액체 연기 시장 분석

액체 연기 시장 분석 및amp; 예측: 2025~2032

액체 연기 시장 규모는 2025년에 미화 1억 4,390만 달러로 평가되며, 2032년에는 미화 2억 7,510만 에 도달하여 복합 연간 성장률을 보일 것으로 예상됩니다(CAGR) 2025년부터 2032년까지 9.7% 

주요 사항

• 어플리케이션에 따라 Meat & 해산물 부문은 2025년에 79.2% 점유율로 액체 연기 시장 가치를 보유할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 향료 및 보존 목적으로 가공육 및 해산물 제품 내에서 액체 연기를 국제적으로 사용하는 것에 힘입은 것입니다.
• 지역별로 보면, 유럽은 2025년까지 45.30% 수익을 공유하면서 전 세계적으로 액체 연기 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 유럽의 시장 성장은 천연 및 청정 라벨 식품 성분에 대한 소비자 동향 증가, 보다 혁신적인 식품 향료에 대한 수요 증가 및 잘 확립된 식품 가공 산업에 의해 더욱 뒷받침됩니다.

시장 개요

 액체 연기를 매리네이드, 바비큐 소스, 훈제 스낵과 같은 다양한 식품에 적용하는 것이 전체 시장 성장을 주도하고 있습니다. 메스키트, 히코리, 피칸과 같은 진정한 스모키 향을 지닌 액체 훈제 제품은 전통적인 훈제 식품 방법을 대체할 때 편의성과 효능을 제공합니다. 이는 또한 절인 고기의 일반적인 대체품으로 제조업체가 베이컨과 풍미 있는 제품에 훈제 향을 더할 수 있도록 해줍니다. 시장은 청정 라벨 및 천연 향료에 대한 소비자 수요 증가로 인해 더욱 성장하고 있습니다.

현재 이벤트와 액체 연기에 미치는 영향 가격표

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소비 및 사용법에 대한 소비자 조사

수출입 분석

• 액체 연기 시장 성장은 자연적인 음식 맛과 연기된 음식을 위한 증가한 필요에 의해 몰아집니다. 시장은 전통적인 흡연 기술을 사용하지 않고 smoky 맛을 추가하려는 식품 취미 및 프로세서를 제공합니다. 재료는 전문 장비 또는 광범위한 시간을 필요로하지 않기 때문에 가정 요리사에 적합합니다. 간이 주방에서 요리사들은 액체 연기에 의존하여 smoky 풍미를 전달합니다. 제조업체는 또한 소스, 스낵 및 기타 품목과 같은 가공 식품에서 액체 연기를 사용합니다.
• Contrarily, 소비자의 영역은 다른 전통적인 유형과 비교하여 액체 연기의 신뢰성을 질문합니다. 다양한 맛과 이름은 구매자에게 창 쇼핑을 어렵게 만드는 경향이있다.
• 이 요소는 정품 맛, 브랜드 이미지, 다예 다제 및 구매시 가격 불완전성을 만들 수 있습니다. 소비자의 관점에서, 균형 잡힌, 평판이 좋은 맛과 멀티 cuisine 유용성을 가진 품목은 시장을 지배합니다.
• 사업은 액체 연기의 품질에 대한 소비자 교육 문제를 해결해야합니다, 정보 제품 문학, 뿐만 아니라 시장 지정 맛 descriptors 소비자 중 신뢰성을 증가. 이 전략은 제조업체의 명성을 향상시킬 수 있습니다.
• 미국은 가장 높은 수출업자, 수출 상품 18.3 백만 USD의 가치 및 수입 상품 6.2 백만 USD 남아 있습니다. 수출 집중적인 수요 뿐 아니라 회사의 생산 능력은 중앙과 국제적인 시장을 outstrips.
• 유럽 연합 (EU) 적극적으로 수출 및 수입 액체 연기, 14.1 백만 달러의 기록 수출 및 2020 년 9.7 백만 달러에 수입. 주목할만한 EU Nations는 다음을 포함합니다:
  • 독일: 수출 4.2 백만 USD, 수입 2.8 백만 USD
  • 프랑스: 수출 2.9 백만 USD, 수입 1.9 백만 USD
  • 영국: 수출 2.1 백만 USD, 수입 1.5 백만 USD
  • 또한 중국은 수출과 수출의 9.5 백만 달러와 수출의 3.1 백만 달러, 가공 식품 부문의 상승과 연기 된 맛의 고도화 채택으로 인해 성장 추세를 보여주는.
• 그들의 활동적인 식품 가공 기업으로, 캐나다와 일본은 시장이 현저하게 원조하고, 각각 USD 4.7 백만과 USD 3.2 백만의 수출 가치를 가지고 있고, USD 2.6 백만과 USD 1.8 백만의 가치를 수입합니다.
• 호주, 멕시코 및 대한민국은 무역 활동의 저수준을 가진 국가의 다른 그룹을 만듭니다. 이 국가는 USD 1.1 백만에서 USD 1.9 백만에 총계를 수출하고 USD 0.7 백만에서 USD 1.2 백만 사이에서 배열하는 수입이 있습니다.
• 미국과 유럽 연합 (EU)은 중국, 캐나다 및 일본과 함께 액체 연기의 선도적 인 수출 및 수입 업체입니다. 시장의 성장에 대한 전망은 자연적이고 깨끗한 라벨 식품 재료에 대한 글로벌 수요가 상승하여 강력합니다.

