카제인 및 카제인산염 시장 분석

글로벌 카세인 및 카세인 시장 규모 및 점유율 분석  

카세인 및 카제인 시장은 2025년에 31억 2천만 달러로 평가되고 2032년에는 45억 5천만 달러에 도달하여 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.(CAGR) 2025년부터 2032년까지 5.5% 

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주요 사항

• 유형에 따라 카세인 세그먼트는 2025년 시장 점유율을 55.8% 이룰 것으로 예상됩니다. 이는 바람직한 기능적 특성 때문입니다.
• 용도에 따라 영양식품 & 음료 부문은 2025년 카세인 및 카세인 시장에서 32.8% 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자의 건강 및 웰니스 추세가 높아지는 데 따른 것입니다.
• 북미는 2025년에 40.3% 로 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

시장 개요

글로벌 카세인 및 카제인 시장은 식품, 음료, 제약 및 영양 산업에서 단백질이 풍부하고 기능성이며 청정 라벨을 붙인 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 큰 변화에 직면해 있습니다. 천천히 소화되는 우유 단백질 카세인과 그 유도체(나트륨 및 칼슘 카세인산염)는 탁월한 유화, 결합 및 영양 특성으로 인해 광범위하게 활용됩니다. 건강에 대한 인식 증가, 스포츠 영양 시장 규모 확대, 유아용 조제분유 및 임상 영양 분야의 활용 증가가 주요 성장 동인입니다.

2024년 업계에서는 Arla Foods Ingredients 및 Friesland Campina와 같은 업체가 미셀 카제인 분리물과 유기농 카제인을 포함한 프리미엄 단백질 제품 범위를 다양화하면서 더 많은 혁신을 목격했습니다.

현재 이벤트와 그 영향 Casein 및 Caseinate 시장

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가격 분석

Casein과 caseinate 가격은 원료 가격 (주로 우유), 국부적으로 공급 순서 균형, 가공 요금 및 수요에서 최종 사용자 기업 (주로 음식 & 음료, 약제 및 nutraceuticals)와 같은 몇몇 지배적인 요인에 의해 몰고 있습니다. 2024의 경우 국제 가격은 급료와 위치에 따라 미터톤 당 USD 6,000 및 USD 7,500 사이에서 다릅니다. 산성 casein는 그것의 순수성에 근거를 둔 프리미엄 가격을 흠뻑 취하고 약제와 특기 식품 분야에 있는 사용, rennet casein가 비교하게 더 싼 그러나 치즈 가공에서 광대하게 사용됩니다.

Caseinate 가격 (나트륨, 칼슘, 칼륨 caseinates) 일반적으로 USD 4,500에서 USD 6,000의 메트릭 톤, 가장 오래된 나트륨 caseinate와 함께, 유제품 음료, 단백질 보충제 및 베이커리 항목에 적용하는 경제적으로 가격이 책정됩니다. 시장 변동성은 일반적으로 우유의 공급, 낙농장의 규정 및 외국 무역 규정의 변화의 결과로 볼 수 있습니다.

또한, 수요 증가 단백질 성분 economies를 개발하고 있는 foodstuffs와 스포츠 영양은 상승 가격 압력입니다. 아무도, 비 전통 식물 단백질의 혁신은 장기에 동력이 될 수 있습니다. 일반적으로 가격 환경은 유체이며 전세계 유제품 동향 및 경제적 기본과 밀접하게 연결됩니다.

Casein 및 Caseinate 시장에서 Vegan 및 천연 제품 수요

전세계 vegan 및 천연 제품에 대한 수요가 증가하면 casein 및 caseinate 시장에 영향을 미칩니다. 더 많은 사람들이 건강, 지속 가능성, 윤리적 측면에 초점을 맞추고, 최소한의 가공 및 플랜트 기반 옵션으로 강력한 추세가 있습니다.

Vegan Casein 대안

성장의 인기 vegan 음식 식물 기반 식사는 vegan casein 대안에 대한 수요를 만들었습니다. Fooditive와 그 Vegan Cowboys와 같은 플레이어는 정밀 발효 및 기타 소설 기술을 사용하여 플랜트 기반 Casein 제조의 방법을 선도하고 있습니다. 이 vegan casein 성분은 non-dairy 치즈 및 다른 식물 근거한 음식에서 용해성 및 stretchability를 포함하여 전통적인 낙농장의 기능 특성을 복제합니다. 이 혁신은 맛과 질감을 희생하지 않고 낙농 식품을 요구하는 소비자 기반을 증가시킵니다.

