캐비어 마켓 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025 - 2032) 분석

세계 캐비어 시장 규모 및 예측 – 2025~2032년  

세계 캐비어 시장의 가치는 2025년에 4억 1,670만 달러로 추산되며, 2032년에는 미화 7억 490만에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 2025년부터 2025년까지 7.8%의 연평균 성장률 (CAGR) 7.8%을 반영합니다. 2032.

캐비어 시장의 주요 시사점

• Sevruga 부문은 2025년에 시장 점유율의 28.5%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 신선한 부문은 2025년 전 세계 캐비어 시장 점유율의 34.7%를 차지할 것으로 추정됩니다.
• 레스토랑 부문은 2025년 캐비어 시장 점유율의 55.8%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 약 39.2% 점유율로 2025년 캐비어 시장을 장악할 것입니다.
• 북미 지역은 2025년에 22.3%의 점유율을 차지하며 가장 빠른 성장을 기록할 것입니다.

시장 개요

• 현재 시장 동향은 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 캐비아에 대한 선호도가 높아지고 있으며 생산자들은 환경 문제를 충족하기 위해 양식 기술에 중점을 두고 있습니다.
• 또한 고급 식사 경험의 증가와 소셜 미디어가 고급 식품 소비에 미치는 영향이 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 즉석 섭취 식품, 캐비어 스낵과 같은 포장 및 제품 다양화 혁신도 주목을 받고 있으며 프리미엄 품질과 함께 편의성을 추구하는 더 넓은 소비자층의 요구에 부응하고 있습니다.

현재 이벤트와 그 영향

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왜 Sevruga는 2025 년 Global Caviar 시장을 지배합니까?

Sevruga caviar는 2025 년 caviar 시장 점유율의 28.5%를 보유 할 것으로 예상됩니다. 이 지배는 크게 그것의 peculiarities에 의해 설명될 수 있고 질과 exclusivity 사이 균형을 찾는 소비자의 선택. Sevruga caviar는 sterlet sturgeon에서 생성한 스테인리스 caviar입니다; 그것에는 강한 강렬한 맛 및 nutty 풍미의 조금이 있는 민감한 짜임새를 가진 작은 계란이 있습니다. 이 세련된 connoisseurs와 높은 품질의 음식에 초점을 맞춘 엘리트 요리 장소로 특히 매력적입니다.

Sevruga caviar의 개발에 기여하는 다른 주요 이유는 Beluga와 같은 다른 호화스러운 caviar 유형과 비교할 때 그것의 상대적 인 접근성입니다. 고급 해산물을 즐기고 싶지만 예산을 학대하지 않겠습니까?

예를 들어, 미슐랭 스타 셰프가 유명한 파리의 고급 레스토랑인 Sevruga caviar를 소개했습니다. 일반적으로 Beluga 봉사에 알려져 있지만, 요리사는 맛과 가격의 균형을 위해 Sevruga를 선택했습니다. 레스토랑은 더 접근 가능한 비용으로 고급스러운 caviar 경험을 제공 할 수 있습니다.

왜 Fresh Segment는 Global Caviar Market에서 Dominant 양식입니까?

신선한 세그먼트는 2025년 시장 점유율 34.7%를 보유하여 정성 및 우수한 감각적 경험을 위해 소비자 수요를 늘리고 연료를 공급합니다. 신선한 캐비어는 보존 또는 건조 양식에서 잃은 원래 맛, 질감 및 영양 가치를 보존하는 것으로 알려져 있습니다. 고급 요리사 및 미식가 애호가는 항상 신선한 카비어를 사용하여 신선하고 신선한 카비어를 선호합니다. 밝은 브리니 냄새와 크림 맛과 질감을 가지고 있으며 냉동 또는 건조로 재구성 할 수 없습니다.

신선한 caviar의 고품질은 또한 상한 구매자에 의해 그것의 소비를 승진시키는 influencing 사실입니다. 신선한 표본의 맛 그리고 짜임새에 있는 이 작은 다름은 caviar가 성분 뿐만 아니라 경험인 정밀한 식사 조정에 있는 중요한 역할을 합니다. 또한 신선한 카 비아rs의 낮은 선반 수명은 레스토랑과 전문점을 즉시 소비에 초점을 맞추고 신선한 공급망을 강화하고 신선도 및 품질 보증에 전반적인 시장 초점을 증가시킵니다.

