食品トレーサビリティ市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2025 - 2032) 分析

食品トレーサビリティ市場 規模と見通し 2025 - 2032

グローバル食品トレーサビリティ市場は、 米ドル 18.82 Bn 2025年、到達見込み 米ドル 32.43 Bn 2032年までに、化合物の年間成長率(CAGR)を展示 8.1% 2025年～2032年

食品トレーサビリティ市場の主要なテイクアウト:

• 無線周波数識別セグメントは、キャプチャすることが期待されます 32.4%の 2025年の終わりまでに市場シェアの。
• 企業資源計画(ERP)セグメントは、保有する 27.6% 2025年の終わりまでに市場シェアの。
• 食品メーカーのセグメントは、キャプチャの予測です 38.7%の 2025年の市場シェア。
• 北米は、グローバル市場をリードし、 32.2%の 2025年、アジア・パシフィック地域に続いて、 21.5%の 2025年シェア

市場概観:

食料品の国際貿易を成長させ、食品安全の重要性は、食品トレーサビリティシステムに対する需要を促進する重要な要因の一部です。 食品・農業機関(FAO)などの様々な政府機関は、食品サプライチェーンの透明性を確保し、汚染食品の分布を防ぐため、厳しい規範を課しています。 市場を積極的に影響を与えることが期待されます。 食品の安全性と品質に対する需要増加と相まって厳格な規制は、食品業界におけるトレーサビリティシステムの採用を後押ししています。

セグメント別インサイト

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技術インサイト - 冷食品サプライチェーン管理を強化するRFID技術の役割

技術の種類に関しては、無線周波数識別セグメントは、2025年の市場シェアの32.4%を占めており、食品業界における広範な採用と利点によって駆動されます。 無線周波数の同一証明(RFID)の技術はさまざまな項目に付けられた札を自動的に検出し、追跡するのに電磁場を使用します。 厳しい温度管理を必要とする製品が鮮度と安全性を維持するために不可欠である冷間食品サプライチェーン内でリアルタイム追跡を可能にします。 RFIDは、温度、湿度、ドアの開口部などの環境要因を監視し、最適な保管条件を保証します。

ソフトウェア・インサイト - ERPシステム ストリームライン食品生産と流通

ソフトウェアの面では、エンタープライズリソースプランニング(ERP)セグメントは、2025年の市場シェアの27.6%を占めることが予想され、サプライチェーンの運用を管理するための統一されたフレームワークを提供できるようになりました。 ERPシステムは、調達、生産、在庫管理、流通、財務、人事などの主要なビジネス機能を単一のプラットフォームに統合します。 この統合は、リアルタイムの可視化を提供し、複雑な食品生産と流通ワークフローを管理します。 また、ERPの堅牢な計画とスケジューリングツールは、工場や倉庫の廃棄物を削減し、資源の効率を最大化するのに役立ちます。

アプリケーションインサイト - 食品メーカー セグメントは、独自のニーズを満たすためにカスタマイズされたトレーサビリティソリューションの需要によって駆動されます

適用の面では、食品メーカーのセグメントは、その特定の要件に合わせたトレーサビリティソリューションの必要性によって駆動され、2025年に市場の38.7%シェアを保持することを期待しています。 厳しい食品安全基準の遵守を確保することは、ブランドの評判を維持し、高価な製品のリコールを防止するために不可欠です。 メーカーは、原材料調達から最終配送まで、製造プロセス全体で品質管理を監督するために、追跡システムを利用しています。

地域別の洞察

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北米食品のトレーサビリティ 市場動向

北アメリカ地域は、2025年の終わりまでに32.2%のシェアを捕獲する市場を導くために写っています。 米国FDAの食品安全モダナイゼーション法(FSMA)など、厳しい食品安全規則およびコンプライアンス基準を主として推進しています。 これらの規制は、包括的なサプライチェーンレコードを維持し、透明性と説明責任を維持するために食品メーカーや販売代理店を義務付けています。 また、トレーサビリティ技術の革新の最前線にあるペプシコなどの多国籍食品企業の強力な存在は、地域における市場生態系を大幅に強化しました。

アジアパシフィックフードトレーサビリティ市場動向

2025年の市場シェアの21.5%を占めるアジア太平洋地域は、最速成長率を示しています。 この拡張は、食品業界における信頼を高め、主要な新興国における消費者の健康を守る努力を重ねています。 政府主導のイニシアティブは、国内および国際食品のリコールの上昇と相まって、トレーサビリティシステムの導入を推進し、地域全体のトレーサビリティ技術に大きな投資を調達しています。

