アスパラガス・マーケット 分析

アスパラガス市場規模とトレンド予測: 2025 - 2032

アスパラガス市場が評価されると推定される 米ドル 33.93 Bn 2025年、到達見込み 米ドル 45.25 Bn 2032年までに、化合物の年間成長率を示す 4.20%のCAGR 2025年～2032年

アスパラガス市場の主要なテイクアウト

• 色別では、アスパラガス市場で最も高いシェアを得られるグリーンセグメントが期待されています。 55.55.(練語版) 4%の で 2025.
• 欧州は、上記最大のシェアを保有する見込み 41% で 2025.
• アジアパシフィックは、CAGRを保有する見込み 3.9%2025年から2032年までの収益の面で。
• 北アメリカは、予測期間にわたって安定した成長を目撃する予測されています。

市場概観

市場は、新鮮で高度に栄養価の高い消費者の好みを高めることによって、着実に成長し続けています 産品展示お問い合わせ アスパラガスの複数の料理の使用と相まって健康意識を高めることは、商業および小売業者の両方から需要を増加させました。 ヨーロッパと北米は現在、洗練された食品文化と開発小売ネットワークへの世界的な消費を支配しています。

しかし、高い生産と労働コストは、市場の成長見通しを著しく妨げています。

現在のイベントとその影響 アスパラガス市場

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市場動向

• 有機農業慣行の拡大

拡大の拡大 オーガニック農園 実践は、アスパラガスの市場の成長の背後にある重要な駆動力になり、持続可能な農業と健康に配慮した消費者の好みに対する広範な世界的な傾向を反映しています。 アスパラガスのための有機農業法は、合成農薬や肥料の回避を強調し、土壌の健康、生物多様性、環境の持続可能性を促進します。 このシフトは、清潔なラベルと農薬のない製品に対する消費者需要の増加によく整列し、有機的に成長したアスパラガスのための高度化された市場優先順位につながります。

例えば、アスパラガス世界では、ドイツで収穫した慣習的なアスパラガスが2024年に3%減少した。 しかし、有機アスパラガスは 8.5% でバラバラバラの量。 アスパラガス約108,100トンの合計が2024年にドイツで収穫され、デスタティスによると2023年に3%を削減しました。 一方、有機アスパラガスのための収穫量は、2024年に約9,243トン、有機アスパラガスのための生産栽培面積が7.7%に上昇し、約1,785haに上昇しました。

セグメント情報

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色によるアスパラガス市場の洞察: 緑色のアスパラガスの高い栽培は要求を扱います

色の面では、グリーンセグメントは、2025年に55.4%の最高の市場シェアに貢献することが予想されます。

緑のアスパラガスはまた、そのしっかりした質感と太字、草の風味、健康意識の食事と植物ベースの食事の傾向とよく整列する要因のために際立っています。 グローバルでは、白アスパラガスと比較して、よりシンプルで費用対効果が高いため、光の露出を防止する労働集中的な方法が必要で、大規模な栽培者にグリーンを選択するために。

アスパラガス市場における新興イノベーション

• 精密農業用具
  • 土壌センサー、ドローンによるリモートセンシング、GPSガイド付き機械などの精密農業ツールは、農家が土壌の健康、水分量、栄養素レベル、そしてリアルタイムで害虫の侵入を監視することができます。 このデータ主導のアプローチは、最適化された灌漑、受精、および害虫駆除を可能にし、より健康な作物とより高い収量をもたらします。 たとえば、IoT対応デバイスで制御されるドリップ灌漑システムの使用は、アスパラガスプラントが必要な正確な水量を受け取り、成長を最大化しながら資源を節約することを保証します。
• ロボット収穫機
  • ロボティック・ハーベスタは労働依存性を低下させ、労働不足や賃金コストの増大がグローバルに農業従事者にチャレンジし続けています。 オートメーションはまたより頻繁で、精密な収穫を可能にしま、全面的な質を改善し、最適成熟のアスパラガスを集めることによって無駄を減らす。

アスパラガス市場における人工知能(AI)の影響

人工知能(AI)は、従来の農業市場をシェイプアップし、アスパラガス業界は例外ではありません。 栽培から流通まで、AI主導の技術は、アスパラガス農業やマーケティングにおける生産性、品質、持続可能性を向上させる変革の変化をもたらします。

• FarmWiseはAI対応のロボット式離脱システムです。 これらのロボットは、雑草からアスパラガス植物を区別し、精密な機械雑草を自動化し、除草剤の必要性を使用します。 このソリューションは、持続可能な農業を促進するだけでなく、アスパラガス栽培者のための手動労働コストを大幅に削減します。 その結果、より健康で環境影響が低下し、生産者と消費者が持続可能な食品ソースをますますます要求するメリットがあります。
• 米国に拠点を置く会社ベジーロボティクスは、コンピュータビジョンと機械学習を搭載したAI主導のロボットを使用して、高精度なアスパラガススピアを特定し、収穫します。 このアプリケーションは、アスパラガスピックの労力を集中的に処理します。これは、作物の損傷を避けるために繊細な処理を必要とする。 リアルタイムでフィールドをスキャンし、サイズと信頼性に基づいて最適なアスパラガスを識別し、手動の労働コストを削減し、収穫効率を高めます。

