국물 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025 - 2032) 분석

세계 국물 시장 규모 및 예측 – 2025-2032   

세계 국물 시장의 가치는 2025년에 57억 5천만 달러로 추산되며, 2032년에는 83억 1천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 6.3%을 보일 것입니다.

국물 시장의 주요 시사점

• 치킨 국물 부문은 2025년에 시장의 31.6 % 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 유기적 부문은 2025년 시장에서 56.9 %의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 통조림 국물 부문은 2025년 시장 점유율 34.9 %를 차지할 것으로 설정되었습니다.
• 북미는 2025년 37.3 % 점유율로 글로벌 육수 시장을 주도할 예정입니다. 19.5% 점유율을 차지하는 아시아 태평양 지역은 가장 빠르게 성장하는 지역 시장이 될 것입니다.

시장 개요

가장 눈에 띄는 시장 동향 중 하나는 더 건강한 옵션과 지속 가능한 옵션을 향한 소비자의 생활 습관 변화로 인해 식물 기반 및 유기농 국물에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 또한, 포장 혁신과 바로 마실 수 있는 국물의 가용성 증가로 제품 도달 범위와 편의성이 향상되어 시장을 주도하고 있습니다. 전자상거래 채널의 성장도 기여하고 있으며 세계 여러 지역으로 시장 범위를 확대하는 데 크게 도움이 됩니다.

현재 이벤트와 그 영향

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증권

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Broth Market Insights, 제품 유형 - 치킨 Broth Segment는 그것의 Culinary Versatility 때문에 시장을 지배합니다

치킨 브로즈 세그먼트는 2025 년 시장 점유율 31.6%에 기여할 것으로 예상되며, 일반적인 요리의 다양성과 소비자 fondness가 알려진 맛에 기여할 것으로 예상됩니다. 닭 국물은 가정 부엌과 음식 서비스 분야의 운전력으로 섬세한 맛 프로파일로 인해. 수프와 스튜에서 소스와 그라비에 이르기까지 다양한 제품 응용 분야에서 사용할 수 있습니다. 요리 문화에 걸쳐 닭 국물의 국제 매력은 지속적인 수요를 가지고있는 요소 항목에 리드.

Broth Market Insights, By Category - 유기 Segment는 건강 중심 및 환경 유지 식품 옵션에 대한 Rising Consumer Preference에 의해 구동 시장을 지배합니다.

유기 세그먼트는 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 소비자 선호도 증가 결과로 2025 년 시장 점유율의 56.9%를 잡아 것으로 예측됩니다. 화학 농약, 합성 비료 및 유전적으로 변형 된 유기체 (GMOs)와 관련된 잠재적 위험의 성장 인식은 스포트라이트로 유기 국물을 전파했다. 이 제품은 지금 환경과 건강 의식적인 소비자의 새로운 파에서 특히 표적으로 합니다.

유기 세그먼트는 제조 공정에서 소싱과 투명성을 강조하는 소비자에게 더 안전한, 세탁기술자 및 더 많은 자연적인 자원을 보장합니다; 이 교대는 또한 broth 제품을 위한 수요를 influencing. 소비자는 영양 및 회복 혜택으로 인해 broth를 찾고 있습니다.

Broth Market Insights, 포장 유형 - Canned Broth Segment는 소매 및 상업 구매자 중 강한 수요에 의해 연료를 공급하는 시장입니다

Canned Broth 세그먼트는 2025 년 시장에서 34.9%의 점유율을 보유하도록 설정되어 있습니다. canning broth 포장의 유일한 양상은 냉각을 필요로 하지 않고 실내 온도에 더 긴 내구를 만들기 풍미와 영양소를 모두 보존하는 완벽한 통조림 기술입니다. 이 독특한 특징은 신뢰할 수있는 팬트리 요소 중 인기를 증가, 낭비를 줄이고 하루 24 시간을 사용할 수 있도록하면서.

지역 통찰력

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북미 Broth 시장 분석 및 동향

북미 시장은 설립 공급망, 정교한 식품 제조 시설 및 건강 및 편의 식품에 대한 강력한 소비자 수요로 개발 된 시장 환경으로 인해 2025에서 37.3%의 점유율로 이어졌습니다. 또한, Campbell Soup Company, The Kraft Heinz Company, Nestlé USA와 같은 주요 식품 및 음료 선수의 강한 존재는 유기, 청결한 상표 및 특기 국물을 가진 넓은 제품 라인을 가능하게 합니다.

