ハーブエキス市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2025-2032) 分析

ハーブエキス市場 規模は2025年に418.8億米ドルと評価され、2032年には821.4億米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は10.1%で成長する。

ハーブエキスは、加熱、凍結、化学溶媒など様々な技術を用いて抽出された植物の濃縮物である。液体、粉末、カプセル、錠剤など、さまざまな形態で販売されている。ハーブエキスの主な種類は、全植物エキス、単一化合物エキス、標準化エキスである。

全植物エキスは、指定された植物の完全な可溶性物質を含んでいます。これらは、植物に含まれるすべての活性化合物の相乗効果をもたらす。しかし、その効果は、植物の栽培条件によってバッチ間で異なる場合がある。単一化合物抽出物は、植物から単一の活性化合物を分離・濃縮することに重点を置いている。これらは、その化合物の標的効果をもたらすが、相乗効果はない。標準化抽出物は、1つ以上のマーカー化合物の濃度が一定である。その濃度は検証されており、再現性がある。しかし、単離された化合物は、植物全体とは異なる挙動を示す可能性がある。

ハーブエキスは、便利な投与形態で植物の健康上の利点を提供するが、ほとんどの場合、臨床研究が不足しているため、その効果を検証することは困難である。また、有効性と安全性は、使用される植物種、抽出方法、加工方法にも左右される。原材料の調達や製造時の品質管理が不十分だと、抽出物の強度や安全性に影響を及ぼす可能性がある。しかし、適切な基準のもとで生産されれば、合成物質よりも副作用が少なく、ウェルネスや医薬品のニーズに応える代替品となる。

推進要因

• 健康意識の向上： 最近では、人々の健康意識が高まり、健康的なライフスタイルを送ることを望むようになっている。ハーブ・エキスは、植物やハーブから抽出された天然製品とみなされ、人気を集めている。多くの消費者は、ハーブエキスは合成医薬品と比較して健康上の利点があり、副作用がほとんどないと信じている。研究によると、特定のハーブエキスは、消化器系の健康を改善し、免疫力を高め、コレステロールを低下させ、炎症を抑え、ストレスや不安にも役立つという。インターネットやブログで健康に関するトピックを研究する人が増えるにつれ、ハーブエキスが一般的な健康状態の管理にどのように役立つかを知るようになっている。全体的な健康を維持するための代替療法を求める人々が増えているため、ハーブ薬やサプリメントの需要は増加傾向にある。製造業者は、顧客が毎日の食事に取り入れるのをより便利にするために、錠剤、カプセル、さらには飲料や食品に注入されたものなど、さまざまな形でさまざまなハーブエキスを革新し、導入している。健康に敏感な人々は、健康の目標に妥協することを望まず、ハーブエキスのニーズに拍車をかけている。
• ハーブ医薬品の受け入れ拡大： 過去数十年間、西洋文化ではハーブ薬は縁の下の力持ちとみなされ、医療界はアロパシー薬を推進してきた。しかし現在では、科学的研究によって特定の生薬の健康上の利点のいくつかが検証され、認識に変化が生じている。主流の顧客は、常に医薬品に頼るのではなく、軽度の病気のためのヘルスケアレメディを補完するためにハーブ療法を探求することに前向きである。開業医でさえ、特定の生薬を認め始めている。患者の病歴や症状を評価した上で、漢方治療を勧める医師もいる。様々な健康団体も、厳選された生薬の使用を承認している。広範な調査研究や啓蒙キャンペーンを通じて、エビデンスに基づいたハーブの実践やエキスが人々に知られるようになり、大衆の間で信頼が高まっている。ハーブエキスは、自然で伝統的なセルフケア方法に対する消費者のニーズの高まりに応えている。メーカーは自社のハーブエキスを科学的裏付けのある自然療法として効果的に宣伝している。これらすべての要因が、現代における漢方薬の文化的受容の高まりにつながっている。

アナリストの視点

世界のハーブエキス市場は、今後5年間で大きく成長する可能性を秘めている。市場を牽引しているのは、消費者の健康意識の高まりと、ハーブ医薬品やサプリメントへの嗜好の高まりである。アーユルヴェーダや伝統的な漢方薬の世界的な受け入れ拡大は、ハーブエキスの需要を増大させるだろう。医薬品、化粧品、F&Bなどの産業における応用範囲の拡大は、市場収益を押し上げると予想される。