가격 분석

세계적인 액체 연기 시장 가격은 상표, 제품 다양성, 포장 크기 및 지역 요인에 의해 영향을 받는 다양한 가격을 전시합니다. 일반 소매 가격 범위 $ 2에서 $ 15 4 fl oz 병 당, 프리미엄 및 artisanal 제공 병 당 $ 10과 $ 25 + 사이에 가격을 명령.

상표 선박 가격:

• 콜롬비아: $2.99 – $5.49 (4 fl oz)
• 스튜브의: $ 3.99 - $ 5.99 (5 fl oz)
• Wright의: $ 2.49 - $ 3.99 (3.5 fl oz)
• 숙박 약관: $ 6.99 - $ 9.99 (5 fl oz)
• 사이트맵: $ 2.99 - $ 4.99 (4 fl oz)

범주 가격 (4 fl oz 상당) :

• 취미 및 Mesquite : $ 2.49 - $ 9.99 (평균 : $ 3.99)
• 애플우드: $2.49 – $5.99 (평균 : $ 3.49)
• Pecan : $ 3.49 - $ 7.99 (평균 : $ 4.99)
• 오크: $2.99 – $6.99 (평균 : $ 4.49)

프리미엄 세그먼트:
독특한 맛 프로파일과 artisanal 생산을 특징으로하는 프리미엄 액체 연기 제품은 Woodford Reserve Bourbon 배럴 Aged ($14.99 - $ 19.99 2 fl oz) 및 Brava Smoked Olive Oil ($19.99 - $ 24.99 8.5 fl oz)을 포함합니다.

지역 변동:
가격은 유통 물류, 수입 관세 및 현지화 수요 패턴으로 인해 지역별로 다릅니다.

Segmental 분석

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액체 연기 시장 통찰력, 신청에 의하여

육류 및 해산물 부문은 액체 연기 시장 수요의 79.20%의 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 2025년, 훈제 된 육류 및 해산물 제품에 대한 소비자 인클린화를 성장하여 전 세계 준비 및 편의 식품 옵션의 인기를 얻고 있습니다.

고기와 해산물 프로세서는 점점 액체 연기를 복제하기 위해 본격적인 smoky 맛 프로파일을 채택하고 유통 기한을 향상시키고 전통적인 흡연 방법없이 제품 외관을 향상시킵니다. 이 변화는 주로 탄화수소 잔류물과 시간 집중적인 가공의 존재와 같은 전통적인 흡연 기술과 관련된 drawbacks에 특성화됩니다.

Global Liquid Smoke Market - 지역 통찰력

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유럽 액체 연기 시장 분석 및 동향

유럽은 2025 년 시장 점유율의 45.3%를 차지하는 글로벌 액체 연기 시장 전망을 지배하는 것으로 예상됩니다. 이 지역 리더십은 강한 식품 가공 산업에 의해 구동되고, 깨끗한 라벨과 자연적으로 맛을 내는 재료의 소비자 인식을 증가시키고, 연기 및 미식 스타일 식품의 문화적 선호도. 이 지역의 엄격한 식품 안전 규정과 천연 첨가물에 대한 수요가 증가하는 것은 전통적인 흡연 방법보다 안전하고 더 허용 된 대안으로 액체 연기를 배치했습니다.

북아메리카 액체 연기 시장 분석 및 동향

북미는 2025년까지 글로벌 액체 연기 시장에서 주요 수익 창출 영역을 유지하고, 편리 식품에 대한 수요 증가, 연기가 난 고기 제품의 소비 증가, 호의를 베푸는 규제 지원. 바콘, 바베큐 고기, 젤리키, 소시지와 같은 품목에 있는 대담하고, smoky 풍미를 위한 설치된 가공된 고기 기업 그리고 소비자 선호도에서 지역 이익.