북미 무역 역학은 원료의 수출과 수입을 허용하고 국물의 완제품, 시장의 일관된 성장을 운전. 플랜트 기반 및 기성 식품 옵션을 찾는 소비자의 기반을 확장하여 제품 다양화를 가능하게 합니다.

Asia Pacific Broth 시장 분석 및 동향

아시아 태평양 지역은 시장의 가장 빠른 성장을 전시 할 것으로 예상된다 19.5% 2025에서 공유, 강렬한 변화 소비자 생활 스타일, 도시화, 그리고 일회용 소득 상승. 중국, 일본 및 대한민국의 문화적 요리 유산은 자연이 국물 기반 운임을 우회하고 전통적이고 새로운 국물 제품에 대한 수요를 가속화합니다.

식품 안전과 식품 가공 산업의 현대화와 관련된 정부 노력은 시장 발전에 공헌하는 환경을 만듭니다. 이 지역은 Nissin Foods Holdings, Nanyang Brothers Food Company와 같은 설치된 기업 선수의 혼합이 있고, 지역 맛에 집중된 지역 상표는 각종 소비자 세그먼트를 봉사합니다. 무역 자유화 및 외국 직접 투자는 또한 broth 시장에서 더 빠른 기술 개발 및 배포 네트워크를 촉진했다.

주요 국가를 위한 글로벌 Broth 시장 전망

미국 Broth 시장 연락처

미국 국방 시장은 건강 의식을 키우기 때문에 소비자들 사이에서 유기, 자연 및 특수 국방에 대한 높은 수요에 의해 지배된다. Campbell Soup Company 및 Pacific Foods와 같은 주요 플레이어는 기성 판지 및 국소 농축물과 같은 플랜트 기반 및 편의 형식으로 혁신을 촉진합니다. 대형 식품 서비스 및 소매 부문은 제품 존재에 대한 다양한 채널을 제공하며 지속적인 혁신과 침투를 촉진합니다. 또한 FDA의 규정은 고객의 기대에 따라 높은 제품 품질을 보장합니다.

일본 Broth 시장 동향

일본은 라면과 오노 수프와 같은 스트레스트리 요리의 스테이플 성분으로 국물의 대량 소비로 전방에 남아 있습니다. Nissin Foods Holdings 및 Ajinomoto와 같은 주요 기업은 건강 enhanced 및 즉시 국물을 포함하여 포트폴리오를 확장하기 위해 높은 문화 친화력을 사용합니다. 식품 가공 기술의 개선과 결합 된 국가의 식품 안전 규정의 강조는 국내 및 수출 시장 모두를위한 고급 국물의 생산을 촉진합니다.

중국 Broth 시장 동향

중국에서 broth 시장은 빠르게 확장되고, 도시 거주자는 바쁜 삶을 보완하기 위해 더 편리한 요리 도우미를 채택하고 있습니다. Tingyi (Cayman Islands) Holding Corporation과 같은 회사는 Uni-President Enterprises Corporation과 함께 전통적인 뼈 국물 외에 새로운 옵션을 가진 제품 라인을 도입하고 확장하고 있습니다. 특히 건강 의식 소비자를 대상으로 한 야채 국물 제품. 정부는 식품 안전 법률을 현대화하고 로컬 식품 브랜드 홍보를 강화하고이 시장 잠재력을 증가시킵니다. 또한 국제 무역의 상승 추세는 다국적 국산 회사를 가져옵니다.

독일 Broth 시장 동향

독일의 broth 시장은 유기적이고 지속 가능한 공급된 broth 제품을 위한 높은 소비자 수요의 이점을, 더 넓은 유럽 동향 반영합니다. Knorr (Unilever) 및 Maggi (Nestlé)와 같은 대형 플레이어는 매장 선반에 높은 가시성을 부여 한 비대기, 비건 및 낮은 나트륨 품종과 제품 혁신에 중요한 투자를했습니다. 엄격한 식품 안전 법규 및 공급망 개방성, 견고한 소매 인프라, 일관된 시장 침투 및 혁신을 가능하게합니다.

