エンドウ豆澱粉市場 分析

エンドウ豆澱粉の市場規模と市場規模 予測: 2025 ～ 2032 年

エンドウ豆澱粉市場は、2025 年に1 億 6,070 万米ドルと推定され、2032 年には2 億 7,830 万米ドルに達すると予想されており、2025 年から 2025 年までの年間平均成長率（CAGR）は 8.16%となります。 2032年。

重要なポイント

• 情報源によると、従来型セグメントは 2025 年に市場で最大のシェアを握ると予想されます。
• アプリケーションに基づくと、食品および飲料部門はベーカリーとグルテンフリーの需要に牽引され、2025 年に 88.14 % のシェアを占めると予測されています。
• 地域別にみると、2025 年にはヨーロッパが 37.88 % のシェアを獲得してエンドウ豆澱粉市場をリードすると予想されています。一方、北米は最も急速に成長している地域になると予想されています。

市場概要

エンドウ豆澱粉市場は、健康志向の消費者の増加とクリーンラベル食品への需要の増加により、近い将来力強い成長を遂げると予想されています。 さらに、食品加工セクターの成長と、動物飼料用途からのエンドウデンプンの需要の高まりも、市場の成長を推進するもう一つの重要な要因です。

現在のイベントとその影響

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Pea Starch Marketのインポートとエクスポート

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セグメント情報

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世界のエンドウ豆の澱粉の市場洞察、適用によって-食糧および飲料の鉛はパン屋およびグルテンフリーの要求によって運転されます

アプリケーションに基づき、食品および飲料の分野は、グローバル市場をとどる予定です 88.14% 2025年に分かち合い、ベーカリー製品から需要が高まっています。 ベーカリー製品の厚手の代理店や安定剤として使用されます。 グルテンフリー、植物ベースの、アレルギー対応製品に対する需要の増加は、それがとても人気があることです。 ピーアスターチは、中立的な味を持ち、物事をうまく結合し、焼き菓子、ヌードル、キャンディ、および乳製品代替品がより良い味を作るので、便利です。 ますます多くの人々がより健康な食事療法および機能的な食糧を選ぶように、製造業者はそれらをより栄養価を高め、食事療法の必要性を満たすために毎日項目にエンドウ豆の澱粉を加えます。

例えば、10月2025日、 ローケット 食品使用に安全である新しいエンドウ豆の澱粉を発売し、きれいなラベルを持っています。 これは、清潔なラベルのベーカリーとパッケージされた商品にトレンドに沿っています。 新製品は、エンドウ豆の澱粉の自然な厚化および安定化の特性を利用します。 これは、グルテンフリーや植物ベースの食品の需要の増加を満たすために、テクスチャと棚の寿命を向上させることができるメーカーに柔軟な成分を与えます。

グローバル・ピア・スターチ・マーケット・インサイト、ソースによる - 手頃な価格、産業のスケーラビリティ、および汎用食品アプリケーションのために、世界規模で規制が優れている

ソースに基づいて, 従来のセグメントは、予測期間にわたってグローバル市場を支配し、これはグルテンフリー製品のための成長する需要に起因する期待されます. また、他の人気スターチと比較して、スターチの高価なソースも少なくなっています。 これは主に従来の生産方法が安く、見つけやすく、そして大きい産業使用のためによりよいのでです。 通常のエンドウ豆の澱粉のような食品会社です。それは、それをスナック、焼き菓子、加工食品に有用な成分を作る、濃縮、ゲル、結合することができます。

地域洞察

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ヨーロッパ・ピア・スターチ市場分析とトレンド

欧州のピアスターチ市場は、2025年のリーディングポジションで37.88%の最高のシェアを展示する予定です。 これは、主に地域でグルテンフリーやビーガン製品のための需要の増加によって駆動されます. セリアック病や小麦不耐症に苦しむ人々の増加もこの地域で市場の成長を後押ししています。