레스토랑 Global Caviar Market

레스토랑은 2025년 글로벌 카비어 시장 점유율의 55.8%를 차지할 것으로 예상되며, 고급 요리 예술과 고급 식당과 함께 캐비어의 가까운 연계가 될 것입니다. 메뉴의 일부로 caviar를 가지고있는 고급 레스토랑의 인기는 높은 최종 미식가 경험과 독점적으로 지출하는 욕망에 대한 성장 소비자 선호의 증거입니다. 럭셔리의 간판으로 카 비아의 사용은 군중에서 눈에 띄는 독특한 기억에 남는 음식을 제공하기 위해 노력하는 고급 레스토랑의 요리 브랜드로 완벽하게 정렬됩니다.

혁신적인 요리사의 기여는 caviar의 소비를 높이기 위해 열심히 예상 될 수 있습니다. Culinary 전문가는 또한 신생 기업 대신에 새로운 신청에서 caviar를 사용하게 될 때 혁신적입니다; 그들은 또한 접시에 있는 풍미 성분의 부분으로 그것을 이용합니다, 그러므로 봉사의 전통적인 방법 저쪽에 caviar의 사용을 증가합니다. 개발은 특히 서양 국가에서 메뉴에 더 눈에 띄게 만들어졌으며 훌륭한 식사 문화가 여전히 살아가는 신흥 경제학. 맛있는 메뉴와 경험 식사는 caviar의 사용을 촉진하고 connoisseurs 및 호기심 고객에게 호소합니다.

지역 통찰력

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Asia Pacific Caviar 시장 분석 및 동향

아시아 태평양 지역은 2025년에 39.2%의 점유율을 가진 시장을 선도하기 위해 계획되고, 성장하는 처분할 수 있는 소득 뿐 아니라 미식가 음식 문화의 성장과 중국, 일본 및 대한민국의 Fragrant delicacies에 있는 성장 소비자 인식의 성장. 시장 생태계는 상승 수요를 만족시키기 위해 sturgeon 농업을 대상으로 새로운 지역 양식 프로젝트와 함께 빠르게 성숙됩니다.

농업 및 고급 식품 생산의 개발과 관련된 정부 프로그램뿐만 아니라 연화 수입 정책, 시장 및 외국 직접 투자에 더 쉽게 진입 할 수 있습니다. 무역의 역동성은 아시아 국가로 더 호의를 베푸는 것이 지역에 있는 중요한 caviar 수입상 및 수출상이 되고 있습니다. Petrosian, Calvisius 및 Caviar House 및 Prunier와 같은 글로벌 시장에서 주주 회사는 아시아 태평양의 유통 채널을 활기차게 확장하고 현지 생산자는 현지 선호도를 충족하기 위해 제품을 천천히 구축합니다.

북미 Caviar 시장 분석 및 동향

북미 지역은 시장의 가장 빠른 성장을 전시 할 것으로 예상된다 23.3% 2025에서 공유, 잠재적으로 적은 전통 지향과 더 기술 지향적 인 양식, 프리미엄 식품 문화, 지속 가능성 지향적 인 생산 모델. 고급 회람 양식 시스템 (RAS), 엄격한 식품 안전 및 상급 및 고급 환대로 수요 증가, 높은 소득 가구는 미국과 캐나다 핵심 허브를 만들었습니다. 유럽 연합 (EU)의 유산 중심 지배에 대비하여 북미의 전력은 통제 된 농업, 꾸준히 품질 및 현대적인 고급 소비자에게 직접 매력적인 추적 가능한 소싱에 있습니다.

미국과 캐나다 모두의 법률 및 규제 시스템은 환경 친화적 인 농업 sturgeon caviar의 생산에 완전히 융합하는 야생 sturgeon의 수확에 매우 엄격합니다. 이것은 sturgeon 농장이 투자하고 최소화 된 비율을 증가했다. D2C(Direct-to-consumer), 미쉐린 소매 체인, 미쉐린 스타 레스토랑 도미테 배포 및 냉-체인 물류 및 고품질 브랜드로 백업됩니다. Caviar Russe, Markys 및 Sterling Caviar는 북미 소비 추세에 맞게 사용자 정의 된 농장으로 시장을 지배하는 주요 이해 관계자입니다.

