대두 단백질 시장 분석

대두 단백질 시장 분석 & 예측: 2025~2032

대두 단백질 시장의 가치는 2025년에 86억 5천만 달러로 추산되며 2032년에는 142억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2025년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)은 7.34% 를 보일 것으로 예상됩니다. 2032.

주요 사항

• Source에 따르면 기존 부문은 저렴한 가격과 광범위한 사용으로 인해 2025년에 84.9% 점유율로 시장을 선도할 것으로 예상됩니다.
• 제품 유형을 기준으로 분리물 부문은 높은 순도와 기능성 다용도로 선호되어 2025년에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 응용 분야 기준으로 보면, 식음료 부문은 식물 기반 영양 트렌드에 힘입어 2025년에 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 지역 기준으로 2025년에는 북미가 38% 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 반면 Asai Pacific은 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

시장 개요

가수분해된 콩 단백질로 구성된 콩 단백질 기반 화장품은 바디, 핸드, 페이스, 넥 크림, 헤어 케어 제품, 스킨 케어 제제, 마스카라 등을 포함한 광범위한 개인 위생 제품에 사용하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 이 성분들은 보습 및 영양 공급 특성이 뛰어나 주류 및 천연 뷰티 라인 모두에서 인기를 얻고 있습니다. 주목할만한 콩 단백질 기반 화장품으로는 Biotique의 Bio Soya Protein Fresh Nourishing Shampoo와 Genesis 콩 단백질 샴푸가 있습니다.

식물 기반의 지속 가능한 성분에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 대두 단백질 시장 수요는 특히 화장품 및 개인 생활용품 부문에서 눈에 띄게 증가했습니다. 이러한 추세는 클린 뷰티 및 기능성 스킨케어 솔루션을 향한 폭넓은 변화를 반영합니다.

현재 이벤트와 Soy Protein Market에 미치는 영향

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최종 사용자 피드백 및 Soy Protein Market에서 Unmet Needs

End 사용자 피드백

1. 맛과 질감
   많은 소비자 보고서 soy 단백질 제품, 특히 isolates 및 질감 형태는 특히 고기 대안에서 콩 또는 뺨 맛과 건조 또는 고무 질감이 있을 수 있다. 반복 구매 및 브랜드 충성도에 영향을 미칩니다.
2. 깨끗한 라벨 기대
   비 GMO, 유기 및 최소한의 가공 된 간장 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 짧은, 인식할 수 있는 성분 명부를 원하고, 인공 첨가물 또는 방부제에서 해방합니다.
3. 소화성 및 알레르기
   몇몇 사용자 경험 소화 discomfort 또는 알레르기 반응 soy, 낮은 알레르기를 위한 신속한 호출 또는 hypoallergenic 정립. 이것은 특히 유아 영양 및 스포츠 보충제와 관련이 있습니다.
4. 지속가능성 및 투명성
   사용자가 점점 더 많은 것을 알고 싶어. 자주 묻는 질문 추적 가능한 sourcing· deforestation 자유로운 공급 사슬· 윤리적인 농업 관행— 북아메리카와 유럽에서 특히.
5. Versatility 에 응용
   식품 제조업체는 간식, 음료, 빵집 및 유제품 대안을 통해 작업하는 간장 단백질 형식을 요구하고 있습니다.₢ 킹, 그냥 고기 대체. 그들은 유화 및 물 보유와 같은 중립 풍미 단면도 및 기능적인 재산을 원합니다.

시장의 필요

1. 향상된 기능적 속성
   제안하는 간장 단백질 성분에 있는 간격이 있습니다 더 나은 가용성, 유화, 및 겔링—특히 음료 및 유제품 대안에 사용.
2. Allergen-Free 대안
   소이의 인기에도 불구하고, 그것의 알레르기 성 잠재력은 그것의 사용을 제한합니다. 요구 사항 Allergenicity를 줄이기 위해 처리 된 간 단백질, 또는 다른 식물 단백질과 혼합 위험 완화
3. Affordable 유기 옵션
   유기 간장 단백질은 종종 기존의 옵션보다 훨씬 높습니다. 최종 사용자 원 비용 효율적인 유기 대안 품질이나 기능에 손상이 없습니다.
4. Hybrid 제품 혁신
   다른 식물 또는 동물성 단백질을 가진 잡종 정립 - 결합 soy는 견인을 얻는다. 그러나, 혼합 및 맛 마스킹에 대한 기술적인 도전 unmet를 유지하십시오.
5. 사업영역
   아시아, 라틴 아메리카 및 아프리카의 소비자는 다른 요리 선호도가 있습니다. 필요한 것 지역적으로 tailored 간장 단백질 체재 현지 맛과 요리법과 일치합니다.

