蒸留酒市場 分析

蒸留酒市場は2025年に351.9億米ドルと推定され、2032年には491.5億米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までの複合年間成長率（CAGR）は4.89%を示す。

蒸留酒は、アルコール発酵から生成された混合物を蒸留して得られるアルコール飲料の一種である。蒸留工程は主にアルコール度数を高め、水などの成分による希釈を減らす。その結果、醸造飲料に比べて蒸留酒のアルコール度数は高くなる。蒸留酒の最低アルコール度数は体積比で20%であるため、ハード・リカーと呼ばれる。しかし、ワイン、サイダー、ビールの最低アルコール度数は10％未満であるため、蒸留酒には分類されない。

推進要因

酒類需要の増加：

世界中で着実に増加している成人および若年層のアルコール飲料に対する需要の増加は、市場の成長を後押しする主要な要因である。さらに、空港内の店舗、オンライン販売、女性専用カウンターなど、流通チャネルの増加がアルコール飲料の需要に拍車をかけており、これが蒸留酒市場の世界的な成長を後押ししている。蒸留酒の製造における研究開発は、蒸留酒市場において重要な役割を果たしている。蒸留酒製品に対する需要は、消費者の嗜好の変化に大きく左右されるからだ。2025年2月3日、米国のDistilled Spirits Councilによると。2021年、蒸留酒は米国飲料アルコール市場全体において市場シェアを獲得し、売上高は1.7シェアポイント増の41.3％となった。これは蒸留酒全体の市場シェアが12年連続で上昇したことを意味する。

高まる消費者の購買力：

蒸留酒市場を牽引しているのは、消費者の購買力の増加と、飲料や通常のフレーバーに対する需要の増加である。若い世代は飲料やアルコールベースの飲料に対する需要が増加しており、若い世代は高品質の商品を好む。そのため、企業はアルコール飲料の品質を高めている。

市場の制約：

アルコールの使用は 高い疾病負担を引き起こす

アルコールの有害な使用は高い疾病負担を引き起こし、社会的・経済的に重大な影響を及ぼす。公共の場でのアルコール飲料の広告の禁止、これらの製品の許容消費量など、いくつかの経済圏における厳しい政府規制は、蒸留酒市場の成長を妨げる要因となっている。WHO（世界保健機関）によると、アルコール消費は比較的早い時期に死亡や障害を引き起こす。20～39歳の人々では、総死亡の約13.5%がアルコールに起因している。

蒸留酒の世界市場-コロナウイルス（Covid-19）流行の影響

Covid-19は蒸留酒市場にマイナスの影響を与えた。それは飲料市場の製造と生産プロセスに影響を与えた。市場は閉鎖され、誰もが必要な製品を買うためだけに外出し、市場全体に影響を与え、需要が減少した。

図1.スピリッツの世界市場シェア、製品別、2025年

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製品はウイスキー、ウォッカ、ラム、ジン、テキーラ、ブランデー、その他に区分される。2025年の蒸留酒市場はウォッカセグメントが支配的であった。この優位性は、ウォッカのプレミアムおよびスーパープレミアムカテゴリーの需要増加によるものである。ウォッカのプレミアム・レンジには高品質の水が含まれており、これが通常の品種との差別化につながっている。

蒸留酒市場は、流通チャネルに基づき、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、ドラッグストア、オンライン、その他に区分される。

図2.スピリッツの世界市場シェア、地域別、2025年

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2025年の蒸留酒市場は、売上高ではアジア太平洋地域が圧倒的で、40%のシェアを占めている。この市場の成長を後押ししている主な要因には、アルコール飲料の需要が着実に増加していること、インドや中国を含む新興国でのアルコール消費量が増加していることなどが挙げられる。中国では、輸入蒸留酒の売上が過去10年間で約4倍に伸びている。これに加えて、一般に白酒として知られる地元の白酒に対する高い需要が、中国における蒸留酒市場の成長をさらに後押ししている。ヨーロッパは蒸留酒市場を支配する第2位の地域である。この優位性は、アルコール飲料の消費量の多さと、同地域の若年人口（21～64歳）の着実な増加によるところが大きい。

最近の進展：

2023年2月13日、飲料用アルコールの世界的リーダーであるDiabeo plcのブランド、Baileysがユーロビジョン・ソング・コンテストと提携し、世界最大のライブ音楽イベントに究極のご馳走を提供する。

2022年9月、ディアベオplcのブランドであるジョニーウォーカーは、180カ国以上で定番のスコッチウイスキーとなり、ジョニーウォーカーはスコットランドの四隅からブレンデッドスコッチウイスキーを取り寄せ、その独特で何世紀にもわたるブレンドを世界と共有している。

2023年1月5日、アルコール飲料会社であるブラウン・フォーマン・コーポレーションは、ディスティラーズ・ユナイテッド・グループS.L.（スペイン）からディプロマティコ・ラムのブランドと関連資産を買収すると発表した。同社は2022年10月に同ブランドの買収合意を発表し、ブラウン・フォーマンは成長中のスーパープレミアムラムカテゴリーへの参入を果たした。

2022年12月、コニャック、リキュール、シャンパンを生産しているレミー・コアントロは、#Onebottleforeternityプロジェクトでボトルの循環性を高めることにコミットしている。

市場プレイヤー

世界の蒸留酒市場で事業を展開する主要企業には、Diageo plc、Pernod-Ricard SA、Constellation Brands Inc.、Brown-Forman Corporation、Remy Cointreau SA、Marie Brizard Wine & Spirits、Lapostolle SA、Berentzen-Gruppe AGなどがある。