글로벌 Caviar 시장 전망

러시아 Caviar 시장 동향

러시아의 caviar 시장은 전통과 농가 제품을 판매하는 야생 sturgeon의 원래 고향 중 하나로서 역사적으로 중요합니다. 지속 가능한 양식에 대한 깊은 강조는 또한 국가에서 유지되어 sturgeon 인구를 복원하고 CITES와 같은 국제 규정을 충족합니다. 러시아의 Caviar House와 Beluga Gold와 같은 러시아 회사는 고품질 및 원래 Siberian sturgeon caviar의 공급 체인과 세계를 제공합니다. 러시아의 정부 정책은 sturgeon 농장에서 기술 혁신을 호의하고, sturgeon의 생산의 효율성을 개선하기 위해뿐만 아니라,이 고급 산업의 유산을 유지하기 위해.

왜 프랑스는 유럽에서 Caviar 시장을 선도하는가?

프랑스는 여전히 현대 공정과 전통을 결합한 Petrossian과 같은 널리 알려진 제조 업체와 고급 caviar 시장을 지배하고있다. 프랑스 시장은 높은 수준의 수요를 전시하고 있습니다, 이는 하테 요리 레스토랑과 부유 한 고객의 관점에서 고급. Subsidies 및 품질 인증은 높은 품질의 caviar의 지속 가능한 재배 및 수출을 촉진하는 정부 조치입니다. 프랑스의 유럽의 전략적 위치는 브랜드 및 예술 기술에 대한 업계의 의제에 의해 지원되는 프리미엄 시장에 쉽게 접근 할 수 있습니다.

왜 중국은 Global Caviar Industry에서 고성장 시장으로 도약합니까?

중국의 caviar 시장은 고급 음식의 문화가 변화하기 때문에 급속한 속도로 성장합니다. 중급 및 상급 인구는 수입 및 국내에서 수요를 창출하고 있습니다. 정부가 농업과 농업을 현대화하기 위해 푸시는 유럽 회사와 협력하고있는 일부 농업 프로젝트에서 도움이되었습니다. 무역 정책을 통해 발표 된 국내 양식 농장의 수입 및 도입 능력은 아시아 태평양 항공 시장에서 주요 선수가 될 수있는 기회를 제공합니다.

미국 Caviar 시장 연락처

미국은 다양한 소비자 기지와 활기찬 고급 음식 장면에 영향을 미치는 성장의 캐비어 시장을 특징으로, 특히 뉴욕과 로스앤젤레스와 같은 메트로폴리탄 지역에서. 규제 환경은 sturgeon의 지속 가능한 농업을 감독하고 Sterling Caviar와 같은 미국 생산자는 품질과 유기농 인증 제품에 대한 인식을 얻고 있습니다. 수입 제한 및 관세 정책 모양 무역 역동적, 성장 촉매로 유산과 유기 식품의 소비자 인식을 상승하면서. 미국 시장은 주요 수입 허브와 수공예품 기술 투자에 의해 성장 생산 기지로 작동합니다.

일본 Caviar 시장 동향

일본의 caviar 시장은 고품질의 해산물을 향한 높은 수준의 소비자 만족도와 entrenched 선호도를 가지고 있습니다. 국내 수준에 sturgeon 농업은 작지만, 일본 수요가 큰 범위에 만족하는 유럽과 러시아의 수입을 통해이다. 정부는 높은 품질 표준 및 식품 안전 인증을 유지, 이는 소비자의 신뢰를 증가. 세계 지도자들은 이미 시장의 접근을 얻기 위해 일본의 유통 업체와 동맹을 형성했습니다. 작은 지역 기업이 일본의 전통과 현대 요리에 대한 캐비어를 추가하는 것이 좋습니다. 더 고급스러운 좋은 상태에 기여할 수 있습니다.

품질 Benchmarking

• Aquaculture 질: Aquaculture caviar는 품질, 맛, 질감 및 생산량에 일관성있는 제품을 만드는 제어 조건으로 성장합니다. 통제되는 환경이 건강, 먹이 뿐 아니라 sturgeon의 일반적인 복지 및 몇몇 오염물질에 있는 이 결과 및 제품의 질에 있는 증가된 견실함을 가능하게 하는 사실 때문에.
• 공급 능력: 야생 캐비어는 자연 수확이 수질과 같은 환경 변화에 따라 달라질 수 있기 때문에 변화에 더 많은 장점이 있습니다. 야생의 캐비어는 고급스럽고 고급스러운 아이템이기 때문에, 그것은 균일성과 지속 가능성의 문제가 있습니다.

