ヨーロッパモルトエキス市場 分析

ヨーロッパの麦芽エキス市場規模とシェア分析 - 成長傾向と予測 (2026 ～ 2033 年)

ヨーロッパの麦芽エキス市場はCAGR 5.6%で成長し、2026 年には129 億米ドルに達し、2033 年には188 億米ドルに達すると予想されています。この高い拡大は主に食品および飲料業界における麦芽エキスの需要の高まりによって推進されています（EU は 2 億 5,800 万本を生産） 2024 年には 1 トンのシリアル）、特にベーカリー製品、醸造、菓子に使用されます。 麦芽エキスの多用途性は、自然な甘味、風味の向上、食感の改善を提供するため、よりクリーンなラベルとより魅力的な官能プロファイルを備えた製品の再配合を求めるメーカーにとって、人気の成分となっています。

重要なポイント

• 飲料は 2026 年に40%の最大シェアを占めると予想されており、アルコール（ビール、麦芽飲料）は世界およびヨーロッパで最大の使用量です。 ビールは、飲料業界全体での主要な麦芽抽出物の用途です。 ビール＆ビール業界には約 19,711 の企業が存在します。 ヨーロッパのモルト製造業界
• 大麦は、2026 年には60%を占め、最も伝統的であり、麦芽エキスの供給源として広く採用されています。 2025 年の大麦生産量は若干増加し、2024 年の 5,030 万トンから 5,190 万トンに達しました。
• 2026 年には乾式が 65% で優勢となり、乾式 (DME) は多くの産業用途とともに、より長いサプライ チェーンに最も関連性があります。 FAO（食糧農業機関、2020 年）は、噴霧乾燥麦芽エキスの保存期限が 18 ～ 24 か月であるのに対し、液体麦芽エキスの保存期間は 6 ～ 12 か月であるため、長距離のサプライ チェーンに適していると指摘しています。
• 2026 年にはスタンダードが78%で優勢となるでしょう。ヨーロッパでは、消費の大部分がビール製造、ベーカリー、製菓などで行われており、大規模な商品グレードのモルト エキスに依存しているため、スタンダード モルト エキスが主流となります。 ヨーロッパにはベーカリー製品製造業界に 214,000 の企業があります。
• 西ヨーロッパは、2026 年に60%という圧倒的なシェアを獲得すると予想されており、西ヨーロッパにはドイツ、ベルギー、オランダ、イギリスなど、かなりの数の老舗ビール醸造所があります。 2024 年、オーストリアには 361 の醸造所があり、1,000 種類以上のビールを製造していました。 2025 年には、ベルギーのクラフト ビール Fou' Foune が 5 点満点中 4.51 点で最高の評価を受けました。

セグメント情報

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飲料が最大の市場シェアを獲得する理由

飲料は、2026年に最大規模のアプリケーションシェアを占め、総数量の約40%を占める。 欧州諸国のクラフト飲料の需要が高い醸造の深い根ざした文化的遺産に賛同するセグメント。 ドイツでは、2025年頃の公式統計によると、約7.8億リットルのビール売り上げは、昨年比6%減少しました。

しかし、2024年に11%の燃料を補給しました。 ドイツは生産をリードしていますが、オランダはEUの最大の輸出国です。

ドイツ、ベルギー、チェコ共和国、イギリスなど、世界最大のビール生産地域の一つとしての地域の位置は、数世紀に渡る醸造の伝統を保ち、根本的な成分として大量にモルト抽出物に頼る別の成長因子である。

ヨーロッパのビールとモルト協会は、ヨーロッパのビール醸造所は、伝統的なビール生産だけでなく、消費者の味を進化させる革新的なアルコール飲料を開発するために、一貫してマルト抽出物を使用することを報告しています。

バーリーは最大の市場シェアを保持しています

ソースに基づいて、バーリーは市場を支配します。, 2026年に重要な60%のシェアを占めています, セグメントは、その優れた酵素特性によって駆動されます, 農業インフラを確立しました, ヨーロッパの醸造だけでなく、食品製造業界に深く根ざした文化的嗜好と一緒に.

EUは、世界の生産の2023、48百万のメートルトンまたは34%で最も大麦を生産しました。 EUは2021年のリストを上回りました。

正しい酵素を持っている, 特にジアステアーゼ, 乳化中にスターチを砂糖に変える, この市場が成長している別の理由です.

ヨーロッパのビール醸造所条約は、麦が麦芽のために非常に良いと述べています。 それはエキスの多くを与えます、発酵でよく働き、またヨーロッパのビールのために大きい味を与えます。

ドライは最大の市場シェアを保持

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製品の形態に基づいて、ドライは市場を支配し、2026年に重要な65%のシェアを占め、市場の成長を促進する要因の1つは、それが優れた棚の安定性、輸送の費用対効果、および複数の産業用途にわたって汎用性であることを特徴付けています。 ドイツとフランスの産業ベーカリーは、主に長い貯蔵寿命のために、彼らが購入したマルトベースの成分の80%以上が乾燥粉末形態であると報告しています。

パウダーフォームは、倉庫の最小限のスペースを必要とし、冷凍なしで長期にわたって製品の整合性を維持し、多様なヨーロッパの気候と規制環境で動作するメーカーにとって特に魅力的です。