Natural Casein 및 케이스 제품

Concurrently는 자연, 저처리 casein 및 caseinate 성분을 위한 지속적인 수요가 있습니다. 건강과 웰빙의 소비자 인식을 성장하는 것은 깨끗한 라벨 제품을 향해 움직이는 것입니다. 아미노산의 느린 소화 및 지속 방출은 운동 영양, 식사 보충 및 단백질 보충교재에서 선호되는 casein와 caseinate와 관련있는 특성입니다.

또한, 시장은 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가를 보이며, 케이스의 사용과 자연, 저처리 상태 재료로 케이스를 추가합니다. 이 단백질의 응용 프로그램은 유화 및 질감 기여를 포함하여 기능적 혜택을 제공 할뿐만 아니라 광범위한 식품 및 음료 포트폴리오의 사용을 확장합니다.

세그먼트 분석

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Casein와 Caseinate 시장 Insights, 유형별

유형의 관점에서 casein 세그먼트는 기여할 것으로 예상됩니다.8% 할인2025 년 시장 점유율은 바람직한 기능적 특성으로 빚어냅니다. Casein은 다양한 가공 식품, 화장품 및 산업 응용 분야에 잘 어울리는 능력을 형성하는 훌륭한 유화 및 필름을 보유하고 있습니다.

casein의 높은 단백질 함량은 nourishment를 제공, 기름과 물과 혼합 할 수있는 능력을 낭비 크림 질감과 선반 안정 제품의 공식화 할 수 있습니다. 결과적으로 식품 제조업체는 치즈, 크림 및 요구르트와 같은 유제품의 Casein을 광범위하게 사용합니다. Casein의 우량한 습기 보유는 또한 과도한 보존을 위한 필요 없이 제품 선반 생활을 확장합니다.

Casein와 Caseinate 시장 Insights, 응용

응용 분야의 관점에서 영양 식품 및 음료 부문은 기여할 것으로 예상됩니다.88% 할인Casein과 Caseinate 시장은 2025 년 소비자들 사이에서 성장하는 건강과 웰빙 트렌드에 주목합니다.

특히 젊은 인구는 단백질 풍부한 다이어트에 대한 더 강한 선호도를 표시하고 Casein과 통합 된 양육 옵션. 높은 생물학적 가치와 하루 동안 지속되는 에너지 방출을 제공 할 수있는 능력은 근육 이익 보충, 단백질 바 및 식사 교체 동요를위한 인기있는 성분을 만들었습니다. Caseinates는 신체가 다른 중요한 비타민과 미네랄을 섭취하는 데 도움이 중요한 단백질 캐리어 역할을합니다.

지역 분석 : Casein 및 Caseinate 시장

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북아메리카 Casein 및 Caseinate 시장 분석 및 동향

북미는 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.3.6% 할인2025년 북아메리카에서는, casein에 있는 dominance 및 caseinate 시장은 강한 낙농성 소비, 잘 설치한 식품 가공 기업 및 지지적인 농업 정책에 재산일 수 있습니다. 주요 생산업체는 핵심 끝 사용 시장과 근접하여 R&D 및 제품 혁신에 크게 투자합니다.

아시아 태평양 Casein 및 Caseinate 시장 분석 및 동향

아시아 태평양은 가장 빠른 성장, 수입 수준 상승, 식이요법 패턴 변경, 서양 식품 제품의 채택 증가에 의해 구동. 몇몇 국제적인 선수는 중국, 인도 및 동남 아시아에 있는 생산 기초를 지역의 성장 잠재력을 자본화하기 위하여 설치했습니다.

Casein 및 Caseinate 시장 지배 국가

미국 Casein 및 Caseinate 시장 분석 및 추세

미국은 여전히 Casein과 Caseinates의 가장 큰 소비자 중 하나입니다 영양 보충제, 스포츠 영양 및 기능성 식품에 대한 높은 수요 때문에. 강한 국내 수요는 성숙한 낙농장 기업 및 높은 건강 인식 인구에 의해 연료를 공급됩니다. 고단백 스낵 개발 및 클린 라벨 옵션은 시장 성장을 향상시킵니다.

독일 Casein 및 Caseinate 시장 분석 및 동향

독일은 유럽의 casein 시장에 있는 주요한 시장 선수, 강한 낙농장 가공 기업에 의해 몰고 약제와 음식 분야에 있는 사용을 증가합니다. 독일의 높은 가치 낙농 수출 및 바이오 기반 식품 재료 위치에 EU의 제조 및 혁신 사례에 대한 허브 역할을합니다.

