식품 캡슐화 시장 분석

식품 캡슐화 시장 규모 및 동향

식품 캡슐화 시장의 가치는 2025년 204억 달러  2032년까지 366억 1천만 달러에 도달하여 연평균 성장률 을 보일 것으로 예상됩니다. (CAGR) 2025년부터 2032년까지 8.7% 

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주요 사항

• 기술을 기준으로 보면 물리 부문은 단순성과 다용성을 바탕으로 2025년 시장 점유율의 66. 8%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 핵심 소재를 기준으로 탄수화물 기반 부문은 풍부함, 저렴한 비용 및 기능성으로 인해 2025년 식품 캡슐화 시장에서 39.2% 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 응용 분야에 따라 Food & 음료 부문은 다양한 제품 범주에 걸친 기회를 통해 2025년 식품 캡슐화 시장 점유율의 65%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 지역 기준으로 북미는 다양한 최종 용도 산업에 대한 강력한 수요에 힘입어 2025년 33.9% 점유율로 전 세계 식품 캡슐화 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화와 중산층 인구 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역으로 간주됩니다.

시장 개요

소비자의 라이프스타일 변화와 바쁜 일정으로 인해 캡슐화 기술에 대한 수요가 증가하면서 가공 및 포장 식품에 대한 수요가 증가하면서 전 세계 식품 캡슐화 시장이 급성장하고 있습니다. 식품 캡슐화는 식품의 유통기한을 연장하고 건강상의 이점을 제공합니다. 마이크로 캡슐화된 식품 성분의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장도 촉진되고 있습니다. 유제품, 기능성 식품, 베이커리 & 제과 제품은 2032년까지 시장 확장을 지원할 것으로 예상됩니다. 생체 활성 식품 성분 전달을 위한 첨단 마이크로캡슐화 기술과 관련된 연구 개발 활동의 증가는 시장 참여자에게 새로운 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

현재 이벤트와 그 영향

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Gluten-Free 스낵 식품 캡슐

식품 캡슐화는 캐리어 재료 내에서 활성 성분 ( 비타민, 미네랄, 맛, 프로바이오틱스, 또는 바이오 활성 화합물과 같은)을 트랩하는 데 사용되는 기술이며, 산소, 습기 또는 열과 같은 환경 요인으로부터 보호합니다. 이 방법은 식품 제품에 이러한 성분의 안정성, 제어 방출 및 생체 이용성을 개선하는 데 도움이됩니다. 케이프 크리스탈 브랜드의 기사에 따르면, 캡슐화 기술은 제조 업체가 습기를 유지하고 질감 개선과 같은 글루텐 프리 베이킹 상품의 일반적인 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 마이크로 캡슐화를 통해, 성분은 글루텐 자유로운 제품의 신선도 그리고 전반적인 질을 보존하는 것을 돕는 통제되는 방법에 풀어 놓일 수 있습니다.

증권

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식품 캡슐화 시장 통찰력, 기술로 - 물리적 캡슐화 방법 전체 시장 지배

기술 측면에서 물리적 세그먼트는 기여할 것으로 예상됩니다.66.8% 할인2025 년 시장 점유율은 단순성과 다양성을 빚고 있습니다. 살포 코팅과 같은 육체적인 방법, 유동성이 있는 침대 코팅, 원심 밀어남 및 살포 냉각/냉각은 화학물질 또는 극단적인 조건 없이 유효 성분을 캡슐화하기 위하여 물리적 과정에 의존합니다. 이것은 더 높은 열 또는 화학 처리의 밑에 degrade 할지도 모르다, 맛, 지방산, probiotics 및 nutraceuticals를 포함하여 과민한 물자의 광범위를 위해 적당합니다. 물리적 프로세스는 또한 원심 압출과 같은 기술로 캡슐화 공정에 대한 엄격한 제어를 허용 마이크로 캡슐화 높은 균일 한 크기와 벽 두께. 식품 산업은 기능성 성분을 향상시키고 생체 이용성을 극대화하는 것을 추구하며, 전방 활성을 방지하는 물리적 캡슐화 기술은 시장 전반에 걸쳐 빠르게 성장하는 채택을 볼 수 있습니다.

