魚タンパク濃縮物市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2025 - 2032)
世界の魚タンパク質濃縮物市場は、 2025年に153.2百万米ドルと推定され、 2032年には246.2百万米ドルに達すると予想され、 2025年から2032年までの複合年間成長率 （CAGR）は7.0％を示している。
業界を形成する市場の動向を知る: サンプルコピーをリクエストする
濃縮魚タンパク質の高い栄養価
濃縮魚タンパク質は、さまざまな健康上の利点をもたらす高品質のタンパク質の豊富な供給源である。人体に必要な必須アミノ酸をすべて含み、消化も容易である。濃縮魚肉タンパク質1食分で15～20gの完全タンパク質を摂取でき、筋肉の成長と修復を助けます。さらに、他の多くの動物性タンパク質源に比べ、脂肪とコレステロールが少ない。人々の健康志向が高まるにつれ、空腹感を満たすだけでなく、健康全般を促進するタンパク質の選択肢が求められている。
多くの栄養専門家は、濃縮魚タンパク質のバランスのとれたアミノ酸プロフィールと高濃度のオメガ3脂肪酸を高く評価しています。魚にはEPAやDHAといった有益な脂肪酸が含まれていることが知られているが、濃縮魚肉タンパク質を使えば、魚の切り身を丸ごと食べなくても、オメガ3脂肪酸を最大限に摂取することができる。オメガ3系脂肪酸は、心血管疾患のリスクを下げるだけでなく、脳の健康と発達にも重要な役割を果たします。食生活と精神的健康の関連性についての認識が高まるにつれ、消費者はオメガ3を豊富に含む食品で食生活を補おうとする傾向が強まっている。
濃縮魚肉タンパク質は、さまざまな食品や飲料に簡単に取り入れることができる万能食材である。粉末状になっているので、焼き菓子、シリアル、ドレッシングなどに加えて強化することができる。現在、多くのスポーツドリンクや健康飲料が、その機能的効果を期待して濃縮魚タンパクを使用している。魚介類を日常的に食べない人でも、濃縮魚肉たん白は魚の主要栄養素を手軽に摂取できる。生活が忙しくなるにつれて、栄養価が高く、しかも便利で、毎日の食品をより栄養価の高いものにすることができる食材への需要が高まっている。濃縮魚肉タンパク質は、あらゆる栄養価を満たしながら、このニーズを十分に満たしてくれます。
高収益のポケットセグメントを発見およびそれへのロードマップ : レポートにすぐにアクセス
ソース別洞察マグロは海をリードする：消費者の嗜好と健康効果
ソース別では、マグロが消費者の強い嗜好と多くの健康上の利点により、2025年には市場の35.2%のシェアを占めると予想される。マグロは世界的に人気のある魚で、多くの沿岸地域の料理に多く使われている。そのマイルドで多彩な風味は、サラダやパスタ料理からスナックやハンバーガーまで、さまざまなレシピによく合う。消費者の健康志向の高まりもマグロ需要の原動力となっている。飽和脂肪酸とカロリーは低いが、たんぱく質、ビタミン、ミネラルは豊富である。マグロに含まれるオメガ3脂肪酸は心臓と脳の健康に非常に有益である。フィットネスとウェルネスへの注目が高まるなか、マグロは毎日の食生活に健康的でタンパク質が豊富な食品として受け入れられている。年間を通じて入手できるため、持続可能で手頃な栄養源としての魅力もさらに高まっている。これらの要因により、まぐろは家庭料理にも業務用食品加工にも最適な食材となっている。
フォーム別の洞察パウダーが支配する使いやすさと保管のしやすさ
形態別では、粉末は液体と比較して明確な利点があるため、2025年には市場の67％のシェアを占めると予想される。粉末状の濃縮魚蛋白は、液体に比べて取り扱い、組み込み、保存が容易である。食感や一貫性を変えることなく、加工時に様々な食品に簡単に混ぜることができる。パウダーは焼き菓子、ソース、ドレッシング、調合栄養製品などの素材にシームレスに溶け込む。非液体であるため、輸送中や倉庫保管中にこぼれたり漏れたりする危険性がない。粉末の保管や出荷に必要なスペースも少なくて済む。さらに、粉末魚タンパク質の保存期間と安定性が長いため、グローバル・サプライ・チェーンでの利用が促進される。このような複数の機能的・経済的利点により、粉末は工業的利用や商業化に適した形態として位置づけられている。
