귀리 기반 재료 시장 분석

전 세계 귀리 기반 재료 시장은 2025년에 1억 4,200만 달러로 평가되며, 2032년에는 2억 5,220만 달러에 도달하여 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.(CAGR) 2025년부터 2032년까지 8.55% 

주요 사항

• 적용 분야에 따르면 아침용 시리얼 부문은 2025년에 28.9%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강에 초점을 맞춘 식품에 대한 수요 증가와 귀리 기반 성분의 영양적 이점에 대한 소비자 인식 제고에 의해 주도됩니다.
• 유통채널 측면에서는 대형마트, 슈퍼마켓의 발전과 글로벌 브랜드 제품의 매장 입점으로 인해 오프라인 부문이 2025년 가장 큰 시장점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 지역 기준으로 북미는 2025년 전 세계 귀리 기반 재료 시장에서 약 31.5%로 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 당뇨병 및 비만 유병률 증가로 인한 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가는 북미 귀리 기반 성분 시장 성장을 강화할 것으로 예상됩니다.

시장 개요

전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 및 기능성 식품에 대한 수요가 증가하면서 귀리 기반 재료 시장의 성장이 가속화되고 있습니다. 높은 영양가와 다용도성을 갖춘 귀리 기반 성분은 음료, 베이커리, 유제품 대체품 등 다양한 식품 산업 전반에서 활용되고 있습니다. 새로운 제분 방법과 효소 처리를 포함한 식품 기술의 발전으로 귀리 기반 제품의 품질과 안정성이 향상되고 있으며, 이는 업계와 소비자 모두에게 점점 더 매력적으로 다가오고 있습니다. 또한 글루텐 불내증 발생률 증가와 클린 라벨 식품에 대한 수요가 시장 성장에 더욱 기여할 가능성이 높습니다. 그럼에도 불구하고 쌀, 보리, 퀴노아와 같은 대체 곡물의 잠재적 존재는 시장 확장에 위협이 될 수 있습니다.

현재 이벤트와 Oat 기반 재료에 미치는 영향 가격표

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Oat 기반 성분 시장 동향

기능성 식품 및 제품에 대한 수요가 증가하여 건강에 대한 소비자

oat 기반 재료 시장 성장은 주로 기능 및 공장 기반 식품 제품에 대한 글로벌 수요 상승에 의해 구동된다. 소비자가 점점 건강, 지속 가능성 및 깨끗한 라벨 영양을 우선 순위로 삼아 건강 지원 및 혈당 규정과 같은 임상적으로 입증 된 혜택으로 인해 선호되는 성분으로 부상됩니다.

북미, 유럽 및 아시아 지역의 채식주의 및 flexitarian식이 요법의 큰 파도는 낙농장, 베이커리, 음료 및 스낵 부문에서 유제품, 베이커리, 음료 및 스낵 부문에 대한 수요를 더 높였습니다.

9 월 2023에서 PepsiCo India는 'Fruit & Nut' 및 'Berries & Seeds' 변형에서 제공되는 Quaker Oats Muesli, 특히 Quaker Oats Muesli를 소개합니다. 이 발사는 편리하고 영양이 풍부한 아침 식사를 추구하는 도시 밀레니엄 세대를 대상으로합니다.

지속 가능한 식물 기반 식품 선택에 대한 Emphasis

대규모 제조업체 및 소매업체들은 적극적으로 참여하고 있습니다. 지속 가능한 포장 환경압을 낮추고 친환경 소비에 대한 소비자 선호도에 대응하는 목적으로 재료. 예를 들어, 7 월 2024에서 Aldi는 "모든 필수 Porridge Oats에 대한 종이가있는 플라스틱 포장을 대체했습니다." 이는 연간 57 톤의 플라스틱 사용을 잘라냅니다. 이 행동은 지속 가능성에 대한 소매업체의 헌신을 설명하고 환경 친화적 인 옵션에 대한 소비자 수요를 증가시키기 위해 직접 응답합니다.