규제 및 무역 제한 충격 Mapping

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시장 선수, 키 개발 및 경쟁 지능

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주요 개발

• 에 4월 19, 2025, 피자 Hut는 뉴욕의 제한된 시간 피자 Caviar를 출시했습니다. 이 식물 기반 토핑 mimics 전통적인 캐비어의 모양과 질감은하지만 smoky Pepperoni 맛과 결합되어 고급스러운 캐주얼 다이닝의 트렌드와 일치합니다. 출시는 피자 Hut의 혁신 드라이브의 일부가 젊고 모험적인 소비자가 소설 음식을 추구하는 것입니다.
• 2월 2025일, UMAMI Bioworks는 Lab-grown sturgeon cell 및 Plant 기반 비계에서 만들어진 재배 된 caviar의 개발을 발표했습니다. 싱가포르에 기반을 둔 스타트업은 물고기 인구에 해를 피함으로써 전통적 캐비어에 지속 가능한 윤리적 대안을 제공하는 것을 목표로합니다. 이 신제품은 아시아와 유럽에 있는 환경에 의식한 소비자 그리고 호화스러운 음식 retailers에 호소하기 위하여 디자인됩니다.
• 12월 2024일 Tsar 니콜라이 Caviar 스털링 캐비어의 인수를 발표했다, 주요 미국 sturgeon 농장. 합병은 북미에서 지속 가능한 caviar의 가장 큰 생산자로 새로운 법인을 직책합니다. 이 움직임은 환경 친화적 인 농업 방법 및 프리미엄 제품 라인에 초점을 맞추고 수요를 충족시키는 능력을 강화합니다.

Global Caviar Market Players에 따른 최고 전략

• 기존 시장 리더, 일반적으로 시장 리더, 연구 및 개발에 투자하여 소비자 선호도를 해결하는 고성능 제품을 소개 할 수 있습니다. R&D를 통해 품질, 지속가능성 및 다양성을 강화하는 데 일하고 있으며, 나머지 시장 리더들의 질과 윤리적 근원을 다루고 있습니다.
  • 예를 들어, Calvisius Caviar는 이탈리아에서 폐쇄 루프 sturgeon 농업에 큰 투자를했으며, 균일 한 품질과 지속 가능한 생산의 추적이 가능합니다. Kaviari는 또한 지속 가능한 농장과 절묘한 성숙 관행과 장기적인 관계에 초점을 맞추고 고급스러운 환대에 더 큰 레버리지를 제공하고 중간을 먹는다.

• caviar의 중간 범위 소비자는 가격 의식 및 품질 의식이다. 그들의 계획은 손상되어야 하는 너무 많은 질 없이 가격 과민한 구매자를 끌기 위하여 싼 caviar 제품의 지급에 집중됩니다. 그것은 중간 수준의 회사가 적절하게 더 넓은 고객 기반을 악화 한이 균형을 통해 새로운 소비자와 새로운 시장 세그먼트의 측면에서 모두.
  • 예를 들어, Caviar Co., 주식 회사 세로 통합 된 농업을 통해 미국에 프리미엄하지만 상대적으로 저렴한 가격으로 제품을 설립했습니다. 대부분의 중간 크기의 플레이어는 유통 업체 또는 환대 회사와 협력하여 처음 caviar 소비자가 증가하는 새로운 고급 식품 시장에서 소비자에게 특히 도달합니다.

• 국제 caviar 시장에서 작은 선수는 틈새 시장에서 자신을 배치하고 그들의 제품 및 새로운 방향의 특정 기능. 이 선수는 그들의 가동에 있는 선진 기술을 통합하는 경향이 제품 차별화를 할 수 있고 더 큰 경쟁자의 존재에서 경쟁을 남아 있습니다. 유기적 또는 지속 가능한 소스 caviar 품종 또는 artisanal caviar를 고려, 이는 독점하고 신중한 소비자에 호소, 작은 선수의 일부 예입니다.
  • 예를 들어, Black River Caviar는 지속 가능성에 대한 관심있는 소비자를 유치하는 소비자를 유치하는 친환경 sturgeon 생산 및 sourcing 투명성으로 나뉩니다. 다른 사람은 제한된 연합 수확, 농장에 테이블 narratives, 또는 직접 소비자 기구에 집중하고, 혁신의 도움과 다량 더 큰 incumbent 경쟁에 exclusivity의 도움과 더불어.

