ベーキングパウダー市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2025 - 2032) 分析

グローバルベーキングパウダーマーケット サイズと予測 - 2025-2032

ベーキングパウダーマーケットが評価されると推定される 米ドル 4,623.3 Mn 2025年、到達見込み 米ドル 6,747.7 Mn 2032年までに、化合物の年間成長率を示す (CAGR)の 5.55%の 2025年～2032年

ベーキングパウダー市場のキーテイクアウト

• tartrate セグメントは、 29.6の ツイート 2025年の市場シェア。
• ベーカリー製品セグメントは、キャプチャに投影されます 35.8の ツイート 2025年のグローバルベーキングパウダーマーケットシェア。
• コンビニエンスストアセグメントの保有が期待される 28.5 の ツイート 2025年シェア
• アジアパシフィックは、2025年に世界のベーキングパウダー市場をリードし、 37.3マイル ツイート シェア。 ヨーロッパ、推定株式の保有 27.76% 2025年は、最も急速に成長する地域であるように計画されています。

市場概観

市場動向は、消費者がより健康意識を高め、天然成分を求めるため、清潔なラベルと有機ベーキングパウダーへの重要なシフトを示しています。 また、メーカーは、敏感な消費者グループを応援するためにグルテンフリーとアレルゲンフリーのバリエーションを開発することに焦点を当てています。 原料調達および処理の技術的進歩はプロダクト多様化および高められた機能性、支えられた市場拡大に貢献します。

現在のイベントとその影響

75 以上のパラメータに基づいて検証されたマクロとミクロを発見: レポートにすぐにアクセス

セグメント情報

このレポートについてもっと知りたい方は, 無料サンプルをダウンロード

ベーキングパウダーマーケットインサイト、製品タイプ別 - タルトセグメントは、その優れた残留効率とクリーンテイストプロファイルのために市場を支配します

2025年の市場シェアの29.6%を占めるタルトレートセグメントは、食品用途の幅広い分野で一貫した性能と互換性を持ちます。 ベーキングパウダーの酸基反応は、反応が適切に上昇する焼き物を可能にするために放出される二酸化炭素を生成するので、残留プロセスを上げることが非常に重要です。 タルタルのタルト物質、特にクリームは、ナトリウムビカルトとよくバランスの取れる穏やかな酸性の特性を提供します。 タルトセグメントは、5.53%のCAGRで成長すると予想されます。 これは二酸化炭素の十分に調整された放出につながり、まだオフフラバーを追加していない光のふわふわのテクスチャを生成します。

タルトのアプリケーションは、天使のフードケーキとメリンゲの生産に1つの注目すべきインスタンスです。 タルタルのクリームの使用、タルタルトの種類、卵白を安定させるのに役立ちます、これらの繊細なデザートで柔らかく、風通しのある質感を作成するときにそれらを照らすのを防ぐ。 軽くてふわふわな構造が必要な焼き物に人気の成分です。

ベーキングパウダーマーケットインサイト、アプリケーション別 - ベーカリー製品セグメントは、消費者の需要を上昇させ、新鮮で利便性焼結品を調達することにより、市場を支配します

ベーカリー製品群は、パンやケーキからペストリーや特産パンまで、焼きたての品揃えの堅牢な需要によって駆動され、2025年の市場シェアの35.8%のアカウントに推定されます。 この成長は、多くの理由により、パラマウントは変化するライフスタイルの傾向であり、ますますます便利で質の高い食品を要求している都市人口の数の増加となっています。

ベーカリー製品は、すべての年齢や人口統計の朝食アイテム、軽食、デザートであるため、彼らの汎用性のために現代の消費者を引き付けます。 ベーキングパウダーに依存するパッケージベーカリー製品の極端な成長により、利便性要因が強化され、テクスチャとボリュームを提供します。 家庭のベーキングは、特にパンデミックの後、使用済みのベーキング成分の小売需要が急激に成長する生産された製品の品質に影響を与えることなく、ベーキングプロセスを容易にします。

ベーキングパウダーマーケットインサイト、流通チャネルによる - コンビニエンスストアセグメントは、オンザ・ゴーの消費とアクセシビリティを増加させることで、市場を主導

コンビニエンスストアのセグメントは、2025年の市場シェアの28.5%を保有し、消費者のショッピング行動や都市小売ダイナミクスの広範なシフトを反映しています。 コンビニエンスストアは、日常の食料品やベーキング用品への迅速かつ簡単にアクセスを提供し、消費者のペースの速いライフスタイルを満たし、必ずしも長い距離を旅行しなければならず、毎日のニーズにすぐに解決策を見つける必要があります。