Oats는 낮은 물 필요 및 낮은 온실 가스 배출을 가지고 있기 때문에이 이동의 중심에 특히 다른 시리얼 작물과 비교할 때. 이름 * 공장 기반 북미, 유럽 및 아시아의 특정 지역에서 점점 더 인기 있는 다이어트, 오트밀크, 시리얼, 스낵과 같은 oat 기반 식품은 건강 중심과 환경 의식 소비자로부터 강한 수요를 경험하고있다.

시장 기회 : 건강 주도 및 지속 가능한 식품 시장의 Oat 기반 성분 확장

식물 기반, 건강하고 지속 가능한 식품 제품은 시장의 성장 잠재력을 제공합니다. Oat 근거한 성분 oat 우유, oat 가루, oat 단백질 및 beta glucan는 콜레스테롤, aiding 소화의 기간에 있는 건강 이점의 매력적인 조합을 제공하고, 심장 건강을 유지하. 예를 들어, Oatly는 우유 알코올 음료의 귀리의 활용에서 주도, 낮은 물 수요와 높은 항복 토지와 같은 귀리의 생태 및 기능적 이점을 강조.

2022 년에 Oatly는 젖소의 생산이 80 % 적은 온실 가스 배출량과 60 % 적은 에너지 지출을 가지고 있음을 알려줍니다. 그것은 또한 약 80 % 적은 토지를 발견했다. Oatly는 또한 미국, 캐나다 및 유럽에서 농부와 협력하여 공급 체인에 재생 농업 방법을 사용하여 지속 가능한 농업 관행을 장려합니다.

다양한 식품 및 음료 응용 분야에 통합 될 수 있습니다. 글루텐 자유로운 oat 생산은 글루텐 감도를 가진 사람들을 위한 제품을 위한 소비자의 증가 요구에 응합니다. 또한, 비-GMO, 알레르기 안전, 인공-독성 자유로운 성분으로 oats의 청결한 상표 본질은 소비자의 필요에 맞추기 위하여 개혁하는 것을 추구하는 제조자에 의해 더 바람직합니다.

Segmental 분석

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Oat-Based Ingredients Market Insights, By Application – 건강 트렌드 드라이브 아침식사 Segment 성장

응용 프로그램에 의해 아침 식사 시리얼 세그먼트는 2025에서 가장 높은 시장 점유율에 기여할 것으로 예상됩니다. 이 확장은 건강한 음식에 대한 수요를 증가시키고 귀와 관련된 영양 혜택의 소비자 지식을 증가시켜 주로 구동됩니다. Oat 아침 식사 cereals는 콜레스테롤과 혈당 수준을 건강하게 유지하는 수용성 섬유의 높은 수준을 포함합니다.

저 칼로리 함량과 풍부한 영양 값 외에도 다이어트에 추가하면 신체 지방에 추가하지 않고 필요한 영양소를 제공함으로써 식품 섭취의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 좋은 예는 4 월 2023에서 Danone 북미에 의해 So Delicious Dairy Free Organic Oatmilk의 소개입니다. 제품은 식물 근거한 음료에 있는 증가 소비자 관심사의 예입니다, 증명한 유기, 글루텐 자유로운 및 비 GMO 프로젝트 Verified인 청결한 상표 선택권을 제공하십시오.

멀티 faceted, 플랜트 기반 구성 요소로 oats의 증가된 사용은 oat 우유, 급속하게 성장하는 유제품 대안에 그들의 사용을 spur 도왔습니다. 지속적인 소비자 수요가 건강과 웰빙 트렌드에 영향을 미치는 식품 제조업체는 정형화 및 oat 기반 아침 식사 식품을 만들기 위해 처리의 발전을 활용하고 있습니다. 함께, 이 드라이버는 아침 식사 시리얼 세그먼트는 oat 기반 재료 시장에있다 강한 보라.