しかし、予測不可能な原料価格は、市場プレーヤーの利益率にマイナスの影響を与える可能性がある。ハーブ成分の認可に関する厳しい規制は、新製品開発を遅らせる可能性がある。さらに、原料ハーブに関連する品質と標準化の問題が課題となっている。

現在、世界のハーブエキス市場で最大のシェアを占めているのはアジア太平洋地域である。北米と欧州の先進国市場も、健康に敏感な人口が増加している有利な地域である。しかし、中南米は、ブラジルとメキシコで伝統的な治療法への嗜好が高まっており、最も急成長している地域市場として浮上しようとしている。

成長機会を活用するためには、企業は品質認証された原材料の調達と強固なトレーサビリティ・システムの確立に注力しなければならない。研究開発施設への投資は、製品の革新と様々な産業向けの標準化されたハーブエキス製剤の開発を支援する。現地の生産者と協力することで、安定供給と持続可能な調達方法を確保することができる。地域パートナーシップを通じて新興市場に早期に参入することで、先行者利益を得ることができる。

セグメント分析：

用途別では、ハーブエキス市場は機能性食品と飲料に区分される。セグメントの中では、健康志向の高まりにより機能性食品が最も高いシェアを占めている。

機能性食品は、ハーブから抽出された生物活性化合物を含み、基本的な栄養を超えた付加的な健康効果をもたらす。予防医療に対する意識の高まりと、自然に健康を維持することへの注目が、ハーブ・エキスを強化した機能性食品の需要を高めている。特に、朝食用シリアル、ヨーグルト、スナックバーなどの主食にハーブエキスを添加し、栄養価を高めるケースが増えている。ライフスタイルの変化や多忙なスケジュールにより、人々の日常生活に適合し、かつ健康上の利点もある便利な包装食品に対する需要が高まっている。この継続的な傾向が、機能性食品用途におけるハーブエキスの使用を後押ししている。さらに、さまざまなハーブ成分には、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用など、科学的に証明された健康増進作用があり、消費者は食生活を通じてこれを得ようとしている。このため、食品会社は安全で高品質なハーブエキスを配合した新商品を発売している。

種類別では、ハーブエキス市場は葉、花、果実・球根、樹皮・茎に区分される。これらのセグメントの中で、葉が市場で最も高いシェアを占めている。

葉は植物の光合成の主要器官であるため、人間に健康上の利益をもたらす生物活性化合物を高濃度で含んでいる。タイム、オレガノ、セージ、バジル、ラベンダー、ミントなど、一般的に使用されるハーブの多くは、薬効が確立されている葉から抽出されている。これらのハーブの葉には、かなりのレベルの抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、その他の植物化学物質が含まれている。抗菌作用があるため、食品や化粧品の香料や防腐剤として利用されている。さらに、葉は入手や加工が容易なため、漢方薬や栄養補助食品に広く利用されている。技術の進歩により、葉の大規模かつ持続可能な収穫が可能になり、ハーブエキス産業からの需要の高まりに応えている。その幅広い用途、治療特性、一貫したサプライチェーンにより、葉はハーブエキス市場の支配的なセグメントとなっている。

