サイダー・マーケット 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2025-2032) 分析

サイダーの市場規模と傾向 - 2025 年  2032 年まで

サイダー市場は 2025 年に53 億 7,000 万米ドルと推定され、2032 年までに67 億 5,000 万米ドルに達すると予想されており、年間複合成長率を示しています（CAGR） 3.3%2025 年から 2032 年まで。

重要なポイント

• ソースに基づくと、Apple 部門は伝統、信頼性、健康志向の需要により、2025 年には 53.9% のシェアを獲得して市場をリードすると予想されています。
• 製品タイプに基づくと、発泡性、健康アピール、フレーバーの革新により、スパークリング部門は 2025 年に 36.1% のシェアを保持すると予想されます。
• 地域別にみると、2025 年にはヨーロッパが43.8% のシェアを獲得し、サイダー市場をリードすると予想されています。一方、北米が最も急成長している地域になると予想されています。

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市場概要

世界のサイダー市場は過去数年間着実に成長しており、この傾向は 2025 年から 2032 年の予測期間中も続くと予想されます。 サイダーは依然として世界中で人気のあるアルコール飲料です。 伝統的なサイダー生産地域が引き続き世界需要のかなりの部分を占めていますが、他の地域でも同様にサイダーの嗜好が発展し始めています。 ハードサイダーと新しいプレミアム製品の発売がこのカテゴリーを後押ししています。 消費者が地元産のよりプレミアムな選択肢を求める中、クラフト サイダーの人気が高まっています。

現在のイベントとサイダー市場への影響

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サイダーマーケットの輸出入

輸出動向

• 英国とスペインの伝統的なリンゴサイダーは、国際的に求められている。
• プレミアムブランドは、北米やアジアに進出し、ファーム・ツー・テーブルに乗ってドリンクのトレンドを創り出しています。
• 非アルコールサイダーは、特にドイツとイギリスからの新しい輸出カテゴリとして生まれ、健康に配慮した市場にアピールしています。

インポートトレンド

• アメリカ合衆国: ヨーロッパのサイダーを輸入し、国内のクラフト製品、特にプレミアムスパークリングと風味の品種を補完します。
• 日本及び中国: 洋酒飲料のライジング需要は、サイダーの輸入、特に風味とスパークリングタイプをブーストします。
• オーストラリア: また、地域貿易のための国内生産を成長しながら、ヨーロッパからサイダーを輸入.

セグメント情報

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ソースによるサイダー市場洞察: 自家製サイダーの人気は、アップルセグメントの成長を駆動します

アップルのセグメントは、貢献することが期待されます53.9%の2025年にグローバルサイダー市場をシェアし、消費者の好みに合わせて手作りで本格的なサイダーを好みます。 アップルは、長い間家庭でサイダーを作るために使用されてきました, 消費者が魅力的見つける自然で職人的な品質で飲み物をインバート. 多くのビュー自家製アップルサイダーは、他の果物から作られたサイダーと比較して、より伝統的な飲料の選択として。

農場からテーブル、職人のフードトレンドまで、りんごサイダーの需要が高まっています。 多くの消費者は、アップルサイダーを単純な時間と地元の果樹園や農場をサポートしたいと思いながら見ています。 アップルサイダーの認識は、他のものと比較して、より全体的に飲料の選択ですアルコールオプションは、健康に配慮した消費者にもアピールします。

さらに、多くのフードサービス施設は、より健康的な食材として見られる自然に醸造された飲料のために、この消費者の好みに応えるために、彼らのメニューにリンゴサイダーを組み込まれています。 近年、自家製のレシピと同様に、リンゴ品種や発酵方法に特化し、小規模で独立したサイダーメーカーの上昇を目撃しました。

例えば、2025年12月、Squeeze Beerは、SETZブランドに配布されているChuncheonで栽培されたりんごで作られた認定アップルサイダー「The Sets」をリリースしました。 りんごをひとつひとつひとつひとつひとつひとつずつ、甘みのある爽やかな味わいを。 ナゲデムダライスケーキの小さな「ホームパーティーパック」は、韓国のハイエンドのライフスタイルドリンク市場において、サイダーがより人気になる方法を示しています。

