액체 연기 시장 분석
액체 연기 시장 규모는 2025년에 미화 1억 4,390만 달러로 평가되며, 2032년에는 미화 2억 7,510만 에 도달하여 복합 연간 성장률을 보일 것으로 예상됩니다(CAGR) 2025년부터 2032년까지 9.7%
액체 연기를 매리네이드, 바비큐 소스, 훈제 스낵과 같은 다양한 식품에 적용하는 것이 전체 시장 성장을 주도하고 있습니다. 메스키트, 히코리, 피칸과 같은 진정한 스모키 향을 지닌 액체 훈제 제품은 전통적인 훈제 식품 방법을 대체할 때 편의성과 효능을 제공합니다. 이는 또한 절인 고기의 일반적인 대체품으로 제조업체가 베이컨과 풍미 있는 제품에 훈제 향을 더할 수 있도록 해줍니다. 시장은 청정 라벨 및 천연 향료에 대한 소비자 수요 증가로 인해 더욱 성장하고 있습니다.
행사일정 | 묘사와 충격 |
Plant-Based Food Products에 대한 글로벌 수요 상승 |
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주요 시장의 규제 개발 및 식품 안전 표준 |
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액체 연기 생산의 기술 발전 |
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세계적인 액체 연기 시장 가격은 상표, 제품 다양성, 포장 크기 및 지역 요인에 의해 영향을 받는 다양한 가격을 전시합니다. 일반 소매 가격 범위 $ 2에서 $ 15 4 fl oz 병 당, 프리미엄 및 artisanal 제공 병 당 $ 10과 $ 25 + 사이에 가격을 명령.
프리미엄 세그먼트:
독특한 맛 프로파일과 artisanal 생산을 특징으로하는 프리미엄 액체 연기 제품은 Woodford Reserve Bourbon 배럴 Aged ($14.99 - $ 19.99 2 fl oz) 및 Brava Smoked Olive Oil ($19.99 - $ 24.99 8.5 fl oz)을 포함합니다.
지역 변동:
가격은 유통 물류, 수입 관세 및 현지화 수요 패턴으로 인해 지역별로 다릅니다.
육류 및 해산물 부문은 액체 연기 시장 수요의 79.20%의 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 2025년, 훈제 된 육류 및 해산물 제품에 대한 소비자 인클린화를 성장하여 전 세계 준비 및 편의 식품 옵션의 인기를 얻고 있습니다.
고기와 해산물 프로세서는 점점 액체 연기를 복제하기 위해 본격적인 smoky 맛 프로파일을 채택하고 유통 기한을 향상시키고 전통적인 흡연 방법없이 제품 외관을 향상시킵니다. 이 변화는 주로 탄화수소 잔류물과 시간 집중적인 가공의 존재와 같은 전통적인 흡연 기술과 관련된 drawbacks에 특성화됩니다.
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유럽은 2025 년 시장 점유율의 45.3%를 차지하는 글로벌 액체 연기 시장 전망을 지배하는 것으로 예상됩니다. 이 지역 리더십은 강한 식품 가공 산업에 의해 구동되고, 깨끗한 라벨과 자연적으로 맛을 내는 재료의 소비자 인식을 증가시키고, 연기 및 미식 스타일 식품의 문화적 선호도. 이 지역의 엄격한 식품 안전 규정과 천연 첨가물에 대한 수요가 증가하는 것은 전통적인 흡연 방법보다 안전하고 더 허용 된 대안으로 액체 연기를 배치했습니다.
북미는 2025년까지 글로벌 액체 연기 시장에서 주요 수익 창출 영역을 유지하고, 편리 식품에 대한 수요 증가, 연기가 난 고기 제품의 소비 증가, 호의를 베푸는 규제 지원. 바콘, 바베큐 고기, 젤리키, 소시지와 같은 품목에 있는 대담하고, smoky 풍미를 위한 설치된 가공된 고기 기업 그리고 소비자 선호도에서 지역 이익.
미국은 베이컨, 소시지 및 바베큐 풍미있는 품목과 같은 연기 및 가공 된 고기 제품의 높은 소비에 의해 구동 2025 년 북미 액체 연기 시장 추세를 지배 할 것으로 예상됩니다. 강력한 식품 제조 인프라에서 지원하는 전통적인 흡연에 대한 건강상의 대안을 향한 이동은 맛 일관성과 선반 수명 연장을위한 액체 연기의 채택을 가속화했습니다.
| 공지사항 | 이름 * | ||
|---|---|---|---|
| 기본 년: | 2024년 | 2025년에 시장 크기: | 143.9 백만 |
| 역사 자료: | 2020년에서 2024년 | 예측 기간: | 2025에서 2032 |
| 예상 기간 2025년에서 2032년 CAGR: | 9.7% 할인 | 2032년 가치 투상: | 미화 275.1 |
| 덮는 Geographies: |
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| 적용된 세그먼트: |
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| 회사 포함: | 아젤리스, Besmoke, FRUTAROM Savory Solutions GmbH, Red Arrow International LLC, Redbrook Components Services Ltd, MSK Specialist Ingredients, Kerry, Inc., Ruitenberg Ingredients, B&G Foods, Inc. (Wrights) 및 Baumer Foods, Inc. | ||
| 성장 운전사: |
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| 변형 및 도전 : |
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성장률 식품 산업 주로 액체 연기의 시장 성장을 연료. 인도 투자에 따르면 인도 가공 식품 시장은 2019-20에서 2025년까지 263 억 달러에서 2025 억 달러로 성장할 것으로 예상되며 전문 서비스 회사 식품 가공 산업에는 과일 및 야채, 낙농, 수산, 가금류 및 육류 가공, 식품 소매 등을 포함합니다. 따라서, 성장 가공 식품 산업은 시장 성장을 추진하고 있습니다.