시장 보고서 Scope

Caviar 시장 보고서 적용

Caviar 시장 역학

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Caviar Market Driver - 미식가 및 럭셔리 식품 제품에 대한 수요 증가

caviar 시장은 소비자의 성장 추세에 의해 매우 구동되고 고급스러운 음식 항목에 이르기까지, 상한과 영감 소비자의 성장과 맛의 결과로, 글로벌 캐비어 시장을 정의하는. 식품 문화의 성장이 발전함에 따라, 특히 Prestige, sophistication 및 high-end Lifestyle과 연계되는 caviar와 같은 독점적 인 식품 품목에 더 큰 감사가 있습니다. 변화는 또한 높은 끝 음식 대중음식점의 성장에 의해 공헌되고 고급 호텔, 현재 크게 그것의 메뉴에 caviar를 포함 하는 환대 산업 더 눈에 띄고 바람직.

예를 들어, Palazzo Versace Dubai 장소와 같은 비싼 호텔 두바이, 파리, 뉴욕 거주지 패키지는 champagne accompaniment, 독점적 인 라운지 및 사용자 정의 이벤트를 사용하여 더 큰 캐비어 소비 수량 및 가치 증가로 증가하는 재산과 경험 식사의 심리성을 직접 변환합니다.

(출처: https://www.palazzoversace.ae/special-offers/champagne-with-caviar-experience·

Caviar Market Opportunity - 지속 가능한 Caviar Farming 및 Aquaculture의 성장 추세

지속 가능한 캐비어 생산 및 문화의 상승 사용으로 인한 글로벌 캐비어 시장. 전통적인 야생 캐비어 낚시는 overfishing, 생태 및 declining sturgeon 주식의 상당한 문제점을 가진 struggling이고, 더 통제되고 생태적으로 친절한 접근에 기업을 지도했습니다. 지속 가능한 양식에서 생산자는 생산자가 꾸준한 공급을 가질 수 있도록 제어 된 조건에서 sturgeon을 리어 할 수 있으며 생태 발자국은 최소한입니다. 이 전략은 보수 당국의 긴급 문제뿐만 아니라 윤리적으로 생산 된 고급 상품을 끌고있는 환경 책임있는 소비자를 대상으로합니다.

예를 들어 Calvisius Caviar 및 Sturgeon Aquafarms는 제어 된 양식 시스템에 완전히 의존합니다. 이러한 제조 업체 경험 토지 기반 또는 폐쇄 루프 물 시스템 추적, 동물 복지, 환경 표준에 엄격한 준수.

근원: https://www.calvisius.com/about-us/

https://www.calvisius.com/guidedtours/

분석 Opinion (전문 Opinion)

• 시장이 럭셔리한 식품의 인기와 지속 가능한 소싱에 대한 관심에 대한 관심에 의해 지배되는 caviar 사업에 중요한 성장이 있습니다. 국제 공동 회의 (2023)에서 배운 교훈과 세계 해산물 박람회 (2022)는 수생의 실천에 새로운 관행을 보여 주며 Sturgeon Aquafarms와 Caviar de France와 같은 기업은 지속 가능한 기후의 생산에 도움이되는 새로운 기술을 구현하는 선두 주자입니다.
• 최근 몇 년 동안 Sturgeon Aquafarms에 의해 지속 가능한 농업 방법의 도입과 야생 sturgeon 종의 보존에 중점을두고 업계가 과도한 패턴을 정의하고 지속 가능성을 수립하는 방법에 대한 예 중 하나입니다.
• 초점의 주제는 더 큰 소비자 기초를 봉사하는 농업한 caviar 선택권과 같은 낮은 가격의, 고품질 대용품의 상승 인기이고 아직도 호화스러운 시장이 있는. 장애물이지만 가장 자주 언급 된 것은 물고기 인구와 엄격한 품질 관리에 대한 기후 효과의 결과로 가변 가격입니다.
• 개방형 공급망에 투자하고 소비자에게 caviar 유형의 peculiarities에 대해 가르칩니다. 최종적으로, caviar 시장의 개발은 책임있는 마케팅 및 exclusivity에 초점을 맞추고 신흥 소비자 문화와 일치 할 수있는 높은 품질의 제품을 조화시키는 능력에 의해 결정됩니다.

