コーヒー市場 分析

コーヒー市場 の規模と予測 – 2025 年から 2032 年

コーヒー市場は、2025 年の1,458 億 4,000 万米ドルと推定され、2032 年には2,014 億米ドルに達すると予想されており、2025 年から 2025 年までの年間平均成長率（CAGR）は 4.72%となります。 2032年。

重要なポイント

• 製品タイプ別では、インスタント コーヒーがその利便性と利便性により、2025 年には 35.17% という最大の市場シェアを獲得します。 時間の節約になります。
• 流通チャネル別では、オフトレードは家庭でのコーヒー消費量の増加により、2025 年に最大の市場シェアを保持すると予想されています。
• 地域ごとに見ると、ヨーロッパはコーヒーを飲む文化が根強いため、2025 年には35.58% のシェアを占めると推定され、市場全体を支配しています。

市場概要

消費者は、多様な抽出方法、プレミアムなフレーバー、便利な形式を受け入れることで、世界のコーヒー市場の拡大を推進しています。 家庭でコーヒーを淹れる人が増えており、カプセル、スペシャルティビーンズ、革新的なインスタントコーヒー製品の需要が高まり、小売商品の提供に変革をもたらしています。 カフェ」 文化と、水出しビールやインスタント飲料などの進化するトレンドにより、堅調な家庭外消費が維持されています。 消費者はまた、持続可能性、倫理的な調達、製品のトレーサビリティを優先し、購入の意思決定を形成し、ブランドが地域間で差別化することを奨励します。

現在のイベントとその影響 コーヒー マーケット

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コーヒー業界におけるAI(人工知能)の役割

サプライチェーン全体で品質・効率・顧客体験を向上し、コーヒー業界を再構築しています。 農業では、AIは気候、土壌、作物のデータを分析し、成長状況を最適化し、病気を早期に検出します。 生産および焙煎の間に、AIシステムは一貫した、良質結果を保障するために温度、タイミングおよび味のプロフィールを監察します。 小売では、AIは推奨事項をパーソナライズし、在庫を管理し、スマートアシスタントと自動化プラットフォームを通じて注文を合理化します。 消費者のために、AIは、カスタマイズされた提案とインタラクティブなツールでオンラインショッピングを強化します。

2025年11月、ウィーバーのコーヒー&ティー、ワイルドカードロースターズの分裂、BizzTech.ioで作成した高度なAIアシスタントであるHAL 8122TMを導入しました。 このコラボレーションは、最先端の人工知能とスペシャリティーコーヒーの専門知識をブレンドし、オンラインコーヒーと紅茶の購入体験を変革します。 Weaverは、この革新的な技術を開発するために業界初となることを誇りに思っています。

セグメント情報

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コーヒー プロダクト タイプによる市場の洞察: インスタントコーヒーは、その市場に出ている市場の最高のシェアに貢献します 都市化とライフスタイルの変化

インスタントコーヒーは2025年に35.17%の最大の市場シェアを保持します。 消費者は、比類のない利便性と迅速な準備でインスタントコーヒーの成長を促進します, 忙しいとオンザ·ゴーライフスタイルを満たします. 都市化と現代の仕事のルーチンは、需要を増加させながら、手頃な価格の買い手を引き付けます。 凍結乾燥およびマイクロ粉砕の改善は質に焦点を絞られた消費者に懇願する味を高めます。 その長い棚の生命および容易な貯蔵は世帯および遠隔区域のためにそれ適したようにします。 ブランドは、世界的な強化されたオプションや風味のオプションなどのマーケティングキャンペーン、革新的なパッケージング、機能的な変化による採用をさらに加速します。 例えば、2025年2月、タタコーヒーゴールドがハゼルナッツ風味を発売 インスタントコーヒー、暖かい、芳香、そして無垢な毎日醸造のための豊富なヘーゼルナッツの味の優れたコーヒー豆をブレンド。