即刻または近い自家製ベーキングと食品の準備へのシフトは、成長の第一次力の一つです。 お客さまが家で焼くことをお約束しますが、短時間でコンビニエンスストアを置いて、ベーキングパウダーやその他用品を手に入れることを検討してください。 これらの店は、アクセス可能性と部分のサイズを優先する若々しい消費者、大学、および作業クラスにケータリング、より少ない頻繁または小さなバッチベーキングのニーズに合ったより小さなパッケージサイズを持っています。

地域洞察

このレポートについてもっと知りたい方は, 無料サンプルをダウンロード

アジアパシフィックベーキングパウダー市場分析とトレンド

アジア太平洋地域は、2025年に37.3%のシェアを持つ市場をリードし、急速な都市化に行き、使い捨ての収入を増加させ、西洋スタイルの焼き菓子の採用を増加させます。 6.11%のCAGRで地域が発展するというプロジェクトです。 需要の駆動力は、食品サービス業界が増加し、家庭のベーキングの人気が高まっています。 中国やインドなどの他の国では、政府は積極的に農業食品部門を支援し、規制を削減し、生産する地域能力を促進する外国直接投資を推進しています。

可用性と革新は、新しい地域の選手の可用性だけでなく、地域の好みに食料調達する手頃な価格の商品を提供する可能性が高い多国籍企業の可用性によって増加されます。 貿易の動きは、拡大産業ベーカリー産業とタンデムの原材料や成分の輸入の増加によって特徴付けられます。 Ajinomoto Co., Ltd.、Britannia Industries Limited、Lianhua Baking Powder Co., Ltd.などの企業は、消費者行動の変化や小売流通の拡大に取り組む上で非常に重要な役割を果たしています。

ヨーロッパベーキングパウダー市場分析とトレンド

欧州地域は、2025年に27.76%のシェアを獲得した市場で最も速い成長を期待しています。 地域における清潔なラベルと天然成分の焦点は、ベーカリーパウダー(アルミニウムフリー、リン酸フリーなど)の開発をサポートしています。 ドイツ・オエターカー博士(ドイツ・オエターカー博士)は、ブランドエクイティと流通チャネルを地域に使用し、プレミアム・スペシャルティ・ベーキング・パウダーを強制します。

この領域が5.21% CAGRで拡大すると推定されます。 EUの食品安全およびラベリング規則は、製造業者を純度、添加物の自由、および原料の明確な公式まで更に運転する良質の標準を、意味します。 小売システム(スーパーマーケット、特殊ベーキング供給)の高密度化とEU諸国の高度に調整された物流は、市場や様々な製品を見つけることができる。

グローバルベーキングパウダーマーケットの主要国向けOutlook

インドベーキングパウダー市場分析とトレンド

パン屋や菓子製品に対するインドの成長著名な人口、そしてインドは、デフォルトでアジア・パシフィック地域に進出しています。 強固なブランドプレゼンスと幅広い流通ネットワークにより、ブリタニア・インダストリーズ・リミテッドとITC限定の重要なプレイヤーが生まれます。 ベーキング技術の食品加工とスキル開発のインフラを支援する政府プログラムは、品質だけでなく様々な製品を強化しています。 市場は7.39%のCAGRで成長すると推定されます。

米国ベーキングパウダー市場動向

米国でのベーキングパウダー市場は、クリーンラベルとグルテンフリーベーキングパウダーに向かうことができる革新によって支持されているベーキングパウダー市場の誇っています。 Clabber Girl CorporationやCraft Heinz Companyなどの主要プレイヤーは、米国FDA規格や天然製品に関する消費者ニーズに対応したさまざまな製品を販売しています。 焼成品の消費量や需要が高い小売業界やフードサービスチャネルは、安定した需要を維持し、研究開発への投資は、新製品の開発とアプリケーションの増加を強化します。

中国ベーキングパウダー市場分析とトレンド

中国ベーキングパウダー市場は、都市部のライフスタイルの変化と食習慣の西の成長の影響のためにブームです。 Lianhua Baking Powder Co., Ltd.などの国内企業は、ローカライズされた要求を満たし、国際企業はパートナーシップや合弁会社に投資しています。 政府による農業や食品生産プログラムの近代化は、さらなる成長を後押しする成分のアクセシビリティと品質を向上させます。 市場は、予報期間の6.99%のCAGRで増加します。 市場へのアクセスと消費者への到達は、電子商取引の拡大の重要な特徴です。

