장인 빵집 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025 - 2032) 분석

글로벌 장인 베이커리 시장 규모 및 예측 – 2025~2032년  

세계 장인 베이커리 시장의 가치는 2025년에 125억 4천만 달러로 추산되며 2032년에는 208억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2032.

장인 베이커리 시장의 주요 내용

• 전통 장인 빵집은 문화유산과 관련된 정통 수제 제품에 대한 수요에 힘입어 2025년 세계 시장에서 43.7 % 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 개인 소비자 부문은 즐거움과 영양가치를 결합한 베이커리 제품에 대한 수요에 힘입어 2025년 전 세계 장인 베이커리 시장의 28.7 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 글루텐 불내증, 복강병 사례 증가, 글루텐 섭취 감소에 대한 건강 인식 증가에 힘입어 글루텐 프리 부문은 2025년 전 세계 장인 베이커리 시장의 38.5 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 프리미엄 베이커리 제품에 대한 소비자 수요 증가, 급속한 도시화, 서양식 제과류의 인기 증가에 힘입어 2025년 41.8 %의 점유율로 전 세계 장인 베이커리 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 점유율이 28.5%인 유럽은 장인 제빵 분야의 강력한 문화 유산, 클린 라벨 제품에 대한 선호도 증가, 글루텐 프리 및 유기농 베이커리 제품에 대한 수요 확대에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것입니다.

시장 개요

장인 베이커리 시장의 두드러진 추세는 건강을 고려한 유기농 재료에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 식이 제한과 라이프스타일 선택에 맞춰 글루텐 프리, 비건, 저당 구운 제품을 선호하는 경향이 증가하고 있습니다. 또한 베이킹 프로세스의 기술 발전과 디지털 마케팅 및 전자상거래 플랫폼의 부상으로 인해 베이커리는 더 많은 고객에게 다가가고 맞춤형 제품을 제공할 수 있게 되었습니다. 냉동 페이스트리도 장인의 맛과 식감에 대한 수요에 부합하는 편리하면서도 고품질 옵션으로 주목을 받고 있습니다. 한편, 안정적인 페이스트리 속 재료 굽기의 사용이 확대되고 있어 제과점에서는 일관성과 제품 품질을 보장하면서 다양한 맛으로 혁신을 이룰 수 있습니다. 지속 가능성과 윤리적 소싱은 소비자 구매 결정에 영향을 미치고 제품 혁신을 주도하는 핵심 영역이 되고 있습니다.

증권

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Artisan Bakery Market Insights, By Bakery Type - 전통적인 Artisan Bakeries Segment는 정통 공예가 및 헤리티지 베이킹 기술에 대한 그들의 Emphasis로 인해 시장을 지배합니다.

전통적인 아티산 베이커리 부문은 2025년 글로벌 아티산 베이커리 시장 점유율 43.7%를 차지하고 있으며, 이는 정통적이고 수공적인 질과 문화 유산과 강한 연결성을 보여주는 제품의 소비자 선호도에 따라 성장하고 있습니다. 이 빵집은 느린 발효 공정에 초점을 맞추고, 고전적인 조리법의 사용, 그리고 수동 형성 기술, 높은 품질의 소비자에게 호소, 독특한 맛과 질감을 가진 향수 품목. 대량 생산 제품과 달리 전통적인 artisan baked 상품은 현지 전통과 예술 기술을 결합한 경험을 제공하며 독특한 가장자리를 제공합니다.

Artisan Bakery Market Insights, 고객 유형별 - 개별 소비자는 주택 소비 및 Evolving Lifestyle Trends로 인해 시장의 가장 높은 점유율을 보완합니다. Emphasize 건강 의식 및 프리미엄 베이커리 제품

개별 소비자 부문은 2025년 글로벌 아티산 베이커리 시장의 28.7% 점유율을 차지하고 있으며, 이를 통해 베이커리 제품과 영양 혜택을 제공합니다. 도시 인구의 상승, 특히 젊은 전문가와 천년 사이에, 편리한 아직 건강한 음식 선택권을 위한 성장 수요에 지도했습니다. Artisan bakery 항목, 그들의 artisan-crafted 호소 및 천연 재료, 대량 생산 된 대안에 비해 더 나은 맛과 인식 건강 혜택을 제공함으로써이 추세 내에서 잘 맞는.

