食品プレミックスマーケット 分析

食品プレミックス市場規模とトレンド 2025- 2032.

食品プレミックス市場が評価されると推定される 米ドル 8.22 Bn 2025年、到達見込み 米ドル 13.65 Bn 2032年までに、化合物の年間成長率を示す (CAGR) 7.5% 2025年～2032年

キーテイクアウト

• 成分に基づいて、ビタミンセグメントは2025年の市場で30.4%を占めており、予防医療に重点を置いています。
• フォームに基づいて、粉末セグメントは、市場を支配しています。, のための会計 36.2% 市場でのシェア 2025, その汎用性と利便性に.
• 機能に基づいて、骨の健康の区分は上昇骨粗しょう症の危険によって運転される2025の市場の29.4%のシェアと導きます。
• 適用に基づいて、フード&ビバレッジのセグメントは、市場シェアの約50%で2025年に支配し、酪農、ベーカリー製品などの需要の増加を期待しています。
• 地域に基づいて、北アメリカは、強力な食品および飲料業界に供給し、全体的な市場シェアの36.1%と市場をリードしています。

現在のイベントとその影響

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食品プレミックス市場における消費者のフィードバックとアンメットニーズ

主な消費者 優先順位:

1. 健康と栄養: 消費者はますます予防的な健康を優先しています, と 75% タンパク質が豊富な食品のプレミアムを支払うことを喜んで (カレー, 2021). ビタミンD3や亜鉛クエン酸塩などの有望な利点を提供する製品には、消費者が明確で透明なラベリングを好みます。
2. コンビニエンス: : : 市場は、事前混合強化された食事や機能性飲料の需要の増加を見ています, 購買決定に重要な要因であること利便性を持ちます.
3. ブランド ロイヤリティ: ブランドへの忠誠性が低く、競合他社がより良い栄養上の利点(IndustryARCデータ)を提供する場合、消費者の切り替え製品の68%が低い。 しかし、両親は、実証済みの安全記録を持つ小児栄養ブランドに忠実に残る傾向があります。

消費者の痛みのポイント:

1. オーバー強化 お知らせ: 消費者は、過度な製品、特に鉄含有量の高いマルチビタミンを警戒し、胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。
2. 価格の感受性: 強化された製品の利点を認識しているにもかかわらず、消費者の50%は、それら(Kerry、2021)の10%以上のプレミアムを支払うことを望んでいます。
3. 規制の融合: 「immune-boosting」のような健康上の主張のための標準化された指針の欠如は混乱につながります。 最近の例は、ビタミンB6の安全なレベルを超えたプレミックスを含むエネルギー飲料のヨーロッパ2023リコールです。

意思決定要因:

1. 科学的検証: 消費者は、オメガ-3プレミックスなどの臨床研究によって支持された製品を好む、トリグリセリドを下げることが証明されています。
2. ブランド評判: よく確立されたブランドの信頼は、購入の決定に重要な役割を果たしています。消費者は、最適な食事の交換のような製品のためのネスレのようなブランドに固執する傾向があります。
3. カスタム化: : : パーソナライズされた栄養の訴求が高まっています。ケア・オブ・提供のビタミンパックなどのサービスを提供しています。
4. サステナビリティ: : : 環境意識に重点を置き、植物ベースのプレミックスは動物由来の選択肢よりも人気を集めています。 Nielsen 2024の調査によると、ミレニアルの41%は、エコ認証製品で最大15%のプレミアムを支払うことを喜んでいると明らかにした。

Unmetの必要性: : :

• 市場のギャップがあります 手頃な価格、科学的に検証済みのプレミックス製品 それは、過度に高価であることなく、消費者の健康ニーズを満たします。
• 明確な、標準化された健康の要求 混乱を軽減し、消費者の信頼を築くために不可欠です。
• ブランドは、資本調達することができます サステナビリティ 環境に優しい製品のための消費者の好みと合わせるより多くの植物ベースの、エコ認定プレミックスを提供すること。