액체 연기는 또한 치즈와 같은 낙농장 제품에 사용되어 실제로 치즈를 흡연하는 것보다 천연 smoky 맛을 제공합니다. 이 액체는 애완 동물 음식에서 적용되고 애완 동물 소유자의 주요 관심사는 그들의 애완 동물을 위한 제일 영양 지원을 제공하고, 액체 연기를 위한 수요를 증가합니다. 수성 연기 솔루션의 수요는 오일 추출, 식품 응용, 효모, malt 밀가루 및 소금과 같은 식품 재료와 같은 복잡한 식품 가공에 사용되기 때문에 증가합니다.
미국 국가의 육류 제품에 대한 수요 증가는 액체 연기의 시장 성장을 연료 할 것으로 예상된다. 북아메리카 고기 연구소에 따르면 2022 년 고기와 가금류 산업은 미국 농업의 가장 큰 세그먼트입니다. 국가의 고기 생산은 총 62 억 파운드 2022 및 가금류 생산 총 59.4 억 파운드 2022. 따라서 육류 제품에 대한 성장 수요는 예측 기간에 따라 시장 성장을 예측할 것으로 예상됩니다.
주요 선수 중 액체 연기 장비의 상승 채택은 전반적인 비용 생산을 감소시키기 위하여 액체 연기의 시장에 거대한 성장 기회를 제안할 것으로 예상됩니다. 진보된 장비 호의 사용에는 환경에 더 적은 충격이 있고 전통적인 흡연 방법과 비교된 것과 같이 비용 효과적입니다. Hence, 이것은 예측 시간 프레임을 통해 연료 시장 성장에 기대됩니다.
다양한 치즈 제품에 액체 연기의 상승 채택은 예측 기간에 시장의 성장을 호의합니다. 각종 제조업체유제품provolone, mozzarella 및 scamorza와 같은 치즈 제품에 액체 풍미를 사용하여 흡연 치즈 제품의 범위를 확장합니다.
예를 들어, 2018 년 11 월, Norseland는 Applewood Vegan 흡연 치즈를 도입했습니다. Norseland, Incorporated는 1978 년에 설립되었습니다. 회사의 사업 라인은 유제품의 도매 유통을 포함한다.
애완 동물 대우 제품에 있는 액체 연기를 이용의 일어나는 동향은 예측 기간에 액체 연기의 시장 성장에 예상됩니다. 예를 들어, 애완 동물 치료 제품에 액체 연기를 사용하는 상승 추세는 Rena Love Jerky Lamb와 Smoke Flavour Chicken Jerky Dog Treats의 출시입니다 2024. 이 치료는 인도에서 사용할 수 있으며 개의 palates에 호소하도록 설계된 smoky 맛 프로파일을 특징으로합니다.
뜨거운 개에서 액체 연기에 대한 소비자의 선호도는 가까운 미래에 액체 연기의 시장 성장을 가속화하기 위해 계획된다. 예를 들어, 2019 년 7 월, Nolan Ryan Beef는 뜨거운 개와 퓨어 포트폴리오를 확장하기 위해 쇠고기를 출시했다고 발표했습니다.
글로벌 액체 연기 시장에서 운영되는 주요 플레이어는 Azelis, Besmoke, FRUTAROM Savory Solutions GmbH, Red Arrow International LLC, Redbrook Components Services Ltd, MSK Specialist Ingredients, Kerry, Inc., Ruitenberg Ingredients, B & G Foods, Inc. (Wrights) 및 Baumer Foods, Inc.입니다.
* 정의:액체 연기는 불타는 나무의 자연적인 부산물입니다. 나무 불의 배기는 기본적으로 연기와 증기입니다; 불은 증기의 형태로 물, 그리고 이 증기, 냉각된 배관을 통해서 집광되고, 연기를 붙잡습니다. 이 액체는 그것의 불순물 (soot와 재)의 집중하고 거르는으로 증류됩니다. 좌측은 액체 연기인 황색 갈색 물질입니다. 액체 연기의 대부분의 브랜드는 저렴합니다.
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저자 정보
Sakshi Suryawanshi는 시장 조사 및 컨설팅 분야에서 6년의 광범위한 경험을 가진 연구 컨설턴트입니다. 그녀는 시장 추정, 경쟁 분석 및 특허 분석에 능숙합니다. Sakshi Suryawanshi는 시장 동향을 파악하고 경쟁 환경을 평가하여 전략적 의사 결정을 이끌어내는 실행 가능한 통찰력을 제공하는 데 능숙합니다. 그녀의 전문 지식은 기업이 복잡한 시장 역학을 탐색하고 목표를 효과적으로 달성하는 데 도움이 됩니다.
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