홈 베이킹 및 준비-to-eat 베이커리 상품 홈에서 소비에 대 한 또한 상당한 인기를 목격 했다. 높은 품질의 빵과 페이스트리에 대한 욕망과 결합 된 편의 요인은 정기적으로 artisan 제품을 구입하는 개인을 신속하게합니다. 이것은 식이요법 및 식품 관용 문제에 대한 인식을 증가시켜 더욱 연료를 공급합니다. Artisan bakeries의 글루텐 프리, 유기 및 채식주의자는 특히 건강 의식 소비자에게 매력을 제공합니다.

Artisan Bakery Market Insights, By Ingredients Type - Gluten-Free Products Segment는 Gluten-Related Health Issues 및 Allergen-Free 및 Digestive-Friendly Diets에 대한 Heightened Consumer Awareness로 인해 시장을 지배합니다.

글루텐 자유로운 세그먼트는 2025년에 세계적인 artisan 빵집 시장의 38.5% 몫을 붙들기 위하여 계획됩니다, 소비자가 글루텐 관용, celiac 질병을 인식하고, 글루텐 입구를 감소시키는 이익. 이 건강 중심의 인식은 글루텐없는 아르기스 빵과 베이커리 아이템을 주류 인기로 삼아 틈새 제품을 staple 오퍼링으로 변환합니다.

글루텐 자유로운 수요에 있는 큰 파도는 또한 더 넓은 건강 운동에 연결되고, 소비자가 소화 건강, 개량한 에너지 및 감소한 염증과 일치한 식단을 적극적으로 추구하는. Artisan bakeries는 쌀, 아몬드, 또는 teff와 같은 글루텐없는 밀가루를 사용하여 전통적인 밀 기반 제품의 감각적 특성을 복제하여 성공적으로이 시장으로 전환했습니다. 혁신적인 글루텐 프리 레시피로 Artisanal 메소드를 결합하는 능력은 두 가지 맛의 기대와 식이 제한, 이 세그먼트의 성장 강화.

지역 통찰력

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Asia Pacific Artisan Bakery 시장 분석 및 동향

아시아 태평양 지역은 급속한 도시화에 의해 구동되는 41.8%의 점유율을 가진 시장을 선도하기 위하여 계획되고, 처분할 수 있는 소득을 증가하고, 서양 생활양식과 건강한 식사 동향에 의해 한 진화 소비자 맛. 중국, 일본 및 인도와 같은 국가는 artisanal 빵, 유기 재료 및 독특한 맛 프로필에 대한 선호도를 반영합니다.

정부는 식품 산업 현대화를 촉진하고 고급 생산 기술을 채택하기 위해 subsidies encouraging bakery SMEs를 제공합니다. 슈퍼마켓과 전자 상거래 플랫폼을 포함하여 소매 네트워크를 확장하고, artisan 빵집 제품의 더 넓은 접근가능성을 가능하게 합니다. Yamazaki Baking (Japan), BreadTalk Group (싱가포르) 및 Dawaat Foods (India)와 같은 주요 플레이어는 지역 화합에 맞게 혁신하면서 현지화 artisan bakery 오퍼링에 장비되었습니다. 따라서 시장 확장.

유럽 Artisan Bakery 시장 분석 및 동향

유럽 지역은 시장의 가장 빠른 성장을 전시 할 것으로 예상된다 28.5% 2025, 베이킹, 잘 설립 된 베이커리 생태계의 풍부한 문화 유산에서 줄기, 아르기안 및 프리미엄 베이커리 제품에 대한 강한 소비자 선호. 프랑스, 독일, 이탈리아와 같은 국가는 깊 뿌리는 시장 존재를 누비는 artisan 빵과 파스타의 오랜 전통을 가지고 있습니다. 소중하고 중형 기업 (SME) 및 식품 안전 규정을 촉진하는 호의를 베푸는 정부 정책의 지역 이익은 artisan 빵집 품목에 소비자 신뢰를 더 밀어줍니다.