セグメント情報

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食品プレミックス市場洞察, 成分による

健康意識の上昇はビタミンの区分の成長を運転しています。

成分の面では、ビタミンは2025年の食品プレミックス市場の30.4%に寄与すると予想され、予防医療に重点を置いています。 消費者間の健康意識を高めることで、栄養豊富な需要が高まりました 栄養補助食品お問い合わせ 人々は、免疫システムをサポートし、病気のリスクを減らすために、最適なビタミンレベルを維持することの重要性を認識しています。 ビタミンを添加した飼料や飲料の使用を奨励しています。 ビタミン Dの補足はまた骨および免疫の健康のその役割のより大きい意識中上昇しました。 食品プレミックスメーカーは、消費者の健康優先度に対処するために、さまざまな種類のビタミンを豊富に含む製品の配列を開発することで反応しています。 ビタミンプレミックスの汎用性は、シリアル、ナッツ、焼き菓子、乳製品などの多様な製品カテゴリで使用できます。 食品プレミックス成分セグメント内のビタミンのリーディングマーケットシェアを引き続きサポートします。 たとえば、2024年、VantaCholine® 液体カプセルを発売し、従来のサプリメントよりもコリンが増加しました。 これらのカプセルのコリンは、脳機能と肝臓の健康をサポートします。

フードプレミックス市場洞察、フォームによる

汎用性と利便性は、粉末セグメントの成長を後押ししています

2025年の市場シェア36.2%に貢献し、その多様性と利便性に貢献することが期待されています。 粉末製剤は、様々な乾燥食品や飲料のレシピに栄養素プレミックスの簡単なブレンドを可能にします。 彼らは長い棚の寿命を持っており、最小限のストレージスペースが必要です。 異なるビタミン、ミネラル、ハーブ処方でカスタマイズされた粉末プレミックスの能力は、製品開発のための非常に柔軟なオプションになります。 製造業者は、均一に分散し、解凍や加熱などの追加の処理を必要としないので、粉末を支持します。 消費者の視点から、粉末プレミックスの持続可能性の資格情報は、多量的な包装材料と液体の代替よりも優先されます。 ポータブル、オンザゴ消費フォーマットの需要は、再販可能なパウダーポーチやサッチのケースを強化し、食品プレミックス市場成長を促進します。 粉末プレミックスは、分布中の栄養素の安定性を維持し、小売業者は、その非乾燥性の恩恵を受ける。 赤ちゃんの食品から機能的なスナックまで、パウダーは、ターゲット栄養プレミックスを提供する最も効果的で使いやすい手段としてリードし続けています。 例えば、2024年、Ocean Sprayが初の粉末飲料ミックスを発売。 Cran X Grape、Cran X Strawberryなどの味でご利用いただけます。 砂糖ゼロは、健康的に選びます。 粉末は小さなパケットで、いつでも簡単に水と混合することができます。

食品プレミックス市場洞察, 機能による

強化食品への関心の増加は、骨の健康セグメントの成長を主導しています

機能面では、骨の健康は、上昇骨粗鬆症リスクによって駆動される2025年の市場の29.4%のシェアに貢献することが期待されます。 現代的な生活習慣や老化人口は、世界中の骨折症の症例が増えています。 たとえば、骨粗鬆症に苦しむと計画されている人の総数は、2030と2034の間で最大263.2百万増加します。 骨の固まりおよび結合組織を造るカルシウム、ビタミンDおよび他の主栄養素の役割の高められた理解があります。 食品メーカーは、製品ラベルに著名な骨の健康属性を特色にしてこれを活用しています。 乳製品生産者は、古い消費者を惹きつけるために、カルシウムとミルクとヨーグルトの配合を増強します。 植物ベースの飲料ブランドは、乳糖成分のセクションの骨の利益を高めるためにミネラルを追加します。 SternVitaminは植物ベースの酪農場の代わりのための成長する市場を支えるmicronutrientプレミックスを作成しました。 SternHeartV、SternGutV、SternBonesなどの製品 Vは製造業者が特定のグループに合わせられる必須の栄養素と植物のミルク(オートムミルクのような)を高めることを可能にします。 ビタミンD、ビタミンK2、マグネシウム、カルシウムのブレンドは、骨の健康を促進し、すべての年齢の個人、ならびにビーガンや乳糖不耐性である人に最適です。 ヘルスケアの専門家はまた骨の密度の損失が加速するとき更年期の間に女性に骨の焦点を付けられたプレミックスを推薦します。 骨の健康と骨折のリスクの減少の関連付けは、プレミックス投資が後年の生活のモビリティと品質をサポートする消費者を確信しています。 食品プレミックス市場シェアをさらに推進します。