인도 Broth 시장 연락처

인도의 broth 시장은 신중한 단계에 있고 그러나 식사 본을 바꾸기 위하여 급속하게 owing를 개발하고, 도시화, 그리고 easy-cook 해결책을 위한 수요를 성장합니다. MTR 식품 및 글로벌 플레이어와 같은 국내 선수는 채식주의 및 지역 맛 프로필을 대상으로 국방 제품을 소개하고 있습니다. 식품 가공 및 포장에 대한 정부의 친절한 정책은 콜드 체인 물류를 확장하고 가용성과 소비자 신뢰를 향상시킵니다. 또한, 조직 소매 및 온라인 상거래 플랫폼의 성장은 제품에 대한 새로운 유통 및 시장 채널을 제공합니다.

Macro 및 Micro Economic Factors는 Broth 시장 성장에 영향을 미쳤습니다.

사용 설명서 공장 투어

• 글로벌 경제 동향 & 처분할 수 있는 소득: 경제 성장과 처분할 수 있는 소득 성장 증가는 broths와 같은 프리미엄, 유기 또는 건강 동쪽으로 향하게 한 품목에 지출합니다.
• 정책 변경 및 관세: 시장은 미국, 유럽 연합 (EU) 및 아시아 태평양을 포함한 중요한 생산 또는 소모 영역에서 거래 정책 변경 및 관세에 의해 영향을받습니다. 이는 가격 전략과 공급망 내에서 안정성에 영향을 미칠 것입니다.
• 공급 사슬 & Geopolitical 보증: 공급 사슬에 있는 양파, 수송 비용에서 충격, 및 prevailing 지질 uncertainty는 원료, 생산 continuity의 가용성에 영향을 미칠 수 있고, 최종 제품에 대한 가격.
• 온라인 소매의 성장: 전자 상거래의 상승은 특수 국물에 대한 부가적인 접근을 생성하고 시장 확장 및 침투 측면에서 글로벌 행동을 허용합니다.

Microeconomic 요인

• 소비자 행동: 자연, 유기, 또는 최소한의 가공 식품의 움직임은 제품 개발 공간에 영향을줍니다. Gen Z 및 젊은 성인은 프리미엄 또는 건강 제품을위한 핵심 시장을 강조합니다.
• 제품 연장 혁신: 식물 근거한 국물, 새로운 풍미 ( 버섯, 해산물, 초본 주입, 등) 및 신청을 위한 증가한 선호도는 다수 소비자 세그먼트를 봉사하기 위하여 상표를 허용합니다.
• 가격 역학: 기존의 broth 세그먼트는 신속하고 저렴한 비용과 가용성을 바탕으로 변화하는 경제를 확장했습니다. 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 entice 가격 과민한 소비자에게 승진 할인을 이용합니다; 이것은 pandemic 도중 소비자 사이에서 더 충격을 받았습니다; 아직도 시장 점유율 및 경쟁에 충격을 줍니다.

시장 선수, 키 개발 및 경쟁 지능

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주요 개발

• 6월 2024일 캠벨 Swanson 브랜드 아래에 매운 국물의 새로운 선을 도입하여 돼지 닭고기와 쇠고기 국물과 칠리 페퍼와 주입 된 맛을 특징으로합니다.

Global Broth Market Players에 따른 최고 전략

• 설립 선수 : 업계 내의 선도 회사는 연구 및 개발 (R & D)에 크게 투자하여 품질, 건강 특성 및 편의성에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 프리미엄 혁신적인 broth 제품의 개발을위한 연구 및 개발 (R & D). 또한 아시아, 라틴 아메리카, 아프리카 등 다양한 유통 채널을 확장하여 글로벌 발자국을 늘리고 새로운 시장을 창출하는 것을 목표로 합니다.
  • 예를 들어, Nestlé의 Maggi Professional 브랜드는 포인트를 판매함에 따라 편리하고 맛 일관성있는 식품 산업에 적합한 액체 broths를 만들었습니다.

• Mid-Level Players: 회사는 더 ladder가 가치 대안을 일으키기에 의해 더 균형을 만들 것을 의도했습니다. 이 제품은 합리적인 품질-for-Price 비율을 유지하고, 거래에서 가능한 한 작은으로 희생하면서 가치를 추구하는 가격 민감한 소비자에게 음식을 공급. Mid-level 기업은 현대 기술에 대한 액세스를 개선하는 합작 투자 및 전략적 제휴를 통해 시장 위치를 개선하거나 bolster를 개선하고, 생산 능력 증가, 지역적으로 더 넓은 수용.
  • 예를 들어, 일반 밀 (General Mills)채용정보)는 감소된 나트륨 및 글루텐 자유로운 국물을 추가해서 broths의 그것의 선을 개조할 수 있었습니다, 공급 사슬 efficiencies 때문에 더 나은 가격 포지셔닝을 허용하.

