콩과 우유 단백질 성분 시장 분석

두유 단백질 성분 시장 규모 및 추세 예측: 2025~2032년

두유 단백질 성분 시장은 2025년에 380억 3000만 달러 규모로 추산되며, 2032년에는 510억 6000만 달러에 도달하여 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.3%을 보일 것으로 예상됩니다.

두유 및 우유 단백질 성분 시장의 주요 시사점

• 대두 단백질 유형별로는 농축 대두 단백질 부문이 2025년 대두 및 우유 단백질 성분 시장에서 34%로 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 유럽은 두유 및 우유 단백질 성분 시장에서 지배적인 지역이 될 것으로 예상되며 2025년에는 46. 3% 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

시장 개요

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두유 단백질 성분에 대한 수요 증가는 진화하는 소비자 선호도와 식품 생산 기술 발전을 해결함으로써 전 세계 두유 단백질 성분 시장의 확장을 실질적으로 주도하고 있습니다. 소비자들은 건강상의 이점, 지속 가능성, 유당 불내증 또는 완전 채식주의 인구에 대한 적합성으로 인해 콩과 같은 식물성 단백질 공급원을 점점 더 찾고 있습니다. 반면, 우유 단백질은 유화, 겔화, 수분 결합과 같은 탁월한 기능적 특성으로 인해 다양한 식품 및 음료 제제에서 여전히 선호되는 성분입니다. 또한, 스포츠 음료와 같은 음료에 단백질 기반 성분의 사용이 증가하면 가까운 미래에 상당한 시장 기회가 제공될 가능성이 높습니다.

그러나 정부의 성분 정의 및 표시 규정이 명확하지 않은 것은 시장 성장을 방해하는 주요 요인 중 하나입니다.

시장 농축 및 경쟁력

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현재 이벤트와 그 영향 콩과 우유 단백질 성분 시장

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시장 동향

• Plant-Based 및 Dairy Protein에 대한 수요 증가

식품 및 음료의 식물 기반 및 낙농 단백질의 수요가 크게 콩과 우유 단백질 성분 시장의 성장을 추진하고 있습니다. 이 서지는 건강과 지속 가능한 식이 요법 옵션으로 진화 소비자 선호도에 의해 크게 구동됩니다. 소비자는 영양 혜택을 제공하지 않는 단백질 소스를 찾고 있지만 환경 및 윤리적 우려와 일치합니다. soy와 같은 식물 근거한 단백질은 동물 근거한 단백질과 비교된 그들의 더 낮은 환경 발자국 때문에 견인을 얻었습니다.

예를 들어, 1 월 2025에서 Vegan Society에 의해 출판 된 보고서, YouGov와 Veganuary에 의한 공동 연구는 전 세계적으로 2025에서 veganism을 시도했다.

증권

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콩과 우유 단백질 성분 시장 통찰력, 콩 단백질 유형: Soy Protein Concentrates는 Nutrient-Rich 구성 및 경제 생산 이점 때문에 시장 세그먼트를 선도합니다.

간장 단백질 유형의 관점에서, 간장 단백질 농축물 세그먼트는 다양한 식품 및 음료 제품에 걸쳐 넓은 적용성을 갖는 2025에서 34.0%의 가장 높은 시장 점유율에 기여할 것으로 예상됩니다.

콩에서 탄수화물과 지방의 중요한 부분을 제거함으로써, 일반적으로 65-70% 단백질 함량을 포함 한 농축 된 단백질 소스에서 유래. 이 높은 단백질 레벨은 특히 식물 기반 영양 및 단백질 농축을 생산하는 시장에서 그들의 제품의 영양 가치를 향상시키기 위해 목표로 제조 업체에 강력합니다.

