천연 음식 색상시장 분석

천연 식용 색소 시장 분석 및amp; 예측

세계 천연 식용 색소 시장은 2025년에 16억9천만 달러 규모로 평가되며, 2032년에는 30억2천만 달러에 도달하여 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 2025년부터 2032년까지 8.6% 

이 보고서에 대해 자세히 알아보세요, 무료 샘플 다운로드

주요 사항

• 성분별로는 카로티노이드 부문이 2025년에 34.2%의 점유율로 전 세계 천연 식용 색소 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 응용 분야별로 보면 음료 부문은 클린 라벨 및 천연 제제에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년에 34.2%의 시장 점유율로 선두를 달리게 될 것으로 예상됩니다.
• 지역별로는 북미 지역이 전 세계 천연 식용 색소 시장에서 2025년 약 35.1%의 점유율을 차지하며 선두 자리를 유지할 것으로 예상됩니다.

시장 개요

전 세계 천연 식품 색상 시장은 청정 라벨 제품, 건강을 고려한 식단 및 식물성 식품 제제에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 카로티노이드, 안토시아닌, 엽록소와 같은 천연 색소가 식품 및 음료 응용 분야에서 합성 첨가물을 대체하고 있습니다. 카로티노이드는 생생한 색상과 인지된 건강상의 이점으로 인해 선두를 달리고 있습니다.

현재 이벤트와 자연 식품 색상 시장의 영향

75개 이상의 매개변수에 대해 검증된 매크로와 마이크로를 살펴보세요: 보고서에 즉시 액세스하기

가격 분석 : 천연 식품 색상 시장

천연 식품 색상 시장의 가격 구조는 원료 가용성, 추출 기술, 규제 준수 및 제품 순도를 포함한 여러 요인에 영향을받습니다. 과일, 야채 및 식물에서 파생되는 자연적인 착색제는 carotenoids와 같은 anthocyanins 및 chlorophyll 수시로 복잡한 sourcing 및 가공 필요조건 때문에 합성 부속 보다는 더 높은 가격을 명령합니다.

Beetroot, turmeric 또는 spirulina와 같은 작물의 계절 가변성은 입력 비용의 변동으로 이어질 수 있으며 최종 가격에 영향을 미칩니다. 또한, 유기 인증, 클린 라벨 포장 및 지속 가능한 sourcing 관행에 투자하는 제조업체는 특히 프리미엄 세그먼트에서 이러한 비용을 전달합니다. 북미 및 유럽에서 엄격한 식품 안전 표준 및 추적 가능성에 대한 수요는 생산 비용에 더 추가됩니다.

그러나, 가격 경쟁은 아시아 태평양과 라틴 아메리카에서 새로운 공급 업체의 항목과 강화, 낮은 생산 비용과 풍부한 원료가 더 경쟁력있는 가격을 지원. 수요가 성장함에 따라 규모와 기술 발전의 경제는 점차적으로 가격을 줄일 수 있습니다.

인공 지능 (AI) 및 첨단 기술의 역할 : 천연 식품 색상 시장

인공 지능 (AI) 및 첨단 기술은 생산 효율, 품질 관리 및 혁신을 강화함으로써 천연 식품 색상 시장에서 변형 역할을합니다. AI-powered 예측 분석 도움말 제조업체 예측 수요 동향, 재고 최적화, 및 간소화 공급망 관리, 폐기물 및 생산 비용을 절감.

Supercritical CO2 추출 및 초음파 보조 처리와 같은 고급 추출 기술, 영양 특성을 보존하면서 안료 수율과 안정성을 향상. 기계 학습 알고리즘은 식물 기반 안료 소스를 분석하고 깨끗한 라벨과 기능성 식품 요구 사항을 충족하는 맞춤형 색상 혼합을 형성하는 데 사용됩니다.

또한, AI-assisted 품질 관리 시스템은 글로벌 시장 전반에 걸쳐 규제 표준을 처리하는 동안 일관된 색상 강도와 순도를 보장합니다. 로봇 및 자동화는 정밀도와 속도를 가진 제조를 확장하는 것을 더 공헌합니다.