スタンダードは最大の市場シェアを保持しています

2026年の有意な78%のシェアを占める市場を支配し、複数の業界を横断し、ヨーロッパ諸国全体の製造インフラを確立することは、セグメントの成長を刺激する要因の一つです。

標準的なmaltのエキスは一般的な産業条件を満たす標準化された指定と液体のmaltのエキス、乾燥したmaltのエキスおよびmaltのエキスのsyrupを含む慣習的な形態のmaltのエキスを表します。

豊富な活用 ビール醸造 業界は、ヨーロッパの最も重要な飲料セクターの1つが別の成長因子である。 報告書は、EU全体で9,700を超えるアクティブビール醸造所を記録し、開口部数がわずかに多くのクロージャでミラーリングされています。

オランダのヘインケン、デンマークのカールスベルク、Anheuser-Busch InBevのヨーロッパ事業など、ヨーロッパの主要な醸造所は、一貫したビール製造プロセスの標準的なモルト抽出物に大きく依存しています。

膜ろ過 技術はヨーロッパのモルトのエキスの企業の変形です

膜ろ過 テクノロジーは、超濾過や逆浸透などの特殊なフィルタを利用し、モルト抽出物をより強力にします。 この技術支援会社は不純物を取除き、より効率的に抽出物を集中します。

ヨーロッパの多くの企業が利用しています。 例えば、イギリスで処理時間を40%削減し、純度25%向上させたムントンは、ドイツのイレクツは30%増加し、フランスではマルテュロプは複数の工場でマルチステージシステムを使用しています。 全体的に、この技術はよりよい質を、水およびエネルギーを救い、またプロダクトをずっと長く持続させます。

超臨界流体抽出(SFE): ヨーロッパのモルトエキスの大きな画期的な

超臨界流体抽出(SFE)は、より良い味と健康的な成分でモルト抽出物を作るためにCO2を使用しています。 それは敏感な部品を安全保ち、化学薬品を使用しません。

ドイツでダラーは、クラフトビールのプレミアムモルトを作り、アイルランドのケリーは、機能的なモルト成分を生産するために15百万ユーロを投資しました。 高い価値ある製品を販売し、40～60%の利益を獲得し、健康に重点を置いた市場へ参入

現在のイベントと欧州モルトエキス市場への影響

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ヨーロッパのモルトのエキスの市場 トレンド

• きれいなラベルの採用への傾斜は、消費者が透明な成分リストを探しているので、自然、最小限の加工モルト抽出物のための高需要があります。 ヨーロッパでは、特に食品と飲料の35%がきれいなラベルの主張を運び、エシカル環境と有機性は13%の浸透で導きます。
• マイクロビール醸造所のサージやクラフトビール生産の燃料化の特産モルトのエキスの消費があるように、クラフトビール醸造の共鳴
• 健康及びウェルネスの焦点は自然な甘味料および栄養の補足としてmaltのエキスのsurged採用を持っています
• 持続可能な調達により、環境に配慮した生産方法や有機認証に重点を置いています。
• 製品フォーマットの革新:液体の濃縮物の開発、スプレー乾燥された粉および専門にされた酵素の変形

地域洞察

西洋ヨーロッパは、その井戸確立された食品と飲料産業にOwingを支配します

2026年の西ヨーロッパアカウント60%の市場シェアは、この地域の成長は、その確立された食品と飲料業界インフラストラクチャ、高度な醸造の伝統、およびプレミアムモルトベースの製品のための洗練された消費者の好みに起因しています。

ドイツには1,500を超えるビール醸造所があり、約30社のビール醸造所では、ビールの約1億ヘクタール以上、小型・多品種の醸造所が数多くあります。 現在、6万6千種類以上のビールブランドと40種類以上のビールが豊富に取り揃えております。

また、ドイツ、ベルギー、イギリスなどの国では、モルト抽出物消費量が深く文化的慣行に排出される国では、この地域は昔から酒造りの伝統に至っています。

ヨーロッパのモルトのエキス工業の主要な企業は誰であるか

ヨーロッパ・モルトのエキスの市場の主要なプレーヤーのいくつかは、Axerealのグループ、Cargill、Inc.、IREKS GmbH、DoehlerのグループSE、VIVESCIAの企業、Polttimo Oy、Maltプロダクト株式会社、Malteries Soufflet SAS、Simpsons Malt LimitedおよびMuntons Plcを含んでいます。

ニュース

• 2025年11月 ソフラート・マルト 熱い飲料から低アルコール飲料、ノンアルコール飲料、コーヒーの代替品、およびココアの交換に至るまで、すべてのモルトベースの成分の大きな可能性を実証しています。

マーケットレポートスコープ

アナリストオピニオン

• ヨーロッパの麦芽抽出市場は、天然、きれいなラベル、機能性成分の実質の消費者需要によって駆動され、2025年のヨーロッパ人の45%が天然甘味料(Euromonitor)を好む。
• クラフトビールとスペシャリティ飲料は、ヨーロッパで35,000以上の新しいクラフトビールを2025年半ばに、プレミアムモルトエキスの燃料供給需要とSFEや膜ろ過などの高度な処理に成功しています。
• サステナビリティが重要である:EUグリーン ディールコンプライアンスと水/エネルギー効率の高い生産は、最大50%のコストを削減し、ドライモルト抽出物と効率的な膜技術の生産者を支持します。