유럽의 다양한 농업 기지는 고품질의 원료의 가용성을 보장하며 유럽 연합 내에서 광범위한 무역 네트워크는 원활한 배포를 용이하게합니다. Paul (France), Lantmännen Unibake (Sweden) 및 Harry-Brot (Germany)와 같은 주목할만한 회사는 제품 혁신, 지속 가능성 관행에 적극적으로 기여하고, 소매 존재를 확장하고, 시장에서 유럽의 리더십을 강화.

글로벌 Artisan Bakery 시장 전망

프랑스 Artisan Bakery 시장 연락처

프랑스 artisan 베이커리 시장은 전 세계적으로 Artisan 베이커리 세그먼트를 이끌고 있으며, Baguettes 및 croissants와 같은 다양한 전통 베이킹 기술 및 상징 제품의 탄생지로 자리 잡았습니다. Paul과 La Boulangerie Poilâne과 같은 유명한 브랜드는 소비자가 기대하는 높은 기준을 강화하는 기술 및 재료 품질을 강조합니다. 예술 식품 생산 및 베이커 협회의 강력한 네트워크 주위에 프랑스의 지원 규제 환경은 혁신을 촉진하고 유산 관행을 보존하는 강력한 생태계를 제공합니다.

독일 Artisan Bakery 시장 연락처

독일의 artisan bakery 시장은 다양한 전문 빵과 강력한 건강 의식적인 소비자 기지로 특징입니다. Harry-Brot 및 Mestemacher와 같은 기업은 유기, 글루텐 자유로운, 및 전체 곡물 artisan 제품을 위한 수요에 자본화했습니다. 지속 가능한 농업 및 식품 추적성 강화 소비자 신뢰를 강화하고 동맥 세그먼트를 높일 수있는 정부 이니셔티브. 또한 독일의 효율적인 공급망 네트워크는 현지 및 국제 시장에서 적시 납품을 보장합니다.

중국 Artisan 베이커리 시장 연락처

중국의 artisan bakery 시장은 서양식 빵집과 건강 인식에 대한 인식을 증가시켜 burgeoning입니다. COFCO Bakeries 및 Panpan Foods와 같은 국내 플레이어는 국제 예술품과 협업하면서 운영을 확장합니다. 식품 안전 및 기업가 정신 빵집 시작에 초점을 맞춘 지원 정부 정책, 전자 상거래 플랫폼의 급속한 성장은 Artisan bakeries가 도시 소비자를 효과적으로 도달하는 데 도움이됩니다. 지역 맛 실험 bolsters 시장 호소.

일본 Artisan Bakery 시장 연락처

일본은 질과 혁신이 퍼지는 정교한 artisan bakery 시장을 유지합니다. 야마자키 베이킹과 Pasco Shikishima는 서양 베이킹 방법과 전통 일본 재료를 혼합하는 데 중점을두고 독창적 인 Artisan 제품을 국내로 만들었습니다. 요리 예술과 엄격한 식품 규정에 대한 문화적으로 ingrained 존중은 더 시장을 높이. 국가 성숙한 소매 인프라는 광범위한 유통을 지원하며 소비자가 artisanal 상품에 대한 프리미엄을 지불하는 동안 시장의 활력을 유지합니다.

India Artisan 베이커리 시장 연락처

인도의 artisan bakery 시장은 급속하게 신생하고, 도시 중급 소비자가 프리미엄 및 건강 지향적인 베이킹 상품을 위해 수요를 몰고 있습니다. Britannia Industries 및 Dawaat Foods와 같은 회사는 서양 베이킹 스타일과 현지 맛을 혼합하는 artisanal 빵과 패스트리를 홍보합니다. 기업가 및 식품 안전 준수를 촉진하는 정부 계획은 시장에 진입하기 위해 수많은 소규모 artisan bakeries를 격려했습니다. 통합 소매 분야 및 온라인 식료품 플랫폼은 전국 소비자에게 가용성 및 편의성을 향상시킵니다.