9 월 2024, AkzoNobel, 페인트 및 성능 코팅을 만드는 네덜란드 다국적 기업은 AccelshieldTM 300, 음료 캔에 대한 차세대 내부 스프레이 코팅을 출시했습니다. 이 살포는 bisphenols, styrene, PFAS 및 포름알데히드에서 자유롭습니다. 혁신은 부식 보호, 유연성 및 향상된 맛 성능을 제공합니다. 또한 미국 FDA에 의해 승인되고 현재와 향후 EU 규정 준수.

식품 캡슐화 시장 통찰력, 핵심 재료로 - 탄수화물 기반 핵심 재료는 가장 큰 식품 캡슐화 시장 점유율을 취득

핵심 재료의 관점에서 탄수화물 기반은 계정으로 예상됩니다.2.2% 할인2025년 시장 점유율로, 저비용, 기능성으로 인해 maltodextrin, 껌 아랍와 같은 자연적인 자원이 있는 탄수화물 및 다른 사람은 효과적으로 lipophilic와 hydrophilic 물자 둘 다 캡슐화할 수 있는 hydrophilic matrices를 제안합니다. 그들의 hydrocolloid 행동은 또한 짜임새 이익을 imparting 동안 안정되어 있는 유화 및 중단의 대형을 가능하게 합니다. 또한 탄수화물 중합체는 일반적으로 안전 (GRAS)로 인식되고 음식, 음료 및 규정식 보충 영역의 신청을 위해 적당한 청결한 상표를 삭제합니다. 소비자 수요가 최소 처리 및 인식 가능한 재료로 인해 캡슐화를위한 탄수화물 코어의 사용은 꾸준한 속도로 계속 성장할 것입니다. 국립 보건 연구소에 따르면 탄수화물 기반 영화는 필름의 기계적 특성, 열 안정성, 장벽 특성 및 생물 분해성을 향상시킬 수 있습니다.

식품 캡슐화 시장 통찰력, 응용 프로그램 - 음식과 음료 Segment는 Dominant 몫을 붙듭니다

응용 분야의 관점에서 식품 및 음료는 여러 제품 범주의 기회로 구동되는 지배적 세그먼트로 나뉩니다. 이 세그먼트는 계정으로 예상됩니다.15% 할인2025년 시장 점유율 기능성 식품 및 음료 개발은 불쾌한 맛, 색상, 또는 질감을 마친 동안 생체 활성 제품과 캡슐화에 의존합니다. 강력하고 부드러운 젤 기술은 오메가-3s, 비타민, 미네랄 및 보탄 추출물을 음료, 유제품, 베이커리 및 달콤한 상품으로 통합합니다. Microencapsulation of flavors and colors has also enable innovating 새로운 제품 경험을 통해 제어 된 릴리스. 확장된 건강 인식 시장은 일상적인 소화를 통해 영양의 편리한 납품을 추구하고, 식사, 시리얼 및 기타 식용 형식으로 캡슐화를위한 더 확대 성장 전망. 웰빙과 깨끗한 라벨에 중점을두고 식품 산업은 캡슐화의 기술 발전을 계속합니다.

4 월 2025에서 Cellva는 Microencapsulation의 혁신적인 사용을 통해 개발 된 cocoa 대용품을 출시했습니다. 이 제품은 상쇄 커피 껍질에게서 하고 증가한 섬유와 산화 방지제와 같은 추가한 영양 이익을 제안하는 동안 코코아의 맛, 색깔 및 짜임새를 복제하기 위하여 디자인됩니다. 이 제품의 음식 신청은, 쿠키, 구운 상품, 음료 및 nutraceuticals에서 포함합니다.