전반적으로 AI 및 현대 가공 도구의 통합은 진화 소비자 선호도와 일치하는 더 비용 효과적이고 지속 가능한 혁신적인 자연 색상 솔루션을 제공하는 제조업체를 가능하게합니다.

천연 식품 색상 시장 동향

• Rising 건강 의식

건강에 대한 인식과 초점 제품정보, 소비자는 점점 소비된 제품의 성분 그리고 성분에 관하여 의식이 되고 있습니다. 식품 및 음료에 사용되는 인공 및 합성 재료에 대한 골격의 감각이 있으며,이 원치 않는 화학 물질 및 첨가제를 무료로 인식하는 천연 및 유기 제품에 대한 수요를 향상시킵니다.

인공적인 근원에서 파생된 음식 착색제는 또한 각종 건강 및 안전 문제 때문에 년 동안 소비자 backlash를 직면하고 있습니다. 사람들은 음식의 근원을 알고 있는 투명도를 원하고 잠재적인 장기 건강 효력이 있을지도 모르 석탄 tar 근거한 과정을 통해 파생된 색깔의 wary입니다.

결과적으로 소비자는 야채와 과일과 같은 천연 소스에서 추출 된 천연 식품 색상을 향해 그려져있어 안전한 대안으로 간주됩니다. 식품 및 음료의 제조 업체는 소비자의 침술을 변화시키기 위해 천연 색상으로 전략 및 개혁 제품을 정렬합니다.

5월 2025일 이름 * 덮는 FDA 규제자는 미국 식품 제품에 대한 세 가지 새로운 천연 자원 색상 첨가제를 승인 : Galdieria 추출물 블루, 나비 페라 꽃 추출물, 칼슘 인산염. 이 제조 업체의 천연 색칠 옵션을 확장하고 합성 염료에서 전환을 지원합니다.

• 바쁜 생활과 시간 위기 소비자

더 많은 시간 압력 소비자 중 편의 및 가공 식품에 대한 신뢰는 글로벌 자연 식품 색상의 성장을 구동하는 주요 요인입니다. 세계 발전과 발전을 통해 현대 사회의 예외가 아닌, 스크래치에서 요리 식사에 투자하는 것보다 더 적은 시간이 있습니다.

준비, 포장 및 준비에 대한 수요와 같은 편의 제품은 지난 몇 년 동안 sizable 큰 파도를 목격했습니다. 그러나, 건강 의식 소비자는 이제는 인식하고 발음하기 어려운 긴 화학적 인 성분을 함유 한 사람들의 단순하고 익숙한 재료를 사용하여 만든 제품을 적극적으로 찾고 있습니다.

익숙하고 쉽게 견딜 수있는 성분에 대한 인상적 인 환경은 주요 F & B 회사를 밀어 주었으며 일반적인 소스에서 파생 된 천연 색상을 사용하여 전환하여 반응합니다. 과일과 야채 합성 식품 염료 대신. 예를 들어, 회사는 사탕수수수, 당근 및 기타 천연 식물 안료에서 추출 된 색상을 사용하여 간식, 시리얼 및 디저트에 생생하고 더 많은 건강 중심 구매자에 호소합니다.

6월 2025일 이름 * 이름 * 그 Nestlé USA는 미국 식품 및 음료 포트폴리오의 모든 합성 식품 색상을 중간-2026로 제거합니다. 이 움직임은 소비자 건강 문제 및 규제 압력에 대한 응답에 천연 안료로 성장하는 산업 이동.

Natural Food 색상 시장의 기회

• 자연적인 색깔을 사용하여 제품 혁신을 위한 범위

소비자 중의 건강 의식은 인공 재료에서 깨끗한 라벨 및 유기 제품에 대한 수요를 늘리고 있습니다. 천연 식품 색상은 야채, 과일 및 기타 식물 / 동물 소스와 같은 천연 소스에서 추출하여 건강하고 지속 가능한 대안을 제공합니다.

예를 들어, 보라색 달콤한 감자, 블루 베리, 당근, 토마토, 다른 사람에서 추출 한 색상뿐만 아니라 추가 된 건강 혜택으로 산화 방지제를 포함. Microencapsulation 기술은 섬세한 자연 색상의 안정된 통합을 가능하게 하며, 제품 범주의 유틸리티를 증가시킵니다.