地域洞察

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ヨーロッパアスパラガス 市場分析とトレンド

欧州は2025年に41.0%以上の割合を占める見込みです。 機能性と健康食品の急速に増加する需要とともに、地域の新鮮で健康な食品のための重要な需要は、地域における市場成長を後押しする重要な要因です。

U.K.は、グリーンアスパラガスだけを栽培し、その生産面積は過去10年間に大きな成長を遂げています。 2023年頃に、栽培面積は約2,500ヘクタールに達し、国内生産における強烈な上向きな傾向を反映した。 この拡張は、ヨーロッパで最も急速に成長している緑のアスパラガス市場の一つとして、消費者の需要の増加と収穫時期の輸入の信頼性を減らす努力によって駆動されます。

アジアパシフィックアスパラガス市場分析とトレンド

アジアパシフィックは2025年から2032年までの収益の観点から3.9%のCAGRを登録すると推定されます。 地域における製品タイプ部門は、市場成長の重要な要因になることを期待しています, アルタル ・ プロデュース LLC を含む最大のアスパラガス メーカーのいくつかの存在を支持します。, ソシエード ・ アグリコラ ・ ヴィル, ダンパー Trujillo S.A.C.

例えば、2024年6月にアスパラガス世界が発表した記事では、アジアはアスパラガスを59,000ha以上、中国だけで47,000haの会計で成長しています。 中国の生産は70%の白いアスパラガスおよび30%の緑のアスパラガスであり、それは多様な端の市場があります:保存のための60%、新しい市場のための30%および10%の凍らせます。

主要国のためのアスパラガス市場見通し

中国アスパラガス 市場分析とトレンド

中国は、アスパラガス生産の比類のないリーダーであり、国内需要の高騰に合わせ、複数の州で大規模な栽培を行っています。 凍結と缶詰に焦点を当てた繁栄した加工アスパラガスセクターは、温室技術とスマート農業の組み合わせを残します。 都市部のアスパラガスへの消費者の関心を高めることは、中国生産とバリューチェーンのさらなる革新を推進しています。

ペルーアスパラガス市場分析とトレンド

ペルーは、高品質のアスパラガスのパワーハウス輸出業者として評判を出し、新鮮な、冷凍、世界中の市場に缶詰のフォーマットを供給しています。 沿岸地域に沿って好ましい気候条件は、国際競争力を高め、一年中収穫をサポートしています。 そのアスパラガスセクターは、農業の処理と輸出物流と深く統合されています。

ドイツアスパラガス 市場分析とトレンド

ドイツはヨーロッパのアスパラガス栽培と消費において重要な役割を果たしています。特に文化的な伝統と季節の料理に埋め込まれた白の品種。 国内農場のクラスターは、祭りや家庭料理の実践によって支えられた活気ある地域の需要をサポートします。 ドイツのアスパラガス市場は、高い国内消費量と深い料理の伝統によって定義されています。

ユーロフレッシュディストリビューションによると、ドイツはヨーロッパでアスパラガスの主要なプロデューサーであり、国内で消費された約80%の白アスパラガスが消費されています。 ドイツの春の料理にふさわしい白いアスパラガスを栽培するという強い伝統があります。

メキシコアスパラガス 市場分析とトレンド

メキシコは、地理的近接と好ましい成長条件から恩恵を受けている、北米市場で重要なサプライヤーとして機能します。 米国の季節的なギャップを埋めるために、その生産の多くは、信頼性の高い年中可用性を可能にします。 メキシコのアスパラガスは、米国の新鮮な農産物サプライチェーンのステープルになりました。

アスパラガス市場価格分析

• 品質 グラディング
  • プレミアムジャンボスピアーズ、オーガニック、または紫の品種(例えば、パープルパッション)コマンド 20～40% 標準グレードよりも高い価格。
  • 慣習的な対。有機性有機アスパラガス平均 25～35% 世界中のプレミアム
• 季節性とサプライチェーン
  • 北半球オフシーズン(11月〜2月)ドライブ 40～60% ラテンアメリカの輸入による価格のサージ。
  • ローカル収穫ピーク(5月、ドイツ)は価格を削減 15～25%の
• サステナビリティと認定
  • EUのカーボンクレジットプログラムは、コスト再配分による長期価格設定に影響を与える、成長者を奨励します。
  • 認証(グローバルG.A.P.など)を追加 5～10% 卸売価格に。

マーケットレポートスコープ

アスパラガス業界ニュース

• 2025年5月、 アスパラガス世界 アスパラガス世界No.7、100%アスパラガスを発売 雑誌では、米国とペルーから中国、ヨーロッパまで、世界のアスパラガスシーンを探索しています。 また、ポーランドの生産の注目すべきシフトも含まれており、栽培者は主に白アスパラガスから緑のアスパラガスに移行しています。
• 2025年6月、植物生産会社ESG Drysdale(ESG Drysdale)は、イングランドの北東に60以上のアスダ店に地元で栽培されたアスパラガス供給を拡張しました。 人気の夏の野菜は、2024年にスコットランドの店に成功した供給の後に棚にヒットします。
• 2025年1月、消費者需要の拡大に対応 ログイン 新しいアスパラガス栽培者を募集するキャンペーンを継続しています。 ファーマーズは、フランスの大手アスパラガス・マーケターであるPriméaleと提携し、安全なマーケティングの恩恵を受けています。