증권

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Soy Protein Market Insights, By Source: Conventional soy Protein은 감당성 및 광범위한 사용으로 인해 리드합니다.

소스 측면에서 기존의 간장 단백질 세그먼트는 2025 년 시장에서 84.9%의 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 이 점도는 비용 효과, 광범위한 가용성 및 공급 체인으로 인해 크게 증가합니다. 컨벤션 콩은 제조 업체에 더 접근 할 수 있으며 식품, 화장품 및 산업 응용 분야에서 대규모 생산에 선호됩니다.

예를 들어, 5 월 2025에서 Bunge는 새로운 간장 단백질 농축물을 공개했으며 글로벌 수요를 충족시키기 위해 생산 능력의 주요 확장을 발표했습니다. 식품 및 음료 제조업체를 대상으로하는 이동은 식물 기반 영양 및 지속 가능한 재료에 중점을 둔 기존의 간장 단백질 솔루션에 대한 Bunge의 약속을 강화합니다.

Soy Protein Market Insights, 제품 유형 : Isolates Dominance는 높은 순도와 기능성 다양성을 위해 호평을 받았습니다.

제품 유형의 관점에서, isolates 세그먼트는 2025 년에 시장에서 가장 큰 점유율에 기여할 것으로 예상된다. 이 isolates는 90 % 이상의 단백질 함량을 함유하고 있으며 중립적 인 맛, 가용성 및 기능적 다양성을 위해 상을 받았습니다. 그들은 단백질 보충교재, 고기 아날로그 및 영양 음료에서 널리 이용됩니다.

예를 들어, march 2025에서, ACI 그룹 혁신적인 식물 기반 단백질의 새로운 라인을 도입, 격리 된 간 단백질을 포함, 지속 가능한 영양에 대한 성장 글로벌 수요를 해결. 발사는 청결한 상표 동향을 지원하고 음식과 음료 제조자를 위한 다재다능한 해결책을 고품질, 기능적인 단백질 성분을 찾는 지원합니다.

Soy Protein Market Insights, By Application : 식품 및 음료 수요는 플랜트 기반 영양 동향에 의해 구동됩니다.

응용 분야의 관점에서 식품 및 음료 부문은 2025 년 시장에서 가장 높은 점유율을 차지하는 것으로 예상되며, 그의 성장은 식물 기반 식단의 글로벌 서빙에 의해 연료를 공급하고, 육류 및 유제품 대안에 대한 수요 및 단백질 풍부 간식 및 음료의 인기. Soy Protein의 완전한 아미노산 프로파일과 감당성은 채식 및 채식 정립의 staple를 만듭니다.

예를 들어, 11 월 2025에서, ICL 식품 그리고 DAIZ 기술설계는 음식 성분 유럽 2024에서 Rovitaris SproutX의 새로운 짜임새 간장 단백질, 놓입니다. 식물 근거한 음식 신청을 위해 디자인해, 제품은 음식과 음료 공업에 있는 지속 가능한, 고단백 성분을 위한 성장 수요를 지원하는 강화된 맛 및 짜임새를 제안합니다.

지역 통찰력

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북미 Soy Protein 시장 분석 및 동향

북미는 글로벌 간 단백질 시장을 선도합니다. 38% 할인 2025년, 높은 소비자 인식에 의해 구동되는, 식물 근거한 영양을 위한 설치된 식품 가공 기업 및 강한 수요. 특히 미국에서는 육류 대안, 유제품 대용품 및 기능성 식품의 광범위한 사용과 함께 간질 단백질 및 농축물을위한 성숙한 시장이 있습니다. ADM, Cargill 및 Bunge와 같은 주요 플레이어는 지역 내 깊은 뿌리를 가지고 있으며 Soy 기반 제품에서 강력한 공급망 및 혁신에 기여합니다. Clean-label 및 Non-GMO 제품에 대한 규제 지원은 더 시장 침투를 밀어줍니다.