Oat-Based Ingredients Market Insights, 유통 채널 – 소매 확장 드라이브 오프라인 세그먼트 성장

유통 채널을 기반으로, 오프라인 세그먼트는 2025에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하는 것으로 예상된다 하이퍼 마켓 및 슈퍼마켓의 높은 성장, 뿐만 아니라 벽돌 및 박격포 소매 아울렛 전역의 글로벌 브랜드 제품의 광범위한 유통. 이러한 상점은 고객에게 상품에 대한 재고 액세스의 이점, 프로모션 중 할인, 및 샘플링, 구매 결정 및 판매 강화. 대형 브랜드는 Oat 기반 식품, 스낵 및 유제품 대안을 검색하여 상점에서 높은 가시성을 활용합니다.

예를 들어, 2023 년, Quaker Oats는 미국 주요 식료품 체인과 파트너십을 맺고 새로운 oat 기반 단백질 바 및 oatmeal의 제품 샘플을 제공하는 미국 주요 식료품 체인과 파트너십을 시작했습니다. 또한, 대부분의 고객은 여전히 쇼핑의 촉감 자연과 오프라인 소매의 즉시 gratification을 즐길 수 있습니다.

Oat 근거한 고기 대안:

• 제품 설명:: Oat 단백질은 고기없는 옵션을 추구하는 소비자를위한 깨끗한 라벨, 지속 가능한 및 알레르기 친화적 인 제품을 제공하는 식물을 기반으로 고기없는 대안을 생산하는 데 사용됩니다.
• 이름 *: Kraft Heinz, TheNotCompany와의 협력에서, "NotHotDogs"및 "NotSausages"을 포함하여 3 월 2024의 Oscar Mayer 라벨의 시리즈를 압연했습니다. 이 제품은 고기 기반 소시지와 뜨거운 개의 원래 맛과 질감을 초래하는 것을 목표로하고 있습니다. 식물 기반 제품에 대한 수요가 증가합니다.

Oat 기반 스킨 케어 제품 :

• 제품 설명: Colloidal oatmeal 및 oat 추출물은 피부 관리 제품에서 항염증제 및 습기를 공급 속성으로 사용되며 민감한 피부로 소비자에게 먹이를줍니다.
• 이름 *: 2 월 2023에서 Oat Cosmetics는 Rejuvaveen, oat bran 추출물 기반 활성 스킨 케어 성분을 출시했습니다. Rejuvaveen는 표피 장벽의 무결성을 보존하기 위하여 공식화되고, 응력 관련 피부 희게하고, 수화 및 매끈함을 개량합니다. 그것은 노화 방지 oat beta glucan, 습기를 공급 전분, 피부 양립한 지질 및 염증 싸움 트립토판을 포함하고, 과민하고 노후화 피부에 겨냥한 제품을 위해 적당합니다.

Oat Beta-Glucan의 기능성 음료:

• 신청: 베타 글루칸과의 통합 된 오트 기반 음료는 심장 건강을 지원하는 기능 음료로 견인을 얻고, 혈당을 조절하고 소화를 향상시킵니다.
• 예: 4월 3일, 2025년 일본 유제품 회사인 메이지(Meiji)는 전체 귀중품으로 만든 준비음료(RTD) 커피 음료를 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 기능적인 음료를 찾는 건강 의식적인 소비자에게 먹이를 주는 RTD 체재의 편익과 더불어 그들의 beta glucan 내용을 포함하여 oats의 이익을, 결합합니다. 제품은 일본 전역에 200ml 판지에서 소개되었습니다.

지역 통찰력

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북아메리카 Oat 기반 재료 시장 동향

북미는 건강 인식과 지역 당뇨병의 상승과 비만 증가에 의해 구동되는 oat 근거한 성분 시장을 지배합니다. 2025년, 지역은 글로벌 시장 점유율의 약 31.5%를 차지하고 있습니다.