食品プレミックス市場洞察, アプリケーションに基づく

フード&ビバレッジセグメントの成長を駆動する機能性食品の消費者需要。

アプリケーションに基づいて、フード&ビバレッジセグメントは、2025年に食品プレミックス市場成長を率いており、市場シェアの約50%を占めています。 セグメントの成長は、さまざまな理由に起因することができます。 機能性食品、政府が提供する強化プログラム、小児栄養に関する懸念など、消費者の需要増加が挙げられます。 たとえば、2024年に食品危機に関するグローバルレポートによると、59カ国で約282万人の人々が2023年に急激な飢餓を経験し、ほぼ32カ国で栄養失調に苦しんでいる5歳未満の36万人の子供につながりました。 このセグメントは、赤ちゃんの食べ物、エネルギー飲料、ジュースなどの重要な栄養素を追加することに重点を置いています。 定期的にバランスの取れた食事で必要なすべての重要なビタミンやミネラルを摂取するのに役立ちます。

地域分析

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北米食品プレミックス市場動向

北アメリカ地域は現在、世界的な食品プレミックス市場を支配しています。 2025年の市場シェアの36.1%を占める地域。 高度に発展した食品や飲料業界、米国やカナダなどの国は、主要な食品プレミックスメーカーの強い存在です。 地域は、BASF、Vitablend、DSM、SternVitaminなどの世界的なリーダーに10年間営業しています。 この業界経験と専門知識により、これらの企業は研究開発に継続的に投資し、新しい処方と製品ラインを開発しています。 北米市場での食品安全とラベル付けに関する厳格なガイドラインは、プレミックスの需要を高めています。 メーカーは、製品がすべての規制基準を満たしていることを確認する評判の良いプレミックスサプライヤーに依存しています。 好ましい事業規制は、国内生産だけでなく、他の地域からの輸入を奨励しています。 大手選手によるFREquent新製品の発売やポートフォリオ拡大も、市場優位性に貢献します。 たとえば、2023年に、Primaria Nutritionは、ジョージア州、米国でプレミックス施設を立ち上げました。 設備は6つの専門スイートで構成され、パン屋、酪農場、飲料、等のための注文の粉そして液体のプレミックスを作り出します。

アジアパシフィックフードプレミックス市場動向

アジアパシフィック地域は、近年、食品のプレミックスの最速成長市場として誕生しました。 インド、中国、インドネシア、ベトナムなどの国で急速に経済成長し、食品包装・加工の需要が増加しました。 これは、メーカーが生産サイクルを短くし、標準化されたプレミックス処方の使用によって一貫性を確保するので、地域プレミックス市場への大規模なブーストを提供しました。 国内プレミックスの生産も増加している一方で、アジアパシフィックは依然として高い需要に応えるために輸入に依存しています。 インドや中国などの国々は、ヨーロッパや北アメリカに拠点を置くサプライヤーから、微量栄養素、ビタミン、その他の専門成分の重要な量を輸入しています。 しかし、今では多くのグローバルプレイヤーが現地法人を設立し、次第に輸入依存が期待されています。 アジアパシフィックの巨大な人口と組み合わせた高速進化する食品製造部門は、食品プレミックスサプライヤーの長期的な成長のための最も有望な市場になります。 たとえば、2023年にFermenta Biotechは、インド・ハイマル・プラデッシュに新しい施設を立ち上げました。 設備は安定的な食糧強化、食事療法の補足、等で彼らの適用を見つけるカスタマイズ可能な栄養のプレミックスを製造するためにセットアップされます。 食品プレミックス市場収益をさらに拡張します。