地域分析：

• アジア太平洋地域は、世界で最も急速に拡大しているハーブエキス市場として浮上している。これは、可処分所得の増加、健康意識の高まり、アーユルヴェーダや伝統的な中国医学の影響力の増大といった要因によるものである。中国、インド、日本のような国々は、国内だけでなく国際的なハーブエキスメーカーにも有利な機会を与えている。国内メーカーは、システム的なコスト優位性から輸出の可能性を認識している。彼らは、国際的なバイヤーの間で信頼を築くために品質認証に注力している。近代的な貿易は製品の認知度を高める一方、電子商取引はハーブエキスの新興アジア市場における広範な流通を促進している。
• 北米は 世界のハーブエキス市場の主要地域としての地位を確立している。主要なハーブエキスブランドとサプライヤーの存在により、この地域は他の地域よりも優位に立っている。米国とカナダを拠点とする企業は、ハーブエキスの開発とマーケティングにおいてかなりの経験と専門知識を持っている。彼らは積極的に研究開発に投資し、さまざまな植物由来成分を使った革新的な製品処方を打ち出している。このため、医薬品、化粧品、食品・飲料の分野で多くの消費者層を獲得している。さらに、北米のブランドは、この地域だけでなく海外にも強力な流通網を持っている。彼らのマーケティング・キャンペーンは、ハーブエキスを健康に役立つ天然成分として宣伝している。これが長年にわたり一貫して需要を促進してきた。
• ヨーロッパのハーブエキス市場も、ドイツ、フランス、イギリスが主な牽引役となって大きく成長している。欧州は健康志向が高く、天然素材や植物由来の製品を好む人口が多い。ドイツの大手ハーブエキス製造業者は、伝統医学の知識を活用して、地域だけでなく世界的な需要にも対応している。フランスの大手化粧品ブランドは、自社製品に高級ハーブエキスを使用していることで世界的に認知されている。英国には、数多くのハーブの薬効について臨床試験を行う研究会社がいくつかある。このため、さまざまなヨーロッパのハーブエキスの科学的信頼性が高まっている。地域の貿易規制もまた、ハーブ原料やそのエキスの土着生産を支援している。

図1.ハーブエキス市場シェア（%）、地域別、2025年

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ハーブエキス市場-推進要因

• 健康意識の向上： 最近では、人々の健康意識が高まり、健康的なライフスタイルを送ることを望むようになっている。ハーブエキスは、植物やハーブから得られる天然の製品と考えられているため、人気が高まっている。多くの消費者は、ハーブエキスは合成医薬品と比較して健康上の利点があり、副作用がほとんどないと信じている。研究によると、特定のハーブエキスは、消化器系の健康を改善し、免疫力を高め、コレステロールを低下させ、炎症を抑え、ストレスや不安にも役立つという。インターネットやブログで健康に関するトピックについて調べる人が増えるにつれ、ハーブエキスが一般的な健康状態の管理に役立つ可能性があることを知るようになっている。全体的な健康を維持するための代替療法を求める人々が増えているため、ハーブ薬やサプリメントの需要は増加傾向にある。製造業者は、顧客が毎日の食事に取り入れるのをより便利にするために、錠剤、カプセル、さらには飲料や食品に注入されたものなど、さまざまな形でさまざまなハーブエキスを革新し、導入している。健康に敏感な人々は、健康の目標に妥協することを望まず、ハーブエキスのニーズに拍車をかけている。
• ハーブ医薬品の受け入れ拡大： 過去数十年間、西洋文化ではハーブ薬は縁の下の力持ちとみなされ、医療界はアロパシー薬を推進してきた。しかし現在では、科学的研究によって特定の生薬の健康上の利点のいくつかが検証され、認識に変化が生じている。主流の顧客は、常に医薬品に頼るのではなく、軽度の病気のためのヘルスケアレメディを補完するためにハーブ療法を探求することに前向きである。開業医でさえ、特定の生薬を認め始めている。患者の病歴や症状を評価した上で、漢方治療を勧める医師もいる。様々な健康団体も、厳選された生薬の使用を承認している。広範な調査研究や啓蒙キャンペーンを通じて、エビデンスに基づいたハーブの実践やエキスが人々に知られるようになり、大衆の間で信頼が高まっている。ハーブエキスは、自然で伝統的なセルフケア方法に対する消費者のニーズの高まりに応えている。メーカーは自社のハーブエキスを科学的裏付けのある自然療法として効果的に宣伝している。これらすべての要因が、現代におけるハーブ薬の文化的受容の高まりにつながっている。