用途別洞察：食品と飲料が食い込む
用途別では、食品・飲料が2025年に市場の38.1％のシェアを占めると予想されている。濃縮魚肉タンパク質は、乳製品から肉製品まで、さまざまな食品にタンパク質、ビタミン、ミネラルを強化するのに適している。主食、スナック、料理用調製品の栄養価を高めることができる。すでにいくつかの市販飲料が、健康増進のために魚タンパク質を利用している。包装食品や飲料の分野では、健康的で持続可能な方法で調達された原材料に対する需要が高まっており、濃縮魚タンパク質の利用を後押ししている。人口の増加とライフスタイルの変化により、濃縮され強化された便利な製品の市場も世界中で拡大しており、その中で魚タンパク質の役割も支持されている。したがって、食品と飲料は、魚タンパク濃縮物の消費を世界的に促進する、支配的かつ最も革新的なセグメントとして浮上している。
このレポートの詳細, サンプル コピーをリクエスト
北米は世界の魚蛋白質濃縮物市場において支配的な地域としての地位を確立している。同地域は2025年には市場シェアの39.2％を占めると予想されている。同地域は、数十年にわたり同市場で事業を展開してきた主要プレーヤーによる強力な業界プレゼンスを享受している。タンパク質と栄養成分部門が発達している北米は、企業が新製品開発に継続的に投資しており、技術革新の中心地としての役割を果たしている。
さらに、北米は水産物産業が盛んで、米国とカナダは世界有数の水産物生産国と消費国である。この地域内では原材料が豊富に入手可能であるため、魚タンパク濃縮物メーカーは信頼性の高いサプライ・チェーンと競合他社に対するコスト優位性を得ることができる。現地生産はまた、ジャスト・イン・タイムの納品と生産スケジュールの柔軟性を保証する。
しかし、アジア太平洋地域は近年最も急成長している地域市場として浮上している。中国、インドネシア、ベトナム、インドなどの国々では、可処分所得が増加し、消費者の健康意識が高まっている。このため、栄養、ウェルネス、パーソナルケアの各分野で高品質なタンパク質源に対する需要が高まっている。アジア太平洋地域の人口の多さは、濃縮魚蛋白質に計り知れない市場機会を提供している。
国際的な企業はアジア太平洋を魅力的な投資先と見ており、同地域での事業を拡大している。多くは魚の水揚げが多い東南アジアから原料を調達している。地域貿易協定によって市場アクセスも開放され、政府による税制優遇措置が外国直接投資を誘致している。タイのような国々の食品製造ハブとしての地位により、アジア太平洋地域では生産と流通のネットワークが強化されつつある。
継続的な経済成長が予測される中、アジア太平洋地域の濃縮魚タンパクに対する需要はさらに加速すると予想される。同地域の価格は北米よりも比較的低く、重要な調達拠点となっている。北米が君臨し続ける一方で、魚タンパク濃縮物メーカーは将来の成長を確実なものにするため、アジア太平洋に大きな関心を寄せている。
競争に勝つための実用的な戦略を入手する : レポートにすぐにアクセス
低脂肪・高タンパク食品への需要の高まり
近年、健康志向の消費者は、低脂肪、低糖質、低カロリーでありながら高タンパク質の製品を好むようになっている。この変化は、ライフスタイルの変化に加え、大栄養素とそれらが体組成に及ぼす影響についての理解が深まったことが背景にある。適切なタンパク質を摂取することで、食欲を抑え、ダイエット中の筋肉減少を防ぐことができ、体重管理に役立つことを理解する人が増えた。また、タンパク質は最も腹持ちの良い大栄養素であり、満足感を長時間持続させることができる。