Artisan Bakery Market 성장에 영향을 미치는 Macro 및 Micro Economic Factor

매크로-Economic 공장 투어

• 처분할 수 있는 소득 및 중간 종류 확장: 신흥 시장에서 수입 및 성장 중급 (아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은) 지원은 프리미엄, 수공예 베이커리 제품에 대한 수요를 증가.
• 도시화와 라이프 스타일 변화: 도시 인구가 성장하고 라이프 스타일은 busier가되고, 특히 메트로폴리탄 지역에서 준비된 artisanal 베이커리 아이템의 수요가 증가합니다.
• 원료의 인플레이션 및 비용: Global inflation and fluctuations in ingredients price, 노동비, 운송비는 직접적인 충격 생산 비용 및 artisan 베이커리 제품에 대한 소매 가격.
  • 규제 프레임 워크 및 식품 안전 표준 : 정부 정책, 식품 라벨링 요구 사항 및 건강 규정의 변화는 지역 전역의 시장 진입, 제품 준수 및 운영 비용에 영향을 미칩니다.
• 환경 및 지속 가능성 문제: 환경 친화적인 관행을 향한 소비자 및 규제 푸시는 지속 가능한 포장, 현지화 재료 및 폐기물 감소 측정을 채택하는 베이커리를 권장합니다.

마이크로 경제 요인

• 소비자 선호도: 건강 의식적인 선택, 정통성 및 프리미엄 품질, 유기, 깨끗한 라벨 및 천연 재료와 아르기닌 제품에 대한 운전 수요가 강한 변화가 있습니다.
• 제품 혁신과 차별화: 소규모 베이커 중 강렬한 경쟁은 조리법, 재료 ( 글루텐없는, 채식, 또는 기능 빵과 같은) 및 현지 맛에 맞는 독특한 제안에 대한 혁신을 주도했다.
• 기술 발전 : 디지털 마케팅, 온라인 판매 플랫폼 및 스마트 베이킹 장비의 채택은 도달, 효율성 및 품질을 개선하고 마이크로 베이킹을 확장하고 경쟁 할 수 있습니다.
• 공급 사슬 관리: 전문 재료, 효율적인 재고 관리 및 전략적인 파트너십의 신뢰할 수있는 소싱은 글로벌 이벤트 또는 가격 변동성에서 mitigate 붕괴를 돕습니다.

시장 선수, 키 개발 및 경쟁 지능

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주요 개발

• 2 월 2023, Tom Cat Bakery, Inc., Yamazaki Baking Co., Ltd.의 자회사 인 Tom Cat Bakery는 북미 전역의 예술 제품의 유통을 확장하기 위해 식품 재배자, Dot Foods, Inc.와 파트너십을 맺었습니다.
• 3 월 2022, Izzio Artisan Bakery는 구운 상품에 대한 새로운 At-Home 100 % 재활용 포장을 도입했습니다. 이 artisan 베이커리 항목은 천연, GMO-free, 플랜트 기반 재료로 만들어졌으며 Kosher 및 Vegan 인증을 받았습니다. 뿐만 아니라, 제품은 포장 자체와 함께 굽고 즐길 수 있도록 설계되었습니다.
• 3 월 2022, Tartine 베이커리 Pasadena의 새로운 출구를 시작으로 지역 소비자의 존재를 강화하기 위해 노력의 일환으로. 베이커리는 환경에 책임있는 농장에서 제품을 생산하는 곡물을 사용하여 지속 가능성을 강조합니다.