ハーブエキス市場-機会：

• 研究と革新による新製品開発 広範な研究と技術革新による新製品開発は、ハーブエキス業界の成長にとって大きなチャンスとなる。消費者が健康とウェルネスのために自然で植物に基づく治療法を求めるようになっているため、科学的に検証された新規のハーブ製剤を導入すれば、大きな市場シェアを獲得できる可能性がある。予防医療への意識が高まり、伝統的な治療法への関心が高まる中、大規模な臨床試験に投資して特定のハーブ混合物の治療特性や有用性を検証すれば、企業は競争上優位に立てるだろう。これは、ハーブエキスの既存の消費者層を拡大し、新たな用途を促進するのに役立つ。多くのハーブ植物の化合物がまだ未開拓であり、その効能が十分に発見されていないことを考えれば、実験室や植物化学的研究に投資することで、新たな価値の高いエキスを発掘することができる。近代的なバイオテクノロジーを活用してエキスを標準化し、活性薬理学的成分を同定し、異なるハーブを組み合わせたときに互いの効果がどのように増強されるかを理解すれば、新たな商業的用途が開けるだろう。例えば、アシュワガンダに含まれる化合物に関する広範な研究により、抗炎症作用や抗ストレス作用が臨床的に証明され、世界的な需要が大幅に拡大した。免疫力、骨の健康、認知機能など、特定の健康問題に焦点を当てた体系的な研究により、患者のニーズにマッチした特化型ハーブ処方を生み出すことができる。
• 市場における投資とパートナーシップの増加： ハーブエキス市場は、投資とパートナーシップの増加により、大きな成長の可能性を秘めている。消費者が食品やパーソナルケア製品に天然成分や植物由来成分を求めるようになり、ハーブエキスへの関心が高まっている。このようなハーブ代替品に対する消費者の嗜好の変化が、ハーブエキスの研究開発への多額の投資を引き寄せている。例えば、米国農務省全米農業統計局のデータによると、米国におけるハーブ生産専用面積は2019年から2020年にかけて10％近く増加しており、生産者の関心が高まっていることを示している。現在、多くの企業が革新的なハーブエキス製品を開発・商品化するための提携を積極的に模索している。大手食品・飲料メーカーは、小規模なハーブエキス生産者と手を結び、この市場に進出している。India Brand Equity Foundationのデータによると、インドのハーブエキス企業と国際的なバイヤーとの間で締結された覚書や契約の数は、2020年から2021年の間に25％増加した。このような戦略的提携は、高品質で標準化されたハーブ成分を生産するための効果的な技術移転を可能にする。また、小規模ブランドが国際的な顧客や市場にアクセスするのにも役立っている。

ハーブエキス市場の動向

• 世界的なハーブサプリメントと治療薬への支出の増加： ハーブサプリメントとレメディに対する世界的な需要はここ数年着実に増加している。消費者は、健康とウェルネスをサポートするために、ますます自然な選択肢に目を向けるようになっている。このようなハーブ製品に対する関心の高まりは、ハーブエキス市場に大きな影響を与えている。免疫力を高めたり、ちょっとした健康問題に対処したり、リラクゼーションを促進したりするために、ハーブサプリメントを日常生活に取り入れる人が増えるにつれて、こうしたサプリメントの調合に使用されるハーブエキスの売上も大幅に増加している。多くのサプリメントメーカーは、ウコン、ショウガ、ニンニク、ホーリーバジル、アシュワガンダなどの人気ハーブエキスの需要が急増していると報告している。サプリメントに使用されるハーブの商業栽培と生産が世界的に増加していることも、ハーブエキス業界の成長に拍車をかけている。
• 抽出技術の進歩： 抽出技術の進歩はハーブエキス市場に大きな影響を与えている。より新しく革新的な抽出方法によって、ハーブから活性化合物をより効果的かつ効率的に抽出できるようになった。これにより、以前は入手や抽出が困難であった根、樹皮、葉、種子などの様々な植物の部分から、より多様な化合物の抽出が可能になる。最新の抽出技術には、超臨界流体抽出、超音波アシスト抽出、酵素アシスト抽出などがある。超臨界流体抽出は、溶媒として高圧・高温条件下で二酸化炭素を使用する。二酸化炭素は毒性がなく、不燃性でリサイクルしやすいため、従来の有機溶媒に代わる環境に優しい溶媒である。この技術は、熱に弱い化合物や揮発性化合物を劣化させることなく抽出するのに役立つ。超音波アシスト抽出は、超音波を使用して植物の細胞膜を破壊し、化合物の溶媒への物質移動を促進することで、より迅速で優れた抽出を実現します。酵素支援抽出では、酵素を使用して植物細胞壁を破壊し、化合物の放出を促進する。この方法は、細胞構造内に閉じ込められている可能性のある化合物の単離に有益である。

