프로바이오틱스 시장 분석

프로바이오틱스 시장은 2025년 74.81억 달러로 추정되며 2032년에는 130.73억 달러에 달할 것으로 예상되며 2025년부터 2032년까지 8.3%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 전망됩니다. 프로바이오틱스는 체내에서 섭취하거나 투여할 경우 건강을 개선하는 것으로 입증된 살아있는 미생물입니다. 프로바이오틱스는 요구르트와 기타 발효 식품, 영양 보충제 및 화장품에 함유되어 있습니다. 프로바이오틱스는 먼저 미생물 균주를 선택한 다음 배지에서 배양하고 발효시킨 후 원심분리기로 농축하여 분말로 만드는 과정을 거쳐 만들어집니다. 국제 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 과학 협회에서는 "프로바이오틱스"를 "적절한 양을 투여했을 때 숙주에게 건강상의 이점을 제공하는 살아있는 미생물"로 정의합니다. 프로바이오틱스는 소화기관에 유익한 미생물을 보충하는 동시에 독성 미생물을 중화시킬 수 있습니다. 유익한 미생물은 음식을 적절히 발효시키고 건강을 증진시킵니다.

프로바이오틱스 시장 - 코로나바이러스(COVID-19) 팬데믹의 영향

코로나19 팬데믹은 소비자 구매 습관에 변화를 가져왔고, 궁극적으로 식단 수요에 영향을 미쳤습니다. 소비자들은 정크푸드나 가공식품 대신 영양가가 높은 제품을 선택합니다. 미국에서는 소비자들이 건강과 면역력을 유지하기 위해 영양 보충제를 찾으면서 제품 판매가 크게 증가했습니다. 그 이후로 약국과 소매점에서 다양한 형태의 프로바이오틱스를 구입할 수 있게 되었습니다. 감염에 대한 두려움으로 인해 건강한 라이프스타일을 채택하게 되면서 이 분야에 대한 수요가 증가했습니다. 모든 연령대에 걸쳐 바이러스 감염의 위험이 있기 때문에 제조업체는 모든 사람에게 긍정적인 결과를 가져올 수 있는 프로바이오틱스를 개발하고 있습니다.

프로바이오틱스 시장: 성장 동인

프로바이오틱스가 함유된 기능성 및 식이 보조제의 소비 증가

프로바이오틱스가 함유된 기능성 및 식이 보조제의 소비 증가는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 요구르트 제품은 엄청난 수요를 얻고 있으며 제조업체는 지속적으로 다양한 제품을 출시하여 프로바이오틱스 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 수많은 과학적 증거는 건강상의 이점을 얻는 기술로식이 요법에서 프로바이오틱스를 사용하는 것을 제안합니다. 인간에게 가장 큰 효과가 입증된 것은 유당 불내증, 항생제 관련 설사, 감염성 알레르기와 같은 장 질환이며, 그 외 수많은 질병에 대한 잠재적 중요성에 대한 방대한 증거가 계속 개발되고 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월, 인도에 본사를 둔 스타트업인 Nutrazee는 소화기 및 면역 건강을 위한 Nutrazee 프로바이오틱 구미 젤리를 출시했습니다. 이 제품에는 장내 유익균에 영양을 공급하는 프리바이오틱 섬유가 함유되어 있습니다.

식음료 산업의 성장

소비자 지출 증가와 정부의 우호적인 지원으로 인한 식음료 산업의 성장은 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나로 작용할 것으로 예상됩니다. 건강에 민감한 소비자들 사이에서 강화 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 프로바이오틱스 시장의 성장이 다시 한 번 촉진될 것으로 예상됩니다. 식품 안전의 중요성이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 시장 성장이 더욱 강화될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 국가 투자 촉진 및 촉진 기관인 Invest India에 따르면 인도의 식품 가공 부문은 세계 최대 규모 중 하나이며 2025~26년에는 생산량이 5,350억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

프로바이오틱스 시장 시장 제약

프로바이오틱스의 건강상 이점에 대한 소비자들의 인식 부족

건강한 식습관과 영양이 건강에 미치는 영향에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 건강 효능을 내세운 식품의 개발과 마케팅이 증가하고 있습니다. 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 국제 과학 협회에서 정의한 대로 프리바이오틱스는 숙주 박테리아가 건강에 이점을 제공하기 위해 우선적으로 사용하는 기질입니다. 유럽 연합에서는 식품과 관련된 건강 효능 주장이 승인되어 시장에 출시되기 전에 엄격한 과학적 증거를 통해 입증되어야 합니다. 다양한 이해관계자가 이 문제에 대한 소비자의 인식에 영향을 미칩니다. 본 연구에서는 루마니아에서 프리바이오틱스 개념에 대한 소비자들의 인식과 관심도를 조사하고 인지도를 측정하고자 했습니다. 웹 기반 데이터 도구인 Google 트렌드를 사용하여 소비자의 관심도를 정량화하고 설문지 기반 조사를 설계했습니다. 따라서 소비자들의 프로바이오틱스에 대한 지식 부족은 프로바이오틱스 시장을 저해할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 사람들이 프로바이오틱스에 대해 인식하고 있으므로 향후 프로바이오틱스 시장에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다.

규칙 및 규정 부족

프로바이오틱스 사업에 대한 적절한 규정의 부족은 시장 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다. 또한 프로바이오틱스는 다양한 환경 변수에 의해 빠르게 약화될 수 있는 매우 민감한 유기체이기 때문에 적절한 보관 시설이 필요합니다. 대부분의 프로바이오틱스는 상온에서 불안정합니다. 이러한 모든 이유가 시장 확대를 방해하고 있습니다. 신흥 지역 소비자들 사이에서 프로바이오틱스의 건강상의 이점에 대한 이해 부족은 프로바이오틱스 시장의 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.