例えば、2025年11月、欧州投資銀行は、食品を豆乳で革新するのを支援しています。 エンドウ豆の澱粉および繊維のような側面のストリームを再利用しながら、エンドウ豆のタンパク質の生産のほとんどを作るスウェーデンとスペインのプロジェクトに焦点を当てています。 この丸い方法は、エンドウ豆が潜在的に使用されていることを確認し、清潔なラベル、気候にやさしい食品をサポートし、欧州全域の農家のための新しいビジネス機会を開きます。

北アメリカのPeaの澱粉の市場分析及び傾向

北アメリカは、グルテンフリーや植物ベースの食品の需要が高まっているため、最も急速に成長する地域になることを期待しています, 穀物フリーペット栄養での使用と一緒に. 消費者の健康意識の向上、清潔なラベル製品へのこだわり、臨床栄養と機能性食品の採用は急速に成長し、地域を世界最速で展開しています。

例えば、2025年9月、科学者 クレムソン 大学は、南東部の米国に最適な有機冬の乾燥エンドウ豆品種を発売するほぼ準備ができています。 プログラムの目標は、持続可能な農業を増加させ、米国でより多くの豆を育てることです。 これらのエンドウ豆は、タンパク質よりも多く、それらはまた、エンドウ豆の澱粉や繊維を作るために使用されます。

Pea Starch Market Outlook カントリーワイズ

スペインのPeaの澱粉の市場の傾向

スペインのエンドウ豆の澱粉の市場は、グルテンフリー、植物ベースの、および清潔なラベル食品の需要が高いため成長しています。 環境に良い食品、飼料、工業製品が欲しい。 ペアスターチは黄色のエンドウ豆から来て、一緒に物事を厚くし、結合する能力のために知られています。 焼き菓子に使われ、 スナックと 加工食品お問い合わせ このトレンドは、市場を着実に成長させ続けています。

たとえば、スペインに拠点を置くMOA Foodtechは、2025年11月に、スターチが豊富な食品廃棄物を価値の高い成分に変換するターンキーAIを搭載した発酵プラットフォームであるMOA Boxを発表しました。 エンドウ豆のタンパク質の分裂から、エンドウ豆の澱粉などの副産物を活用することで、丸い経済の目標を進めています。 イノベーションは、植物ベースの肉からベーカリー、ペットフードまで、ヨーロッパ全域で持続可能な食品生産をサポートしています。

米国ピースターチ市場動向

米国のエンドウ豆の澱粉の市場は、より多くの消費者が植物ベースの、グルテンフリー、およびきれいなラベルの成分を望むように成長しています。 人々は環境のためによりよい食糧、供給および産業使用を望みます。 ピーアスターチは、ベーキング、スナック、肉加工、ペットフードで使用できる天然の濃厚剤とバインダーです。 健康に配慮したトレンドときれいなラベルの上昇が成長しています。

例えば、2025年11月、米国ノースダコタ州の新工場に投資するアンカー成分を発表した。 植物は、きれいなラベル、植物ベースの成分のための成長の必要性を満たすためにエンドウ豆タンパク質とエンドウ豆の澱粉を作ります。 この成長は、それが食品やペットフード産業が長期的なソリューションを見つけるのに役立つパルス成分市場でより強いプレーヤーをアンカーします。

マーケットレポートスコープ

Pea Starchマーケットレポートカバレッジ

世界のPeaの澱粉の市場運転者

食品原料から食品原料を無償で栽培し、エンドウ豆の澱粉市場の成長を増加させる

健康に関する意識を高め、清潔なラベル製品の需要は市場成長を促進しています。 食品製品の「無料」主張は、小売棚やフードサービスメニューをグローバルにヒットしています。 例えば、アメリカのキーフード製品は、自然、 “きれいなラベル”、GMOフリー、グルテンフリー、各種エンドユーザー業界向けのアレルゲンフリーのネイティブピーナスターチを提供しています。