Soy와 우유 단백질 성분 시장에서의 혁신

• 향상된 추출 및 정화 기술
  • 현대 추출 기술 soy 및 우유 단백질 재료의 기능과 영양 특성을 향상시킬 수 있습니다. soy 단백질을 위해, 초음파 여과와 마이크로 여과와 같은 수성 적출 그리고 막 여과 기술에 있는 혁신은 가혹한 화학물질의 사용 없이 높은 순수성 콩 단백질 isolates 및 농축물의 생산을 가능하게 합니다, 따라서 단백질 무결성을 보존하. 유사하게, 낙농장 단백질에서, 막 여과에 있는 전진은 특정한 신청을 표적으로 하는 tailored 성분 단면도를 허용하는 whey와 casein의 fractionation를 낙관했습니다.
• 효소 가수분해 및 단백질 수정
  • 효소 가수분해는 소화성 및 기능성 특성을 개선하기 위해 간장 및 우유 단백질을 수정하는 견인력을 얻고 있습니다. 통제되는 가수분해는 bioactive 펩티드 및 더 작은 단백질 파편으로 단백질 분자를 끊고, 흡수를 강화하고 antihypertensive 산화 방지제 효력과 같은 추가 생리적인 이익을 제안하십시오.

지역 통찰력

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유럽 콩과 우유 단백질 성분 시장 분석 및 동향

유럽 지역은 2025 년에 간장과 우유 단백질 성분 시장을 지배 할 것으로 예상되며 2025 년 46.3%의 시장 점유율을 차지합니다. 시장은 식물 기반 및 기능성 단백질에 대한 소비자 선호도에 강한 변화로 인해 추진되고 있으며, 우유 단백질 정립의 낙농업 산업의 지속적인 혁신을 수립했습니다. 유럽의 선도적 인 가장자리는 지역의 고급 식품 가공 인프라에 의해 구동되고 건강과 웰빙에 대한 소비자 관심을 높이.

예를 들어, Good Food Institute Europe (GFI Europe)에 따라 2024 년 유럽 가구의 46% 구매 공장 기반 우유, 그리고 22%는 식물 근거한 식이요법 선택을 향한 지역의 성장 이동을 적어도 한 번 식물 근거한 고기를 샀고 간장과 우유 단백질 성분을 위한 상승 수요를 지원했습니다.

중요한 국가를 위한 Soy와 우유 단백질 성분 시장 전망

독일 콩과 우유 단백질 성분 시장 분석 및 동향

독일은 깨끗한 라벨, 플랜트 기반 및 고단백 식품에 대한 강한 소비자 수요에 의해 구동 유럽의 간장 및 우유 단백질 성분 시장을 선도합니다. 이 나라는 정부가 영양 인식 캠페인과 성숙한 유기 식품 부문에 의해 지원되는 채식주의 식이 요법의 날카로운 상승을 보았다. 독일의 고급 식품 가공 산업 및 대체 단백질에 대한 소매 충실은 혁신과 제품 출시를 위한 중앙 허브를 두 soy 기반 및 유제품 단백질 재료로 만듭니다.

예를 들어, 독일 연방 통계청에 따르면, 식물 기반 대안의 범위는 2019 년보다 거의 39% 더 채식 음식을 생산하는 독일 회사와 꾸준히 증가하고 있습니다.

U.S. Soy 및 우유 단백질 성분 시장 분석 및 동향

미국은 간장과 우유 단백질 성분을 위한 가장 큰 시장 중 하나, 단백질 부유한 규정식, 스포츠 영양 및 건강 집중된 식사에 관하여 높은 소비자 인식에 의해 연료를 공급했습니다. 성장 lactose intolerance 우려와 식물 기반 대안에 대한 강한 수요는 soy 기반 음료, 바 및 보충제를 지원했습니다. 또한, 유제품의 지속적인 혁신과 유제품 단백질 세그먼트를 구동하기 위해 유제품 산업을 설립 한 Casein 기반 제품.

Glanbia 브랜드 영양 성분의 보고서에 따르면, 미국 소비자의 절반 (54%)에 2025 년은 식단에서 매우 가공 식품 (UPF)에 대해 우려하고 있으며, 주류 소비자에게 더 호소하는 식물 기반 단백질 제품을 기대합니다. 자연, 친숙하고 최소한의 가공 재료를 특징으로합니다.

