アミノ酸市場 分析

アミノ酸市場は2025年に321億9000万米ドルと推定され、2032年には566億1000万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は8.4％を示す。栄養補助食品、機能性食品、動物飼料への需要の高まりがアミノ酸市場の成長を牽引している。さらに、肉やタンパク質を強化した食品の消費の増加が、栄養食に不可欠で代謝性疾患を予防する動物飼料用アミノ酸の需要を再び押し上げている。また、パーソナルケア、化粧品、医薬品からのアミノ酸成分の需要の増加は、さらに市場の成長を促進することが期待されている。

世界のアミノ酸 市場地域別インサイト

地域別に見ると、世界のアミノ酸市場は北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカに区分される。

アジア太平洋地域は、同地域の急速な経済成長、健康的なライフスタイルの採用の増加、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケアなどの最終用途分野の力強い成長により、予測期間中、世界のアミノ酸市場を支配すると予想される。さらに、中国とインドにおける家畜生産の増加は、代謝性疾患を予防するためにリジンなどの飼料用アミノ酸の必要性を再び後押ししている。

北米は、動物飼料や栄養補助食品産業からのアミノ酸の需要の増加に起因する世界のアミノ酸市場の第二の主要地域です。さらに、この地域は、再び地域の市場成長を煽っている米国やカナダなどの強力な動物飼料生産国の存在によって特徴付けられる。国際貿易センター（ITC）によると、米国の飼料輸出は2019年に28億米ドルを占め、世界の動物飼料輸出の11％に寄与している。

図1.アミノ酸の世界市場、地域別、2025年

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世界のアミノ酸 市場の促進要因

市場成長を促進する栄養補助食品と医薬品への需要拡大

アミノ酸は、消費者の支出能力の増加と、健康的なライフスタイルと予防医療に関する個人の意識の高まりにより、食品および栄養補助食品メーカーから高い需要が見込まれる。アミノ酸は、筋肉痛を管理し、疲労を軽減し、心血管疾患に関連するリスクを低下させる健康補助食品の製造に広く使用されている。さらに、多くのアスリートが筋肉の成長のために粉末、錠剤、飲料の形でアミノ酸ベースのサプリメントを消費することを好むので、アミノ酸はまた、栄養スポーツサプリメントで需要を目の当たりにしている。

ペットフードや動物飼料分野からの需要増が市場成長を後押し

アミノ酸は、動物にさまざまな健康上のメリットをもたらすため、主に生物活性サプリメントとして使用される。アミノ酸はまた、消化を改善し、動物の健康な腸内環境を促進するため、ペットフードの配合飼料成分としても使用される。米国ペット用品協会によると、北米のペットフードへの支出は2019年に最も高く、高品質の原材料を使用したドッグフードの消費が多いことから316億8000万米ドルに達した。

世界のアミノ酸 市場の機会：

食肉消費の増加は、動物飼料産業からのアミノ酸の需要を促進している。これは潜在的な市場成長機会をもたらすと期待されている。The World Countsによると、食肉の生産量は1988年から2018年までの30年間で倍増し、1960年代半ばからは4倍に増加している。そして、生産量は今後も伸び続けると予想されている。2050年までに、世界の食肉消費量は4,600億トンから驚異的な5,700億トンに達すると予測されている。5,700億トンということは、肉の消費量が2008年の2倍になることを意味する。

植物ベースの食生活の普及は、大きな成長機会をもたらすと予想される。2022年1月、グーグルは、2021年に "vegan food near me "の検索が劇的に増加したことを明らかにした。この用語は、ビーガン食の人気上昇を示す5,000％以上の増加を意味する「ブレイクスルー・ステータス」を達成した。

世界のアミノ酸 市場動向：

レディ・トゥ・ドリンク飲料の人気の高まり

レディ・トゥ・ドリンク飲料の消費傾向がアスパルテームの需要に影響を与え、ひいてはアミノ酸の需要にも影響を及ぼしている。アスパルテームには、フェニルアラニンとアスパラギン酸という2種類のアミノ酸が含まれている。レディ・トゥ・ドリンク飲料も、労働人口の増加や消費者の可処分所得の増加を背景に需要を伸ばしている。

ファッショントレンドの変化がパーソナルケア製品の需要を生み出している

パーソナルケア製品からのアミノ酸需要の高まりは、市場の成長を押し上げるだろう。例えば、2020年1月、世界の美容・ウェルネス市場の新興マーカーであるThe Marquie Group, Inc.は、そのライセンス・ブランドであるWhim™とともに、今後の発売に先立ち、健康と美容のプラットフォームにプレミアムアミノ酸ベースの製品群を追加することを発表した。

世界のアミノ酸 市場の阻害要因：

原材料の価格変動が市場成長の妨げになる見込み

アミノ酸の生産には、大豆油糧種子、小麦、トウモロコシなどの原材料が使用されている。これらの原料はここ数年価格変動が激しい。このことが市場成長の妨げになると予想される。