지역 통찰력

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북미 식품 캡슐화 시장 분석 및 추세

북미는 글로벌 식품 캡슐화 시장에서 지배적 인 지역이 될 것입니다. 지역은 계정으로 예상됩니다.33.9% 할인2025년 시장 점유율은 기능성 식품 및 음료, 편의 식품, 식이 보충제 및 기타와 같은 다양한 최종 용도 산업에서 강한 수요로 주로 구동됩니다. 미국 시장의 가장 큰 점유율을 차지하는 미국은 여러 글로벌 식품 캡슐화 업체의 존재와 국가의 가공 및 편의 식품 제품의 소비를 증가시킵니다. 소비자 중 높은 건강과 함께 식품 및 영양 산업을 설립하여 시장 성장을 지원합니다. 캐나다와 멕시코와 같은 국가는 음식 캡슐화 시장에 다른 중요한 기여자입니다.

AgEcon Search에 따르면, 미국인의 약 90 %는 편리 식품을 구입하고 거의 25 %는 더 많은 시간 절약 편의 식품을 사용합니다. 아이들이 19 % 더 빠른 음식 식사와 38 % 어린이없이 가구보다 더 적은 풀 서비스 레스토랑 식사, 미국 농부. 이것은 식품 캡슐화 시장 수요를 더 추진하고 있습니다.

Asia Pacific Food Encapsulation 시장 분석 및 동향

아시아 태평양 지역은 전 세계적으로 식품 캡슐화에 가장 빠르게 성장하는 시장으로 식별됩니다. 급속한 도시화, 중류 인구 상승, 그리고 건강과 웰빙 제품에 capita expenditure 당 증가는 시장 성장을 추진하는 중요한 요인의 몇몇입니다. 중국은 아시아 태평양에서 가장 큰 시장을 대표하고 건강 인식, 빠른 적응 서양 라이프 스타일, 경제 조건 개선에 의해 백업. 인도는 또한 포화 및 기능성 식품 및 음료에 대한 상승 수요에 따라 매우 수익성있는 시장으로 부상된다. 예를 들어, 5 월 2025, 인도 및 인도네시아는 쌀 정화를 통해 영양을 향상시키기 위해 협력했습니다. ‘Millers for Nutrition’ 프로그램은 인도와 인도네시아 쌀 밀러 간의 지식 향상을 촉진합니다. 이러한 협력은 식품 캡슐화 시장 매출을 높일 것으로 예상됩니다.

또한, 일본, 대한민국, 인도네시아, 말레이시아, 태국 등의 국가는 지역의 다른 중요한 신흥 시장입니다. 지역 시장은 지역 식품 가공 산업을 촉진하기 위해 낮은 생산 비용 및 지원 정부 규정에 의해 더 원조됩니다. 제조업체는 또한 시장 성장을 가속화 할 수있는 다양한 아시아 국가에 생산 기지를 이동하고 있습니다.

식품 캡슐화 시장 전망 국가 현명한

미국 식품 캡슐화 시장 동향

미국은 튼튼한 음식과 nutraceutical 기업 때문에 음식 캡슐에 넣기를 주로 지도합니다. 미국은 건강과 웰빙의 높은 소비자 인식과 주요 캡슐화 기술 공급자의 존재를 가지고 있습니다. 미국 소비자는 Probiotics, 비타민 및 기타 영양소로 식품을 찾고 있으며 고급 캡슐화 기술, 보존 및 활성 성분을 제공해야합니다. 예를 들어 Nature 's Way Fortify® Probiotics는 소화 및 면역 건강을 지원하기 위해 설계된 양극성 프로바이오틱스의 범위입니다. 이 제품은 efficacy를 지키는 연구한 긴장을 가진 정립입니다. 또한, 천연 성분과 투명 라벨링을 가진 깨끗한 라벨 제품에 대한 선호도가 높고 캡슐화 방법을 채택하는 제조업체를 홍보합니다. 예를 들어, 7 월 2023에서, BioVeritas, 텍사스 기반 시작, 식품 캡슐화 시장 점유율을 더 지원하는 완성 된 제품의 맛과 질감을 보존하는 과학 백업, 깨끗한 라벨 금형 억제기를 개발했다.