중국 콩과 우유 단백질 성분 시장 분석 및 추세

중국은 처분할 수 있는 소득을 올리고 도시 소비자들 사이에서 건강하게 의식을 증가하여 지원되는 간장과 우유 단백질 성분을 위한 급속한 성장 시장을 대표합니다. Soy 제품은 이미 전통식이 요법에 내장되어 있지만, 음료, 고기 대안의 현대 응용 프로그램 및 유아 영양이 확장됩니다. 영양을 촉진하고 동물 단백질에 대한 신뢰를 감소시키기 위해 정부의 노력은 특히 간질 단백질의 시장 성장을 가속화하고 집중합니다.

프랑스 콩과 우유 단백질 성분 시장 분석 및 동향

프랑스는 고품질의 추적 가능한 단백질 소스에 대한 식물 기반 혁신 및 소비자 수요에 대한 진보적 인 안정성 때문에 유럽 간장 및 우유 단백질 성분 시장에서 중요한 선수로 부상된다. 프랑스 식품 산업은 스포츠 영양, 베이커리 및 기능성 식품 분야의 콩과 우유 단백질을 모두 활용하고 있습니다. 식물 기반 유제품 대안의 소매 침투와 지속 가능한 영양에 대한 지속적인 연구로 프랑스는이 공간에서 주요 시장 영향력이 될 수 있습니다.

Soy 및 Milk Protein 재료 시장의 가격 분석

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매크로 및 마이크로- 경제 요인은 콩과 우유 단백질 성분 시장의 성장에 영향을 미치는

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시장 보고서 Scope

콩과 우유 단백질 재료 산업 뉴스

• 7월 2025일, Soy Nutrition Institute Global (SNI Global)은 U.S. Soy의 지원을 통해 프랑스 파리에서 개최되는 23 국제 영양 협회 (ICN)의 참여를 발표했습니다. 이 권위있는 행사에서 SNI Global은 인류와 지구적인 건강에 대한 사회의 역할에 대한 글로벌 대화를 높이는 데 도움이 될 것입니다.
• 6월 2025일 한국어 완전히 통합 된 간장 단백질 농축액 (SPC) 및 미국에서 질감 된 간장 단백질 농축액 (TSPC) 시설에서 약 5 억 달러를 투자했습니다.
• 3 월 2025에서 Protealis는 벨기에와 독일에서 얻은 다섯 가지 새로운 등록을 따르는 세 가지 새로운 콩 품종의 출시를 발표했습니다. 벨기에와 독일에서 등록을받은 새로 등록 된 콩 품종 중 하나는 PRO Denali, 00-maturity 그룹에서 Protealis에 의해 시작된 첫 번째 품종입니다.
• 12월 2024일 루이 Dreyfus 회사 (LDC)는 독일 Illertissen의 생산 현장 및 최첨단 연구 및 개발 (R&D) 센터, 독일, 독일 및 독일의 3 가지 응용 프로그램 실험실을 포함하여 BASF의 식품 및 건강 성능 성분 사업 인수에 대한 계약을 체결했습니다.

항문 뷰

• 소성 및 우유 단백질 성분 시장은 식물 기반 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 진화 소비자 선호도에 의해 구동되는 상당한 변화가 있습니다. 규정식 보충교재, 기능적인 음식 및 음료에 있는 고품질 단백질 성분을 위한 수요 증가는 중요한 시장 운전사입니다.
• 그것의 완전한 아미노산 단면도 및 비용 효과적인을 위해 알려진 간장 단백질은, 특히 채식과 중 높게 대중적 남아 있습니다 뚱 베어 동시에, 우유 단백질은 스포츠 영양 및 유아식 분야의 우수한 영양 프로파일 및 넓은 응용 분야로 인해 매력적입니다.
• 그러나, 시장은 밀크 단백질과 관련된 간장 및 젖 단백질과 관련된 알레르기 문제와 같은 도전에 직면합니다. 또한, 원료 가용성에 있는 동요 및 가격은 제조자를 위한 공급 사슬과 수익성에 충격을 줄 수 있습니다.
• Opportunities는 단백질 혼합을 포함하여 혁신적인 제품 개발에 속하고 특유한 고립은 keto, 고약 및 글루텐 자유로운 같이 특정한 규정식 필요에 cater를 포함합니다. 단백질 추출 및 가공에 대한 기술적인 발전은 다양한 식품 범주에 걸쳐 기능적 특성을 향상 시킵니다.
• 결론에, 간장과 우유 단백질 성분 시장은 건강 중심 소비자 동향 및 제품 혁신에 의해 연료를 공급되는 꾸준한 성장을 위해 poised. R & D에 투자하는 기업은 알레르기를 극복하고 도전 과제를 공급하는 것은 전 세계적으로 신흥 기회에 자본화 될 것입니다.