미국과 캐나다 소비자들은 점점 더 높은 섬유에 다이어트를 돌고 있으며, 낮은 칼로리 제품은 오크 기반 시리얼과 음료와 무게 조절 및 일반 웰빙의 수단으로 사용됩니다. Oats, beta 포도당과 더불어, 그들의 수용량을 위해 널리 알려져 있어 혈액 설탕 수준을 안정시키고 diabetic 소비자의 사이에서 선호됩니다. 예를 들어, 질병 통제 및 예방 센터 (CDC)에 따라 북미에서 약 37 만 명의 미국인은 2023 년 당뇨병을 가지고 있습니다. 주요 플레이어의 지배적 인 공유, 건강과 웰빙을 향한 소비자의 증가 된 지출과 함께, 귀 기반 재료 시장에서 북미의 지배력을 강화.

아시아 태평양 Oat 기반 재료 시장 동향

oat 재료 시장은 아시아 태평양의 강력한 성장 전망, 건강, 도시화, 식물 기반 소비에 대한 추세를 장착하여 주도. 중국, 인도 및 호주는 당뇨병, 비만 및 심장 건강 문제로 인해 oat 기반 아침 식사 식품, 음료 및 우유 대안의 수요를보고 있습니다.

2023 ICMR INDIAB 연구에 따르면, 인도는 당뇨병으로 생활하는 101백만명의 사람들 이상 가지고 있고, 섬유의 채택을 가속하고, oats 같이 혈당 친절한 음식. 또한, e-commerce 채널과 제품 출시를 글로벌 및 지역 브랜드로 확장하는 것은 도시와 세미 우르반 지역 전체에 더 접근할 수 있습니다.

유럽 Oat 기반 재료 시장 동향

유럽은 자연, 지속 가능, 알레르기없는 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 구동되는 oat 기반 성분을위한 성숙한 시장을 나타냅니다. 스웨덴과 핀란드와 같은 Scandinavian 국가는 역사적으로 독일, 프랑스, 그리고 미국과 같은 국가 동안 그들의 식단에 귀를 통합했습니다. oat 우유, oat 간식 및 글루텐 자유로운 oat 선택권을 위한 증가한 수요를 경험하고 있습니다.

지속 가능한 농업과 식물 기반 영양을 격려하는 정부 프로그램은 시장 성장을 연료화하고 있습니다. 예를 들어, EU Farm to Fork Strategy는 귀와 같은 전체 곡물과 같은 건강한 식으로 이동하기 위해 호출합니다.

또한 식품 혁신 및 제품 개발에 대한 높은 투자는 유럽 시장을 선도하는 oat 기반 재료입니다. 3월 25일, 2025일, 프랑스에 본사를 둔 다국적 식품 제품 기업인 Danone S.A.는 식물 기반 비즈니스 Alpro가 영국 농부에서 직접 소스 oats에 투자하고 처음으로 100 % British oats에서 오크 음료를 생산하기 위해 미국에 투자하는 발표를했다.

미국 Oat 기반 성분 시장 동향

미국은 북미에 본사를 둔 재료 시장을 선도하고 있으며, 라이프스타일 관련 건강 상태의 높은 우선 순위와 기능성 식품의 수요를 늘리고 있습니다. 식품 가공 및 전략적 제품 출시 (예 : 오트 우유, 오트 기반 단백질 바)의 기술 혁신은 시장 확장을 연료화합니다.

Quaker, Oatly 및 General Mills와 같은 주요 브랜드는 체중 관리 및 심장 건강뿐만 아니라 lactose intolerance를 대상으로하는 oat-enriched 제품을 소개합니다. 예를 들어, 4 월 15, 2025, Jell-O, 원래 젤라틴 디저트를 제공하는 Kraft Heinz의 브랜드 인 JELL-O Oat Milk Chocolate Pudding을 출시했습니다. 식물 기반 디저트 범주로 단계 표시.

가격 분석

oat 기반 재료 시장에서의 가격은 원료 비용, 처리 방법, 지역 변이, 공급망 물류, 수요 동적 건강 및 지속 가능성 동향에 의해 구동되는 여러 요인에 의해 영향을받습니다. 아래는 주요 가격 구성 요소의 상세한 고장입니다:

1. 원료 비용

• * 필수 주의 사항:
• 기존의 성장 귀중품의 비용은 연간 수확량, 기상 조건 및 글로벌 공급 주문 변동에 따라 미화 200달러와 미화 300달러 사이에서 다양합니다.

