장인 아이스크림 시장 분석

장인 아이스크림 시장 규모 및 점유율 분석 – 성장 추세 및 예측(2025~2032)

세계 장인 아이스크림 시장 규모는 2025년 684억 1천만 달러에서 2032년까지 949억 8천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률 (CAGR)은 4.8%입니다. 기간 (2025-2032).

주요 사항

• 맛을 기준으로 초콜릿 부문은 전 세계 장인 아이스크림 시장에서 41% 시장 점유율을 보유할 것으로 예상됩니다.
• 북미는 2025년 시장 점유율의 41%를 차지해 장인 아이스크림의 최대 시장이 될 것으로 예상됩니다.
• 유럽은 2025년 시장 점유율의 26%를 차지해 장인 아이스크림 분야에서 두 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양은 2025년 시장 점유율의 18%를 차지해 장인 아이스크림 분야에서 세 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다.

시장 개요

개인화되고 품질이 뛰어나며 고급스러운 디저트에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 전 세계 장인 아이스크림 시장이 급격히 확장되고 있습니다. 이제 소비자들은 고품질 재료 사용, 흔하지 않은 맛, 합성 첨가물 부재로 인해 장인 아이스크림을 더 선호하고 있습니다. 현지에서 생산된 유기농, 환경 친화적인 재료를 사용하는 데 집중하는 것도 장인 아이스크림의 인기가 높아지는 주요 이유입니다.

현재 이벤트와 그 영향

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유기 아이스크림 맛: 새로운 동향 및 그것의 증가 Adoption

지난 몇 년 동안, 유기 아이스크림에 대한 수요가 점차 증가하고 소비자가 음식에 포함 된 식품 재료의 더 알고있다. 유기 아이스크림은 유기 우유, 크림, 자연, 농약 자유로운 성분에서 생성되기 때문에 전통적인 아이스크림과 비교된 건강상 선택권을 제공합니다. 깨끗한 라벨, 지속 가능한 건강 지향적인 제품을 향한 더 큰 움직임과 함께 트렌드 트랙.

유기 아이스크림 맛은 또한 그들의 기능을 위해 대중화되고 원료, unadulterated 맛을 제공하기 위하여. 유기 과일, 허브, 향신료, 심지어 슈퍼 푸드와 같은 matcha와 acai 대체 인공 향료와 착색. 바닐라 콩, 초콜릿, 딸기, 라벤더 꿀 또는 코코넛 밀크 기반 옵션과 같은 이국적인 선택은 일반적인 유기 아이스크림 유형입니다. 더 많은 모험 소비자는 라벤더 꿀 또는 코코넛 밀크 기반 제품과 같은 낙농이없는 품종을 시도 할 수 있습니다.

Artisanal Ice Cream Market의 생산 분석

Artisanal 아이스크림 생산은 질, 창조적인 풍미 및 상한 성분을 강조하는 손으로 만들어진, 작은 배치 과정을 강조합니다. 대량 생산된 아이스크림과 대조하여, artisanal 아이스크림은 더 작은 배치에서 수시로 생산됩니다, 이는 세부사항과 개인화에 좀더 주의를 가능하게 합니다. 이 과정은 일반적으로 전통적인 크루 슨 또는 배치 냉동기의 사용을 고용, 풍부한, artisanal 아이스크림을 특성화 크림 일관성.

생산에 열쇠는 질의 조달, 수시로 국부적으로, 유기 낙농장, 신선한 과일 및 자연적인 flavorings 같이 성분입니다. Much artisanal 생산은 지속 가능하고 윤리적으로 에코 인식 소비자를 대상으로하는 재료의 사용을 중심으로합니다. 더욱 붐비는 추세로 공장 기반 그리고 낙농장 제품, 기업은 아몬드, 코코넛, 오크 우유와 같은 더 비 낙농장 기초를 필요로 합니다.

생산 잠재력은 일반적으로 대량 제조업체보다 낮지만 프리미엄 가격과 틈새 시장에서 균형 잡힌다. Exclusivity는 많은 artisanal 아이스크림 제조자의 초점, 국부적으로 음식 동향 또는 계절 생성에 동점 특별한 풍미의 한정된 양을 일으키. 식품 기술이 진화함에 따라, 새로운 성분을 기반으로 혁신적인 맛을 생산하는 잠재력은 probiotics 또는 adaptogenic 허브와 같은 더 향상된 생산 잠재력을 가지고 있습니다.

Artisanal 아이스크림 시장 운전사

• 프리미엄 및 고품질 제품에 대한 수요 상승

artisanal 아이스크림의 필요는 지난 몇 년 동안 엄청난 증가했다. 더 많은 사람들은 지금 상업적인 아이스크림과 비교된 질, 자연 및 국부적으로 생성한 성분을 사용하여 준비된 artisanal 아이스크림의 고품질과 신선함을 깨닫습니다. 자연, 유기, 로컬로 만들고 손으로 만드는 음식에 대한 수요가 증가합니다.