ドイツベーキングパウダー市場分析とトレンド

ドイツでのベーキングパウダー市場は、品質と持続可能性に関する消費者意識の高い出力によって支配されます。 強固なベーキング伝統と厳格なEU食品基準は、メーカーを高品質でオーガニックな生産に押し込みます。 Dr. Oetkerなどの企業は、清潔なラベルとアレルゲンフリーの革新に関しては、まだ最前線にいます。 市場は、6.32%のCAGRで成長する予定です。 強固な業界コラボレーションと輸出能力は、欧州における製品の研究開発をベーキングするための重要な拠点として、ドイツの立場をサポートします。

ブラジルベーキングパウダー市場分析とトレンド

ブラジルのベーキングパウダー市場は、増加した収入と都市化によって燃料を供給するベーカリー消費の増加のために上昇しています。 Fosfértil Alimentosやグローバルブランドなどのローカルプレーヤーは、費用対効果の高い気候適応ベーキングパウダーを導入することにより、競争力のある存在を維持しています。 食品加工基準を改善し、国内市場拡大と国際貿易の両方の促進を輸出することを目的とした政府のインセンティブ。 また、職人や伝統的な焼き菓子の栽培傾向は、地域における製品の多様化を推進しています。

ベーキングパウダー市場成長に影響を与えるマクロおよびマイクロ経済要因

マクロ経済学 ファクター

• 使い捨て可能な収入および都市化の上昇: 特にアジアパシフィックとラテンアメリカでは、カピタ収入と成長中のクラスを増加させ、ベーキングパウダーが必要なベーカリー製品を含む、便利でパッケージ化された食品の需要を高めています。
• グローバリゼーションとライフスタイルの変化:洋食と前食のベーカリーアイテムのための食欲は、新興市場を貫通し、地元の料理の伝統でベーキングパウダーの広範な採用を調達しています。
• 人口増加: 人口の全体的な上昇, 特に高成長地域で, 焼き菓子のより大きい消費につながる, 直接ベーキングパウダーの市場を増加.
• 貿易政策と関税:輸入ベーキングパウダー成分上の新しい米国関税(2025)などのシフトは、供給チェーンダイナミクスに影響を与え、ローカリゼーションや代替調達を追求するメーカーを促す、価格と可用性に影響を与えています。

マイクロ経済要因

• 消費者の環境と健康 トレンド: 健康意識と清潔なラベルの消費者の間で、アルミニウムフリーでグルテンフリーのベーキングパウダーの需要が明確に上昇し、イノベーションと製品がこれらのニーズに合わせて調整された発売を促します。
• 包装およびプロダクト革新:製造業者は便利および新鮮さのための新しい包装(resealable袋、単一サーブの箱)を導入しています。 安定、プラントベース、アレルゲンフリー処方などのイノベーションは、市場での製品を差別化しています。
• 小売および流通 戦略:大手小売店がメーカーから直接購入し、コストを削減する一方で、電子商取引や専門店は、消費者の期待に応え、リーチを最大化するための多様なフォーマットとプライベートラベルオプションを提供しています。
• 規制環境: 様々な国の特定のベーキング成分の使用に関する厳格な規則は、市場成長を制限することができます, 市場の改革とサプライヤーからのコンプライアンス戦略を強化します, 特にヨーロッパや北アメリカで.

市場プレーヤー、キー開発、および競争力のあるインテリジェンス

このレポートについてもっと知りたい方は, 無料サンプルをダウンロード

主な開発

• 4月2023日 インフォオス パン屋の企業のための非アルミニウム隣酸塩の解決を導入し、従来のナトリウムのアルミニウム隣酸塩(SALP)に代わりを提供します。 打ち上げは、より安全で透明で持続可能な離脱剤に焦点を当て、全体的な会社に貢献し、清潔なラベル処方で消費者需要の増加を提供する産業ベーカーに向けられています。

グローバルベーキングパウダーマーケットプレイヤーによるトップ戦略

• 市場リーダーは、研究開発(R&D)に多くを費やし、変化する消費者のニーズを満たす高性能ベーキングパウダー処方を、一貫性の改善、自然またはきれいなラベル成分を含む。 また、消費者のライフスタイルや都市化など、ベーキングパウダーの需要が高い新しい市場を開拓するために、既存の企業が流通チェーンを拡張することで、グローバルに存在感を増大させます。
  • 例えば、Jungbunzlauer(専門成分提供者)は、残留性能を維持しながらナトリウムの貢献を削減するカリウム-ビカーボネートまたはマイクロカプセル化されたグルコノ-デルタラクトンの組み合わせを開発しました。