製品タイプによるサイダー市場の洞察: スパークリングサイダーは、製品タイプセグメントのトップスポットを取ります

製品タイプセグメント内では、サイダーをスパークリングすると、主要なポジションを一緒に主張することが期待されます。36.1%2025年の市場シェア。 スパークリング品種は、家族や健康志向の個人を含む幅広い消費者ベースにアピールするボリュームで、爽やかな効果とアルコールを下げることができます。 スパークリングサイダーの炭酸の性質は、ビールや他のアルコール飲料の代替として、社会的な機会に適しています。

スパークリングサイダーは、夏の間、屋外の集まりやイベントのための手頃な価格と低カロリーの選択として特に人気があります。 旬のアクティビティや料理にふさわしい、フルーツやさわやかなプロフィールが、ふわふわふわふわふわ。 多くのスパークリングサイダーもグルテンフリーでビーガンフレンドリーで、潜在的な顧客プールを拡大しています。

また、近年のカテゴリーを盛り上げるのに役立てたフレーバーイノベーションによる実験の機会を盛り上げています。 梨、ブドウ、ベリーなどの新しい風味品種は、サイダーの近接的な資質を保持しながら、興奮を追加しました。 準備が整った缶詰の選択肢は、特にオンザ·ゴー消費のための便利な飲料を求める若い消費者にアピール. このように、スパークリングサイダーは、グローバルサイダー市場における主要な製品タイプとして減速の兆候を示しています。

例えば、8月2025日、コーニッシュ・オーチャードは、淡金なピーチ&アップルサイダーを発売し、柔らかな輝きを放ちました。 3.4% ABVドリンクは、風味のドリンクのブランドラインに追加します。 英国では、500mlのボトルに、高品質、フルーツ風味のスパークリングサイダーの需要が高まっています。

地域洞察

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ヨーロッパサイダー市場分析とトレンド

欧州地域、特に西洋の欧州は、世界的なサイダー市場を支配します。 米国、スペイン、フランス、ドイツなどの国では、サイダーの生産と消費の長い歴史があります。 サイダーは、これらの国の飲酒文化と伝統の重要な部分を形成します。 ヨーロッパは、上記のアカウントを想定しています43.8%2025年のグローバルサイダー市場シェアは、強い国内需要とサイダーが広く社会やカジュアルな機会に消費される文化のために。 Aspall、Strongbow、Bulmersなどの大手サイダーメーカーは、英国に拠点を置き、世界規模の輸出国にも強い地位を築いています。 国内のカニのりんごと梨の可用性、適切な生産方法と何世紀にもわたってサイダーハウスの確立は、地域の優位性につながっています。

例えば、2025年2月、 カールスバーググループ ドイツでSomersby Zeroを立ち上げ、アルコール、砂糖、カロリーをゼロにする世界初のサイダー。 新製品は、健康に配慮した顧客を目指し、カールスベルクのノンアルコールラインに追加します。 サマサビーゼロは、サイダーのようにまだ試飲しながら、健康的な飲み物のための成長の需要を満たしているため、サイダー市場で大きな進歩です。

北米サイダー市場分析とトレンド

北米は、世界的なサイダーにとって最も急速に成長している地域市場として誕生しました。 成長の大きなドライバーは、クラフト飲料の人気が高まり、様々な風味で低アルコール飲料にシフトします。 米国は、マイクロサイダーセグメントの成長によって導かれる北アメリカのサイダーの偵察をスピアヘッドしています。 伝統的なりんごや梨を越えた多様な素材で、新しい消費者を育てるエマージクラフトプロデューサーは、新しい消費者を応援しています。 米国の太平洋北西部のシディーズは、有益性を得ています。 一方、ストロングボウやマグナーなどのヨーロッパのサイダーの輸入も増加した可用性と暴露のために米国とカナダで上昇しています。 サイダーフェスティバルとパブ文化を成長させ、プロデューサーとディストリビューター間のコラボレーションイニシアチブと一緒にカテゴリを上げました。 ユニークなパッケージサイダー体験の需要は、食料品の通路や酒店の価格帯で成長を促進しています。