5 월 2024에서 Van Leeuwen은 Ollie와 협력하여 프리미엄 개 친화적 인 아이스크림 라인을 출시했으며 Peanut Butter와 Banana와 같은 고급 재료를 사용하여 실제 땅콩 버터, 바나나, 코코넛 크림 및 오트 우유와 같은 고품질의 재료를 만들었습니다.

• 새로운 맛을 위한 상승 명성

이 산업은 새로운 특이한 풍미를 위해 수요에 의해 급속하게 연료를 공급합니다. 오늘날의 소비자가 다양한 욕망과 새로운 시도, 대담한, 그리고 고급, 계절 재료로 만든 unconventional 맛. Artisan 아이스크림 제조 업체는 지속적으로 혁신하고 새로운 흥미 진진한 맛 프로필을 소개함으로써 반응합니다.

Artisanal 아이스크림 시장 동향

• 낮은 설탕 함량을 가진 성분을 위한 건강 의식 그리고 선호

많은 아이스크림 가게는 저수수지 또는 설탕없는 품종을 소개합니다.천연 감미료maple 시럽, 꿀, 또는 기존 설탕 대신 과일 순수.

International Dairy Foods Association (IDFA)는 소비자의 72%가 저수지 아이스크림 제품에 대한 강한 수요를 나타내는 다이어트에서 설탕을 감소하거나 제거하려고보고했습니다.

• artisanal 아이스크림 카페와 파루rs의 증가

소비자와 기업들 사이에서 artisanal 아이스크림 카페의 성장 인기는 글로벌 시장에서 직접 연료 성장이다. 전문점은 독특하고 작은 배치 요리법이 대량 생산 된 일반을 요구합니다.

세계 시장은 Artisanal 아이스크림 카페와 파루rs의 증가에 의해 향상되었습니다. 미국 소금 및 밀짚을 포함한 전문점은 새롭고 창의적인 맛을 위해 소비자의 욕망을 만족시키기 위해 정규적이고 작은 배치 레시피를 준비했습니다. Caramelized Turkey & Cranberry Sauce 및 Black Olive Brittle 및 Goat Cheese와 같은 혁신적인 메뉴 항목으로 유명한 소금 및 밀짚은 7 미국 주에 40 개 이상의 상점으로 성장했습니다.

시장 기회

• 지리적으로 시장 진출

지리적으로 새로운 untapped 시장은 이 시장에서 성장을위한 immense 범위를 제공합니다. 프리미엄 및 수공 제품에 대한 소비자 취향으로 가장 발전하는 국가들은 일회용 수입을 증가시키고 중급 인구를 확대하는 데 있습니다. 이러한 사회 경제적 발전은 프리미엄 아이스크림 경험에 대한 수요를 증가시키는 것입니다.

증권

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Artisanal 아이스크림 시장 통찰력, Flavour

맛에 바탕을 두어, 초콜릿 세그먼트는 보류 될 것으로 예상된다 41% 할인 시장 점유율 세계적인 artisanal 아이스크림 시장. 이 성장은 다양 한 연령 그룹 및 인구 통계 중 초콜릿에 대 한 수요 증가에 의해 구동 된다. 프리미엄 초콜렛에 대한 수요를 성장하고 있으며, 그 경험은 시장에서 성장할 것입니다. 또한 어두운 초콜렛, ethically sourced cocoa 및 vegan 초콜렛을 포함한 초콜렛 기반 변형으로 만든 혁신은 성장을 주도 할 것입니다.

시장 지역 Insights

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북미 Artisanal 아이스크림 시장 분석 및 트렌드

북아메리카Artisanal 아이스크림의 가장 큰 시장이 될 것으로 예상되며 시장 점유율의 41%를 차지합니다. 2025. 프리미엄 및 천연 식품 제품에 대한 강력한 소비자 선호도와 같은 요인과 고유하고 현지 소스 된 맛에 대한 수요가 수요를 구동합니다. 또한, 소비자 중 건강에 중점을두고 고품질의 낮은 설탕 함량 및 고품질 아이스크림에 대한 수요를 연료로 공급했습니다.

Artisanal 아이스크림 시장 – 지배 국가

미국 Artisanal 아이스크림 시장 분석 및 동향

미국은 천연 성분을 사용하여 고급, 독점적인 풍미에 대한 놀라운 수요에 의해 연료를 공급하는 artisanal 아이스크림의 주요 시장입니다. 미국 시장은 여전히 소비자가 그들의 식사에서 지속 가능성과 정통에 중점을 둡니다. Artisanal 아이스크림 상점, 특히 뉴욕, 로스 앤젤레스 및 샌프란시스코와 같은 메트로폴리탄 지역에서는 새로운 고품질 아이스크림 경험을 찾는 고객을위한 추세 명소입니다.

유럽 Artisanal 아이스크림 시장 분석 및 동향

유럽은 이탈리아, 프랑스, 영국과 같은 나라의 프리미엄 아이스크림의 확장 된 유산을 자랑하고 예술의 실리콘 아이스크림 시장. 이탈리아, 명성에 대한 주장은 젤라토, 수제의 세기의 역사를 가진 최고의 자리를 차지, 지역 재료 기반 아이스크림, 다음 프랑스, 그의 부티크 아이스크림 가게는 자연, 유기 식품을 기반으로 창조적 인 맛을 특징으로한다.