プロペル市場の成長に機能的な利点のエンドウ豆の澱粉の広い使用

食品加工業界から動物飼料や化粧品に至るまで、多機能的特性に対する意識を高めるとともに、テクスチャー、ゲル化、バインディング、濃厚化、コーティング、フィルムフォーミングなどの多機能的特性に関する幅広い用途が市場成長を加速しています。 ロケット・フレア調査によると、欧州連合の消費者の約3分の1が購入スポーツ栄養食料品は、日々のエネルギー要件を満たしています。 同時に、健康主導の消費者は、低糖度指数を持つ活性栄養製品を含む機能性食品製品における炭水化物の代替ソースを積極的に探しています。

グローバルペアスターチマーケットの機会

穀物フリーペットフードは、メーカーが持続可能な、グルテンフリーの代替品を求めて重要なエンドウ豆の澱粉市場需要を運転しています。 ピーアスターチは、天然のバインダーと炭水化物のソースとして機能し、プレミアムペットダイエットで穀物を交換します。 その機能的特性は、進化するペットフード業界における強い成長機会を創出し、食感と消化性をサポートします。

エンドウ豆の澱粉から得られる栄養補助食品は、自然、グルテンフリー、および清潔なラベルの訴えのためにトラクションを得ています。 持続可能な成分に対する健康意識の高まりと需要の高まりに伴い、Pea Starch Marketの予測は、強力な成長の可能性を強調しています。 エンドウ豆の澱粉は補足の公式、支持エネルギー、消化および全面的なウェルネスの傾向の機能利点を提供します。

世界のペアスターチ市場動向

処理された家禽のセクターからの成長の要求は上昇傾向です

処理された家禽のセクターはプロダクトの質そして湿気の保持を高める自然なバインダーおよび安定装置としてエンドウ豆の澱粉にますます頼ります。 この需要は、メーカーが清潔なラベル、グルテンフリーの代替品を求めるので、直接エンドウ豆の澱粉市場価格に影響を与える。 飼料加工用途の拡大は、市場における安定した成長を促すことが期待されます。

ヴィーガン主義の上昇は別の主要な傾向です

ヴィーガン主義の上昇は、消費者が植物ベースのクリーンラベルの代替品をますます要求するので、エンドウ豆の澱粉の市場調査で強い成長を燃やしています。 ピーアスターチは、肉の代替品、乳製品フリー製品、スナックなど、ビーガン食品のための重要な機能的特性を提供します。 このトレンドは、世界の市場機会を高め、イノベーションと持続可能な成分の採用を推進しています。

アナリストオピニオン(エキスパートオピニオン)

• グローバルペアスターチ 市場価値は、ニッチ成分であることから、食品、ペットフード、産業用途の一般的な機能部品に進化しています。
• グローバルドライピーの生産は毎年増加しています。ロシア、カナダ、EU、中国は主要プロデューサーです。 これは供給の風景を助けます。 取引の流れの変化と収穫の季節変化は、デンプンプロセッサーのための原材料の価格と可用性に直接効果をもたらします。
• 人々は、それが多くのアミラーズを持っているので、より多くのとよりエンドウ豆の澱粉を使用しています, それはゲルとよく結合します, そして、それはきれいなラベルとグルテンフリーのレシピでうまく動作します. 食品用途は依然として需要の主要分野ですが、紙、接着剤、生分解性材料などの産業用途は着実に成長しています。
• 処理ルートは、企業がどのように機能するかに大きな影響を与えます。 湿った分裂は高価ですが、ドライ分裂がより安価ですが、共産物を回復するためのより良い方法を提供します。 主要な原料企業の間で競争はまだ市場の価格、容量の決定および長期構造に影響を与えます。