食品トレーサビリティ 主要国のための市場見通し

中国食品トレーサビリティ市場動向

中国食品トレーサビリティ市場は、肉や乳製品産業の厳しい監督を満たすために急速に拡大しています。 急成長したトレーサビリティソリューションプロバイダーは、大手のクイックサービスレストランチェーンと食料品小売店とのタイアップによる優位性を獲得しています。 トレーサビリティソリューションの積極的な実装は、新興課題に対処する上で重要な役割を果たし、アジア太平洋地域の食品生態系の安全性と透明性を確保することが期待されます。 たとえば、2020年12月に、Walmart Chinaは、製品追跡戦略の一環としてブロックチェーンベースのトレーサビリティプラットフォームを開始しました。 QRコードをスキャンすることで、供給チェーンの各段階で、位置情報の更新、輸送手順、出荷時限度、テスト結果、その他の重要なデータを含む製品に関する詳細な情報にアクセスすることができます。

ドイツ食品トレーサビリティ市場動向

ドイツの食品トレーサビリティ市場は、一般食品法(規制(EC)第178/2002)などの欧州連合(EU)規制に準拠し、持続可能性、透明性、厳格な遵守に重点を置いています。 消費者の間で食品安全と品質保証の需要は、先進的なトレーサビリティシステムに投資するメーカーとサプライチェーンの参加者を主導しています。 これらのシステムは、農場からフォークへの食料品のシームレスな追跡を保証します, 規制と消費者の期待の両方を満たします.

米国食品トレーサビリティ 市場動向

米国食品トレーサビリティ市場は、食品安全モダライゼーション法(FSMA)などの厳格な規制によって推進され、これにより、トレーサビリティが向上します。 2023年、企業がブロックチェーンやRFIDなどの高度な技術を採用し、サプライチェーンの透明性を順守し、改善することが期待されます。お問い合わせ IBMは、その革新的なIBM Food Trustプラットフォームを通じて、米国の食品トレーサビリティ市場において重要なプレーヤーとして登場しました。これは、ブロックチェーン技術を活用して、食品サプライチェーン全体のトレーサビリティと透明性を高めています。

カナダ食品トレーサビリティ 市場動向

カナダの食品トレーサビリティ市場は、食品安全、品質、持続可能性の消費者の意識を高めることで形作られています。 カナダの食品検査機関(CFIA)が実施するカナダの規制(SFCR)の安全な食品などの規制、サプライチェーン全体で食品の移動の記録を提供するトレーサビリティシステムの構築 市場は、ブロックチェーン、RFID、IoTなどの高度なトレーサビリティ技術を採用し、消費者の信頼を順守し、強化するために成長することが期待されます。

インド食品トレーサビリティ 市場動向

インドの食品トレーサビリティ市場は、食品安全と品質保証のための消費者需要の増加によって駆動され、重要な成長を経験しています。 食品安全基準(FSS)などの政府の取り組み 食品サプライチェーンにおけるトレーサビリティ対策を強化するための強力な基盤を構築し、2006年の法とそれ以降の改正法を制定しました。 このセクターへの主要なコントリビューターは、IBM Corporationです。これは、ブロックチェーンベースのトレーサビリティソリューションであるIBM Food Trustを開発しました。 このプラットフォームは、ステークホルダーが製品起源、加工、流通に関するリアルタイムデータにアクセスできるように、食品サプライチェーンにおける透明性と効率性を高めます。

市場集中と競争環境

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主な開発:

• 2022年5月 OPTELグループサプライチェーンのトレーサビリティソリューションのグローバルリーダーであるOptchainは、食品および飲料業界に適したモジュラーインテリジェントサプライチェーン(ISC)ソリューションのスイートを導入しました。 Optchainは、すべてのサプライチェーンの利害関係者のための今後の食品トレーサビリティのmandatesに対処するように特別に設計されており、米国食品医薬品局の食品安全モダナイゼーション法(FSMA)への主要な更新、特にセクション204に準拠しています。
• 2020年12月1日 ハネウェル国際 代表取締役 先進的な視覚ガス監視ソリューションに特化した米国のRebellion Photonics(USA)を取得。 これらの革新的なシステムは、安全を高め、運用性能を最適化し、排出を削減し、石油・ガス・石油化学・電力業界を横断するコンプライアンスを確保します。 ハネウェル国際 航空宇宙、建築技術、性能材料、安全ソリューション、産業オートメーションなど、さまざまな産業で事業を展開しています。 ハネウェルは、その革新と持続可能性へのコミットメントを認識し、さまざまなアプリケーションにおける効率性、安全性、信頼性を向上させるソリューションを提供します。