食品プレミックス市場動向

コンビニエンスフードの調達需要

ほとんどの人が今日をリードするペースの速い生活は、精巧な家庭料理のために少し時間を残します。 包装された食品の信頼性は、継続的に増加し、利便性の要求を満たしています。 人々は、味と栄養を損なうことなく、台所で時間と労力を節約するオプションを常に探しています。 食品プレミックスは理想的なソリューションとして登場しており、様々な料理をほんの数ステップで作ることができます。 インスタントヌードルとパスタは、パンとケーキミックスに混合し、プレミックスは、食品プレミックス市場予測を積極的に影響する使いやすいフォーマットで風味と栄養を提供します。

消費者の健康的焦点

生活習慣病や体重管理の問題の増加の優先順位は、人々が消費するものについてもっと多くの注意を払いました。 利便性が重要である一方で、健康や栄養に優れている選択肢も欲しい。 食品のプレミックスは、減量、筋肉の利益、より多くの全粒穀物、または植物ベースのタンパク質などの目標を中心に処方を通じて、この必要性をよく対処します。 糖尿病のような条件にケータリングされた特化製品も、人々が簡単に彼らの食事制限を管理することを可能にします。

同時に、ヘクティックな生活は、家庭で調理された食品が保証されている家族食が少ないことを意味します。 プレミックスは、身近な料理、地元の味、バランスの取れた栄養の快適さを提供し、これを補う。 それ以外の場合、タイムストラップされた両親、シニア、そして若い専門家でさえ、より健康な食事療法に従うことができます。 慢性疾患と肥満が上昇すると、栄養ガイドラインが達成できるウェルネスに焦点を当てたプレミックスの消費者需要が上昇し続けます。 さまざまな機能性成分、パーソナライズされた栄養プログラム、およびきれいなラベルは、さらに食品プレミックス市場の需要を促進します。

食品プレミックス市場機会-カスタマイズされたブレンドの開発

食品プレミックス市場は、伝統的に、顧客に標準化されたワンサイズフィットオールブレンドを提供することに焦点を当てています。 しかし、パーソナライズされた栄養の需要は、プレミックスメーカーがカスタマイズされたブレンド製品を開発するための主要な機会を提示します。 お客様が、特定の栄養ニーズや栄養の嗜好に合わせた製品を求めています。 一般的なウェルネス、体重管理、または特定の健康状態などの異なる市場セグメントの要件を満たすプレミックス式をカスタマイズする能力は、メーカーが新しい顧客を引き付け、顧客の忠誠性を高めるのに役立ちます。 カスタマイズされたブレンド機能を開発するには、各顧客のユニークなプロファイルを検討し、高度にターゲットを絞ったレシピを処方するプレミックスメーカーが必要です。 メーカーは、顧客の詳細な栄養データを収集し、定期的にプロファイルを更新し、変化するニーズを時間をかけて反映する必要があります。 これらのプロファイルの高度な分析により、精密な量のマクロ栄養素、微量栄養素および他のコンポーネントの正確なマイクロターゲティングが可能になります。 食品および栄養スタートアップとのパートナーシップは、プロバイダーがプロフィールデータにアクセスし、効率性を高める自動化技術をブレンドするのに役立ちます。

マーケットレポートスコープ

食品プレミックス市場レポートカバレッジ

食品プレミックス業界における主要開発

• 4月2025日 AWLアグリビジネスリミテッドインドのフードFMCG企業の1社であるFortune Cake PremixをB2BおよびHoReCaセクター向けの製品ポートフォリオを拡大しました。
• 2025年2月、MYOMは、ロンドンにある全食品市場店でオートミールミルクプレミックスポーチを発売しました。 65gと130gサイズで利用できるMYOMオリジナルオートは、オートミールミルクを作成するために水と混合されます。
• 2023年に、Primaria Nutritionは、生産品質の向上を目指した新しいプレミックス製造施設をオープンしました。 その重点は、カスタマイズ可能なビタミンとミネラルプレミックスを提供することです。
• 2023年、Fermenta Biotechはインドでプレミックス製造工場を立ち上げました。 その焦点は食糧要塞にありました。 本施設は、必須ビタミンやミネラルを豊富に配合したプレミックスを製造するように設計されています。