低脂肪・高タンパク質食品への嗜好の高まりを受けて、食品会社は多くの製品を改良し、新しい種類を発売している。濃縮魚蛋白は、味と食感を損なうことなく脂肪含量を下げることができる優れた蛋白源である。これによってメーカーは、栄養価の高いスナック、代替食、嗜好品を、好ましいマクロ栄養バランスで開発することができる。体への意識が高い消費者は、健康のために楽しみを犠牲にすることを望まなくなり、お気に入りの食品に含まれる罪悪感のない代替食品にプレミアム価格を支払うようになっている。
予防医療への関心が主流になるにつれ、ウェルネス専門店や健康志向のスーパーマーケットは、今や重要な売り場面積を占めている。買い物客は、栄養価が高く便利な選択肢を求め、すぐに食べられる食事やサプリメント、一般的な食生活に合う食材を求めて、こうした店舗を頻繁に利用している。濃縮魚蛋白は、このような健康生活市場セグメントの拡大に対応する「体に良い」製品の基準を満たしている。世界的な肥満率の上昇に伴い、濃縮魚タンパク質のようなタンパク質を豊富に含む食材に対する需要は、次世代の低カロリーでバランスの取れた栄養製品の原動力として、今後も高まり続けるだろう。
*定義 世界の魚タンパク濃縮物市場は、水産加工廃棄物の流れから抽出される高度に精製された魚タンパク粉末の製造・販売事業を指す。この市場の主要企業は、骨、頭、皮、尾のような魚の廃棄物源から、等電点可溶化／沈殿または酸／アルカリ抽出のような様々な加工技術を通じて魚タンパク質濃縮物を製造している。濃縮製品には70～85％のタンパク質が含まれ、養殖、ペットフードメーカー、栄養補助食品製剤メーカーに飼料原料として販売される。
アナリストからの要点
世界の魚タンパク質濃縮物市場は、様々な用途分野での代替タンパク質に対する需要の高まりにより、安定した成長の呼び水となっている。持続可能な供給源からのタンパク質を取り入れたいという消費者の健康意識の高まりが、市場成長にプラスの影響を与えている。
アジア太平洋地域、特にインドや中国のような新興国は、中産階級の人口増加と健康的な食生活へのシフトにより、有利な機会をもたらしている。主な推進要因のひとつは、肉よりも植物性または海洋性タンパク質を好む菜食主義者やベジタリアン人口の増加である。しかし、特定の地域では乱獲を抑制するための厳しい漁業規則や規制が、原料供給をある程度妨げる可能性がある。
様々な風味や食感を持つ製品の多様化は、メーカーがより幅広い消費者層に対応するのに役立つ。食品加工産業は、調理済み食品セグメントの隆盛を背景に、依然として最大の用途分野である。分別・乾燥技術の進歩は、各社がさまざまな食品マトリクスに適合する革新的なフォーマットを提供するのに役立っている。持続可能性への関心が高まっており、責任ある調達慣行を重視する企業は長期的な利益を得ることができる。全体として、魚肉蛋白濃縮物業界は、新たな道が継続的に模索されるのであれば、今後10年間、潜在的な課題に耐え、前向きな勢いを持続させることができる態勢にあると思われる。］
市場の課題濃縮魚タンパクの高い生産コスト
世界の魚肉蛋白濃縮物市場が直面する主な課題のひとつは、生産コストの高さである。濃縮魚蛋白は、魚の調理、圧搾、乾燥、加工を含む熱処理工程を経て生産される。この複雑な製造工程はエネルギーを大量に消費し、高度な機器と設備を必要とする。また、魚の選別、洗浄、廃棄物の処理に高い人件費がかかる。原料魚からの魚蛋白濃縮物の収率がわずか20～30％と低いため、単位生産コストはさらに高くなる。水産加工工場からの廃棄物処理に関する厳しい環境規制が、さらに生産コストの負担となっている。こうした高コストにより、魚タンパク質濃縮物は他の動物性・植物性代替タンパク質と比較して競争力を失っている。市場関係者は、自動化、再生可能エネルギーの使用、廃棄物の最適化に焦点を当て、魚タンパク濃縮物の採用を促進するために生産コストを下げる必要がある。
市場機会：菜食主義者とベジタリアン人口の増加
