アルコール食材市場 分析

アルコール成分は、酵母、風味、塩、酵素、および色を含む、主に果物、野菜、果実、穀物などの植物由来炭水化物の原料の発酵に使用され、アルコール飲料だけでなく、様々な食品用途を生産するために、食品原料です。 アルコール飲料の摂取量は、アルコール成分の需要を高める重要な要因の一つです。 Coherent Market Insightsによると、フランスは、2014年に2.36リットルの会計でウイスキーの消費量当たり最高を記録しました。 ウルグアイは1.85リットルの1人当たりの消費量で2番目に配置され、米国は1.32リットルで3分の1をランクしました。 さらに、南アジア諸国は2015年のウイスキーの1.8億リットル以上消費しました。 これらの国は、アルコール成分の需要が高いために主に責任を負います。 さらに、若き成人の人口統計量を高め、消費者の購買力はアルコール飲料の需要を高める主要な要因であり、アルコール成分の市場の成長を燃やす。

しかし、アルコールの過剰摂取は、頭頸部がんの不規則な心臓発症、脳卒中および肝細胞の炎症のリスクの増加、アルコール飲料セクターの増殖を妨げ、その結果、アルコール成分の市場の成長を抑制することが期待されています。 世界保健機関(WHO)によると、世界中で3.6万回の死亡が発生したため、アルコールの過剰摂取による。

アルコール成分 市場分類

成分の種類に基づいて、アルコール成分の市場は次のように区分されます。

• イーストズ
• 酵素
• 着色剤
• 塩と風味
• その他

飲料の種類に基づいて、アルコール成分の市場は次のように区分されます。

• ウィスキー
• ブランド
• ビール
• 蒸留魂
• ログイン
• ウォッカ
• スコッチ
• テキーラ
• ログイン
• その他
• ワイン
• その他

食材の種類の中で、塩と風味のセグメントは、2016年のグローバルアルコール原料市場で優位を保持しました。 このセグメントの優位性は、スピリッツ、ビール、ワインなど、アルコール飲料の自然または人工的な味の広範な使用に起因しています。

飲料の種類の中で、蒸留された精神セグメントは、予測期間中に最速の成長を記録すると予想され、世界中で蒸留された精神の消費が増加する。 Coherent Market Insightsの分析によると、グローバル蒸留スピリッツ市場は2025年までに37億米ドルを突破すると予想されます。

アルコール食材市場見通し

• 欧州は、地域におけるアルコール飲料の消費量が高い2016年のアルコール食材市場で優位を保持しました。 経済協力開発機構(OECD)によると、2012年にリトアニアは、欧州連合(EU)で最高のアルコール消費量を記録し、2014年に成人のアルコールの消費量は15.2リットル/カピタで記録されました。 さらに、2015年の世界銀行によると、ベラルーシのアルコールの一人当たりの摂取量は、6.3リットルのグローバル平均と比較して、17.1リットルで記録されました。
• アジアパシフィックは、予測期間中に世界規模のアルコール原料市場で最も急速に成長する見込みです。 これは、着実に成長している食品や飲料業界や増加する支出に大きな属性です アルコール飲料 地域。 食品産業アジア(FIA)によると、2014年、食品業界は、欧州連合によると、シンガポールの食品や飲料に消費する消費者は、2016年から2018年までに年間5パーセント増加すると予想されます。 これにより、国の小売食品産業の拡大が期待されます。 韓国は、アジアパシフィックの4大経済で、農業とアグリフードカナダによると、韓国の総アルコール飲料消費量のオフトレード量は、2015年に2085.0万リットルから2016年に2億3千リットルに増加しました。

アルコール成分の市場は、この市場で動作する主要なプレーヤーから激しい競争によってマークされています。 頻繁な合併と買収、ジョイントベンチャーおよびパートナーシップ、製品イノベーション、および地理的拡張は、これらのプレイヤーが採用した重要な戦略の中で、市場における長期的持続性を確保しています。 2014年、Chr. Hansen Holdings A/S(ハンセン・ホールディングス)は、Viniflora NoVA(ヴィニフローラ・ノヴァ)などの新製品を発売しました。 温暖な気候条件で赤ワインの生産に最適な新世代の乳酸菌植物です。

アルコールの原料の市場で作動する主要なプレーヤーは含んでいます Chr. Hansen Holdings A/S, Ashland Inc.、Sensient Technologies Corporation、Cargill、Inc.、Archaer Daniels Midland Company、Dohler GmbH、Angel Yeast Co. Ltd、Lesaffre et Compagnie S.A.、D.D. Williamson、Kerry Group Plc、Koninklijke DSM N.V.、Synergy Flavors Inc.

主な開発:

• 2017年5月、サントリーホールディングスリミテッドが初のプレミアムジャパンクラフト「ロク」ジンレンジを発売 6つのユニークな日本の植物と8つの伝統的なジンボタニカルで準備されています。
• 2019年2月、ルイビルに拠点を置く銅&キングス・アメリカン・ブランディー・コは、その2つの最新純粋な銅のポット蒸留されたアメリカの豪華なジンの発売を発表しました。 これらはブランデーベースのジンで、「恋人の歴史」と「ニンス」です。