乳製品を含まないショートニング市場 分析

酪農場の自由な短縮 市場は2025年のUSD 25.78 Bnで評価され、2032年のUSD 40.86 Bnに達すると予想され、2025年から2032年までの6.8%の化合物の年間成長率(CAGR)を展示しています。

乳製品フリー短縮は一種の乳製品フリー代替品です。 それは非水素化され、コレステロールまたはトランス脂肪を含んでいません。 風味豊かで美味しいです。 乳製品なしで作られたショートニングは、製品の風味を維持しながら飽和脂肪を減らします。 キャノラオイルの代替品です。 乳液なしの短縮は、バターとしてすぐに溶けないため、ケーキの装飾に使用されます。それはまた、食品の霜降りとアイシングに使用されます。 酪農の自由であることはベーキングに不可欠です。 さらに、グルテン分子間の障壁を短くし、液体が加えられたときに交差リンクからそれらを防ぐ。

コロナウイルス(COVID-19)パンデミックの世界的な酪農場の無料短縮市場への影響

COVID-19のパンデミックは、世界的な酪農場の自由な短縮の市場に肯定的な影響を与えました。 ベジタリアン、ビーガン、および柔軟食は、COVID-19パンデミックの前でも上昇しました。 個人的な健康、環境の持続可能性、および動物福祉に関する懸念は、植物ベースの食事療法にシフトし、コロナウイルスの流行がこの傾向を加速していると思われます。 例えば, で 2021, Foodbeverageinsider.comによると, ほぼ 1 に 5 (18%) 英国では、パンデミックが3月に始まったので、よりビーガンおよび/またはベジタリアン食品を食べてきました 2020. 研究によると、パンデミックが通過した後、それらは完全に菜食主義者またはビーガンのままであることを述べた類似の割合。

グローバルデイリーフリーショートニング市場:ドライバー

• 世界中の人々の間でビーガン症の増加: ヴィーガニズムは世界中を上回っています。 より多くの人がビーガンになるように、, 彼らは探しています 代替品 動物の副産物に、酪農の短縮はそれらの一つです。 これは、ビーガン製品のための成長の需要を満たすためにメーカーのための素晴らしい機会であり、より乳製品のないオプションを提供します. ビーガン短縮のための世界的な市場は、来るべき年で重要な成長を経験することが期待されています. これは、植物ベースと残酷フリーの代替品のための成長した需要とビーガン主義の傾向によるものです。 たとえば、世界動物財団によると、世界の約88万人のビーガンがあり、2022年にヴィーガンキャンペーンのためにサインアップした629,000人以上がいます。
• 乳製品のない短縮製品や乳糖感受性による食事の使用を成長させる: 多くの人々は、すべての乳製品の大部分を構成する乳糖にアレルギーです。 乳製品の多くは消費する人のための胃の痛みを引き起こし、消化が困難である可能性があります。 スタッフ 乳製品フリー製品やダイエットを乳糖の感度で使用し始めています。 人々は、食物習慣の変化の結果として、より多くの消化器疾患に苦しんでいます。これは、繊維の高い乳液の消費の増加につながり、人々の腸の健康を改善するのに役立ちます。 たとえば、糖尿病と消化器疾患の国立研究所によると、専門家は世界の人口の約68パーセントが乳糖収率を持っていることを推定しています。 ラクトースマラブ吸収は、他の人よりも世界のいくつかの部分でより一般的です。 アフリカとアジアでは、ほとんどの人はラクトースマラブ吸収を持っています。

グローバルデイリーフリーショートニング市場:市場制約

消費者は、食品原料に関心を寄せています

消費者は、脂肪が含まれている場合は特に、食品の成分についてより懸念しています。 さらに、短縮に使用される主な成分は、様々な脂肪で高く、それは1つの健康に有害であることができます。 ココナッツオイルなどのビーガン代替品を探している消費者は、そのような代替品のさまざまな負の結果に注意する必要があります。

市場動向

植物ベースの食事療法のための成長の人気

最近では、ココナッツミルク、アーモンドミルクなどの植物ベースの食事療法を採用する人々の数が大幅に増加し、乳製品フリー短縮製品の需要の増加をもたらしました

グローバルデイリーフリーショートニング市場:市場区分

製品の種類の中で、飲料セグメントは2025年のグローバル酪農フリー短縮市場で32.5%の最高市場シェアを占めています。 健康でオーガニックなドリンクの消費者の好みを変えるだけでなく、機能性と風味豊かな水に対する需要が高まり、酪農場の無料市場の成長を促進しています。

図1:グローバルダイリーフリーショートニング市場収益シェア(%)、製品タイプ別、 2025年

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グローバルデイリーフリーショートニング市場:地域分析

地域の中で、北米は2025年のグローバル酪農場の無料短縮市場で優勢な地位を保ち、アジア・パシフィックとヨーロッパに続いて、36.8%の市場シェアを獲得しました。 北米は、増加する健康意識、高ラクトース不耐症、およびカピタ使い捨て所得ごとに上昇を含む多くの要因の結果として優勢な立場を開催しました

図2:グローバルダイリーフリーショートニング市場収益シェア(%)、製品タイプ別、 2025年

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グローバルダイリーフリーショートニング 市場: 主な開発

• 2022年7月5日 ダノンフードプロダクツ株式会社(以下、当社)は、ベジタリアンや赤ちゃんの柔軟に対応して、初めての乳製品と植物ブレンドの赤ちゃんの処方の発売を発表しました。
• 2022年6月6日、ハイン・シーシャル・グループ、オーガニック・ナチュラル・プロダクト・カンパニーが、ハイン・シーシャルの北米事業が「How2Recycle Label」プログラムに参加しました。 How2Recycleは米国およびカナダに拠点を置くラベリングシステムで、企業がパッケージのリサイクル方法を明確に伝え、信頼性、完全性、リサイクル性クレームの透明性を向上させることができます。
• 2021年12月28日 Hain Celestialグループ、 (NASDAQ:HAIN)(「ハイン・セシアル」、「ハイン」、「当社」)は、クリアレイク・キャピタル・グループから転がるその買収の完了を発表しました。 Hain Celestial Group, Inc.は、自然食品と植物ベースのパーソナルケア製品を中心としたアメリカの食品会社です。

グローバルダイリーフリーショートニング 市場: 主要企業

グローバル・ダイリー・フリー・ショート・マーケットで運営する主要プレイヤーには、Groupe Danone、The Hein Celestial Group、The Whitewave Foods Company、Good Karma Foods、GraceKennedy Group、Blue Diamond Growers、Inc.、SunOpta、Inc.、Oatly A.B.、Vitasoy International Holdings Limitedが含まれます。

*定義: 乳液フリーの短縮は一種の乳製品フリーの代替品です。 それは非水素化され、コレステロールまたはトランス脂肪を含んでいません。 風味豊かで美味しいです。 乳製品なしで作られたショートニングは、製品の風味を維持しながら飽和脂肪を減らします