• ベーキングパウダー市場での中間の選手は、品質とコストのデリケートなバランスを作る費用対効果の高いソリューションを提供する戦略を持っていることが普通知られています。 特に市場を発展させるか、購入の電力セグメントを下げる価格の敏感な消費者に焦点を合わせることによって、これらの会社は生産ラインを合理化します。 数多くの中級プレイヤーも、ジョイントベンチャー、技術移転、共同製造取引が、製造能力を高め、新製品ラインを立ち上げるかどうか、戦略的アライアンスに参入しています。
  • 例えば、 オエターカー ベーキングパウダー/ミックススペースの主要参加者の間で引用されます。

• 世界的なベーキングパウダー市場は、通常、製品の特別な機能や消費者の特定のニーズを満たすために革新的な製剤によってニッチを確立することによって、自分自身を区別する多数の小さなプレーヤーを持っています。 たとえば、オーガニックまたはグルテンフリーのベーキングパウダーを専門とする他の1つは、より洗練された顧客基盤にアピールするために、成分または持続可能なパッケージングの新しい組み合わせを試みます。 競争を維持するために、これらの小さなメーカーは、多くの場合、彼らのワークフローで最新の技術を使用し、市場動向に従うことができるようにするために、自社製品の開発に投資します。
  • 例えば、Cherrybrook Kitchenは、アレルゲンフリーのベーキングミックス(グルテンフリー、乳製品フリー、ナッツフリー)を専門とし、クロスコンタミネーションを回避する処方を使用します。

マーケットレポートスコープ

ベーキングパウダーマーケットレポートカバレッジ

ベーキングパウダーマーケットダイナミクス

このレポートについてもっと知りたい方は, 無料サンプルをダウンロード

ベーキングパウダーマーケットドライバー - 利便性と既製の食品製品に対する需要の拡大

消費者の利便性の高い食品や既製の製品は、世界のベーキングパウダーの需要に大きく貢献しています。 都市化の最近のペースと成長を続けるペースの速いライフスタイルのために、顧客はまた、食事の味と品質を失うことなく、最短の準備時間を必要とする迅速な食事のソリューションに耳を傾けています。 ベーキングパウダーは、ケーキ、マフィン、パン、パンを含むさまざまな便利なベーカリー製品の製造で非常に重要です 冷凍ペストリー それはプロダクトが望ましい質および効果的に上がる能力を得るために助けるので。

例えば、Hostess BrandsやGrupo Bimboなどの大規模なベーカリー企業は、既製のマフィン、カップケーキ、スナックケーキの製造を増加させました。

ベーキングパウダーマーケットの機会 - クリーンラベルと有機ベーキングパウダー製品の拡張

より健康とより自然な食品成分の増加の顧客の好みは、クリーンラベルと有機ベーキングパウダー製品の成長における世界的なベーキングパウダー市場で大規模な市場となっています。 負の健康への影響の増大の懸念 食品添加物 そして化学薬品は自然なおよび最小限に処理された原料を使用して開発されるベーキング粉の要求を燃やしました。

消費者は今、成分リストの透明性と単純性の必要性を強調しました。これは、人工防腐剤、色、風味を使用しない清潔なラベルバージョンを開発する強制的なメーカーを持っています。

例えば、ボブのレッドミルナチュラルフードとランフォード(Clabber Girl Corporation)は、アルミニウムフリーで非GMOベーキングパウダーをクリーンラベルの代替品として発売しました。

アナリストオピニオン(エキスパートオピニオン)

• ベーキング産業博覧会(IBIE)2023およびグローバル成分サミット(2022)は、主要な傾向に関する特定の洞察を明らかにし、Clabberの少女やRumfordなどの会社は、処方と包装を先駆的に先駆しました。 Clabber Girlsによるグルテンフリーおよび有機ベーキングパウダーの最近の発売は、健康的なベーキング製品に対する需要の増加に対する戦略的反応として見ることができます。
• これらの会議では、消費者が製品がどのように供給されるかについてより多くの情報を必要とするので、きれいなラベル製品の価値が議論されました。 それにもかかわらず、原材料の価格の変動などの問題、サプライチェーンの崩壊も一般的に引用され、これは成長に負担をかける可能性があります。
• R&Dに投資するこのような企業は、多様で高性能なベーキングパウダーを開発し、持続可能性の問題に対する懸念を示すために競争上の優位性を達成する可能性があります。 また、フードインフルエンサーや料理インストラクターとのコラボレーションにより、ブランド認知や顧客の興味を高めることができます。 最後に、グローバルベーキングパウダー市場の拡大は、変化する市場条件下で革新的で消費者の反応性、品質であることが決定されます。