グローバルフードトレーサビリティマーケットプレイヤーがフォローするトップ戦略

• プレイヤー設立: 市場をリードする企業は、高度なトレーサビリティソリューションを革新するために研究開発に重点を置いています
• 例えば、サーモフィッシャー科学、C.H.ロビンソン、SAPなどの企業は、R&D活動における年間売上高の5%以上を投資しています。 リアルタイムのデータ統合プラットフォーム、IoT対応センサー、ブロックチェーン技術を開発し、食品安全・サプライチェーンの透明性を高めます。
• ミッドレベル プレーヤー: 中規模の企業は、費用対効果の高いトレーサビリティの提供を提供することで、ターゲット価格に敏感な顧客セグメントを見ています。 高価な技術を活用し、生産プロセスを最適化し、品質システムを競争力のある価格で提供します。 たとえば、Zebra Technologiesなどの企業は、ローカルテクノロジーのスタートアップやメーカーと協力して、低コストの無線周波数識別(RFID)タグとQRコードスキャナを自社のソリューションに構築しています。
• 小規模なプレーヤー: 大手企業が限られた存在を持っている特定の業界ニッチや地理的市場に焦点を当てる新興企業。 有機食品、魚介類、特定の地域の料理などの垂直に特化しています。 これは、ニッチの専門知識とターゲットオーディエンスの要求に合わせてカスタマイズされたソリューションを可能にします。 また、モバイルプラットフォームやクラウドベースのプラットフォームを活用し、高度なオンプレミスインフラストラクチャへのアクセスが制限されている市場を貫通することもできます。

新興スタートアップ - 食品トレーサビリティ 産業エコシステム

• 革新的な技術: 食品トレーサビリティ分野におけるスタートアップは、ブロックチェーン、IoT、人工知能(AI)などの先進的な技術を導入し、食品の追跡と監視方法を変革しています。 たとえば、Provenance は U.K. ベースの企業で、ブロックチェーンを利用し、原産物から消費物へのリアルタイム追跡を実現します。 同様に、米国に拠点を置く企業、IBM Food Trustは、IoTとAIを統合し、食品サプライチェーンの信頼性を確保し、生産者と消費者間の信頼を高めます。 これらの技術は、効率性を向上させるだけでなく、不変な記録と予測分析を提供することにより、食品の不正や汚染を防止するのに役立ちます。
• 持続可能なソリューション: サステナビリティは食品トレーサビリティ市場における多くの新興企業の中心です。 企業は、廃棄物を削減し、炭素排出量を削減し、責任ある調達を促進する環境にやさしい実践を優先しています。 例えば、アメリカに拠点を置くスタートアップ、ミマイカは、食の新鮮さを示すスマートラベルを開発し、不要な食品廃棄物を削減しました。 フランスに拠点を置く食品を接続する別の革新的なプレーヤーは、ブロックチェーンを通じて透明性を可能にし、消費者が持続可能な管理されたソースに食料を追跡することができることを保証します。 持続可能性とトレーサビリティを統合することにより、これらのスタートアップは消費者の要求と環境問題の両方に対応します。

市場レポートの範囲

市場の動向

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食品トレーサビリティ 市場成長因子

透明性と食品安全に対する消費者の需要の増加

消費者は食料調達と生産の慣行をますます認識して成長するにつれて、農場からフォークへの透明性のための高まっています。 近年、高プロファイルの食品媒介の病気の発生と汚染の問題は、世界的な食品サプライチェーンの安全性において消費者の自信を明らかにしています。 人々は自分の場所を正確に知りたい フード 栽培や育て方、そしてどんな成分が使われていたのか、 食品の起源と動きを追跡できるようにすることで、透明性は、適切な安全と品質基準があらゆるステップに追いつくことを保証します。