증권

이 보고서에 대해 자세히 알아보세요, 무료 샘플 다운로드

Natural Food Colors Market Insights, 성분별

Carotenoid 세그먼트는 2025년에 34.2%의 점유율을 가진 세계적인 자연적인 음식 색깔 시장을 지배하기 위하여 계획됩니다, carotenoid 부유한 성분의 증가 건강 인식 그리고 다기능 이익에 의해 모는. 당근, 호박, 딸기, 카로텐이드와 같은 자연스럽고 활기찬 과일과 야채에서 소스로 적색, 오렌지, 황색 껍질을 호소합니다.

그들의 착색 기능 저쪽에, carotenoids는 또한 그들의 산화 방지제 및 잠재력을 위해 눈과 면역력을 지원하기 위하여 평가됩니다. 이 이중 혜택은 기존 식품 제조업체 및 건강 중심 브랜드 모두에 대한 선호 성분으로 carotenoids에 위치했습니다. 다양한 포뮬레이션에 걸쳐 그들의 안정성과 호환성은 자연 착색제 풍경의 리더십을 강화합니다.

Natural Food Colors Market Insights, 응용 프로그램

음료 세그먼트는 선두를 캡처 할 것으로 예상됩니다. 34.2% 천연 식품 색상 시장 점유율 2025, 깨끗한 라벨, 자연 및 시각적으로 매력적인 음료에 대한 소비자 수요 상승에 의해 underpinned. 이 세그먼트는 음료 제조업체의 단계로 과일과 식물 기반 대안의 호의 인공 색소가 진화 소비자 기대와 일치하도록 중요한 변환을 보였습니다.

기능성 음료와 주스부터 에너지 및 스포츠 음료까지, 천연색소는 브랜드 투명성을 유지하고 소비자의 신뢰를 향상시키기 위해 필수적입니다. 건강과 웰빙 음료의 지속적인 인기는 생생하고 안정된 색조의 필요와 결합하여 음료 분야를 자연 식품 색상 산업의 성장의 핵심 드라이버로 만듭니다.

지역 통찰력

이 보고서에 대해 자세히 알아보세요, 무료 샘플 다운로드

북미 자연 식품 색상 시장 동향 및 분석

북미는 글로벌 천연 식품 색상 시장에서의 리더십을 유지하기 위해 설정되어 있으며, 2025 년 평균 35.1%의 점유율을 차지했습니다. 이 지역의 지배는 미국과 캐나다의 광범위한 식품 및 음료 산업에 의해 구동되며, 소비자 선호도가 깨끗한 라벨과 자연적으로 파생 된 재료로 신속하게 변화합니다.

이 지역의 주요 식품 브랜드는 합성 염료를 제거하고 인공 첨가물의 대중적인 scrutiny에 반응하는 제품을 적극적으로 개혁하고 있습니다. 합성 착색제의 잠재적인 건강 영향에 대한 높은 소비자 인식은 더 자연 대안을 향해 이동 연료를 연료로. 천연 성분의 규제 지원과 광범위한 가용성은 깨끗한 라벨 성형에 대한 글로벌 트렌드로 지구의 위치를 강화했습니다.

유럽 자연 식품 색상 시장 동향 및 분석

유럽은 북아메리카 뒤에 밀접한, 강한 규제 기구에 의해 추진하고 잘 설치된 유기 음식 시장. 독일, 프랑스, 영국과 같은 국가는 음식과 음료 종류에 걸쳐 천연 색소의 광범위한 채택을 진행하는 긴 강조된 식품 안전 및 성분 투명성.

유럽 식품 안전 권위 (EFSA)의 합성 첨가물에 대한 엄격한 안정성은 천연 옵션을 우선순위로 식품 프로세서를 구동했습니다. 또한 vegan, 지속 가능한, 유기 제품에 대한 소비자 선호도는 수요를 지속적으로 형성하고, 지역의 혁신적인 추출 기술과 연구 투자는 장기 시장 확장을 지원합니다.