프로바이오틱스 시장: 지역 분석

2025 년 글로벌 프로바이오틱스 시장의 지역별 기준으로는 아시아 태평양이 약 42 %를 차지하고 유럽, 북미가 각각 그 뒤를이었습니다. 장 건강 제품에 대한 필요성 증가와 함께 건강에 민감한 소비자의 수가 증가함에 따라 북미에서 프로바이오틱스 보충제 수요의 주요 동인이 되고 있습니다. 증가하는 수요를 충족하기 위해 이 지역의 제조업체들은 새로운 보충제를 개발하고 있습니다. 또한, 수많은 생산업체들이 고객의 요구에 따라 맞춤형 프로바이오틱스 보충제를 제공하고 있습니다. 소비자들은 장 건강을 중시하며 프로바이오틱스 보충제의 건강상의 이점을 잘 알고 있습니다. 중동과 아프리카는 프로바이오틱 식이 보조제의 잠재적 수익성이 높은 시장으로 발전하고 있습니다. 이 지역은 건강과 웰빙을 중시하는 젊은층과 노동 인구가 증가하면서 인구 통계학적으로 큰 변화를 경험하고 있습니다. 이 젊은 층은 건강과 웰빙을 개선하는 것에 우선순위를 두고 소비를 합니다.

그림 1. 글로벌 프로바이오틱스 시장 가치 점유율(%), 지역별, 2025년

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프로바이오틱스 시장: 세분화

성분을 기준으로 2025년 글로벌 프로바이오틱스 시장은 락토바실러스가 매출 기준 약 65%의 시장 점유율로 1위를 차지했으며, 연쇄상구균과 비피도박테리움이 그 뒤를 이었습니다. 락토바실러스 아시도필루스(L. 아시도필루스)는 사람의 위, 입, 질과 일부 식품에 존재하는 프로바이오틱스("좋은" 박테리아)입니다. L. 아시도필러스와 같은 "좋은" 박테리아는 음식물 분해, 영양소 흡수, 질병을 유발할 수 있는 "나쁜" 유기체에 대한 방어에 도움을 줄 수 있습니다. 구강 공생 박테리아인 스트렙토코커스 살리바리우스는 항균 펩타이드를 방출하는 것으로 입증되었으며 프로바이오틱스로 사용할 수 있습니다. 비피도박테리움은 일반적으로 아기의 장과 임산부의 자궁 부위에서 발견되는 그람 양성 혐기성 프로바이오틱스 유산균입니다.

그림 2. 글로벌 프로바이오틱스 시장 가치 점유율(%), 성분별, 2025년

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프로바이오틱스 시장: 주요 개발

• 2023년 4월 27일, 다양한 프로바이오틱 제품을 개발, 마케팅 및 판매하는 스웨덴의 생명공학 기업 바이오가이아(BioGaia )는 임신 전과 임신 중 여성이 사용할 수 있는 프로바이오틱 식품 보충제를 출시했습니다. 이 보충제에는 임신 전과 임신 중에 유용한 좋은 박테리아, 미네랄 및 비타민이 포함되어 있습니다.
• 2023년 3월 31일, 바이오가이아는 새로운 화장품 프로바이오틱 제품을 출시했습니다. 이 제품은 유아 및 어린이용 프로바이오틱스 피부 연고라고 불립니다.
• 2022년 7월 5일, 파리에 본사를 둔 프랑스 다국적 식품 기업 Groupe Danone S.A는 식물과 모유에서 발견되는 영양소를 결합한 식물성 단백질 60%와 유제품 단백질 40%를 함유한 유제품 및 식물 혼합 유아용 조제분유를 출시했습니다.
• 2021년 8월 31일, 박테리아 배양균, 프로바이오틱스, 효소 및 모유 올리고당 공급업체인 Hansen the Company가 반려동물을 위한 과학 기반 프로바이오틱스를 출시했습니다. 이 제품은 반려동물 사료와 보조제에 사용되어 반려동물의 모든 생애 단계에 좋은 박테리아를 공급할 수 있습니다.

프로바이오틱스 시장: 주요 기업

시장에서 활동하는 주요 업체로는 BioGaia AB, Chr. Hansen, Groupe Danone S.A., Nestle S.A., PROBI AB, Lifeway Foods, Inc., Mother Dairy, General Mills, Inc., China-Biotics, Inc., 야쿠르트 혼샤 주식회사, E. I. du Pont de Nemours and Company 등이 있습니다.

*정의: 세계보건기구(WHO)는 프로바이오틱스를 "적절한 양을 투여했을 때 숙주에게 건강상의 이점을 부여하는 살아있는 미생물"로 정의하고 있으며, 이 개념에 따라 2002년 5월 유엔식량농업기구는 실무 그룹을 설립하고 식품 내 프로바이오틱스 평가 가이드라인을 발표했습니다. 앞서 언급한 유엔 식량농업기구와 세계보건기구의 전문가 협의를 거쳐 기존 정보와 과학적 데이터를 바탕으로 프로바이오틱스라는 단어에 대한 합의된 정의가 선택되었습니다. 이러한 노력과 함께 지방 정부 및 초정부 규제 당국에서는 건강 효능을 입증하는 데 있어 더 나은 기준을 제시하도록 의무화했습니다.