Global Artisan Bakery Market Players가 선정한 최고 전략

• 연구 및 개발 (R & D)에 실질적인 투자를 활용함으로써 플레이어가 혁신을 구동하고 소비자 선호도를 진화시키는 고성능 artisan 베이커리 제품을 만듭니다. 이 회사는 제품의 품질을 강화하고, 새로운 맛을 소개하고, 경쟁력 있는 가장자리를 유지하기 위해 생산 효율을 향상시킵니다.
  • 예를 들어, 그라프 Bimbo 건강과 웰빙을 강조하는 프리미엄 빵과 베이커리 제품을 지속적으로 출시했습니다. Yamazaki Baking Co.는 대규모 생산 효율을 가진 전통적인 예술 기술을 결합하여 포트폴리오를 확장하고, 정체성을 유지하면서 일관성을 보장합니다.

• Artisan 베이커리 시장의 중간 수준의 플레이어는 품질과 감당성 사이에 균형을 잡는 비용 효율적인 제품을 제공하는 다른 접근 방식을 채택한다. 이 회사는 주로 artisanal 베이커리 아이템을 추구하는 가격 민감한 소비자를 대상으로하지만 예산 고려 사항에 따라 변형됩니다.
  • 예를 들어, La Brea Bakery는 중동 가구에 액세스 할 수있는 가격에 고품질의 냉동 Artisan 빵을 제공하는 북미에서 강력한 존재를 새겼습니다.

• 소규모 플레이어는 특정 소비자 세그먼트에 호소하는 특수 제품 기능 또는 혁신적인 정립에 초점을 맞춘 artisan bakery 부문 내에서 자신의 틈새를 쫓아냅니다. 이러한 소규모 사업은 종종 소르드 발효 기술 또는 유기 성분 주입과 같은 최첨단 베이킹 기술을 채택하여 그들의 제안을 차별화하고 경쟁력을 유지합니다.
  • 예를 들어, 캘리포니아의 Tartine Bakery는 독특한 질감과 맛을 전달하기 위해 전통적인 발효 방법을 활용하는 Artisanal sourdough 빵과 함께 강한 것을 만들었습니다.

시장 보고서 Scope

Artisan Bakery 시장 보고서 적용

Artisan Bakery 시장 역학

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Artisan Bakery Market Driver - Artisanal 및 Handcrafted Products에 대한 소비자 선호

Artisanal과 Handcrafted bakery 제품을 향한 성장하는 소비자 인창은 세계적인 artisan bakery 시장을 추진하는 중요한 운전사입니다. 현대 소비자들은 기존의 베이킹 방법, 우수한 품질의 재료 및 대량 생산 제품이 종종 부족한 독특한 풍미를 반영하는 점점 독특하고 정통 식품 경험을 찾고 있습니다. 이 변화는 건강과 영양에 대한 고도화된 인식을 포함하여 요인의 조합에 의해 몰고, sourcing에 있는 투명성을 위한 욕망, 그리고 더 자연 적이고 및 최소한으로 가공되는 제품 선호합니다.

예를 들어, 캘리포니아의 Tartine Bakery는 기존의 발효 기술 및 sourcing 로컬로 성장 곡물을 유지함으로써 글로벌 인식을 얻고 있으며, 이는 정체성을 가치있는 소비자와 공감합니다. 마찬가지로, 파리의 Poilâne, 유럽의 가장 상징적인 artisan bakeries 중 하나는 자동화를 통해 손으로 만들어진 sourdough loaves, 유화 유산 및 공예가로 전세계 고객을 유치하는 것입니다.

Artisan Bakery Market Opportunity - Artisan Baked Goods의 전자 상거래 플랫폼 확장

e-commerce 플랫폼의 급속한 성장과 광대한 채택은 그것의 도달과 소비자 기초를 확장하기 위하여 세계적인 artisan 빵집 시장을 위한 뜻깊은 기회를 선물합니다. 인터넷 침투, 스마트 폰 사용 및 진화 소비자 쇼핑 행동은 온라인 구매를 통해 이동을 가속화하고, Artisan bakeries에 대한 효율적인 채널을 만들어 소비자에게 독특하고 고품질의 제품을 직접 시장에 제공합니다. E-commerce 플랫폼은 제한된 선반 공간 및 지리적 장벽과 같은 전통적인 소매 제약을 우회할 수 있으며 작고 중간 크기의 artisan bakeries를 사용하여 국가 및 국제 시장에 효과적으로 액세스 할 수 있습니다. 또한, 온라인 시장은 개인화 된 제안, 구독 기반 모델 및 타겟 마케팅을 통해 고객 참여에 대한 기회를 제공합니다. 브랜드 충성도 및 반복 구매를 향상시킬 수 있습니다.