ハーブエキス市場-制約：

厳しい規制が市場の障害となっている：

しかし、ハーブエキスの使用に関する厳しい規制は、市場の成長をある程度抑制すると予想される。各地域の規制機関は、安全性への懸念からハーブエキスをめぐる厳しい規範やガイドラインを実施している。例えば、米国のFDA（食品医薬品局）は、最終製品におけるハーブエキスの生産と使用レベルを管理する詳細な方針を定めている。

調達できる植物の種類や、特定のハーブエキスを添加できる最大量に制限が定められている。このため、コンプライアンスが複雑になり、企業の製造コストが増加する。また、地域によって、ハーブエキスの分類や許可方法に相違がある。例えば、ヨーロッパでは許可されているエキスが、アジアでは統一されていない規則により許可されていない場合がある。多様な国際的規制をナビゲートすることは、管理上の負担を増やすことになる。

カウンターバランス： 適正製造規範（GMP）やラベリングガイドラインなどの規制要件を遵守することは、ハーブエキス市場の健全性を維持し、消費者の健康を守ることにつながる。

標準化の欠如による品質の問題：

ハーブエキス産業が直面するもう一つの大きな課題は、調達、加工、品質チェックの方法が標準化されていないことである。医薬品とは異なり、ほとんどのハーブエキスには明確な製造方法が定められていない。そのため、品質管理が難しく、しばしばバッチ間の不一致が生じる。

天然成分を使用しているため、植物化学物質の含有量は気候、土壌条件、収穫時期などの要因によって異なる可能性がある。世界的に認められた基準がないため、メーカーは製品の有効性を文書化し証明するのに苦労する。また、合理化された品質基準がなければ、不純物混入や汚染のリスクも懸念される。このような標準化の欠如と品質の問題は、多くのハーブエキスの科学的検証や大規模な商業化にとって課題となる。

結論として、ナチュラル・ウェルネス・トレンドやF&Bにおける新たな用途という需要促進要因が楽観的な見通しを示す一方で、厳しい規制や一貫性のない品質慣行は、ハーブエキス業界がその市場潜在力を十分に発揮するための一定の制約として依然として作用している。

対抗バランス：技術の絶え間ない進歩は、ハーブエキス製造の効率性と安全性の向上に役立ち、メーカーが規制を遵守し消費者の需要を満たすことを容易にする。

主要プレーヤー

Botanic Healthcare、VIDYA HERBS Pvt. Ltd、Allicin Pharm、HerbalHills、Acara bioherb PVt.Ltd.、Pioneer Enterprises (I) Private Limited、Sydler India Pvt. Ltd.、Herbal Creations、Alpspure Lifesciences Private Limited、IDOBIO CO., LTD.、Döhler GMB、MartinBauer。

ハーブエキス市場-最近の動向：

• 2023年6月、有名なスキンケアの専門家であるAnherb Naturalが化粧品業界で新製品ラインを発売すると発表された。アンハーブ・ナチュラル社のビジョンは、最高の製品と特化したスキンケア製品で美容市場にイメージを作り上げることである。

図2.ハーブエキス市場シェア（％）、用途別、2025年

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ハーブエキス市場のトップ企業

• ボタニック・ヘルスケア
• VIDYA HERBS Pvt、
• アリシンファーム
• ハーバルヒルズ
• Acara bioherb PVt.LTD、
• Pioneer Enterprises (I) Private Limited、
• シドラー・インディア社
• ハーバルクリエーションズ
• アルプスピュアライフサイエンスプライベートリミテッド
• イドビオ株式会社
• デーラーGMB

*定義 ハーブエキスは、溶媒を使用してハーブから有益な特性を抽出する製剤である。生のハーブよりもエキスを使用する主な利点は、植物のマトリックスから抽出されると、植物化学物質が消化の必要性を回避し、はるかに容易に吸収されることです。ハーブエキスは、液体エキス、エッセンシャルオイル、粉末エキスなど、様々な形態があります。 ハーブエキスは、栄養補助食品や代替医療として使用されることが多く、それらを作るために使用される溶媒および/またはその形態によって分類することができます例えば、アルコールで作られた液体エキスはチンキと呼ばれ、煎じ薬や煎じ薬で作られた水性エキスは、お茶、リンス、シロップやその他の製品のベースとして使用されます。