시장 농축 및 경쟁력

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Casein 및 Caseinate Market Players에 의해 따르는 최고 전략

• Casein 및 caseinate 시장에서 플레이어는 제품 혁신을 구동하기 위해 연구 및 개발에 크게 중점을 둡니다. Arla Foods 및 Friesland Campina와 같은 회사 투자5% 할인연간 매출액의 R&D 그들의 실험실은 지속적으로 casein의 새로운 정립을 개발하기 위하여 일하고 유화화와 물 바인딩 같이 개량한 기능적인 재산을 가진 caseinate.
• 주요 선수는 전략적 파트너십과 글로벌 확장을 추구합니다. Amco Proteins는 최근 Kerry와 협력하여 맛과 영양 분야에서 선두 주자로서 Casein micelles의 응용 프로그램을 확장했습니다. 한편, Erie Foods는 동남아시아와 라틴 아메리카의 생산 설비를 확장하여 이러한 지역의 식품 및 음료 제조업체에서 성장하는 수요를 충족합니다.
• Mid-level Player는 품질 casein 및 Caseinate 제품을 저렴한 가격으로 제공함으로써 경쟁력을 유지합니다. Glenstal Foods 및 Optimum Nutrition과 같은 기업은 공급업체 계약 및 비용 효율적인 생산 프로세스를 통해 규모의 경제성을 달성하는 데 중점을 둡니다. 그들은 또한 협력 형성 – Groupe Lactalis는 Great Lakes Bioproducts와 손을 결합하여 2021 년 북미 생산 능력을 높일 수 있습니다.
• 더 작은 생산자는 niche 세그먼트에 초점을 맞추고 새로운 기술을 채택. 예를 들면, 단백질 Co는 스포츠 영양 상표를 위한 customizable whey 단백질 농축물에서 전문화합니다. NZMP는 casein 제조 도중 nanofiltration를 이용합니다, 주문을 받아서 만들어진 무기물 정립을 제공하게 허용하.

Casein 및 Caseinate 시장의 창업

• Casein 산업을 혼란시킬 수 있는 혁신적인 솔루션 개발 예를 들어 Perfect Day는 Casein, whey 및 우유를 생산하는 발효를 사용합니다. 동물없는 모델은 시간이 지남에 따라 산업의 환경 발자국을 크게 줄일 수 있습니다.
• 다른 시작은 지속 가능한 배달 시스템에 중점을 둡니다. NotCo는 ‘NotMilk’와 같은 casein 기반 비건 우유를 개발하여 소유의 맛과 기능성을 밀접하게 만듭니다. 특허받은 분자 기술은 artisan 브랜드 낮은 생산 비용과 건강 의식 소비자 봉사를 돕습니다.
• 일부 시작 대상 틈새 부문. 예를 들어, NuTek은 특수한 유아 영양 제품을 형성하기 위해 케이스를 사용합니다. 그것은 pediatricians와 여성의 네트워크와 파트너는 그들의 저자극성 제안의 이익을 촉진합니다.

시장 역학

• 제약 산업에서의 수요 증가

세계 보건기구 데이터에 따르면, 처방된 약물의 50 % 이상이 복용량 일정에 비례 때문에 치료 결과를 달성하지 못했습니다. Casein 기반 배송 매트는 더 긴 기간 동안 점차적으로 방출하고 혈액 수준의 변동을 최소화 할 수있는 약물을 사용할 수 있습니다. 이 처리는 더 능률 적이고 과잉 때문에 불리한 부작용을 감소시킵니다.

그들은 종종 캡슐, 크림, 연고 및 보호자 제품과 같은 myriad 약제 정립의 제조에 excipients로 사용됩니다. 예를 들면, 인도의 Covaxin 백신은 그것의 정립에 있는 casein를 이용합니다.

시장 기회

• Casein의 증가된 사용 및 각종 대용품에서 caseinate

이 시장의 성장을위한 주요 기회 중 하나는 이러한 사용의 증가단백질각종 대용품 제품에서 건강 의식적인 소비자에게서 vegan와 낙농장 자유로운 제품을 위한 상승 세계적인 수요로, casein는 우유 단백질 replacer로 신청을 찾아냅니다.