食品トレーサビリティ 市場課題 - トレーサビリティシステムの高い導入コスト

食品メーカーやサプライヤーが関連する高コストのために食品トレーサビリティシステムを実装する上で直面する重要な課題があります。 堅牢で効率的なトレーサビリティシステムを設定するには、ハードウェア、ソフトウェア、機器、および人員のトレーニングなど、インフラにおける賢明な投資が必要です。 特に中小企業は、重い支出要件に耐えるのが難しいことを見つける。 また、継続的な金銭的コミットメントのための時間をかけてシステムを維持し、改善します。 コストは、広範囲にわたる供給ネットワークでトレーサビリティの複雑さと規模を増加させ、さらにスケールアップします。 これは、特に開発市場でのトレーサビリティソリューションのより広い採用に対する深刻な障壁を貫きます。

食品トレーサビリティ 市場機会 - トレーサビリティソリューションを改善する技術の進歩

この市場は、急速な技術強化から生じる主要な機会を目撃しています。 アドバンスト ソフトウェア そして、ブロックチェーン、IoT、ビッグデータ、AIなどの機能を備えたITシステムが、より手頃な価格、効果的、ユーザーフレンドリーでトレーサビリティソリューションを提供しています。 最新のシステムは、最小限の資本投資を必要とし、ペイ・アット・エイ・ゴー・オペレーション・モデルを提供します。 予算の低い会社でも、技術面でのトレーサビリティを訴求しました。 さらに、クラウドコンピューティングは、企業からテクノロジープロバイダーへのインフラの所有権とメンテナンスコストをシフトするという点で、その場でもあります。 ノベル技術ソリューションは、トレーサビリティプロセスを合理化し、実用的なインサイトを生成し、サプライチェーンの非効率性を差し込みます。

アナリストの意見（専門家の意見）

• 食品トレーサビリティ市場は、サプライチェーン全体の食品安全と透明性の懸念を高めることによって、強力な成長の可能性を持っています。 ソースから流通までの食品を追跡するために、グローバルに実施されている厳格な規制は、トレーサビリティシステムに対する要求を高める。 食品媒介の病気の発生のインスタンスを成長させ、企業が汚染源を迅速に特定する圧力が増加しました。 市場は、食品生産者や小売業者から製品のリコールのリスクを軽減するために増加した投資を目撃することを期待しています。
• 北アメリカは現在、食品のトレーサビリティを支配します。, メーカーの米国FDAのマンデートによって奨励され、トレーサビリティメカニズムを確立します。. しかし、欧州はEUのトレーサビリティ指向性で大きな市場です。 アジア・パシフィック地域は、中国やインドなどの国の人口増加、急速な都市化、GDPの上昇に対する有利な機会を提供することが期待されています。
• クラウドベースのトレーサビリティソリューションは、リアルタイムのデータアクセスを可能にすることができますが、開発領域における一貫性のないインターネット接続は、採用を阻害する可能性があります。 ハードウェアおよびソフトウェアコンポーネントの高い初期インストールコストは、市場成長を抑制することもできます。 しかしながら、有機・非GMO食品の需要は、トレーサビリティベンダーの新しいアベニューを開きます。 さらに、ブロックチェーン技術の統合により、運用コストを削減し、追跡機能を強化することができます。

市場セグメンテーション

• テクノロジーの種類 インサイト(Revenue、USD Bn、2020 - 2032)
  • 無線周波数の同一証明
  • バーコード
  • 赤外線
  • バイオメトリック
  • グローバルポジショニングシステム
  • その他
• ソフトウェアインサイト(Revenue、USD Bn、2020 - 2032)
  • エンタープライズリソースプランニング(ERP)
  • 摩擦溶接
  • 研究室情報システム
  • 倉庫ソフトウェア
  • サプライチェーンマネジメント(SCM)
  • その他
• アプリケーションインサイト(Revenue、USD Bn、2020 - 2032)
  • 食品メーカー
  • リセラー
  • 物流プロバイダー
  • その他
• 地域洞察(Revenue、USD Bn、2020 - 2032)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東の残り
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • 北アフリカ
    • 中央アフリカ
• キープレーヤーの洞察
  • IBMコーポレーション
  • SAP SE(SAP SE)
  • オラクル株式会社
  • シーメンスAG
  • METTLER TOLEDOの特長 株式会社インターナショナル
  • アベリー・デンニソン株式会社
  • GEAグループAG
  • ハネウェル国際 代表取締役
  • SATOホールディングス株式会社
  • ゼブラテクノロジー 会社案内
  • ディジインターナショナル 代表取締役
  • C.H. ロビンソンワールドワイド株式会社
  • TKTグループ
  • フードLogiQ
  • 株式会社カド