例えば、2025年12月、カリフォルニアに拠点を置くAserre Ciderは、米国で限定版Blueberry Lavender ciderをリリースしました。 リリースは、ブルーベリー、ラベンダーの植物、およびそのリンゴベースのミックスに起因する爽やかな、香りのよいプロファイルを持っています。 旬の発売は、味付けされたスパークリングサイダーのイノベーションを強調し、プレミアムなフルーツフォワード体験を求める消費者にアピールします。

サイダー市場 Outlook 国別

ドイツサイダー市場動向

2025年にドイツのサイダー市場は、より多くの人々がプレミアムと風味のサイダー、そして健康に焦点を合わせる傾向を望む人によって運転されることが期待されます。 エコなパッケージに来る新しい、創造的な選択のような人々。 アップルとフルーツ風味のスパークリングサイダーは、より多様な、爽やかで健康的なアルコール飲料への傾向に沿って、最も人気のタイプサイダーです。

たとえば、2025年2月では、Somersby Zeroは、アルコール、砂糖、またはカロリーなしで世界初のサイダーです。 カールスベルクグループがドイツに進出 カールスベルクのノンアルコールラインに進入し、健康に配慮した顧客を目指します。 サマサビーゼロは、彼らが望む人々を与えるため、サイダー業界における画期的なものです。

米国サイダー市場 トレンド

米国サイダー市場は、消費者がスパークリングサイダーを味わって、自分の健康に気を配り、高品質のクラフトイノベーションを望むため、2025年までに強くなっています。 成長は、より使い捨ての収入と、爽やかなアルコール飲料の広い範囲のための人々の欲求によって運転されます。 アップルベースのフルーツ風味の品種は、飲料市場の急速に成長している部分を作る、最も人気のあるです。

たとえば、2025年11月、イオワ州立大学は生徒たちによるサイダーランをオープンしました。 エリアからリンゴを使って、いくつかのハードサイダーを作る。 本プロジェクトでは、農業の研究開発、事業の開始などによる学習を含みます。 これらの新しいタイプのサイダーは、学生が作ったユニークな味で、イオワの栽培クラフト飲料シーンに追加して、大学がハンズオンの学習に気をつけるところを示しています。

マーケットレポートスコープ

サイダー市場ドライバー

ハードサイダーの人気上昇

近年、多くの国で消費者の苦難に関心が高まっています。 サイダーが地域の飲み物として主に考慮したところ、今では高級飲料としてより広く普及し、認識を得ています。 サイダーの人気が高まっています。

消費者が標準的なビールやワインの提供を超えてさまざまな種類の飲み物を探索することに興味がある傾向があります。 特に多くの若い大人は、まだ提供ビールに爽やかな代替としてサイダーを参照してくださいアルコール飲料お問い合わせ サイダーの味は、新しい味を求める人々に訴えています。 サイダープロデューサーは、梨、チェリー、さらにはスパイスや季節の品種などの風味で革新しています。 これは、他のカテゴリからサイダーを区別し、新しい顧客を引き付けました。

進化する健康とウェルネストレンドも好ましいサイダー. それでもアルコール依存症ですが、サイダーはしばしばカロリー、炭水化物、および多くのビールと比較してグルテンで低下します。 いくつかの知覚サイダーは、より健康な侮辱として. この利点は、特により多くの健康意識の消費者が出現し続けています。 また、地元産品や職人の飲料に関心が高まっています。 異なるレシピや地元の食材を使った様々な品種について学びたい方。 地域サイダーは、地域から発信するコミュニティで地域の誇りのポイントとなっています。

規制の変更は、同様に成長を支援しています。 サイダーの生産が厳しく制限された場所では、新しい規則はより大きいアクセスおよび商業生産を可能にします。 これは、以前の供給制約に対処し、新しいシドリーをフォームに奨励するのに役立ちます。 流通ネットワークの改善により、顧客を人気度の高い初期領域を超えてサイダーにさらすことができます。 全体的に、サイダーは、さまざまな、冒険、そしてローカルキャラクターで低アルコール飲料を求める現代の消費者の広範な好みに引き続きアピールするために十分に配置されています。

