연구 및 개발 재단 (CRDF)

잡지 :

• 식품 가공 매거진
• 음료 산업 잡지
• 맛과 향수 저널

저널:

• 식품 과학 저널
• 식품 연구 국제
• 국제 식품 과학 및 기술 저널

신문 :

• 뉴욕 타임스
• 벽 거리 저널
• 브라질 신문

협회 :

• Citrus Growers 협회 (CGA)
• 에센셜 오일 및 아로마 트레이드 국제 연맹 (IFEAT)
• 맛과 추출 제조 업체 협회 (FEMA)

공공 도메인 소스:

• USDA 농업 보고서
• 미국 상무부 (USDOC)
• 식품 및 농업기구 (FAO)의 유엔
• Citrus 산업 뉴스 웹사이트

proprietary 성분:

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간의 정보의 이전 저장소