• 소형 선수: 소규모 기업들은 새로운 제품 구별 또는 특수 특성의 일부 양식을 통해 평범한 시장에서 쫓아낸 전문 틈새로 인해 성공됩니다. 유기 제품, 알레르기 무료, 또는 주류 브로슈어 제공 중 구별되는 artisanal 주방 준비 방법. 이 같은 회사는 종종 새로운 기술을 더 큰 회사보다 훨씬 빨리 채택, 새로운 추출 방법 또는 포장을 통해 많은 더 큰 회사는 가격 때문에 채택하지 않습니다.
  • 예를 들어, Osso Good Co.는 작은 제비에서 생산되며, 깨끗한 요리사 만들어진 제품으로 영양과 풍미의 무결성을 유지합니다.

시장 보고서 Scope

Broth 시장 보고서 적용

Broth 시장 역학

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Broth Market Driver - 건강하고 영양이 풍부한 식품 옵션에 대한 소비자 선호도를 증가

건강한 라이프 스타일에 대한 소비자 선호도가 긍정적으로 영향을 미쳤습니다. 건강하고 자생적인 식품 제품에 대한 수요에 긍정적으로 영향을 미쳤습니다. 오늘날 소비자들은 점점 더 건강 증진, 면역, 균형 영양을 촉진하는 편리하고 건강 증진 옵션을 찾고 있습니다. 영양 보충제 그리고 국물은 천연 성분으로 만들어지고 건강 혜택을 얻고 있기 때문에 매력적입니다. 이 수요는 인공 첨가물, 방부제 및 높은 나트륨의 비옥한 청결한 상표 제품의 고도화한 인식에 의해 더 강화되고, 기능적인 음식과 사람의 식이요법의 부분으로 broth를 위치를 알아내는 것입니다.

예를 들어, 미국에서, Kettle & Fire는 콜라겐 풍부한 뼈 국물로 왔다. gut 건강과 면역을 목표로하고 있으며, 현재 기능 영양에 중점을 둔다.

Broth Market Opportunity - 식물 기반 및 유기 Broth 옵션의 인기 상승

건강 의식은 세계 곳곳에서 성장하기 위해 계속되고, 소비자의 수는 계절마다 전통적인 고기 국물 증가를 찾는다. 소비자는 청결하고 지속 가능한 가치를 추구하고 있습니다. 채식주의의 지속적인 성장, 채식주의, flexitarian eating experience will Promot demand for plant-based broths made from 기능성 성분버섯, 해초, 야채 및 콩과 같은. 이 성분은 영양이 풍부하고 맛있고, 알레르기 친화적 인 대안을 나타냅니다.

Broth Sisters는 버섯을 사용하여 탈수한 식물 근거한 국물 분말을 창조했습니다, seaweed, 그리고 어떤 동물 파생한 국물 또는 안전 문제점 없이 한 쉬운과 선반 안정되어 있는 “all 목적 국물”.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• 국물 산업은 소비자가 건강하고 사용하기 쉽고 맛있게 더 나은 식사 옵션을 추구하면서 빠르게 성장합니다. Food Innovation Summit (2023) 및 Natural Products Expo (2022, p. 33)는 이 급속하게 성장하는 시장 범주에 대한 데이터 포인트를 제공했으며, 말하기 프로그램 및 전시 업체 프로필을 특징으로합니다. Kettle & Fire 및 Pacific Food와 같은 주목할만한 회사는 뼈 국물에 대한 신중한 소비자 수요를 해결하는 데 성공했습니다. 영양 풍부하고 고품질의 유기농 제품을 제공합니다. Kettle & Fire, 예를 들어, 최근 교원질과 같은 기능성 성분을 첨가 한 뼈 국물을 먹을 준비가되었습니다.
• Kettle & Fire는 맛있은 건강톤을 추구하는 소비자에게 직접 대응하고 있습니다. 이 행사의 대화도 소싱 및 생산의 더 큰 투명성에 대한 성장 추세를 강화하고 소비자가 더 깨끗한 라벨 제품을 구입하거나 불필요한 재료없이 제품을 구입하는 데 도움이되는 곳. 여전히 더 많은 가정 요리 인 가장 쉬운 형태의 경쟁에 대한 우려, 꾸준히 증가, 변동, 그리고 일부 경우에 불안정, 재료 가격, 미래의 성장에 대한 적어도 정기적으로 언급 된 도전이었다.
• 맛을 결합하는 제품, 가치를 추가하고, 채식주의자 또는 감소된 나트륨 국물과 같은 추가 제품 선 선택권이, 이 시장의 가장 큰 점유율을 붙잡을 확률이 높을 것입니다. 그것은 또한 그들의 제안에 있는 건강과 웰빙에 증가 초점으로, 회사는 건강 집중한 소매상인과 파트너 관계를 맺는 동안 시정과 접근을 더 얻을 것이 확률이 높습니다.