オンプレミスサイダー消費の上昇

オフプレミスの小売販売は、サイダー市場にとって重要でありながら、レストランやバーのオンプレミスの消費は、近年の強力な利益を示しています。 これは、将来の成長のための別のドライバである可能性があります。 オンプレミスチャネルを介してサイダーへの暴露は、認識、試行、購入を繰り返すのに役立ちます。 また、サイダーの多彩なペアリング能力を社会的な設定で強調表示します。 オンプレミスの確立は、顧客の間でサイダーの人気を高く評価し、飲料メニューにより多くのオプションを追加しています。

サイダー市場機会

未適用農村市場

途上国の農村市場は、世界的なサイダー市場の成長のための素晴らしい機会を提示します。. 大規模な農業人口と増加する使い捨て所得を持つ成長中のクラスでは、これらの地域の農村消費者は、ます新しい飲料で実験しています。 しかし、ほとんどの商用サイダーブランドは、伝統的に都市圏内でのみマーケティングと流通の努力に焦点を当てています。 サイダー企業が新しい農村地理学に入り、新興顧客基盤を捉えるチャンスは今もありません。 これらの消費者は、伝統的に地元の醸造されたアルコール飲料を消費しています。 しかし、村や人々の健康意識は、より鮮明な品質基準と保証で、商業的に包装された飲料の選択肢を探しています。 サイダーの光の味は、重い飲み物からシフトする人々にアピールします。 びんまたはカートンのその包装はまたそれ緩いフォーマットで販売されたプロダクト上の利点を与えます。

市場集中と競争力のある風景

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アナリストオピニオン(エキスパートオピニオン)

サイダー市場は、消費者の嗜好、より広い範囲の製品を変化させ、店舗へのアクセスを容易にするために、着実に成長しています。 ヨーロッパは、世界規模の消費量の大きいシェアと、まだ最大の先進地域です。 これは、高パーカピタの摂取量と十分に確立されたオントレードおよびオフトレードエコシステムによるものです。 北アメリカは、そのプレミアム、クラフト、および風味のサイダーオプションのおかげで、第2位の地域市場です。 アジア・パシフィックとラテンアメリカは、現代の小売が成長し、飲酒習慣が変化するにつれて、増加する需要センターになっています。

スーパーマーケット、専門酒店、およびオンライン プラットフォームを含むオフ・トレード チャネルは、便利な運転された購入行動および競争価格を反映し、販売の容積を支配します。 オントレードの消費量は、プレミアムポジショニング、季節のメニュー、および実験的なフォーマットのおかげで成長しています。 包装の傾向は、可搬性、棚の効率および屋外および社会的な機会のための適合性のために支持される缶への明確なシフトを示します、ガラス ビンはプレミアムおよび従来の決め付けを支え続けます。

製品観点から、フルーツ風味と注入されたサイダーは、通常、リンゴサイダーを飲まない顧客をもたらす新製品の大きな部分を構成します。 プレミアムおよび低アルコールの多様体は、モードの傾向に対処し、健康に配慮した消費者を引き付けるためにますます使用されています。 しかし、市場はまだ農産物のコストと販売された商品の価格に影響を与えることができる農業収量、原材料価格、およびアルコール税システムの変化の影響を受けています。 全体的に、イノベーションと最適化チャネルによる差別化は、サイダー企業が互いに競合する方法の中心にとどまる可能性があります。

サイダー業界ニュース

• 11月2025日、アストン・マナー サイダーは、英国初のアルコールフリーオプションの需要増加に対応するノンアルコールサイダーのブランドを開始しました。 アルコールを使わずに爽やかな味を味わえる新商品。健康に気をつける人に最適です。 このマイルストーンは、Aston Manorを低アルコールおよび非アルコール市場へのサイダーをもたらすリーダーにします。
• 2025年11月、アングリ・オルチャード・ハード・サイダーが「ザ・ワールド・アナグリス・サイダー」を発売。 米国サイダー市場でのクリエイティブであることが知られており、強い風味とユニークなブランディングに注力しています。 Angry Orchardは、ユニークで高品質のハードサイダー体験を望む、冒険的な顧客にアピールすることで、より強力なリーダーを育成します。