グローバルペアスターチ市場:主要開発

• 2025年4月、RELSUSはインド・ウジャインに新工場をオープンし、アミノラとの戦略的パートナーシップを発表しました。 パートナーシップの主な目標は、ELSUSのUltra-Precise FiltrationTM技術を使用して、エンドウ豆の澱粉のような植物ベースのタンパク質や澱粉を作ることです。 この動きは、持続可能な食材のサプライチェーンを強力にし、ヨーロッパ全域でよりクリーンなラベル食品の選択肢をより多くの利用できるようにします。
• 2024年12月、ランタンゲンバイオレフィナーレのスウェーデンで新しく黄色いエンドウ豆の加工工場が使われています。 アルファ・ラヴァル 世界の植物ベースのタンパク質の供給を増やすための技術。 施設の主な焦点は、エンドウ豆タンパク質ですが、それはまた、副産物としてエンドウ豆の澱粉と繊維を作ります。 持続可能な食品のイノベーションをサポートし、ヨーロッパの位置を清潔なラベル、気候にやさしい食材を生産するリーダーとして強化します。

市場区分

• 世界のPeaの澱粉の市場、源によって
  • オーガニック
  • コンベンション
• 応用によるグローバルピアスターチ市場
  • 食品・飲料
  • 動物飼料とペットフード
  • 臨床栄養と化粧品
• 世界のピー・スターチの市場、 バイ 地理学
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• グローバルペアスターチ 市場: 主要企業の洞察
  • グループ エムスランド
  • ロケット・フレレシー
  • グループ会社
  • COSUCRA - グループのウォーコーイング
  • イングリディオン株式会社
  • 株式会社アクシオムフーズ
  • ヤンタイ・シャングタ 株式会社フード
  • Vestkornの製粉AS
  • パーシス
  • メロニエ BV
  • AGTフード&成分株式会社
  • 山東Jianyuanバイオエンジニアリング株式会社

ソース

第一次研究インタビュー

• ピアスターチメーカー&プロデューサー
• 脈拍/エンドウ豆プロセッサ及び製粉者
• 食品原料及び添加物の製造者
• 食品・飲料の処方(スナック、ベーカリー、乳製品代替品)
• 動物飼料メーカー(ピースターチアプリケーション)
• 食品技術学者&研究開発科学者(スターチ機能)
• プライベートラベル&契約パック
• バイヤー/調達のマネージャー(小売及び産業)
• その他

データベース

• ブルームバーグターミナル
• トムソンロイターEikon
• IHSマーク
• ユーロモニターインターナショナル
• S&Pグローバルマーケットインテリジェンス
• ミンテル(コンシューマー&成分トレンド)
• UN COMTRADE/トレードマップデータ
• その他

雑誌

• 食品工学 マガジン
• フードテクノロジーマガジン
• 食品原料ファースト/FoodIngredientsFirst.com
• 原料ネットワーク/原料の雑誌
• プラントベースのニュース/プラントベースの取引タイトル(エンドウ豆由来成分)
• その他

ジャーナル

• スターチ – Stärke
• 食品科学ジャーナル
• 炭水化物ポリマー
• 食糧Hydrocolloids
• 農業・食品化学ジャーナル
• その他

新聞

• 金融タイムズ
• ウォールストリートジャーナル
• ロイター
• ブルームバーグニュース
• 経済タイムズ(地域貿易/産業カバレッジ)
• その他

協会について

• グローバルパルスコンフェデレーション(GPC)
• AACCインターナショナル(旧米国Cereal Chemists協会)
• 国際スターチ研究所
• スターチ・ヨーロッパ(欧州スターチ工業会)
• 国際フード&ビバレッジ協会 / ローカルパルス増殖協会
• その他

パブリックドメインソース

• 国連食糧農業機関(FAO)
• 米国農業省(USDA) – 経済リサーチサービス&取引データ
• UNの対照/ITC トレードマップ
• ユーロスタット(トレード&農業統計)
• 世界銀行 データを開く
• 経済協力開発(OECD)農業レポートの組織化
• その他

独自の要素

• ログイン データ分析ツール
• プロモーション CMI 過去8年間の情報の既存のリポジトリ

*定義:Pea starchは、いくつかの機能的特性を持つ多様で自然な食品成分です。 ベーカリー、ソース、スープ、ヌードル、パスタなど、さまざまな製品の質感と品質を向上させるための素晴らしい選択です。 また、肉、家禽などのタンパク質の水分補給を改善する強力な能力を持っています。