예를 들어, 8 월 2025에서, ADM은 부시넬, 일리노이 식물에서 재배 된 Decatur, Illinois 시설 및 재배 생산을 확장하여 소성 단백질 운영의 통합을 발표했다. 이 전략적인 움직임은 효율을 향상시키고 북미에서 성장 수요를 충족하는 것을 목표로, 간장 단백질 시장에서 ADM의 리더십을 강화.

Asia Pacific Soy Protein 시장 분석 및 동향

Asia-Pacific은 가장 빠르게 성장하는 지역이며 건강 의식, 도시화 및 일회용 소득 증가에 의해 연료를 공급합니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가는 특히 음식과 음료 분야에서 식물 기반 단백질 수요에 큰 수요를 목격하고 있습니다. 풍부한 콩 재배 및 확장 제조 능력의 지역 이점. 또한 소이 기반 식품 (예 : tofu, tempeh, soy milk)의 문화 친숙성은 가공 된 간 단백질 제품의 급속한 채택을 지원합니다. 지속 가능한 농업과 영양을 촉진하는 정부 이니셔티브는 또한 성장을 가속화합니다.

예를 들어, 4 월 2025에서 Nestlé는 필리핀 어린이들에게 새로운 우유 + Soy 음료를 소개했으며, 유제품과 콩 단백질을 혼합하여 균형 잡힌 영양을 지원합니다. 공장 기반 옵션에 대한 수요를 충족하기 위해 설계 된 제품은 새로운 시장에서 혁신적이고 건강 중심의 솔루션에 대한 Nestlé의 헌신을 강화하는 데 필수적인 영양소를 제공합니다.

Soy Protein Market 아웃룩 국가 - 와이즈

미국 콩 단백질 시장 동향

Soy Protein Market은 건강 인식, 식물 기반 식단에 대한 수요 및 육류 및 유제품 대안의 인기를 얻기 때문에 미국에 거주하고 있습니다. 강력한 식품 처리 인프라, ADM 및 Cargill과 같은 주요 플레이어 및 청정 라벨의 소비자 선호도, 식품, 음료 및 보충제 분야 전반에 걸쳐 더 많은 연료 시장 성장.

예를 들어, 5 월 2025에서 Bunge는 미국에있는 최첨단 간장 단백질 시설을 구축하기 위해 5 억 달러의 투자를 발표했습니다. 식물 기반 재료에 대한 수요를 충족시키기 위해. 새로운 식물은 식품 및 음료 응용 분야에서 생산 능력과 지원 혁신을 강화하고, 전통적인 간장 단백질 시장에서 Bunge의 리더십을 강화합니다.

중국 Soy Protein 시장 동향

Soy Protein Market은 건강 인식, 도시화, 식물 기반 식단을 향해 이동으로 중국에서 붐을 것입니다. 소이 식품과 같은 전통 친화성 우유는 수요를 지원하며 지속 가능한 영양을 촉진하고 식품 제조 능력을 확장하면서 식품, 음료 및 보충제 분야의 성장을 가속화합니다.

예를 들어, 7 월 2025에서 Hamlet Protein은 중국 Companion Animal Conference에서 권위있는 기술 상을 수상했으며 혁신적인 기여를 애완 동물 영양에 인식했습니다. 햄릿의 발전은 동반자 동물을 위해 뒷받침 된 간장 단백질 솔루션에 대한 강조, 성장 애완 동물 식품 업계에서 지속 가능한 기능성 성분을 구동하는 역할을 강화.

시장 보고서 Scope

Soy Protein 시장 성장 드라이버

더 싼 단백질 근원을 위한 수요

남미와 아시아 태평양과 같은 지역을 개발하는 농작물 재배 증가, 전 세계 이미 널리 재배에 더하여 간질 단백질의 가용성을 증가했다. 원료는, 그러므로, 쉬운 계약 농부 또는 oilseed 쇄석기에서 soy 식사를 제안하는. 간장 단백질 성분과 관련된 낮은 처리 비용은 제조 업체의 운영 수요에 적합하며, 이에 따라 프로세서는 제품 개발에 효과적으로 지출 할 수 있습니다. 이 동향의 결과로, 간장 단백질은 고기와 같은 다른 단백질 근원과 비교될 때 더 싸습니다,제품정보, 그리고 whey 단백질. 또한, 기존 낙농 제품의 가격은 최근 과거에 증가, 간장 단백질, 단백질의 주요 식물 소스 중 하나, 가격의 관점에서 최고의 대안 중 하나입니다