시장 Segmentation

• 제품 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 치킨 Broth
  • 숙박 플랜
  • 야채 Broth
  • Bone 브로
  • 이름 *
• 범주 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 제품정보
  • * 필수
• 포장 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 통조림된 Broth
  • Boxed & 판지 뚱 베어
• 지역 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 키 플레이어 Insights
  • Campbell Soup 회사
  • 델 몬테 식품 (College Inn)
  • 언일러 (Knorr)
  • 오레곤의 태평양 음식
  • 프로젝트
  • 일반 밀 (Progresso)
  • 스낵 바
  • 붕대 Broth
  • Broffees Ltd t/a 영국 Broth 회사.

이름 *

1차 연구 인터뷰

• R & D 이사 - 선도적 인 Broth 제조업체
• Procurement Manager – broth 판매와 주요 식품 소매업체
• 제품 개발 머리 – 국물 및 액체 주식 전문 Culinary 브랜드
• Sustainability Manager – 식품 인증 broth 생산 기준에 집중하는 몸

회사연혁

• 제품 정보
• 끝 사용 분야
  • 식사 및 편의 용품
  • Foodservice & HORECA (호텔, 레스토랑, 음식)
  • 웰니스, 기능성 음료 브랜드, 뼈 국물 및 특수 국물
• 규제 및 인증 기관 (예 : USDA, FSSAI, FDA, 유럽위원회)
• 전자상거래 플랫폼 및 소매업체(Amazon, Walmart, Flipkart, 특수 건강 플랫폼)
• 기술 통합 선수: 식품 추적 솔루션 제공 업체, 깨끗한 라벨 인증

데이터베이스

• UN Comtrade Database – 수프의 국제 무역 통계, 국물, 준비 주식
• 인도 수출 (EXIM) 데이터베이스 - 국물, 수프 및 액체 식사 수출 / 수입에 대한 인도 시장 데이터

회사 소개

• 영양 & 웰빙 잡지 - 국소 소비에 대한 건강 동향 및 조리법
• 건강 & 영양 비즈니스 - 맛있은 액체 영양 혁신 (뼈 국물, 채식 국물)
• Global Health Insights – 기능적인 broths의 시장 채택
• Broth Business Review – 글로벌 국방 부문의 시장 업데이트 및 성장 기회

학회소개

• 국제 식품 과학 저널 – 영양 혜택 및 국물 프로필
• 식품 과학 및 기술 저널 – 국물의 정형 및 포장
• Culinary Science 저널 – 국방 소비에 관한 Culinary 동향 및 소비자 행동
• 식품 연구 국제 - 뼈 / 야채 국물의 단백질 및 미네랄 생체 이용 가능

신문

• 금융 시간 – 시장 성장과 소비자는 자연과 기능적인 국물을 향해 이동
• Guardian – 식물 기반 및 뼈 국소 소비의 추세
• Asia Food Journal – APAC에서 준비된 국소 소비의 급속한 성장
• 유럽 영양 뉴스 – Broth 규정 및 정책 개발

회사연혁

• Soup & Broth 제조 업체 회사연혁
• 국제 식품 서비스 제조 업체 협회 (IFMA)
• 클린 라벨 프로젝트
• USDA (규정 표준 및 지침)
• 식품 산업 협회 (FIA)

공공 도메인 소스

• FDA - 준비 식품, 수프 주식 및 액체 국물을위한 가이드 라인
• USDA – broth 및 재고 생산 표준
• 유럽위원회 (European Commission) - 식품 보충제 및 Broth 규정
• OECD – 식품 안전, 영양 및 국산 제품에 대한 라벨링 요구

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간의 정보의 이전 저장소