市場区分

• ソースインサイト(Revenue、USD Bn、2025 - 2032)
• アップル
• フルーツフレーバー
• パーリー
• その他
• 製品の種類 インサイト(Revenue、USD Bn、2025 - 2032)
• スパークリング
• アップルワイン
• その他
• 地域インサイト(Revenue、USD Bn、2025 - 2032)
• 北アメリカ
• アメリカ
• カナダ
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• アルゼンチン
• メキシコ
• ラテンアメリカの残り
• ヨーロッパ
• ドイツ
• アメリカ
• スペイン
• フランス
• イタリア
• ロシア
• ヨーロッパの残り
• アジアパシフィック
• 中国・中国
• インド
• ジャパンジャパン
• オーストラリア
• 韓国
• アセアン
• アジアパシフィック
• 中東・アフリカ
• GCCについて 国土交通
• イスラエル
• 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
• サビラー Plc
• ハイネケンN.V.
• ハレウッドワイン&スピリッツ
• 蒸留グループ株式会社
• カールスベルク A/S
• C&Cグループ Plc
• アストン・マナー・ブルワリー
• Diageo Plc(ディエージオ)
• サイダー
• Kopparbergs ブルワリー
• シクセラ
• ウェストンズサイダー
• ショップ
• Sheppyのサイダー
• ケントサイダーコ
• Hunts Devon Devon サイダー
• サンドフォード・オーチャード
• Husthwaiteの果樹園
• ブlmers サイダー
• ラタンオーガニックフード Pvt Ltd

ソース

第一次研究インタビュー

• サイダーメーカー&ブランド所有者
• Apple Growers & Orchardオペレーター
• 発酵&飲料加工エキスパート
• アルコール飲料のディストリビューター及び輸入業者
• オントレード(バー、パブ)とオフトレード(小売)バイヤー
• その他

データベース

• ユーロモニターインターナショナル
• スタディスタ
• IWSRの特長 飲料市場分析
• グローバルデータ
• ミンテルGNPD
• その他

雑誌

• ドリンクインターナショナル
• 飲料業界誌
• サイダーレビュー
• ブルバウンド
• 飲料の毎日
• その他

ジャーナル

• 醸造研究所のジャーナル
• 食品化学
• 食品科学と栄養のジャーナル
• 食品・飲料の国際ジャーナル 製造業
• その他

新聞

• 金融タイムズ
• ウォールストリートジャーナル
• ガーディアン
• ロイター
• ブルームバーグニュース
• その他

協会について

• 英国サイダーメーカー協会(UKCMA)
• アメリカサイダー協会
• ビール協会
• ヨーロッパサイダー&フルーツワイン協会(AICV)
• ワインとワインの国際機関(OIV)
• その他

パブリックドメインソース

• 食品農業機関(FAO)
• アメリカ合衆国 農業省 (USDA)
• ユーロスタット
• 英国環境省、食品・農務省(DEFRA)
• 国家統計局(国別)
• その他

独自の要素

• ログイン データ分析ツール
• プロモーション CMI 過去8年間の情報の既存のリポジトリ

定義:サイダー市場は、ハードサイダー飲料を購入するために探している顧客に食料調達します。 この市場は発酵リンゴジュースや他の果物から作られた様々なサイダー製品を提供しています。 人気のオプションには、リンゴだけでなく、果実、木の果実、ハーブ、またはスパイスで注入された風味のサイダーから作られた伝統的なサイダーが含まれています。 乾燥から甘いスタイルまでの製品範囲。 アルコールサイダーを超えて、サイダー市場は、非アルコールサイダー品種、メガネやオープナなどのサイダーアクセサリー、ならびにサイダー製造プロセスとサイダー文化に関連するギフトセットや商品も運びます。