시장 Segmentation

• 콩 단백질 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
• 콩 단백질 Isolates
• 콩 단백질 농축
• 콩 단백질 Hydrolysates
• 이름 *
• 우유 단백질 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
• 우유 단백질 농축물
• Casein/카테고리
• Whey 단백질 농축
• Whey 단백질 Isolates
• 위 단백질 Hydrolysates
• 으로 신청 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
• 음식 & 음료
• 유아식
• 회사 소개
• 화장품
• 동물 먹이
• 지역 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
• 북아메리카
• 미국
• 한국어
• 라틴 아메리카
• 인기 카테고리
• 아르헨티나
• 주요 시장
• 라틴 아메리카의 나머지
• 유럽 연합 (EU)
• 한국어
• 미국
• 이름 *
• 한국어
• 담당자: Mr. Li
• 러시아
• 유럽의 나머지
• 아시아 태평양
• 중국 중국
• 주요 특징
• 일본국
• 담당자: Ms.
• 대한민국
• 사이트맵
• 아시아 태평양
• 중동
• GCC 소개 국가 *
• 한국어
• 중동의 나머지
• 주요 특징
• 대한민국
• 북한
• 대한민국
• 키 플레이어 Insights
• Archer Daniels Midland 회사 (ADM)
• 회사 소개
• 카길 Inc.
• 듀퐁 Solae
• Linyi Shansong 생물 제품 Cp. Ltd.
• 솔바 주식회사

이름 *

1차 연구 인터뷰

• 콩 단백질 성분 제조 업체
• Dairy 단백질 생산자
• 식품 및 음료 제품 개발자
• Nutraceutical 기업
• 이름 *

회사 소개

• 식품 성분 한국어
• 낙농장식품
• 플랜트 기반 뉴스
• 식품 탐색기
• 이름 *

학회소개

• 식품 과학 및 기술 저널
• International Journal of Dairy 기술
• 식품 화학
• 이름 *

신문

• 금융 시간 (음식 & 음료 섹션)
• Wall Street Journal (시장 및 산업 뉴스)
• Reuters (농업 및 식품 분야)
• Bloomberg (시설 및 소비자 용품)
• 이름 *

회사연혁

• 국제 낙농연맹 (IDF)
• 소이식품 북미 협회 (SANA)
• 식품 기술자 연구소 (IFT)
• 식물 단백질 동맹
• 이름 *

공공 도메인 소스

• 미국 농무부 (USDA)
• 식품 및 농업기구 (FAO)
• 유럽 식품 안전청 (EFSA)
• 유엔 Comtrade 데이터베이스
• 이름 *

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구 – 콩과 우유 단백질 성분 시장
• CMI는 지난 8 년 동안 정보의 저장소

* 이름정의: 단백질 성분은 인체의 수리 및 치유를 촉진하는 세포 기능을 위해 근본적입니다. 아미노산과 같은 단백질은 인체가 아미노산을 생성하는 incapable 인 몸을 고치고 치유하는 데 필수적입니다. Hence, 이러한 단백질은 다이어트를 통해 소비하는 최대의 중요성이됩니다. 단백질은 식물 또는 동물성 근원을 통해서 soy와 우유와 같은 추출될 수 있습니다.