예를 들어, 유산 곡물 또는 전통 유럽 기술을 전문으로하는 부티크 베이커리는 이제 이러한 예술적 특성을 추구하는 다른 지역의 건강 의식 소비자 및 식품 애호가에 도달 할 수 있습니다. COVID-19 pandemic는 온라인 판매 모델에 많은 artisan bakers와 함께이 추세를 크게 가속화하고 현지 시장을 넘어 지속 가능한 수익 흐름을 발견합니다.

분석 Opinion (전문 Opinion)

• 인도의 세계적인 artisan bakery 시장은 전통과 현대 소비자 선호도의 혼합을 반영하는 유망한 trajectory에 있습니다. Analysts는 "The Flour Room"과 "Baker Street"과 같은 설립이 Artisanal 방법 및 고품질 재료에 대한 이동을 촉진하고 차별화 된 클라이언트를 유치합니다.
• Bengaluru에서 열린 "Artisan Bakery Summit"과 같은 이벤트는 식물 기반 옵션 및 글로벌 맛 영향력을 포함한 진화 추세에 대한 업계 전문가 중의 대화를 촉진하고 있습니다. 이러한 회의는 스포트라이트 혁신적인 제품뿐만 아니라 공급망 지속 가능성 및 훈련 숙련 된 베이커의 중요성과 같은 문제를 해결합니다.
• 전자 상거래 플랫폼의 상승은 더 많은 활성화 된 Artisan bakers는 온라인 판매를 성공적으로 활용 "Patisserie De Paris"와 같은 브랜드에 의해 확대됩니다. 분석가들은 건강 의식 소비자가 클리너 라벨과 정통 경험을 추구하는 것을 믿고, artisan bakery 세그먼트는 밀가루를 계속합니다. 그러나 이러한 성장을 지속하기 위해 제품 품질을 유지하고 생산의 기술 발전을 상징하는 초점은 필수적입니다. 전반적으로, artisan bakery 시장은 설치된 선수와 새로운 entrants를 위한 기회를 가진 동적인 조경 ripe를 선물합니다.

시장 Segmentation

• 베이커리 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 전통 Artisan Bakeries
  • 부티크 베이커리
  • 산업 Artisan 베이커리
• 고객 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 개인 소비자
  • 상업 구매자
  • 레스토랑 & 카페
  • 호텔 & 병원
• 성분 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 글루텐 무료
  • 제품정보
  • 스낵 바
  • 전체 곡물
  • 숙박 플랜
  • 이름 *
• 포장 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 소매 포장
  • 대량 포장
  • 친환경 포장
  • 일회용 포장
• 제품 유형 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 빵집
  • 패스워드
  • 스낵 바
  • 제품 정보
  • 사이트맵
  • 스낵 바
  • 이름 *
• 유통 채널 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 소매점
  • 온라인 판매
  • 회사 소개
  • 슈퍼마켓 / 슈퍼마켓
  • 스페셜 숍
  • Farmers 시장
• 지역 통찰력 (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 북아메리카
    • 미국
    • 한국어
  • 라틴 아메리카
    • 인기 카테고리
    • 아르헨티나
    • 주요 시장
    • 라틴 아메리카의 나머지
  • 유럽 연합 (EU)
    • 한국어
    • 미국
    • 이름 *
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 러시아
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 중국 중국
    • 주요 특징
    • 일본국
    • 담당자: Ms.
    • 대한민국
    • 사이트맵
    • 아시아 태평양
  • 중동
    • GCC 소개 국가 *
    • 한국어
    • 중동의 나머지
  • 주요 특징
    • 대한민국
    • 북한
    • 대한민국
• 키 플레이어 Insights
  • 베이커의 기쁨
  • Panera 빵
  • La Brea 베이커리
  • Artisan 빵 회사
  • 빵 베이커리
  • St Pierre 베이커리
  • 르 통증 Quotidien
  • 베이커리
  • 크라운 베이커리
  • 빵 공장
  • Alfie의 베이커리
  • 머핀 & 더
  • Flour 냄비 베이커리
  • Cobs 빵
  • Wildflour 베이커리