コーヒー 流通チャネルによる市場洞察: オフトレードは、その市場へのオウイングの最高のシェアに貢献します 価格の感度と価値を見極める行動。

消費者は、豆、挽きたてのコーヒーの広い範囲によって支えられて、家庭で醸造のコーヒーを選ぶことによって、ますますオフトレードのコーヒー市場を運転します、 カプセルスーパーマーケット、スーパーマーケット、およびオンラインストアの、そして即刻のフォーマット。 彼らは利便性、バルク購入オプション、および競争力のある価格のための小売チャネルに描画されます。 特別なブレンド、機能性コーヒー、プレミアムパッケージなどの製品革新、試行を促し、購入を繰り返す。 小売業者は、プライベートラベル、プロモーション、およびロイヤリティプログラムを通じて需要を増加させ、電子商取引と現代の小売拡大は、アクセシビリティと販売を改善します。 たとえば、2025年2月、Heineken UKは4x440mlと10x440mlマルチパックを発売し、オフトレードでMurphyのアイルランドのstoutを拡大しました。これは食料品、卸売、および便利なチャネルで販売されます。

地域洞察

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ヨーロッパコーヒー市場 トレンド

欧州は、2025年に35.58%の推定シェアで全体的な市場を支配します。 消費者は、強烈なカフェ文化を通じて、ヨーロッパのコーヒー市場を形作り、プレミアムコーヒーやスペシャリティーコーヒーに関心を寄せています。 エスプレッソマシン、ポッド、職人の豆を使用して、自宅でコーヒーを飲みながら、便利さが瞬時に飲みやすいオプションを要求します。 環境に配慮した買い手は、購入における持続可能性、倫理的調達、有機認証を優先します。 ブランドは、革新的な風味、機能性成分、パッケージングによって市場をダイナミックに保ちます。電子商取引プラットフォームと現代の小売チャネルは、伝統と新興のコーヒーの好みに合わせてアクセシビリティを拡大します。 例えば、2025年4月、Nescaféは英国を含むヨーロッパでEspressoの集中された範囲を発売しました。 各ボトルは16のサービングを提供し、バニラ、キャラメル、クラシックの3つの味があります。

北アメリカのコーヒー マーケット トレンド

消費者は、自宅や外出先で専門的かつプレミアムなコーヒー体験を求めることによって、北アメリカのコーヒー市場を運転します。 彼らはますます頻繁にビール、準備が行き届いた飲料および便利および変化のための単一サービスのポッドを選びます。 オーガニック・ローカフェイン・機能性コーヒーなど、健康に配慮したバイヤーがおすすめです。 eコマースプラットフォームやサブスクリプションサービスが専門的かつグルメなコーヒーを広く利用できる一方で、カフェの文化やコーヒーチェーンを拡大する。 ブランドは、持続可能な調達を採用し、魅力的な包装を開発することにより、市場を積極的に形作ります。 たとえば、2025年2月、バーリスタ・コーヒー・カンパニー(Barista Coffee Company)は、米国のクランベリーと提携し、クランベリーベースのドリンクとデザートの新たな範囲を発売しました。

イギリス コーヒー市場動向

消費者は、プレミアム、スペシャリティ、そしてエシカルなコーヒーを取り入れることで、英国コーヒー市場を形作ります。 エスプレッソマシン、ポッド、高品質の豆を使用して、自宅でコーヒーを飲みながら、利便性は瞬時に飲み物を飲むための需要を促進します。 コーヒーショップ、チェーン、およびオンザ・ゴーのオプションは、強力なアウト・オブ・ホーム消費を維持します。 社会的に意識的な買い手は、持続可能性、有機認証、公正な取引慣行を優先します。 ブランドは、Eコマースと現代の小売チャネルを通じて、味、機能性成分、パッケージング、および拡大を革新することにより、商品の提供や市場への影響を多様化し続けています。 例えば、コスタ・コーヒーは2025年4月、ウィンズフォード・ゲートウェイ、チェシャー、コミューター、ローカルワーカーを午前5時30分～午後10時、午後7時～午後9時(日曜日)にオープンしました。

アメリカ合衆国 コーヒー マーケット トレンド

消費者は、専門的かつ高級なコーヒーを要求することにより、米国のコーヒー市場を運転しています。 彼らはますます頻繁にビール、準備が行き届いた飲料および便利および変化のための単一サービスのポッドを選びます。 オーガニック・ローカフェイン・機能性コーヒーなど、健康に配慮したバイヤーがおすすめです。 カフェの文化やコーヒーチェーンを拡充し、Eコマースプラットフォームやサブスクリプションサービスにより、特産品やグルメコーヒーを広く利用できるようになりました。 ブランドは、風味、持続可能性、パッケージングの革新を通じて市場を活性化し続けます。 例えば、2025年7月、Javvyは米国とカナダでプロテインコーヒーを発売し、クリーンなタンパク質をプレミアムコーヒーと組み合わせてエネルギー、フォーカス、風味を高めます。