농도 및 경쟁력

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최근 개발

• 5월 2025일 스낵 바, 캠브리지 근거한 물자 회사는 가장된 인간 소화 체계에 있는 엄격한 테스트를 통과한 식물 단백질 microcapsules를 발사했습니다.
• 5 월 2025에서 Orenburn 지역은 고급 캡슐화 기술로 florobiom probiotic 생산을 시작했습니다. Florobiom은 gut 건강을 향상시키기 위해 설계된 새로운 프로바이오틱 보충제입니다. 이 이니셔티브는 향상된 캡슐화 기술을 사용하여 유익한 박테리아를 보호하고 소화 기관을 통해 생존하고 효능을 향상시킵니다.
• 2 월 2025, Roquette, Frech 기반 회사는 옥수수, 밀, 감자 및 완두에서 추출 된 전분에서 65 개 이상의 제품 생산, 새로운 코팅 플랫폼을 출시, 생태 의식과 최첨단 성능을 결합. 플랫폼은 처방약, nutraceutical 및 OTC 시장에서 성장 수요를 충족하도록 설계되었습니다. Tabshield® 준비-to-use 필름 코팅 시스템 및 ReadiLYCOAT® 플랜트 기반 준비-to-use 코팅 시스템을 특징으로하는 이 플랫폼은 다양한 환자 인구의 요구를 충족시키기 위해 생산 속도를 높이는 획기적인 솔루션을 제공합니다.
• 11 월 2024에서, 캄 테라, Frech Biotech 회사는 농업, 인간 및 동물 영양에 대한 천연 미세 캡슐화 솔루션의 산업화를 가속화하기 위해 € 4.2 백만을 확보했습니다. 펀딩 라운드는 프랑스 2030 이니셔티브의 Banque des Territoires에 의해 주도되었으며, 수확량 실험실 유럽 및 Demeter Investment Managers에서 참여했습니다.
• 6 월 2022, Balchem Corporation, 식품 캡슐화 회사, Kappa Bioscience AS의 인수를 완료했다고 발표했다, 인간 영양 산업을위한 특수 비타민 K2의 선도적 인 과학 기반 제조 업체, 오슬로에 본사를두고, 노르웨이
• 2022년 4월, Balchem Corporation은 2021년 지속가능성 보고서를 발표했습니다. 이는 환경, 사회적 및 지배적 성과 관리에 대한 회사의 약속을 캡처했습니다.

시장 보고서 Scope

식품 캡슐화 시장 보고서 적용

식품 캡슐화 시장 드라이버

기능 및 통합 식품에 대한 소비자 선호도 변경

지난 수십 년 동안 소비자 선호도 및 식품과 관련된 인식에 큰 변화를 목격했습니다. 사람들은 이제 다이어트와 건강 사이의 링크에 대해 더 알고 있습니다. 그들은 추가 건강 혜택을 제공하기 위해 매일 음식 섭취를 원합니다. 면역력 향상, 소화 지원, 심장 건강 등 특정 건강 특성을 제공하는 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. Food encapsulation은 제조업체가 같은 활성 성분으로 음식을 fortify 할 수 있습니다.비타민, 무기물, prebiotics 및 probiotics는 가공과 저장 도중 그들의 영양 가치 및 안정성을 유지합니다.

많은 소비자 특히 청소년 및 노인 인구는 또한 시간 starved 및 최소 준비를 요구하는 식품 제품을 선호합니다. Encapsulation은 식품의 감각적 특성을 유지하면서 추가 기능 성분을 추가합니다. 이 식품은 요구르트, 시리얼, 스낵, 그리고 맛있고 편리한 패키지에서 영양분을 제공하는 음료와 같은 식품의 발달을 spurred. 이 기술은 특정 영양 결핍 및 건강 상태를 대상으로 한 솔루션을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, prebiotic 및 probiotic 캡슐에 넣는 것은 omega-3 지방산 캡슐에 넣는 동안 소화 건강 음료의 발달을 활성화하여 다양한 식품의 심장 건강에 기여했습니다.