이름 *

1차 연구 인터뷰

• 제품 혁신의 머리 – Leading Artisan Bakery Brand
• Procurement Director – 신선한 베이커리 제품을 전문으로 하는 주요 소매 체인
• 운영 관리자 – 지역 Artisan Bread & Pastry Producer
• Sustainability Head – 식품 인증 및 클린 라벨 권한

회사연혁

• 제조 업체 - Artisan 베이커리 생산자 (빵, 페이스트리, 케이크, 전문 베이커리)
• 사용 분야:
• 슈퍼마켓, 슈퍼마켓 및 소매 체인
• 카페 체인 & 특산품 커피 숍
• 호텔, 레스토랑 & 케이터링 (HoReCa)
• 온라인 Bakery 납품 플랫폼
• 규제 및 인증 뚱 베어
• 전자 상거래 및 온라인 식품 배달 플랫폼
• 기술 통합 플레이어 - 스마트 베이킹 장비, AI 기반 수요 예측 및 식품 추적 공급자

데이터베이스

• UN Comtrade 데이터베이스
• Eurostat – 식품 및 베이커리 산업 무역 데이터
• USDA 외국 농업 서비스 – 베이커리 제품 수입 및 수출
• 인도 수출 (EXIM) 데이터베이스

회사 소개

• 베이커리 저널 – 글로벌 artisan 빵 & 페이스트리 산업 업데이트
• 베이킹 & 스낵 매거진 – 베이커리의 기술 및 성분 혁신
• Artisan Bread Quarterly - 아티산 빵 만들기의 동향
• 식품 비즈니스 뉴스 – Global baked 상품 소비 동향
• 베이커리 비즈니스 리뷰 – 전문 베이커리의 시장 성장 통찰력

학회소개

• 식품 과학 및 기술 저널 – 베이킹 과학 & 예술 제품 정립
• 국제 경제학 및 식품 과학 저널 – Artisan bakery Innovations and Consumer perception
• Culinary Science & Technology 저널 – 빵, 페이스트리, 베이커리 생산 연구
• 식품 연구 국제 - 성분 품질 및 artisanal 제품 개발
• 농업 및 식품 화학 분야의 저널 – artisan bakery 제품의 영양 측면

신문

• 금융 시간 – 글로벌 식품 소매 및 베이커리 산업 성장
• Guardian – 소비자 라이프 스타일과 베이커리 소비 트렌드
• 유럽 식품 뉴스 – Artisan bakery 규정 및 EU 시장 변화
• 뉴욕 타임스 – 미국 artisan 식품 소비량의 변화
• Asia Food Journal – 아시아 태평양의 예술 베이커리 문화 확대

회사연혁

• 미국 베이커즈 협회 (ABA)
• 베이커즈 유럽 연합 (EFB)
• 공예 베이커즈 협회 (CBA – 영국)
• Artisan Bakers의 국가 협회
• 클린 라벨 프로젝트
• International Dairy-Deli-Bakery 협회 (IDDBA)

공공 도메인 소스

• 미국 FDA – 식품 안전 및 베이커리 라벨링 가이드라인
• 유럽위원회 – 베이커리 제품 규정 및 성분 표준
• 세계 보건기구 (WHO) - 영양 및 식품 안전 표준
• OECD – 식품 산업 시장 평가
• Codex Alimentarius (FAO/WHO) - 국제 베이커리 식품 안전 표준

공급 업체

• 사이트맵 데이터 분석 도구, Proprietary CMI 지난 8 년간 정보의 이전 저장소.