천연 식품 색상 시장 지배 국가

미국, 캐나다, 멕시코

더 보기 미국은 글로벌 천연 식품 색상 시장을 선도하고, 유통 식품 및 음료 분야와 깨끗한 라벨 제품에 강한 소비자 선호도에 의해 구동됩니다. 주요 브랜드는 합성 첨가물을 제외하고 제품의 변형, 인공 색상과 관련된 잠재적 인 건강 영향의 인식과 일치. 자연적인 정립에 있는 규칙적인 지원 및 튼튼한 혁신은 미국 시장 지도자로 더 강하게 합니다.

캐나다는 성숙한 포장 식품 산업을 통해 지역 성장을 보완하고 유기 및 식물 기반 재료에 대한 수요 증가. 높은 소비자 건강 의식과 지지적인 레테르를 붙이는 규칙은 음료, 식사 및 빵집 제품의 맞은편에 자연적인 착색제의 광대한 사용을 격려합니다.

멕시코는 라틴 아메리카의 주요 선수로 알려져 있으며, 동적인 식품 가공 산업과 건강한 재료에 관심을 가져 왔습니다. 국내 제조업체가 소비자 동향을 변화시키는 것으로, 천연 식품 색상은 주류 및 특수 식품 부문의 모멘텀을 얻고 있습니다.

시장 보고서 Scope

Analyst Viewpoint – 천연 식품 색상 시장

• 분석가들은 글로벌 천연 식품 색상 시장에서 긍정적 인 전망을 유지하며 깨끗한 라벨, 플랜트 기반 재료로 가속 전환하여 합성 첨가물과 관련된 건강 위험에 대한 소비자 인식을 상승시킵니다. Carotenoids, anthocyanins 및 다른 botanical 안료는 인공 염료에 자연 및 기능적인 대안을 찾는 음식과 음료 제조자에 의해 점점 호평됩니다.
• 전문가들은 음료, 낙농장 및 제과 분야의 수요를 강조하며 시각적 매력과 건강 지향적 정립이 중요합니다. vegan 및 유기 제품의 증가 인기는 성숙한 소비자 선호도와 함께 개발 된 시장에서 자연 식품 색상의 채택을 지원합니다.
• 지역적으로 북미는 강력한 식품 가공 산업 및 규제 지원으로 인해 아시아 태평양은 가장 빠른 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 중국과 인도와 같은 국가는 수입, 도시화 및 건강 의식에 의해 지원되는 그들의 천연 성분 공급 사슬을 확장하고 있습니다.
• 앞서, 분석가들은 추출 기술에 혁신을 믿고, AI-assisted 정립, 지속 가능한 소싱은 시장의 미래 쓰레기를 형성합니다.

천연 식품 색상 시장 : 키 개발

• 5 월 2025에서, 미국 FDA 녹색 lit galdieria 추출물 푸른 (빨간 조류에서), 나비 페라 꽃 추출물, 칼슘 인산염 승인 된 색상 첨가제로. 이 자연적인 안료는 지금 곡물, 음료, 낙농장, 식사 및 제과를 포함하여 음식과 음료 종류의 광범위의 사용을 위해 허가됩니다. Broadens 제조 업체의 색상 옵션, 합성 염료에서 개혁을 가속화하고 2026 합성 염료 단계 아웃의 앞서 규제 클린 라벨 이니셔티브를 지원합니다.
• 4월 2025일, FDA 및 미국 보건부 및 인적 서비스 부서는 일반적인 석유 기반 착색제의 승인 및 2026년까지 자연 대안을 홍보하는 계획을 공개했습니다. 자연적인 안료에 제조자를 집중하고 자연적인 색깔 공급 사슬에 있는 투자를 방아쇠를 방아쇠로 놓는 명확한 규제 타임라인을 놓으십시오.
• 4 월 2025에서 Oterra는 Hørsholm, Denmark의 전략적 혁신 센터를 개설하여 지속 가능한 자연 색상을 개발 및 소싱하는 데 전 세계적으로 고객을 지원합니다. 제품 개발 능력 향상, 지속 가능한 색상 솔루션의 채택 가속화, 자연 안료의 Oterra의 글로벌 리더십 강화.
• 12 월 2024에서 Oterra는 155,000 평방 피트 혁신, 제조 및 마운트 Pleasant의 물류 시설, Wisconsin plus 40,000 평방 피트 확장 영역을 천연 착색 생산합니다. 북미 제조 능력 강화, 빠른 시장 응답을 지원, 식품 제조 업체와 협력 제품 개발을 가능하게.
• 11 월 2024에서 Oterra는 Akay 자회사를 통해 인도에서 생산량을 늘리고 추적성과 짧은 공급망을 개선 할 계획이라고 발표했습니다. 지역 공급 탄력을 강화하고 리드 타임을 줄이고 아시아 태평양 및 중동 시장에서 자연 색상에 대한 수요를 증가시킵니다.

