한천 시장 분석

한천은 홍조류에서 생성되는 젤라틴과 유사한 물질로 박테리아 배양 배지의 고형화 기질로 가장 잘 알려져 있습니다. 육류 및 가금류 제품을 보존하는 데에도 사용됩니다. 또한 화장품, 의약품, 치과 분야에서도 활용되고 있습니다. 또한 와인 생산 및 양조 시 청징제, 페이스트리, 아이스크림, 샐러드 드레싱 및 디저트 생산 시 농축제로도 사용됩니다.

글로벌 한천 시장은 2021 년 매출 측면에서 미화 276.02 만 달러로 평가되었으며 예측 기간 (2022 년 ~ 2030 년) 동안 4.67 %의 CAGR을 보였습니다.

동인

식음료 산업에서 한천 한천에 대한 수요 급증

철분, 요오드, 칼슘, 인 등 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있는 한천의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장의 주요 동인으로 작용할 것으로 예상됩니다. 또한 다양한 식품의 농축 및 안정화제로서 식음료 산업의 수요가 증가함에 따라 한천의 시장 성장이 촉진 될 것으로 예상됩니다.

시장 성장은 또한 방부제로 사용되는 육류 및 가금류 제품에 대한 수요 증가에 기인 할 수 있습니다. 또한 한천의 우수한 확산 특성과 투명성, 낮은 접착력으로 인해 젤라틴의 대체재로 한천의 사용이 증가함에 따라 한천의 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

그림 1. 지역별 글로벌 한천 시장 가치 점유율(%), 2021

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2021년 글로벌 한천 시장은 유럽이 매출 기준 42.0%의 점유율로 1위를 차지했으며, 아시아 태평양과 북미가 각각 그 뒤를 이었습니다.

시장 제약

제한된 원료 공급

한천은 해조류에서 추출되는 한천의 제한된 공급원은 한천의 시장 성장을 저해 할 것으로 예상되는 주요 요인입니다. 또한 특정 지역에서 한천의 생산 및 공급도 제한되어 한천의 시장 성장을 억제 할 것으로 예상됩니다.

원자재 부족으로 인해 여러 회사가 한천 제품 판매를 중단했습니다. 예를 들어, 2020년에 써모 피셔 사이언티픽은 고객에게 탈수 배양 배지의 공급을 유지하기 위해 내년 2021년까지 박테리아 한천과 기술 한천 판매를 중단했습니다. 따라서이 요인도 한천의 시장 성장을 저해 할 것으로 예상됩니다.

시장 동향

제빵 및 제과 산업에서 한천의 수요 증가

제빵 산업에서 한천 젤은 고온을 견디는 능력으로 인해 파이 필링, 아이싱, 머랭의 안정제 및 증점제로서 각광받고 있습니다. 케이크, 빵 등은 다양한 종류의 현대식 포장재로 미리 포장되는 경우가 많으며, 특히 더운 날씨에 물의 양을 줄이고 한천을 첨가하면 더 안정적이고 매끄럽고 달라붙지 않는 아이싱을 얻을 수 있습니다. 특히 그라실라 칠렌시스에서 추출한 한천은 과일 캔디와 같이 당도가 매우 높은 제과에 광범위하게 사용됩니다. 한천은 맛이 없기 때문에 식품의 풍미를 방해하지 않습니다. 이는 젤을 형성하기 위해 칼슘이나 칼륨 염을 첨가해야 하는 일부 경쟁 껌과는 대조적입니다. 따라서 식품 업계의 베이커리 및 제과 제조업체에서 선호도가 높습니다.

그림 2. 애플리케이션별글로벌 한천 시장 가치 점유율(%) , 2021

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한천 시장, 애플리케이션 별 세그먼트 분석:

응용 분야에 따라 시장은 식음료, 제약 및 건강 기능 식품 및 기타로 분류됩니다. 식음료 부문은 2020 년 한천 한천 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했지만 제약 및 건강 기능 식품 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 한천은 식욕 억제제 역할을 하며 체중 감량에 도움이 되는 보충제에 사용됩니다. 또한 장과 위장관에서 독소를 흡수하고 배출하여 소화기 건강을 개선하는 보충제에도 사용됩니다. 또한 뼈 건강을 개선하는 보충제에도 사용됩니다. 제약 및 기능 식품 산업에서 한천 한천의 응용 분야가 증가함에 따라 시장 성장을 주도하고 있습니다.

한천 한천 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Agar Sari Jaya; Agar Swallow Indonesia; 지노 바이오테크; 휴게스톤 엔터프라이즈 주식회사; 저스트켐 인터내셔널 리미티드; 메론; 아가린도 보고타마; 카파 카라게난 누산타라; 수리아 인도알가스; 롤랜드 푸드, LLC 등이 있습니다. 이 기업들은 새로운 소비자 트렌드를 충족하는 혁신적인 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 또한, 이들은 시장 점유율을 유지하기 위해 소비자에게 고품질의 제품을 제공하는 데 주력하고 있습니다.

최근 개발

• 2020년 5월, Hispanagar는 저온에서 용해되는 수용성 한천인 QSol을 출시했습니다.
• 2020년 8월, 한천 사이언티픽은 EM 수지 제조업체인 런던 레진 컴퍼니를 인수했습니다. 이 인수를 통해 제품의 지속적인 운영을 보장할 수 있게 되었습니다.
• 2019년 8월: 전자 및 광학 현미경을 포함한 모든 분야의 소모품, 액세서리 및 전문 장비를 공급하는 세계적인 선도기업인 Agar Scientific이 EM 수지 제조업체인 London Resin Company Ltd를 인수했습니다. 이 인수를 통해 제품의 지속적인 운영을 보장할 수 있게 되었습니다.

경쟁 부문

글로벌 한천 시장에서 활동하는 주요 업체로는 뉴질랜드 마누카 그룹, 히스파나가르, 아크로얄리 홀딩스 칭다오 유한회사, 인더스트리아스 로코, S.A., 네오젠, 머크 그룹, 아가린도 보고타마, 세텍스암, 노레보 GmbH 등이 있습니다.