분석 Opinion (전문 Opinion)

soy Protein 시장은 지속 가능성, 기술 및 식이요법에 의해 구동되는 구조적 변화에 직면하고 있습니다. 콩 단백질은 높은 소화성 (90% 이상) 때문에 글로벌 단백질 경제의 핵심 성분으로 재 출현하고 두드러지게 쇠고기를 위한 27 kg와 비교된 단백질의 kg 당 탄소 발자국 2.5 kg 이산화탄소를 낮추었습니다. 이 환경 장점은 주요 식품 생산자의 sourcing 및 정립 전략에 영향을 미칩니다.

혁신은 soy의 가치 제안을 reshaping. Asia-Pacific의 제조업체들은 고객의 요구 사항을 충족하기 위해 고안된 효소 및 발효 기술을 개발하고 있습니다. Nestlé와 Danone과 같은 서양 회사들은 우수한 질감과 아미노산 균형을 위해 pea 또는 fava 단백질과 같은 잡종 혼합을 사용하고 있습니다. 피드 산업에서 간장 단백질 농축물은 FEFAC의 탈forestation-free sourcing Driving Supply Chain consolidation과 같은 지속 가능성 규정과 더불어 어류의 상승 비용으로 인해 중요한 영향을 미칩니다.

소이 소비자의 신뢰도 향상, 미국 소비자의 62%는 현재 48%에서 2021년까지 믿을 수 있는 식물 단백질으로 소이를 인식하고 있습니다. 압출, microencapsulation 및 bioactive soy peptide의 혁신은 경쟁력을 정의합니다. Soy는 식품 및 피드 산업에 대한 기술적으로 진보 된 지속 가능한 단백질 코너스톤으로 필수 성분에서 진화하고 있습니다.

Soy Protein Market: 최근 개발

• 싱가포르의 Temasek-backed 회사는 맛과 질감을 유지하면서 환경 영향을 줄이기 위해 간장 및 완두 단백질을 농축하여 하이브리드 고기 제품을 출시했습니다. 이 혁신은 지속 가능한 식품 목표를 지원하는 플랜트 기반 재료로 기존의 고기를 혼합하고 건강하고 친환경적인 단백질 대안을 위해 아시아의 성장 수요에 부응합니다.
• 5 월 2025에서, 그냥 하나의 단백질은 전국 전체 식품 시장 위치의 식물 기반 단백질 제품을 압연. 출시는 깨끗한 라벨을 제공하는 브랜드의 주요 이정표를 나타냅니다. 건강 의식 소비자를 대상으로 한 간장 단백질 옵션. 이 확장은 지속 가능, 주류 소매 채널의 고품질 영양에 대한 수요를 증가 지원합니다.

시장 Segmentation

• Global Soy Protein 시장, 소스로
  • 제품정보
  • * 필수
• Global Soy Protein Market, 제품 유형별
  • 관련 제품
  • 이름 *
  • 기타 (Hydrolysates/Flour 등)
• Global Soy Protein 시장, 응용 분야
  • 음식 & 음료
  • 제약 산업
  • 화장품
  • 기타 (Adhesives, 플라스틱 등)
• Global Soy Protein 시장, 지역별
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• Soy Protein Market: 주요 회사
  • Archer Daniels Midland 회사
  • 카길 Inc.
  • DowDuPont 주식회사
  • Imcopa 음식 성분 B.V.
  • 회사소개
  • 크라운 소야 단백질 그룹
  • 윌머 인터내셔널
  • 식품 화학
  • Kerry 재료 주요사업
  • Burcon Nutra과학 회사 소개

이름 *

1차 연구 다음 주주 인터뷰

회사연혁

• 소이 단백질 제조 업체, 식품 및 음료 수식기, 영양 제품 개발자, 조달 헤드 및 주요 글로벌 시장에서 지속 가능성 관리자와의 인터뷰.
• 농업 상품 상인, 피드 생산자, 식이 보충제 브랜드, 및 공장 기반 식품 시작에서 R & D 헤드와 참여.