시장 Segmentation

• 본문 바로가기
  • 카로텐이드
    • 베타 카로틴
    • 콜롬비아
    • 뚱 베어
    • 채용정보
  • 쿠르쿠민
  • Anthocyanin, 중국
  • 파프리카
  • 스낵 바
  • 엽록소
  • 이름 *
• 회사연혁
  • 베이커리 & 과자
  • 회사 소개
  • Dairy & 언 제품
  • 고기 제품
  • 기름 & 지방
  • 과일 & 야채
  • 고기 대안 / 식물 기반 고기
  • 애완 동물 식품
  • 이름 *
• 지역별
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 키 플레이어 Insights
  • Givaudan, 인도
  • BASF 세트
  • 메뉴보기
  • Australia 식품 성분 공급 업체
  • Sensient 기술 회사 소개
  • 사이트맵
  • 스프링 TopCo DK ApS (Oterra)
  • Allied Biotech 기업
  • ROHA 그룹
  • 칼 SEC Inc.
  • 프로젝트
  • (주)산에이엔
  • 아르마TAGROUP SRL
  • 이름 *

이름 *

자주 묻는 질문

• 식품 및 음료 제품 관리자 및 정립 전문가
• 천연 식품 착색제 및 식물 추출물 제조업체 및 공급 업체
• 깨끗한 라벨 혁신에 중점을 둔 영양사와 식품 과학자
• 규제 자문 및 식품 안전 준수 임원
• 식품 가공, 천연 성분 및 영양소 연구 기관
• 농업 개발 및 식품 혁신을 지원하는 정부 기관
• 베이커리, 유제품, 음료, 제과, 스낵, 가공 식품과 같은 분야의 최종 사용자

데이터베이스 오픈

• 식품 및 농업기구 (FAO) - 식품 성분 및 자르기 데이터베이스
• 미국 식품의약품안전처 (FDA) - 색상 첨가제 상태 목록
• 유럽 식품 안전청 (EFSA) - 식품 첨가물 안전 보고서
• 식품 가공 산업 (India) - 산업 통계 및 계획
• USDA - 농업 연구 서비스 및 특산품 Crops 데이터

잡지 및 출판물

• 식품 성분 한국어
• 식품 사업 뉴스
• 영양 Insight
• 천연 제품 Insider
• Food Navigator – 글로벌 및 지역 판

과학 및 산업 저널

• 식품 과학 저널
• 식품 과학 및 기술 동향
• 기능성 식품의학회
• 국제 식품 과학 및 기술 저널
• LWT – 식품 과학 및 기술

신문 및 미디어 아울렛

• Bloomberg – 식품 및 농업 사업 부문
• Wall Street Journal – 소비자 상품 및 소매
• Reuters – 식품 산업 업데이트
• 경제 시간 – 식품 가공 및 농업 (주)
• 비즈니스 표준 – Natural Product & Health Trends

협회 및 규제 기관

• Codex Alimentarius 위원회 (FAO/WHO)
• 미국 식품의약품안전처 (FDA)
• 유럽 식품 안전청 (EFSA)
• 인도의 식품 안전 및 표준 기관 (FSSAI)
• 식품 보호 국제 협회 (IAFP)

공공 도메인 소스

• 유럽위원회 – 식품 첨가물 및 클린 라벨 보고서
• 미국 농무부 (USDA) – 천연 성분 연구
• World Bank – 식품 안전 및 가공 산업 통찰력
• 국제 무역 센터 (ITC) - 천연 추출물 및 무역 데이터

연구 요소

• 사이트맵 Data Analytics 도구
• 보조 CMI 시장 데이터 저장소 ( 지난 8 년 동안 커버)
• 사이트맵 전문가 인터뷰 및 Transcripts (자연적인 색깔 혁신, 규제 동향 및 성분 sourcing 전략에 집중)