액체 연기 시장 지배 국가

독일 액체 연기 시장 분석 및 동향

미국 액체 연기 시장 분석 및 동향

미국은 베이컨, 소시지 및 바베큐 풍미있는 품목과 같은 연기 및 가공 된 고기 제품의 높은 소비에 의해 구동 2025 년 북미 액체 연기 시장 추세를 지배 할 것으로 예상됩니다. 강력한 식품 제조 인프라에서 지원하는 전통적인 흡연에 대한 건강상의 대안을 향한 이동은 맛 일관성과 선반 수명 연장을위한 액체 연기의 채택을 가속화했습니다.

시장 보고서 Scope

글로벌 액체 연기 시장 - Drivers

• 가공 식품 산업의 성장

성장률 식품 산업 주로 액체 연기의 시장 성장을 연료. 인도 투자에 따르면 인도 가공 식품 시장은 2019-20에서 2025년까지 263 억 달러에서 2025 억 달러로 성장할 것으로 예상되며 전문 서비스 회사 식품 가공 산업에는 과일 및 야채, 낙농, 수산, 가금류 및 육류 가공, 식품 소매 등을 포함합니다. 따라서, 성장 가공 식품 산업은 시장 성장을 추진하고 있습니다.

• 유제품에 있는 액체 연기의 상승 사용법

액체 연기는 또한 치즈와 같은 낙농장 제품에 사용되어 실제로 치즈를 흡연하는 것보다 천연 smoky 맛을 제공합니다. 이 액체는 애완 동물 음식에서 적용되고 애완 동물 소유자의 주요 관심사는 그들의 애완 동물을 위한 제일 영양 지원을 제공하고, 액체 연기를 위한 수요를 증가합니다. 수성 연기 솔루션의 수요는 오일 추출, 식품 응용, 효모, malt 밀가루 및 소금과 같은 식품 재료와 같은 복잡한 식품 가공에 사용되기 때문에 증가합니다.

• 미국 육류 제품에 대한 수요 증가

미국 국가의 육류 제품에 대한 수요 증가는 액체 연기의 시장 성장을 연료 할 것으로 예상된다. 북아메리카 고기 연구소에 따르면 2022 년 고기와 가금류 산업은 미국 농업의 가장 큰 세그먼트입니다. 국가의 고기 생산은 총 62 억 파운드 2022 및 가금류 생산 총 59.4 억 파운드 2022. 따라서 육류 제품에 대한 성장 수요는 예측 기간에 따라 시장 성장을 예측할 것으로 예상됩니다.

글로벌 액체 연기 시장 - 기회

주요 선수 중 액체 연기 장비의 상승 채택은 전반적인 비용 생산을 감소시키기 위하여 액체 연기의 시장에 거대한 성장 기회를 제안할 것으로 예상됩니다. 진보된 장비 호의 사용에는 환경에 더 적은 충격이 있고 전통적인 흡연 방법과 비교된 것과 같이 비용 효과적입니다. Hence, 이것은 예측 시간 프레임을 통해 연료 시장 성장에 기대됩니다.

다양한 치즈 제품에 액체 연기의 상승 채택은 예측 기간에 시장의 성장을 호의합니다. 각종 제조업체유제품provolone, mozzarella 및 scamorza와 같은 치즈 제품에 액체 풍미를 사용하여 흡연 치즈 제품의 범위를 확장합니다.

예를 들어, 2018 년 11 월, Norseland는 Applewood Vegan 흡연 치즈를 도입했습니다. Norseland, Incorporated는 1978 년에 설립되었습니다. 회사의 사업 라인은 유제품의 도매 유통을 포함한다.

글로벌 액체 연기 시장 - Trends

애완 동물 대우 제품에 있는 액체 연기를 이용의 일어나는 동향은 예측 기간에 액체 연기의 시장 성장에 예상됩니다. 예를 들어, 애완 동물 치료 제품에 액체 연기를 사용하는 상승 추세는 Rena Love Jerky Lamb와 Smoke Flavour Chicken Jerky Dog Treats의 출시입니다 2024. 이 치료는 인도에서 사용할 수 있으며 개의 palates에 호소하도록 설계된 smoky 맛 프로파일을 특징으로합니다.