高い資本投資

アミノ酸の生産設備の設置に必要な設備投資が高いことが、市場の成長を制限すると予想される。アミノ酸の生産に使用される発酵技術にはコストがかかり、また大量の水とエネルギーを必要とする。これが市場成長を制限すると予測される。

図2.アミノ酸の世界市場、用途別、2025年

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アミノ酸の世界市場細分化：

世界のアミノ酸市場レポートは、供給源、家畜、製品、用途、地域に区分される。

供給源に基づき、市場は植物ベースと動物ベースに区分される。このうち、植物由来は予測期間中に世界市場を支配すると予想され、これは植物由来成分の大規模生産と高い消費量に起因している。

動物ベースのセグメントも近い将来大きな成長が見込まれており、これは様々な健康上の利点により動物ベースのタンパク質の消費が増加していることに起因している。

家畜に基づくと、市場は豚、家禽、牛、その他に区分される。このうち、豚肉は 予測期間中に世界市場を支配すると予想されており、これは豚肉需要の増加に起因している。米国農務省が発表した報告書によると、全世界の豚肉消費総量は2019年時点で100,904千トンを占めている。

家禽分野も近い将来大きな成長が見込まれ、これは世界中で食肉と家禽製品の需要が伸びているためである。鶏肉のアミノ酸市場需要は2019年に1,264.6キロトンで、2027年まで2,036.7キロトンに達すると予測されている。

製品別に見ると、市場はL-グルタミン酸、リジン、メチオニン、スレオニン、トリプトファン、ロイシン、イソロイシン、バリン、グルタミン、アルギニン、グリシン、フェニルアラニン、チロシン、シトルリン、クレアチン、プロリン、セリン、その他に区分される。そのうち、L-グルタミン酸は予測期間中に世界市場を支配すると予想されている。L-グルタミン酸は、栄養補助食品、風味調味料、スープやソースなど多くの加工食品の製造に使用されている。

メチオニン・セグメントも近い将来大きな成長が見込まれる。メチオニンは重要なアミノ酸であり、強力な抗酸化物質でもある。主な用途には、細胞培養培地調製、非経口栄養、ペットフード、経腸栄養、医薬品などがある。

用途に基づき、市場は動物飼料、食品・栄養補助食品、医薬品に区分される。このうち、食品・栄養補助食品は、予測期間にわたって世界市場を支配すると予想され、これは食品業界における保存料、風味増強剤、栄養増強剤としてのアミノ酸の使用が増加していることに起因している。

動物飼料分野も近い将来に大きな成長が期待され、これは動物の繁殖、成長性能を向上させ、タンパク質の要件を満たすために、動物飼料の製剤中の添加物としてアミノ酸の使用が増加していることに起因している。例えば、子牛に必要な最も重要なアミノ酸は、ロイシン、リジン、イソロイシン、メチオニン、スレオニンである。

世界のアミノ酸 市場主な動向

2019年6月、味の素株式会社はブラジルで初のアミノ酸ベースの界面活性剤製造施設の建設を発表した。この界面活性剤はパーソナルケア用途に特化したもので、「アミソフト」のブランド名で販売される。新たな製造施設の追加により、同社のアミノ酸系界面活性剤の生産能力は60％近く拡大する見込みである。

2020年2月、製薬、医療、臨床栄養用途向けに高品質の医薬品グレードのアミノ酸を製造するAmino GmbHは、ドイツのフレルシュテットに新施設を建設し、生産能力を倍増する計画を発表した。

2020年3月、Amino GmbHはL-アスパラギン酸の米国DMF（Drug Master File）登録を発表した。DMFは、製造手順や施設などに関連する情報を含む、組織が規制機関に提供する文書である。DMFを提出することで、企業は知的財産を保護することができ、また加工詳細の開示に関する規制要件の遵守を維持することができる。FDA登録により、同社は米国市場、特に製薬部門への販売拡大が可能となり、国際化戦略の一環となっている。

世界のアミノ酸 市場主要企業の洞察

世界のアミノ酸市場は競争が激しい。これは、継続的な研究開発とバリューチェーン参加者の努力による新技術の継続的な発表に起因している。さらに、主要企業は、地域およびグローバルベースでプレゼンスを拡大するために、様々な事業成長戦略を採用しています。世界のアミノ酸市場の主要なプレーヤーのいくつかは、味の素株式会社、協和発酵バイオ株式会社、AMINO GmbH、ビル-バー-アンド-カンパニー、IRIS BIOTECH GMBH、台湾アミノ酸Co.Ltd.、BI Nutraceuticals、Sichuan Tongsheng Amino acid Co., Ltd.、Wacker、Chemie AG、Adisseo、CJ CheilJedang Corp.

*定義 アミノ酸はタンパク質の構成要素であり、適切な身体機能の維持に重要な役割を果たしている。アミノ酸は食品・飲料業界において、風味調味料や栄養添加物など幅広い用途に使用されている。また、肥料、生分解性プラスチック、有機化学製品の中間体などの工業製品の製造にも使用されている。