예를 들어, 10 월 2024에서 인도 정부는 Rs 17,000 crore를 초과하는 양념화 계획을 옮겼습니다. 인도는 세계 보건기구 (WHO)와 일치하는 지침을 따릅니다.

다양한 어플리케이션을 위한 유연한 캡슐화 옵션

Food encapsulation 오늘 다른 식품 카테고리의 다양한 응용 프로그램에 caters. 제조 업체는 멀티 레이어 시스템, 복잡한 CO 압출 및 스프레이 건조와 같은 다양한 캡슐화 기술을 활용하여 맞춤형 솔루션을 개발할 수 있습니다. 이 유연성과 다양한 옵션은 캡슐화 혜택을 활용하기 위해 더 많은 식품 회사를 격려했습니다.

화학적 특성 및 활성 성분의 안정성 요구 사항에 따라 캡슐화 전문가는 다양한 폴리머, 코팅 및 microencapsulation 기술을 사용하여 최적의 제형을 설계합니다. PH 과민한 화합물을 위해, enteric 코팅은 성분을 위한 습기 장벽 포탄 한 벌에서 산화에 사용됩니다. 살포 건조는 음료, 빵집 혼합을 위해 적당한 자유로운 흐르는 분말을 일으킵니다 살포 채우는 수확량은 요구르트와 퍼짐을 위해 캡슐화하거나 풀 같이 캡슐화합니다. Liposomes와 nano 유화는 기름 녹는 성분을 위한 혁신적인 선택권을 신중하게 합니다. 오늘날 사용할 수있는 캡슐화 플랫폼은 가공 및 제조 단계, 마스크 불쾌한 맛을 통해 활성 성분을 보호하고 신체 내부의 제어 방출을 보장합니다. 제조업체는 스낵, 수프, 드레싱, 유제품 및 기타 같은 다양한 범주의 맞춤형 솔루션을 개발할 수 있습니다. 유연한 캡슐화 옵션은 기업가 및 창업자가 편리한 솔루션을 제공함으로써 새로운 기능성 식품 프로토 타입을 개발할 수 있습니다. 새로운 발견은 유리한 bioactive의 주위에, 음식 캡슐에 넣는 기술 쉽게 그 신청에 음식 먹는 제품을 개발하기 위하여 적응될 수 있습니다.

식품 캡슐화 시장 기회

편리한 기능 및 건강 식품 옵션에 대한 수요 증가

전 세계의 편리한 기능 및 건강 식품 옵션에 대한 수요 증가는 식품 캡슐화 시장에서 성장을위한 중요한 기회를 제공합니다. 식이 요법의 건강 의식과 변화로 특정 영양, 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 및 기타 기능성 성분으로 식품 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. Encapsulation은 이 수요를 충족하는 데 도움이 될 수 있는 민감한 재료의 추가를 촉진하여 처리 및 분해에서 소비까지 보존 할 수 있습니다. 그것은 추가된 건강 혜택을 가진 각종 식품 제품의 개혁을 허용합니다. burgeoning 식품 가공 산업은 점점 micro- 및 nano-encapsulation 기술을 사용하여 부가적인 간식, 베이커리 항목, 음료 및 캡슐화 된 보충제와 다른 편의 식품을 개발합니다. 지속적이고 풍요로운 식품의 성장 수요는 향후 몇 년 동안 캡슐화 기술에 대한 수익성 확대 기회를 제공합니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

기능적인 성과는, 양, 음식 캡슐에 넣기의 미래를 형성할 것입니다

식품 캡슐화 시장은 볼륨 구동 확장이 더 이상 단독 차별화되지 않는 성숙 곡선에 도달했습니다. 이 공간에서 우승자는 엔지니어가 될 것입니다. 기능적인 정밀도—제어된 릴리스, bioavailability 최적화, 그리고 matrix 통합은 실제 처리 스트레스를 견딜 수 있습니다.