예를 들어, 2023 년 Good Food Institute에 의해 출판 된 데이터에 따라 미국 공장 기반 우유의 소매 판매가 증가30% 할인지난 2 년. Non-dairy 분야의 이러한 확장은 casein에 대한 수요를 상승하고 이러한 대안 제품의 더 많은 것을 생성하는 것을 caseinate 의미합니다. 그것은 치즈, 요구르트, 크림, 등과 같은 전통적인 낙농장에 대안을 창조하는 짜임새와 기능을 제공합니다. 동물 우유를 사용하지 않고. 시장은 Caseinates를 통합하는 다양한 플랜트 기반 유제품 대체품의 인기를 보였습니다. 이것은 casein 추출물의 소비를 크게 늘리고 있습니다.

시장 보고서 Scope

Casein와 Caseinate 기업 뉴스

• 4월 2024일버제 Inc.Global Citrus International 및 Acelim del 인수 완료한국어, 필수 기름 및 과일 제품 분야의 발자국을 더 확장. 이 페루 회사는 중요한 지역 운영 및 멕시코의 Citrolim SA de CV와 파트너십을 맺고 Berjé를 공급하고 고품질의 재료를 공급하고 글로벌 공급망을 강화합니다.

• 2024년 미국 기반 완벽한 날 microbial 발효를 통해 동물없는 케이스 기술을 개발, 낙농장 대안의 응용을위한 상용화 규모. 이것은 가축을 사용하지 않고 vegan yoghurt 및 치즈의 응용 프로그램에 대한 Casein의 대량 생산을 허용합니다.

Key Takeaways 부터 Analyst

• 글로벌 casein 및 caseinate 시장은 식품 및 음료 산업에서 수요 증가에 의해 구동되는 예측 기간에 꾸준한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. Casein은 젤 형성, 물 바인딩 및 유화액 안정화 능력과 같은 기능적인 재산에 owing 음식 정립에 있는 넓은 신청을 찾아냅니다. 아시아 태평양과 라틴 아메리카의 경제학은 건강 의식을 올리는 시장 선수들에게 lucrative 기회를 제공합니다.
• 시장은 대안 단백질의 가용성에 의해 도전하고 전 세계적으로 Veganism 추세 상승. Soy와 pea 단백질은 casein에 식물 기반 대안으로 인기를 얻는다. 그러나 casein은 여전히 우수한 영양 및 텍스트 특성 때문에 특정 응용 프로그램에 대 한 대용품을 보유하고 있습니다. 북아메리카는 현재 세계적인 판매를 지배합니다, 그러나 성장은 중국, 인도 및 동남 아시아에 의해 지도된 아시아 국가 발전에서 더 높을 것으로 예상됩니다.
• 제조업체는 이러한 높은 성장 지역에 생산 능력을 확장하여 가장자리를 얻습니다. 또한, 준비된 식품 산업의 급속한 성장은 선반 생활 연장과 함께 낙농업 신청에 있는 coagulants 널리 이용되는 caseinates를 위해 잘 칩니다.

시장 Segmentation

• 유형 통찰력 (Revenue, USD, 2020 - 2032)
• 회사 소개
• 식용 Casein
• 산업 Casein
• 회사 소개
• 나트륨 caseinate
• 탄산 칼슘
• 칼륨 caseinate
• 애플리케이션 통찰력 (Revenue, USD, 2020 - 2032)
• 영양 식품 & 음료
• 유아 영양
• Dairy 제품
• 이름 *
• 지역 통찰력 (Revenue, USD, 2020 - 2032)
• 북아메리카
• 미국
• 한국어
• 라틴 아메리카
• 인기 카테고리
• 아르헨티나
• 주요 시장
• 라틴 아메리카의 나머지
• 유럽 연합 (EU)
• 한국어
• 미국
• 이름 *
• 한국어
• 담당자: Mr. Li
• 러시아
• 유럽의 나머지
• 아시아 태평양
• 중국 중국
• 주요 특징
• 일본국
• 담당자: Ms.
• 대한민국
• 사이트맵
• 아시아 태평양
• 중동
• GCC 소개 국가 *
• 한국어
• 중동의 나머지
• 주요 특징
• 대한민국
• 북한
• 대한민국
• 키 플레이어 Insights
• 스파 & 웰빙 센터
• 한국어
• Arla 음식
• 카테고리
• 언어 선택
• Westland 우유 제품
• 그룹 Lactalis
• 스낵 바
• 로얄 Fries Campina N.V.
• Savencia 가격