시장 Segmentation

• 제품 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 프로젝트
  • 오스테라
  • 스낵 바
  • 스태프
  • 이름 *
• 양식 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 제품 정보
  • 이름 *
  • 보존 및 냉동
• 애플리케이션 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 레스토랑
  • 회사 소개
• 지역 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2020 - 2032)
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 키 플레이어 Insights
  • 칼루가 퀸
  • Caviar Co., 주식 회사
  • 캘리포니아 Caviar 회사
  • 스털링 Caviar
  • Agroittica 롬바르디
  • © 저작권 2014 1CarGames.com
  • Labeyrie 정밀한 음식
  • 카라트 Caviar
  • Sasanian Caviar 주식회사
  • 블랙 리버 캐비어

이름 *

1차 연구 인터뷰

• CEO - Caviar Producer (예 : Kaluga Queen 또는 Caviar de Neuvic 등)
• 공급 체인 이사 - 주요 Caviar 유통 (예, Caviar Co. 또는 스털링 Caviar)
• 생산 리드 - Sturgeon Aquaculture 농장
• 지속가능경영책임자(Caviar Certification Authority)

회사연혁

• 제품 정보
• 끝 사용 분야
  • 럭셔리 Foodservice (페인 다이닝 레스토랑, 호텔)
  • 식품의약품
  • High-End 전자 상거래 플랫폼
• 규제 및 인증 기관 (예 : sturgeon 종, ASC 양식, EU 식품 안전 규정)
• 전자 상거래 플랫폼 및 소매업체 (예 : Great Atlantic Trading, Marky 's, Alibaba Gourmet 섹션)
• 기술 통합 선수: 진보된 양식 및 지속 가능한 sturgeon 농업 가동

데이터베이스

• UN Comtrade 데이터베이스 (caviar 무역 HS 코드 1604.31)
• 유럽 연합 (EU) MOFA 무역 통계 (caviar 시장 보고서)
• USITC DataWeb (캐비어 수입/수출)
• Eurostat는 물고기 준비에 대한 통계
• 사이트맵 Wildlife 무역 데이터베이스 (caviar 무역 모니터링)

회사 소개

• Fine Dining Lovers – 맛있는 요리의 Caviar 트렌드
• SeafoodSource – Aquaculture 및 공동 생산
• Aquaculture 북미 – Sturgeon 농업 혁신
• 럭셔리 여행 매거진 – Caviar in high-end 환대

학회소개

• Aquaculture – Sturgeon 농업 및 공동 수확량 연구
• 식품 화학 – Caviar 품질 및 구성 분석
• 해양 정책 – Caviar 무역 규정 및 지속 가능성
• 식품 과학 저널 – Caviar sensory 및 영양 프로필
• Fisheries Research – 글로벌 sturgeon 인구 영향

신문

• Wall Street Journal – Caviar를 포함한 럭셔리 식품 시장 역동적
• 금융 시간 – Caviar 공급망 및 무역 교대
• Reuters – Caviar 가격 변동성 및 생산 뉴스
• 중국 아침 포스트 - 중국 caviar 수출 성장
• Guardian – caviar 업계의 지속 가능성 과제

회사연혁

• World Caviar 협회
• 미국의 Sturgeon 산업 동맹 (SIAA)
• Aquaculture 학회 (ASC)
• 캐나다 Aquaculture 산업 동맹 (CAIA)
• Caviar d'Aquitaine의 협회
• 글로벌 Aquaculture Alliance (GAA)
• 국제 Sturgeon 무역 협회 동등

공공 도메인 소스

• CITES - Sturgeon 및 caviar 무역 컨벤션
• FAO – sturgeon caviar를 위한 양식 통계
• WHO / FAO - caviar의 식품 안전 표준
• 미국 FDA – 수입된 caviar 규정
• OECD – 해산물 무역 및 지속 가능성 보고서

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간 정보의 이전 저장소.