コーヒー市場におけるエンドユーザーフィードバックとアンメットニーズ

• 味と品質 期待: 消費者は、特にインスタントまたは量産されたコーヒーで、一貫性のある風味プロファイルと不満を表明することが多い。 シングルオリジン豆や職人の焙煎など、より豊かで鮮やかで、より本格的なコーヒー体験を求めています。 焙煎、包装、醸造ソリューションの改善機会を強調し、一貫した味と香りのリスクを失わないブランド。
• 利便性と準備 イース: インスタントとポッドベースのコーヒーは、利便性のニーズを満たしながら、一部の消費者はまだ準備の面倒や制限を見つけます。 仕事、旅行、または小さなキッチンに適した、より速く、こぼれのない、そして多目的な醸造オプションの需要があります。 1つの接触機械のような革新か飲み物の解決はこのギャップに対処し、毎日のユーザビリティを高めることができます。
• 健康および機能的な利点: エンドユーザーは、低カフェイン、有機、またはビタミン、適応物質、または抗酸化物質と強化された機能性ブレンドなど、ウェルネストレンドと整列するコーヒーをますますます。 多くの人が、現在のオプションは、味、エネルギー、機能的な利点を兼ね備えた健康に配慮した製品には、未熟なニーズを生み出しています。

コーヒー市場動向

プレミアム化とスペシャルティーコーヒー

消費者は、独特の風味のプロファイルと本物の経験を提供する、高品質で独創的なコーヒーと専門的コーヒーを求めます。 職人の焙煎、マイクロロット、そして限られた条件のブレンドは人気を集めています。 ブランドは、プレミアムパッケージ、教育キャンペーン、試食体験を組み合わせて対応しています。 この傾向は、純粋に機能的な消費から経験豊かな楽しみへのシフトを反映しており、消費者は日々のコーヒー儀式で職人技、トレーサビリティ、そして異なる感覚的な経験を大切にしています。

利便性と準備方法

忙しいライフスタイルは、今後も利便性重視のコーヒー製品が求められます。 レディツードリンク(RTD)飲料、インスタントコーヒー、シングルサーブカプセルは、自宅、仕事、または外出で高速でアクセス可能なカフェインソリューションを提供します。 小売店やブランドは、ポータブルパッケージ、冷たいビール、風味のオプションで提供を拡大しています。 この傾向は、味を損なうことなく、時間節約のソリューションのための消費者の好みを反映しています。また、進化するモビリティとライフスタイルのニーズを満たすために、パッケージ、ストレージ、処方の革新機会を作成します。

コーヒー市場の機会

スペシャルティ・プレミアムセグメントの拡大

高品質のシングルオリジンと職人のコーヒーで消費者の関心を高めることで、ブランドがプレミアムブレンド、マイクロロット、限定版を提供できる機会が生まれます。 教育的イニシアチブ、試飲体験、調達と焙煎に関するストーリーテリングは、ブランド価値を高めることができます。 企業は、ユニークな風味プロファイルと本物のコーヒー体験を求める消費者をターゲットにすることができます。 プレミアムセグメントは、差別化、高マージン、ブランドロイヤルティを可能にし、成熟した新興市場での成長のための戦略的な領域を作る。

マーケットレポートスコープ

コーヒー市場ニュース

• 2025年1月、Coffee Islandはインド市場をVita Novaと提携し、欧州のコーヒー文化を世界一のダイナミックなコーヒー市場に送り出しました。
• 2025年11月 スターバックスコーヒーカンパニー タタ・スターバックスとファーマー・サポート・パートナーシップ(FSP)を立ち上げ、現地の農家や農業従事者をインドでつなぐことで、オープンソースの農業を通じて世界最高水準の実践を実践しています。
• 2025年10月、園芸研究所(HRS)、Yercaud、NABARD(NABARD)は、コーヒーの廃棄物をバイオチャートに回収・リサイクルするプロジェクトを立ち上げました。

アナリストオピニオン(エキスパートオピニオン)