특정한 Stakeholders

• 식품 및 음료 회사에서 제품 혁신 및 R & D 팀
• 스포츠 영양 및 규정식 보충교재 상표에 Purchasing와 정립 매니저
• 육류 대안 및 플랜트 기반 식품 회사에 조달 및 제품 소싱 헤드
• 가축과 양식 피드 제조 업체에서 공급 업체 및 영양 전문가
• 북미, 남미, 유럽 및 아시아에서 소미메랄 및 유채 협회의 수출 및 무역 임원
• 농업 대학 및 연구소의 식품 기술 부서의 연구 과학자 및 교수
• 글로벌 식품 제조 업체의 지속 가능성 및 규제 준수 책임자

데이터베이스

• UN Comtrade 데이터베이스
• 식품 및 농업기구 (FAO) - FAOSTAT
• 미국 농업 부서 (USDA) - ERS 및 FAS
• World Trade Organization (WTO) 무역 통계
• Eurostat (Agri-Food 무역 자료)
• China 세관 통계
• 브라질 지리 및 통계 연구소 (IBGE)
• 인도의 대표적인 상업 정보 및 통계 (DGCIS)
• 일본 외 무역기구 (JETRO)
• 농업 및 농촌부, 중국
• 국가 통계국 (NBS), 중국

회사 소개

• 식품 사업 뉴스
• 식품 성분 한국어
• 음식Navigator
• 단백질 보고
• 식품 기술 잡지 (IFT)
• 플랜트 기반 식품 협회 저널
• 영양 Insight
• 더 Grocer
• 식품 가공 매거진
• 공급 업체

학회소개

• 농업 및 식품 화학의 저널
• 식품 Hydrocolloids (Elsevier)
• 식품 과학 저널
• 식품 화학 (Elsevier)
• 영양학회
• 인간 영양의 식물 식품
• 식품 과학 및 기술 동향
• 동물 먹이 과학 및 기술
• 국제 식품 과학 및 기술 저널

신문

• Wall Street Journal – 식품 및 농업 사업 이름 *
• 경제 시간 – 식품 가공 및 Agri 상품
• 힌두 비즈니스 라인 – 식품 산업 및 Agri Trade
• 금융 시간 – 상품 및 소비자 상품
• Nikkei Asia - 농업 및 식품 혁신
• 중국 아침 포스트 – Agri-Tech 및 공급 체인
• Reuters – 필수품 및 농업
• Bloomberg – 식품 공급 및 지속 가능성

회사연혁

• 미국 콩 수출위원회 (USSEC)
• 미국 사회 협회 (ASA)
• 단백질 산업 캐나다 (PIC)
• 플랜트 기반 식품 협회 (PBFA)
• 유럽 식물 기반 단백질 협회 (ENSA)
• 국가 유전 가공업자 협회 (NOPA)
• 아시아 Soybean 협회
• 음식과 음료 연맹 (FDF)
• 인도 산업 (CII)의 협력 – 식품 가공 및 농업 사업 부문
• 국제 식품 정보위원회 (IFIC)

공공 도메인 소스

• 농업 및 농부 복지부 (인도)
• 미국 농무부 (USDA)
• 유럽위원회 – DG 농업 및 농촌 개발
• 농업, 임업 및 수산부 (MAFF), 일본
• 경제, 무역 및 산업 (METI), 일본
• 인도 은행 (RBI) - Agri 및 식품 분야 보고서
• National Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management (NIFTEM), 인도
• NITI Aayog – 식품 가공 및 영양 보고서
• 식품 표준 기관 (U.K.)
• 세계 보건기구 (WHO) - 영양 및 식품 안전 부문
• 유엔 환경 프로그램 (UNEP) - 지속 가능한 식품 시스템 보고서

공급 업체

• 사이트맵 Data Analytics 도구
• 보조 CMI 지난 8 년간의 정보의 이전 저장소

정의:콩과 콩과 콩, 농축물, 밀가루로 사용할 수 있습니다. 콩 단백질은 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추는 것과 같은 각종 건강상의 이점이 있습니다. 또한 간장 단백질은 오메가-3, 비타민, 미네랄의 풍부한 소스입니다.