• 유기 Oats:
  • 엄격한 경작 관행 및 인증 비용으로 인해 유기 귀중품은 전형적으로 메트톤 당 US $ 400-US $ 600에서 배열하는 것으로 추정됩니다.

• 높은 베타 글루칸 주의 사항:
  • 특별히 고용성 섬유 함량 (beta-glucan)에 대 한 재배 된 Oats는 기능 및 건강 증진 응용 프로그램에 대 한 메트릭 톤 당 $ 450-US $ 700를 요할 수 있습니다.

2. 가공 및 성분-Specific 비용

• Oat 가루 (컨벤션):
  • 표준 기술을 사용하여 전체 귀중품에서 밀링, oat 밀가루 일반적으로 미세 및 수분 함량에 따라 US $ 1.20-US $ 2.50의 범위

• Oat 가루 (기능 또는 유기):
  • 기능적 특성(예, 점성, 유화) 또는 유기 인증을 가진 독점 또는 효소 방법을 사용하여 밀링. 가격은 kg 당 US$ 2.80-US$ 4.50에서 배열합니다.

• Oat 우유 기초 또는 농축물:
  • 식물 근거한 음료에서 사용하는; 가격은 농도, 순수성 및 근원에 따라서 kg 당 US$ 3.00-US$ 6.00 사이에서, 변화합니다

• Oat Protein Isolate / 농축물 :
  • 귀에서 추출 하 고 단백질 풍부 한 식품 또는 보충제에서 사용. 이 성분은 일반적으로 높은 생산 복잡성 및 영양 가치 때문에 kg 당 US$ 8.00 및 US$ 14.00 사이에 가격이 책정됩니다.

시장 보고서 Scope

Oat 기반 성분 기업 뉴스

• 1 월 2025에서 Oatly Group AB - 세계에서 가장 크고 가장 큰 오트 음료 브랜드 - Nespresso로 팀을 이루어 오트 음료 애호가를 위해 만들어진 한정 커피를 만듭니다. Nespresso의 Oatly Barista Edition Coffee는 풍부한 양의 음주와 함께 Oatly의 oat 음료와 완벽한 페어링이며 Nespresso Vertuo 커피 머신 전용으로 만들었습니다.
• 4월 2023일 스낵 바, 아일랜드의 가장 큰 낙농장 회사와 아일랜드 곡물의 가장 큰 구매자는 유기 Oat-Standing Functional Oat Flour를 포함하기 위하여 그것의 oat 포트폴리오를 확장했습니다, 이는 제조자가 유기, 자연 및 다른 oat 제품을 위한 요구에 응하는 것을 돕습니다. Organic Oat-Standing Functional Oat Flour는 독점적 인 과정을 통해 밀고 가열 및 냉각 사이클 전반에 걸쳐 일관성있는 점성을 제공합니다. 이 독특한 성분은 귀중한 기능적인 재산, 청결한 레테르를 붙이는 및 전체적인 곡물 이익 및 풍미를 제안합니다.

분석 뷰 포인트:

• oat 기반 재료 시장은 실용적이고 깨끗한 라벨 및 플랜트 기반 식품에 대한 소비자 수요가 상승하여 피벗 순간에 도달합니다. 베타 글루칸스에서 풍부한 Oats-are는 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하여 심장 건강과 당뇨병을 관리하기위한 스마트 선택을합니다. 북미와 같은 지역에서 특히 관련이 있습니다. 미국에는 37 만 명이 넘는 사람들이 당뇨병 (CDC, 2023)에 살고 있습니다.
• Oats는 또한 고기 대용품과 skincare에 있는 신흥한 역할을 하고, 그들의 섬유 내용, 단백질 단면도 및 항염증제 이익 덕분에. 그러나 시장 위험은 남아 있습니다 : 주요 생산 국가에서 기후 변동성 위협 수율, quinoa 및 barley와 같은 대안 곡물에서 경쟁은 강화됩니다. 여전히, 귀의 다양성, 우수한 기능, 그리고 지속 가능성 자격 증명은 그들에게 명백한 가장자리를 줍니다.
• 농업, 업사이클링 된 오트 재료 및 다양한 제품 포트폴리오에 투자하는 순경 브랜드는 납에 잘 맞습니다. 깨끗한 라벨 요구와 식물을위한 생활의 큰 파도, 귀는 식품의 미래에 대한 기초 성분보다 더 많은 추세입니다.