뜨거운 개에서 액체 연기에 대한 소비자의 선호도는 가까운 미래에 액체 연기의 시장 성장을 가속화하기 위해 계획된다. 예를 들어, 2019 년 7 월, Nolan Ryan Beef는 뜨거운 개와 퓨어 포트폴리오를 확장하기 위해 쇠고기를 출시했다고 발표했습니다.

글로벌 액체 연기 시장 - 최근 개발

• 2025년에, 국제 맛 & 향수 주요 특징. (IFF)는 풍미를 손상시키지 않고 식품 제품에 나트륨과 설탕 함량을 줄이기위한 FLAVORFITTM 맛 변조 솔루션을 도입했습니다. 이 솔루션은 독특한 감각의 경험을 쌓고 전 세계적으로 더 나은 솔루션을 제공합니다.
• 2025년에, 회사 소개. SMOAX® 출시 Woodsmoke 범위, 고강도 Smoked maltodextrin은 목재 연기의 정통 맛을 전달하도록 설계되었습니다. 이 제품은 전통적인 흡연, 바베큐 및 불 위에 요리의 독특한 특성을 캡처하고, 연기 맛을위한 깨끗한 대용품을 제공합니다.
• 2024년에 ProFagus GmbH는 유럽의 친환경 식품 가공 산업에 대한 탄소 중립 및 바이오 연료 기반 연기 맛 제품을 도입했습니다. 이러한 제안은 지속 가능한 식품 재료에 대한 수요와 일치 기능성 연기 맛과 환경 책임을 혼합.

글로벌 액체 연기 시장 - Key Players

글로벌 액체 연기 시장에서 운영되는 주요 플레이어는 Azelis, Besmoke, FRUTAROM Savory Solutions GmbH, Red Arrow International LLC, Redbrook Components Services Ltd, MSK Specialist Ingredients, Kerry, Inc., Ruitenberg Ingredients, B & G Foods, Inc. (Wrights) 및 Baumer Foods, Inc.입니다.

시장 Segmentation

• 세계적인 액체 연기 시장, 신청에 의하여:
  • 고기와 해산물
  • 소스
  • 애완 동물 먹이 및 치료
  • 주 메뉴
  • 이름 *
• 세계적인 액체 연기 시장, 지역으로:
  • 북아메리카
  • 유럽 연합 (EU)
  • 아시아 태평양
  • 라틴 아메리카
  • 중동
  • 주요 특징
• 회사 개요
  • 아젤리스
  • 뚱 베어
  • 사이트맵 Savory 솔루션 GmbH
  • 회사 소개
  • Redbrook 성분 서비스 Ltd
  • MSK 스페셜리스트 성분
  • 주식회사 Kerry
  • Ruitenberg 재료
  • B&G 식품, Inc. (Wrights)
  • Baumer 식품, Inc.

이름 *

1 차적인 연구 인터뷰:

• 액체 연기 제조 업체
• 식품 및 음료 산업 전문가
• 식품 제품 개발 전문가
• 유통 채널 Experts
• 이름 *

데이터베이스:

• 이름 *

잡지 :

• 식품 가공 매거진
• 식품 기술 잡지
• 음식 & 음료 회사 소개
• 전문 식품 매거진
• 이름 *

학회소개

• 식품 과학 및 기술 저널
• 식품 가공 및 보존
• 국제경제학회
• 이름 *

신문 :

• 식품 산업 뉴스
• Guardian-Food 사업
• 음식Navigator (주)
• 이름 *

협회 :

• 고기 프로세서의 미국 협회 (AAMP)
• 식품 기술자 연구소 (IFT)
• 특수 식품 협회 (SFA)
• 북미 고기 연구소 (NAMI)
• 이름 *

도메인 소스:

• 미국 식품의약품안전처 (FDA)
• 미국 농무부 (USDA)
• 유럽 식품 안전청 (EFSA)
• 식품 및 농업기구 (FAO)
• 이름 *

proprietary 성분:

• 사이트맵 Data Analytics 도구
• 보조 CMI 지난 8 년간의 정보의 이전 저장소

* 정의:액체 연기는 불타는 나무의 자연적인 부산물입니다. 나무 불의 배기는 기본적으로 연기와 증기입니다; 불은 증기의 형태로 물, 그리고 이 증기, 냉각된 배관을 통해서 집광되고, 연기를 붙잡습니다. 이 액체는 그것의 불순물 (soot와 재)의 집중하고 거르는으로 증류됩니다. 좌측은 액체 연기인 황색 갈색 물질입니다. 액체 연기의 대부분의 브랜드는 저렴합니다.