アナリスト ビュー

• 世界的なアスパラガス市場は、特にビタミン、抗酸化物質、および食物繊維の豊富な含有量に関する消費者の意識を高めることによって、安定した拡張を目撃しています。 健康に配慮した消費者は、食生活にアスパラガスを取り入れ、需要を燃料化しています。
• また、植物由来や有機食品の人気が高まっています。さらに、アスパラガスは、清潔なラベルと持続可能性の傾向に合わせています。 しかしながら、新鮮なアスパラガスやその栽培に関与する重要な労働コストの高信頼性などの課題は、市場の可能性を抑制し続けています。
• 地域的な視点から、欧州は市場を支配しています。, 増加する使い捨て収入によって繁殖, 都市化, 西洋食習慣の採用の増加. 地域内の国々は、新鮮な加工形態のアスパラガス消費を目撃しています。 また、開発地域におけるコールドチェーンインフラの進歩は、アスパラガス利用状況や棚卸状況を改善し、市場拡大を可能にしています。
• 凍結や缶詰のアスパラガス品種などの製品革新に夢中になる機会があり、棚や利便性の問題に対処するため、忙しい消費者にアピールします。 さらに、栄養補助食品および栄養補助食品のアスパラガスの抽出物の適用を拡大することは、未適用の可能性を提示します。 持続可能な農業慣行と機械化への投資は、生産コストと環境への影響を削減し、市場の生存率を高めます。
• 全体的に、アスパラガス市場は、進化する消費者の好みと支持的な技術の進歩によって運転される進歩的な成長のためにpoised。

市場区分

• 世界のアスパラガス市場、色で(Revenue、USD Bn 2020 - 2032)
  • ホワイト
  • グリーングリーン
• 世界のアスパラガス市場、タイプ別(Revenue、USD Bn 2020 - 2032)
  • 缶詰
  • フレッシュ
  • 冷凍庫
• グローバルアスパラガス市場、流通チャネル(Revenue、USD Bn 2020 - 2032)
  • スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
  • 百貨店
  • オンラインストア
• グローバルアスパラガス市場 地域的洞察 (Revenue、USD Bn 2020 - 2032)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東の残り
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • 北アフリカ
    • 中央アフリカ
• キープレーヤーの洞察
  • スタッフ
  • 株式会社AppFolio
  • Alibabaグループ保持
  • 株式会社エントラタ
  • ハッピーココ
  • IBMコーポレーション
  • 株式会社IQware
  • マイクロソフト株式会社
  • オラクル株式会社
  • 株式会社プロパティーメ・ピティ
  • 株式会社リアルページ
  • 株式会社REIマスターPty
  • トライアンブル
  • 株式会社ヤディシステム
  • ダンプ

ソース

第一次研究インタビュー

• アスパラガスファーマー
• アスパラガス輸出業者と輸入業者
• アスパラガスを使った食品加工会社
• 農業機器サプライヤー
• その他

雑誌

• プロデュースビジネスマガジン
• フレッシュプラザ
• 温室栽培者
• パッカー
• その他

ジャーナル

• 農業・食品化学ジャーナル
• ポストハーベスト生物学とテクノロジー
• 植物科学の国際ジャーナル
• Scientia Horticulturae, オーストラリア
• その他

新聞

• 金融タイムズ(農業部門)
• ニューヨークタイムズ(フードセクション)
• ガーディアン(環境課)
• ロイター(農業ニュース)
• その他

協会について

• 国際アスパラガス生産者協会(IAGA)
• アメリカ合衆国 農業省 (USDA)
• 新鮮な農産物協会
• 国際貿易センター(ITC)
• その他

パブリックドメインソース

• 世界銀行 データを開く
• 全国農業統計サービス(NASS)
• 食品農業機関(FAO)レポート
• 国際貿易センター(ITC)トレードマップ
• その他

独自の要素

• ログイン データ分析ツール - アスパラガス市場
• CMIは、過去8年間に情報を再発行する

* 必須定義: アスパラガスは、調理され、食べられる長い緑のシュートと野菜です。 それは、繊細で、通常、全体を提供すると考えられている淡い緑、ジューシーな茎を持つ植物です。 植物はアスパラガス属に属し、人気のある野菜の選択肢である食用シュートのために栽培されています。 アスパラガスは、ユリの家族に属し、世界中で成長している草本植物です。 焙煎、蒸し、焼き、パン焙煎、煮、揚げなど、さまざまな方法でアスパラガスを準備できます。 ブロッコリーに似ていて、パスタ、スープ、サラダ、炒め物に加えることができます。 繊維の優秀な源であり、コロニーで低く、自然でコレステロールおよび脂肪は放します。 また、ビタミンK、ビタミンB9、ビタミンA、C、E、リン、カリウムなどの微量栄養素が豊富です。