世界の魚タンパク質濃縮物市場は、世界的な菜食主義者とベジタリアン人口の増加により、新たな成長機会を目撃することが期待されている。調査によると、世界人口の約8～10%が健康、倫理、または環境上の理由から菜食主義者またはベジタリアンの食生活を送っている。このような人口層は、持続可能で栄養価の高い非動物性蛋白源を探し続けている。濃縮魚蛋白質は天然で完全な植物性蛋白質であり、こうした健康志向の消費者を惹きつけている。肉、鶏肉、乳製品に代わるタンパク質として適している。魚タンパク質濃縮物の味と食感が改善されたことで、菜食主義者向けの肉類似品、乳製品代替品、栄養バーへの利用が増加している。このような菜食主義者やベジタリアンの人口の増加は、クリーンラベルで持続可能な魚タンパク質濃縮物の需要を今後数年間牽引すると予想される。市場関係者は、この有利な消費者層を開拓するために、製品のイノベーションとブランド・ポジショニングに注力する必要がある。
魚タンパク濃縮物市場レポートカバレッジ
| レポート範囲 | 詳細 | ||
|---|---|---|---|
| 基準年 | 2024 | 2025年の市場規模 | 1億5,320万米ドル |
| 過去データ | 2020年から2024年まで | 予測期間 | 2025年から2032年 |
| 予測期間：2025年～2032年 CAGR： | 7.0% | 2032年の価値予測 | 246.2百万米ドル |
| 対象地域 |
|
||
| 対象セグメント |
|
||
| 対象企業 |
Scanbio Marine Group、Colpex International、BioOregon Protein、Omega Protein、Apelsa Guadalajara、Aroma NZ、Sopropeche、Peterlabs Holdings、Hofseth BioCare、Nutrifish、Olvea Fish Oils、Protein Feeds、Mukka Sea Foods、Qingdao Future Group、Seagarden、Shandong Fukui Foodstuff、Shandong Yuwang Ecological Food Industry、Taian Health Chemical、Zhejiang Zengus、Zhejiang NHU |
||
| 成長の推進要因 |
|
||
| 阻害要因と課題 |
|
||
75 以上のパラメータで検証されたマクロとミクロを明らかにする, レポートにすぐにアクセス
詳細セグメント
共有
著者について
Yash Doshi はシニア マネジメント コンサルタントです。APAC、EMEA、南北アメリカにおけるさまざまな分野で 12 年以上にわたり、リサーチの実施とコンサルティング プロジェクトの取り扱いに携わってきました。
化学会社が複雑な課題を乗り越え、成長の機会を見出すお手伝いをする上で、彼は優れた洞察力を発揮します。彼は、コモディティ、特殊化学品、ファインケミカル、プラスチック、ポリマー、石油化学製品など、化学品バリュー チェーン全体にわたって深い専門知識を持っています。Yash は業界カンファレンスで人気の講演者であり、コモディティ、特殊化学品、ファインケミカル、プラスチック、ポリマー、石油化学製品に関連するトピックに関するさまざまな出版物に寄稿しています。
独占トレンドレポートで戦略を変革:
よくある質問
信頼性と認証
860519526
9001:2015
27001:2022
カスタムレポートが必要ですか？
We can customize every report - free of charge - including purchasing stand-alone sections or country-level reports
今すぐカスタマイズライセンス タイプを選択
信頼性と認証
860519526
9001:2015
27001:2022
世界中の何千もの企業に加わり、優れたビジネスソリューションを提供します。.