アナリスト視点

• 飼料と栄養食品の需要は、メーカーの間で食品のプレミックスの増加の使用を運転しています。 北米は、タンパク質が豊富な食事のために健康意識や需要を高めるために市場を産む可能性が高い.
• 政府や非営利団体による栄養不足や活動的な推進に関する意識の高まりは、強化されたステープルやプレミックスの採用を促進しています。 有利な収入は、消費者がより良い品質と栄養をもっと費やすことを可能にします。 しかし、特定のビタミンやミネラルの使用に関する厳しい規制は、市場成長を抑制する可能性があります。
• メーカーは、天然、有機、およびきれいなラベルのオプションに対する顧客の好みのシフトとして、マイクロ栄養素、ビタミン、ミネラルで食品を造ることに途方もない機会を見てきました。 この傾向に資本を調達するために、彼らは異なる地域の食事のためのカスタマイズされたブレンドを導入しています。 スポーツ栄養、ベビーフード、および臨床的に調整された栄養製品に対する需要の増加は、主要な機会として見られます。

市場区分

• 成分の洞察
  • ビタミン
  • ミネラル
  • ヌクレオチド
  • アミノ酸
  • ボタニカル
• フォームインサイト
  • パウダー
  • 液体液体
• 関数の洞察
  • 骨の健康
  • 免疫力
  • ダイジェスト
  • エネルギー
  • 心の健康
  • 重量管理
  • ビジョンヘルス
  • 脳の健康と記憶
  • その他
• アプリケーション・インサイト
  • 早期栄養/ベビーフード
  • 食品・飲料
• 地域洞察
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東の残り
    • アフリカ
• キープレーヤーの洞察
  • アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー
  • Koninklijke DSM N.V. リリース
  • グラナビア plc
  • ジュビラント生命科学
  • 六角形の栄養のポリ塩化ビニール。株式会社。
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  • ファーベストブランド
  • B&Hバイオテクノロジー株式会社
  • バレンツインターナショナル
  • ダニエル・ミッドランド・カンパニー
  • Glanbia PLC。

ソース

第一次研究インタビュー

• 食品プレミックスバリューチェーンにおける業界の専門家、メーカー、ディストリビューター、および主要な意見リーダーとの深いインタビュー。

データベース

• 世界銀行データ
• 国連コントラデ
• 食品農業機関(FAO)統計
• ユーロスタット

雑誌

• フードテクノロジーマガジン
• 準備された食糧
• 栄養補助食品世界
• 食品ビジネスニュース

ジャーナル

• 食品科学ジャーナル
• 食品化学
• フードサイエンス&テクノロジーの動向
• 食品科学と栄養の国際ジャーナル

新聞

• 経済タイムズ(ビジネスセクション)
• 金融タイムズ
• ウォールストリートジャーナル
• ビジネススタンダード

協会について

• インド(FSSAI)の食品安全規格と規格認証
• 国際食品情報協議会(IFIC)
• 食品技術研究所(IFT)
• 世界保健機関(WHO) – 栄養セクション

パブリックドメインソース

• 政府機関ホームページ(食品加工産業省、USDAなど)
• 学術機関からの研究論文
• 貿易および輸出レポート
• パブリックプレゼンテーションとホワイトペーパー
• 関連するステークホルダーからのプレスリリースと製品発表

*定義: 食品プレミックス市場は、様々な食品用途で使用されるカスタマイズされた食品混合物の組み合わせの製造と販売を含みます。 食品のプレミックスには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、核酸、および食物製品に一般的に添加される他の微量栄養素が含まれており、栄養価を高めます。 プレミックスを使用する人気の食品製品には、ベビーフード、臨床栄養製品、スポーツ栄養ミックス、ベーカリー製品、乳製品、朝食シリアルなどが含まれます。 この市場での企業は、特定の栄養要件に従ってプレミックスを処方し、世界中の食品メーカーに販売しています。