• コーヒー市場のダイナミクスがシフトしています。品質、利便性、価値は競争を再定義し、多くのレガシープレイヤーは後ろに残っています。 たとえば、アメリカでは、伝統的なコーヒーを飲みながら、毎日スペシャルティコーヒーを飲みながら、毎日スペシャルティコーヒーを飲むと、アメリカ人の成人の46%が毎日スペシャルティコーヒーを消費し、初めて伝統的なコーヒーを過ごせました。 消費者がコーヒーを単にルーチン飲料としてではなく、経験として、豊富な風味、実証、社会的な立法を要求するというこの信号。
• 同時に、準備が整った - drink (RTD)、インスタント、およびカプセルのフォーマットはもはやニッチではありません - 彼らは主流成長エンジンです。 グローバルに、RTD コーヒーの売上高は、忙しいライフスタイルの需要の利便性として急速に上昇しています。 このシフトに適応する企業 — RTD ラインを拡大し、冷蔵または機能的なコーヒーのバリエーションに投資 — 古い学校の卸売または袋詰めされた豆モデルを明らかにする伝統的なロースターから市場シェアをキャプチャする可能性があります。
• サステナビリティ、トレーサビリティ、倫理的な調達は、差別化ではなく、ベースラインの期待となっています。 多くの開発市場では、スペシャリなコーヒーバイヤーは、透明の起源、フェアトレードまたは認定調達、および環境的に標準としてパッケージを音響します。 不透明なサプライチェーンを継続したり、エコ・クレデンシャルを無視したりするブランドは、消費者がより顕著な競合他社に向け、特に若い、影響力のある、そして社会的に意識的な買い手の間で、リスクを延ばします。
• 小売と直接対コンシューマーモデルは、構造上の優位性として登場しています。 e-コマースペネトレーション加速(パンデミックの習慣によって供給され、家庭醸造の増加)により、強力なD2Cチャネル、サブスクリプションの提供、および直接からのロアとの関係を構築するコーヒー会社は、より高いマージン、ブランドロイヤリティ、および消費者体験を上回るより良い制御を楽しむことができます。 レガシーディストリビューションヘビーの選手は、この敏捷性に合わせて戦うことができます。

市場区分

• 世界のコーヒー市場、プロダクト タイプによる
  • 全豆
  • グラウンドコーヒー
  • インスタントコーヒー
  • コーヒーポッドとカプセル
• 流通チャネルによるグローバルコーヒー市場
  • オントレード
  • オフトレード
    • スーパーマーケット/スーパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • スペシャリスト小売店
    • その他のオフトレードチャネル
• 地域洞察(Revenue、USD Mn、2020 - 2032)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東の残り
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • 北アフリカ
    • 中央アフリカ
• キープレーヤーの洞察
  • クラフト Heinz の会社
  • スターバックスコーヒーカンパニー
  • J.M.スマッカー株式会社
  • ルイージ ラヴァッツァ スパ&スパ
  • ネスレSA
  • コカ・コーラ株式会社
  • JAB持株会社
  • タタグローバル飲料
  • Tchibo GmbH, オーストラリア
  • ストラスグループ株式会社

ソース

第一次研究インタビュー

• コーヒー生産者や生産者とのインタビュー
• ディストリビューターや卸売業者との協議
• カフェオーナーやバリスタとの会話
• コーヒー消費者による調査

データベース

• 国際コーヒー機関(ICO)統計
• FAOSTAT(食品農業機関)
• 国連コントラッドデータベース
• 国立農業データベース(米国農務省、関連国の農業)

雑誌

• バリスタマガジン
• ローストマガジン
• コーヒー&ココア インターナショナル
• フレッシュカップマガジン

ジャーナル

• 食品科学ジャーナル
• 農業・食品化学ジャーナル
• 食品科学・技術の国際ジャーナル
• コーヒーサイエンス

新聞

• ニューヨークタイムズ – フード&ドリンクセクション
• ガーディアン – フード&ドリンク
• ワシントンポスト - コーヒー&ライフスタイルセクション
• 主要市場におけるコーヒー業界のトレンドを覆うローカル新聞

協会について

• スペシャルティコーヒー協会(SCA)
• 全国コーヒー協会(NCA)
• 欧州コーヒー連盟(ECF)
• 国際コーヒー機関(ICO)

パブリックドメインソース

• 農業・貿易に関する政府報告書
• 国の政府が公表するインポート/エクスポート統計
• コーヒー消費量に関するCensusデータ
• サステナビリティ・環境報告書を公開

独自の要素

• ログイン データ分析ツール
• プロモーション CMI 過去8年間の情報の登録