예를 들면, curcumin의 bioavailability는, 유력한 nutraceutical 화합물, 지성 근거한 microencapsulation를 사용하여 2000%까지 강화됩니다 (데이터에 의하여 간행된 자료에 의하여 기능성 식품의학회, 2023). 이것은 단지 실험실 승리 - 그것은 이제 Sabinsa와 Nestlé 건강 과학과 같은 플레이어가 상업화되고, 소비자 신뢰로 과학 우수성을 번역.

그러나, 캡슐화 선수는 1개의 중요한 문제점을 해결하기 위하여 실패합니다: 공정 겸용성. 스프레이 건조 도미네이트 - 베이커리 분야에서 캡슐화 된 맛의 60 %가 사용하지만 probiotics 또는 omega-3s와 같은 열 감지 활성에 최적하지 않습니다. 1사이즈-fits-all 접근법을 밀어주는 회사는 coacervation 또는 압출 캡슐화와 같은 냉공정 기술이 더 나은 성분 무결성을 제공 할 것이라고 출혈 마진입니다.

응용 프로그램의 우선 순위에 명확한 논쟁도 있습니다. 낙농장에서는, 캡슐에 넣는 것은 모두 인도의 학교 프로그램에 있는 철fortified 우유의 성공적인 롤아웃을 가지고 갑니다. chitosan 기반 microcapsules를 사용하여 금속 aftertaste없이 높은 철 안정성을 허용하고 영양 준수 및 소비자 수용성 모두에 대한 주소. 운동 영양에 이것을 비교하십시오, 적시 방출은 지속된 에너지 회복 e.g.를 위한 정립에서 북쪽 별, 특히, 4-6 시간 포스트 소비에 풀어 놓는 casein 캡슐에 넣는 BCAAs.

규칙적인 압력은 다른 inflection 점입니다. 유럽의 EFSA는 현재 기능적인 성분을 위한 청결한 상표 운반대를 요구합니다 - 젤라틴 또는 합성 중합체 같이 전통적인 캡슐을 삭제하는 플랜트 기반 대안· 결과? 수정 된 전분 혼합 및 알갈 다당류에 스파이크, 표준 캡슐화 프로토콜의 재설계를 필요로. Ingredion 및 IFF와 같은 몇 가지 회사 만이 곡선을 앞두고 있습니다. here-most others are in reactive mode.

시장 Segmentation

• 기술 정보
  • 사이트맵
    • 유화
    • 살포 건조
    • 살포 Chilling/Cooling
    • 액체층 코팅
    • 이름 *
  • 화학 물질
    • 회사연혁
    • 냉동 건조
    • Supercritical 유체 기술
    • 나노투자
    • 이름 *
• 핵심 물자로
  • 단백질 기반
  • 탄수화물 기반
  • Lipid 기반
  • 다른 물자
• 회사연혁
  • 음식 & 음료
    • 빵과 과자
    • Dairy 제품
    • 회사 소개
    • 스낵 및 사보 제품
    • 이름 *
  • 규정식 보충교재
  • 제약 산업
  • 이름 *
• 이름 *
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 회사 개요
  • Givaudan, 인도
  • Cargill, 전갈
  • BASF 세트
  • 한국어
  • 프로젝트
  • 이름 *
  • 연구분야
  • 이름 *
  • 발 화학
  • 국제 맛 & 향수 INC.
  • 채용정보
  • 카테고리
  • 회사 소개
  • 회사 소개
  • 로널드 T Dodge 회사 정보
  • 블루 캘리포니아
  • AnaBio 기술
  • Sphera 캡슐화
  • Reed 태평양
  • 스낵 바

이름 *

1차 연구 다음 주주 인터뷰

회사연혁

• 식품 재료 공급 업체와 인터뷰, 캡슐화 기술 제공 업체, 식품 기술자, 식품 가공 회사에서 R & D 헤드, nutraceutical 공식자, 포장 기술자, 품질 보증 전문가 및 주요 영역에서 조달 임원.