시장 Segmentation

• 애플리케이션 통찰력 (Revenue, US $ Mn, 2020 - 2032)

• • 숙박 약관
  • 빵과 과자
  • 화장품
  • 동물 먹이
  • 의약품
  • 이름 *
• 유통 채널 (Revenue, US $ Mn, 2020 - 2032)
• • - 한국어
  • 옵션 정보
• 지역 통찰력 (Revenue, US $ Mn, 2020 - 2032)
• • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 한국어
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 대한민국
    • 중동 및 아프리카의 나머지
• 키 플레이어 Insights
  • 채용정보 회사 정보
  • 곡물 밀러, Inc.
  • 일반 밀.
  • 아침 식사
  • 뚱 베어
  • Quaker Oats 회사
  • Blue Lake 밀링
  • 제한되는 RICHARDSON 국제.
  • Conagra 브랜드, Inc.
  • Avena 음식 제한

이름 *

1차 연구 인터뷰:

주주 :

• Oat 성분 제조자
• 식품 및 음료 회사 제품을 활용
• 원료 Oat 생산자 및 농부
• 공장 기반 식품 브랜드
• 소매업체 및 유통업체
• R&D 팀 및 식품 기술자
• 지속가능 컨설턴트 및 Agronomists
• 규제 및 식품 안전 권한

데이터베이스:

• FAOSTAT (UN의 식품 및 농업기구)
• USDA 국가 농업 통계 서비스 (NASS)
• 유로 통계
• OECD-FAO 농업 전망 데이터베이스
• Mintel 글로벌 신제품 데이터베이스 (GNPD)

잡지 :

• 식품 사업 뉴스
• 음료 산업 잡지
• 식품 재료 첫째
• 플랜트 기반 뉴스
• Nutraceuticals 세계

저널:

• 학회소개
• 식품 과학 및 기술 동향
• 식품 화학
• 농업 및 식품 화학의 저널
• 국제 식품 과학 및 기술 저널

신문 :

• 가디언 (음식 & 농업 단면도)
• 금융 시간 (Agribusiness & 상품)
• 글로브와 메일 (캐나다 - 농업 시장)
• 뉴욕 타임스 (음식 & 기후 적용)
• ABC Rural (호주 – 곡물 시장)

협회 :

• 캐나다 곡물 재배자
• 북미 밀러 협회 (NAMA)
• 캐나다 유기농 재배자 (COG)
• 유럽 Oat Millers 협회
• 플랜트 기반 식품 협회 (PBFA)
• 지속 가능한 농업 이니셔티브 (SAI) 플랫폼

공공 도메인 소스:

• 미국 Census Bureau – 농업 무역 보고서
• EUROSTAT – 자르기 생산 데이터
• FAO – 식품 및 농업기구
• OECD 농업 통계
• 세계 은행 – 농업 및 농촌 개발 지표
• ResearchGate – Oats의 오픈 액세스 학술 출판

proprietary 성분:

• 사이트맵 데이터 분석 도구 및 CMI 기존의 8 년 동안 정보의 저장소

* 정의-Oat 근거한 성분은 베이커리 & 제과 제품에 있는 영양, 맛 및 짜임새를 강화하는 beta glucan로 이루어져 있습니다. 이 성분은 단백질, 비타민, 철, 탄수화물 및 식이섬유의 자원입니다. 또한 건조한 피부, 혈압, 암 및 다른 건강 문제를 위해 사용됩니다.