市場区分

• 製品の種類 インサイト(Revenue、USD Mn、2020 - 2032)
  • タルタルト
  • 無水リン酸塩
  • ナトリウムのアルミニウム隣酸塩
  • リン酸塩
  • アルミフリー
  • 隣酸塩無料
  • その他
• アプリケーションインサイト(Revenue、USD Mn、2020 - 2032)
  • ベーカリー製品
  • アクセサリー
  • 酪農製品
  • スナック
  • その他
• 流通チャネルの洞察(Revenue、USD Mn、2020 - 2032)
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
    • 会社紹介サイト
    • Eコマースプラットフォーム
  • スペシャルティストア
  • スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• 地域洞察(Revenue、USD Mn、2020 - 2032)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東の残り
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • 北アフリカ
    • 中央アフリカ
• キープレーヤーの洞察
  • プリーツ NV
  • Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products, 株式会社Dawn Food Products,Inc.
  • レファレSA
  • 世界各地のバケ
  • アイルランド
  • ABマウリUK株式会社
  • クラバーガール株式会社
  • 株式会社ACHフードカンパニー
  • ケリーグループ plc
  • イングリディオン株式会社
  • クラフト Heinz Company
  • スナイダーズランス株式会社
  • Duncan Hines(コンアグラブランド)
  • Ahlstrom-Munksjo, オーストラリア

ソース

第一次研究インタビュー

• R&Dのヘッド - 鉛ベーキングパウダーメーカー
• 調達マネージャー - 主な食品とベーキング成分小売業者
• 製品マネージャ - 多国籍ベーキング成分会社
• サステナビリティリード - 食品添加物認定ボディ

ステークホルダー

• メーカー
• エンドユースセクター
  • ベーカリーと菓子製品(パン、ケーキ、ペストリー、ビスケット)
  • 家庭料理と家庭用ベーカー
  • 食品ブランドへの準備と加工
• 規制および認証 ボディ(食品安全・原料のラベリング当局など)
• Eコマースプラットフォームと小売業者
• テクノロジーインテグレーションプレーヤー(製造プロセス自動化プロバイダなど)

データベース

• UNの対照データベース
• インド輸入輸出(EXIM)データベース

雑誌

• ベーキング&スナック - パン屋の処方とベーキングパウダーの傾向
• 食品原料 最初 – ベーキングインクルージョンとエージェントを残すイノベーション
• 穀物食品の世界 - ベーカリーとドライミックスの処方の傾向

ジャーナル

• 食品科学技術ジャーナル - 化学物質残留剤の性能と処方の傾向
• 食品科学の国際ジャーナル - 発酵とベーキング研究
• 食品化学 - ベーキングパウダーの化学反応と貯蔵寿命
• LWT - フードサイエンスとテクノロジー - ベーカリー製品処方の進歩

新聞

• 金融タイムズ - ベーキング成分と小売ベーカリー市場におけるグローバル成長傾向
• Guardian - ベーキングパウダーを含む食品添加物の消費者および規制シフト
• アジアフードジャーナル – アジア・パシフィックのパウダートレンドと成分基準
• 欧州食品ニュース - ヨーロッパで粉末を焼くための規制および食品添加物政策

協会について

• ベーキング産業サプライヤー協会(ABIS)
• アメリカベーカー協会(ABA)
• 欧州のメーカーとベーカリー、菓子、パティシエ工業(フェディマ)への成分のサプライヤー
• 食品原料 ヨーロッパ(FiE)
• Codex Alimentarius委員会

パブリックドメインソース

• 米国FDA – 食品添加物ステータスリストとGRASは、ベーキングパウダーコンポーネントの通知
• 欧州委員会 – 食品添加物規則, 残留剤のためのE番号のリスト
• 世界保健機関(WHO) – 食品添加物に関するリスク評価

独自の要素

• ログイン データ分析ツール、特有CMI 過去8年間の情報の登録