시장 보고서 Scope

Artisanal 아이스크림 시장 보고서 적용

최근 개발

• 5월 2025일, 뉴 올리언스의 크레올 크림리 (Creole Creamery)는 TikTok 트렌드에 영감을 얻은 올리브 오일과 바다 소금을 결합한 맛있는 아이스크림을 만들었습니다. 맛은 올리브 오일 케이크와 같은 가벼운 단맛을 제공하며 고전적인 아이스크림에 비틀어줍니다.
• 5 월 2025에서 Connecticut의 Micro Creamery는 microbrewery 모델에서 큐를 촬영했으며 지역 공급 업체에서 90 개의 로컬로 생산 된 아이스크림 맛을 변경합니다. 현지 맛과 인기있는 다양한 지역 소싱에 관한 것입니다.

Analyst의 의견

• 전 세계적으로 유명한 아이스크림 시장은 예측 기간 동안 꾸준히 확장할 것으로 예상됩니다. 시장의 성장은 고객에게 건강 인식을 증가시키고 프리미엄 및 정품 제품에 대한 선호도를 증가시켜줍니다. 식품 생산의 엄격한 규정과 artisanal 아이스크림과 관련된 높은 생산 비용에서 시장 선수들에게 도전.
• 북미는 예술 아이스크림 브랜드의 지배적 인 존재와 지역에서 아이스크림의 capita 소비 당 큰 시장 리드. 아시아 태평양 지역은 인도와 중국과 같은 국가의 건강 의식 증가에 의해 구동되는 시장 성장을위한 유망한 기회를 제공합니다. Artisanal 아이스크림 브랜드는 혁신적인 풍미, 깨끗한 라벨링 및 프리미엄화를 통해 기회를 활용할 수 있습니다. 자연 및 유기 주장에 대한 Emphasis뿐만 아니라 고품질의 프리미엄 성분, 건강 지향적 인 소비자의 수요 지원. 한정 소매점 및 인터넷 사이트를 통해 유통 채널을 증가시켜 시장의 성장에 기여합니다.
• 꽉 규정과 높은 비용 힌더 artisanal 아이스크림 제조 업체, 건강 동향, 제품 개발 및 지역 확장 제안 기회와 같은 수요의 드라이버.

연락처

• 으로 Flavour
  • 이름 *
  • 바닐라
  • 과일 & 견과
  • 이름 *
• 유통 채널
  • Hypermarkets 및 슈퍼마켓
  • 회사 소개
  • 온라인 채널
  • 이름 *
• 지역별
  • 북아메리카
  • 유럽 연합 (EU)
  • 아시아 태평양
  • 라틴 아메리카
  • 중동 및 아프리카
• 글로벌 기업 Artisanal 아이스크림 가격표
  • 한국어
  • 콜롬비아
  • 스파 & 웰빙 센터
  • Fiasco 젤라토 카페
  • Bi-Rite 크림
  • 카라멜라 아이스크림
  • 참 & 12 Handmade 아이스크림
  • 보호 젤라토
  • Gracie의 아이스크림
  • 높은 도로 기술 상표

이름 *

1차 연구 인터뷰

• Artisanal 아이스크림 제조 업체 (예 : 벤 & 제리, Van Leeuwen)
• 특수 식품 대리점 (예 : Sysco Corporation)
• 유기 성분 공급 업체 (예 : DuPont Nutrition & Bioscience) [3] [3]
• 소매 체인 조달 관리자
• 이름 *

데이터베이스

• Pristine Market Insights 식품 및 음료 데이터베이스
• Market.us 프리미엄 소비자 상품 Dataset
• 이름 *

회사 소개

• 낙농장식품
• 전문 식품 매거진
• 소비자 상품 Insider
• 식품 사업 뉴스
• 이름 *

언론보도

• 식품 과학 및 기술 저널
• International Journal of Dairy 기술
• Culinary 과학 & 기술 저널
• 이름 *

신문

• 뉴욕 타임스 (식품 및 비즈니스 섹션)
• 벽 거리 저널 (Consumer Trends 적용)
• 재무 시간 (Global Commodities Analysis)
• 이름 *

회사연혁

• 국제농식품협회(IDFA) [4]
• 특수 식품 협회 (SFA)
• 유기 무역 협회
• 유럽 연합 (EU)
• 이름 *

공공 도메인 소스

• USDA 농업 마케팅 보고서
• 유럽 연합 농장 - 포크 전략 문서 [4]
• FDA 식품 라벨링 가이드라인
• 국립 아이스크림 소매 협회 출판
• 이름 *

공급 업체

• 사이트맵 Data Analytics 도구
• Proprietary CMI는 지난 8 년간 정보의 저장소

* 이름정의: artisanal 아이스크림은 artisan 또는 숙련 된 장인의 손으로 만든 수제 아이스크림입니다. 아티칸 아이스크림에 사용되는 성분은 우유, 버터, 코코아, 말린 과일, 계란 및 크림을 포함하고 빛, 녹인 - 근육 짜임새를 만들기 위하여 섞인 크림을 포함합니다.