특정 이해 관계자

• F & B 브랜드의 R & D 및 혁신 헤드 (예 : Nestlé, PepsiCo, Unilever)
• 연구 기관 및 식품 혁신 허브 (예 : Wageningen UR, IFT, CSIR-CFTRI)의 식품 과학자
• nutraceutical 상표에 성분 sourcing와 정립 매니저 (예를들면, Amway, Herbalife, GNC)
• 유제품, 베이커리 및 음료 분야의 포장 및 안정성 전문가
• Procurement는 계약 식품 제조업체 및 캡슐화 솔루션 제공 업체에서 리드
• 식품 및 음료 규제 환경에서 품질 준수 임원 (예 : FDA, EFSA, FSSAI)

데이터베이스

• FAOSTAT (미국 식품 및 농업기구)
• UN Comtrade 데이터베이스
• USDA 외국 농업 서비스 (FAS)
• Eurostat – Agri-Food 통계
• 인도 식품 가공 산업부 (MoFPI)
• 중국 통계 국 - 식품 및 음료 데이터
• 농업, 임업 및 수산부 (MAFF)
• 한국 Agro-Fisheries & 식품 무역 회사
• Commercial Intelligence and Statistics (DGCIS)의 개요

회사 소개

• 식품 기술 잡지 (IFT)
• 식품 준비
• 식품 성분 한국어
• Nutraceuticals 세계
• 요리사
• 베이킹 & 스낵
• 식품 가공 매거진
• 음료 산업 잡지
• FoodBev 미디어

학회소개

• 식품 공학
• 식품 Hydrocolloids (Elsevier)
• Microencapsulation 저널
• 국제 식품 과학 및 기술 저널
• 기능성 식품의학회
• 식품 과학 및 기술 동향
• 식품 과학 저널
• 농업 및 식품 화학의 저널

신문

• Wall Street Journal – 식품 및 음료 사업 부문
• 경제 시간 – Agri 및 FMCG 적용
• 금융 시간 – 소비자 시장 및 식품 혁신
• 힌두 비즈니스 라인 – 식품 가공 산업
• Nikkei Asia - 아시아 태평양 F & B 및 포장 분야
• Guardian – 식품 및 지속 가능성

회사연혁

• 식품 기술자 연구소 (IFT)
• 국제 식품 첨가제위원회 (IFAC)
• 인도의 식품 안전 및 표준 기관 (FSSAI)
• 유럽 식품 안전청 (EFSA)
• 미국 영양 협회 (ASN)
• 식품 과학자 및 기술자 협회 (인도) - AFST (I)
• 일본 식품 산업 협회 (JFIA)
• 국제생명과학연구소(ILSI)

공공 도메인 소스

• 식품 가공 산업 (India)
• 유럽위원회 – Food Chain Reports
• 미국 식품의약품안전처 (FDA)
• NITI Aayog – 식품 분야 전략 문서
• USDA 경제 연구 서비스
• 중국 식품 및 의약품 관리 (CFDA)
• 생명 공학 정보 국립 센터 (NCBI) – 식품 관련 출판물
• 인도 은행 (RBI) - Agri-Food Sector Report

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구 및 CMI 기존의 8 년 동안 정보의 저장소

* 정의:식품 캡슐화 시장은 다양한 재료, 맛, 색상, 질감 및 식품 및 음료에서 발견 된 영양소를 캡슐화하거나 미세 캡슐화하는 기술을 포함합니다. 식품 캡슐화는 빛, 산소, 습기, 또는 온도에 과민한 성분을 보호합니다. 그것은 또한 위장관에 재료의 방출을 제어하는 데 도움이됩니다. 음식 캡슐에 넣기에서 사용된 일반적인 기술은 살포 코팅, 유동성을 입힌 침대 코팅, 살포 냉각하거나 얼고 유화화 포함합니다. 식품 캡슐은 해산물, 고기, 영양 보충제, 낙농 제품, 간식 및 기타 분야에서 응용 프로그램을 가지고 있습니다.