菓子市場 分析

菓子市場規模とシェア分析 - 成長傾向と予測 (2026–2033)

世界の菓子市場規模は、2026 年の3,003 億 4,000 万米ドルから 2033 年までに約 4,402 億 1,000 万米ドルに、約 5.6%の CAGR で成長すると推定されています。市場の成長を促進する主な要因には、プレミアム チョコレート、無糖および低糖菓子、機能性菓子、斬新なフレーバー、利便性に対する消費者の嗜好の高まりが含まれます。 軽食オプション、カスタマイズされたお菓子など。 企業は、変化する消費者トレンドに対応し、先進国および新興国での足場を築くために、より天然の成分とパッケージを使用して健康的な製剤を開発し、自社製品のプレミアムバージョンを作成しています。 米国では、2025 年に菓子カテゴリーの小売売上高は約 550 億ドルとなり、米国の家庭の 99.8% が年間少なくとも 1 回は菓子を購入しました。

重要なポイント

• チョコレート菓子部門は、2026 年には約 58.3% のシェアを獲得して市場を独占する見込みです。この部門の成長は、プレミアム チョコレート、カウントライン、季節のギフト製品、革新的なフレーバー、便利な使い切り形式に対する強い需要によるものです。 全米菓子協会の報告によると、2025 年にはチョコレートが米国の菓子総売上高の 51.7% を占め、主要な製菓シーズンが各カテゴリーの売上高の 63% を占め、日常の消費と季節の購入におけるチョコレートの重要性が浮き彫りになりました。
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門は、2026 年に約 56.2% の市場シェアを獲得して市場を独占すると予想されます。この部門の拡大は、幅広い製品、消費者の往来、棚の配置、競争力のある価格、セット販売、国内外の菓子製品の入手可能性によるものと考えられます。 National Confectioners Association によると、消費者の約 71% は菓子製品を購入する際に考慮すべきトップ 3 の 1 つとして価格を考慮しており、59% は製品を購入する際に 1 つ買うと 1 つ無料になるなどのバンドル オファーを好んでいました。
• ヨーロッパは、2026 年に約 36.0% のシェアを獲得して世界の菓子市場を独占すると予想されています。この地域のリーダーシップは、一人当たりのチョコレート消費量の高さ、確立された菓子製造能力、季節限定およびギフトの強い需要、高級チョコレートの嗜好、および国境を越えた貿易の広範なによって支えられています。 CAOBISCO の報告によると、ヨーロッパのチョコレート、ビスケット、菓子業界は 15,000 社以上の製造業者で構成され、310,457 人以上が直接雇用され、年間売上高は 595 億ユーロを超えています。

マーケットドライバー

プレミアム・マルチセンソリ・イノベーションは、菓子市場を拡大しています

菓子市場は、特徴的なものを求めている消費者によって運転されています フレーバー従来のチョコレートとキャンディの品種ではなく、風合い、フォーマット、文化的に触発された製品。 メーカーは、層状の質感、甘みのある組み合わせ、凍結乾燥キャンディー、満たされたチョコレート、ハイブリッドチョコレートビスケット製品、および国際的な風味に触発された製品を導入しています。

Barry Callebautの2026のグローバルな研究では、消費者の57%が前年の間に食と飲料の好みを変えたことがわかりました。 割合は、Gen Zと65%のミレニアルの中で71%に増加し、若い消費者は新しい菓子の概念、成分、および感覚的な経験に特に受容していることを示しています。 調査は24の市場を渡る24,000チョコレート菓子の消費者をカバーしました。

2026年7月、ヘルシー・カンパニーが米国各地のチョコレートクッキーでREESE’S PIECESを発売 鮮明なチョコ・クッキー・センター、ピーナッツ・バター・フレーバー、クランチ・キャンディ・シェルを組み合わせて、レイヤードで食感のある体験を演出します。

マインドフル・インドゥルジェンスとポーション・イノベーションは、需要の再構築

消費者は、彼らの幸福を損なうことなく、菓子に膨らむことに関心が高まっています。 これは、ミニ菓子、噛みサイズの菓子、個別にパック菓子、低砂糖含有量の菓子、強化菓子、およびより多くの天然成分を使用する菓子を思いつくメーカーを促しています。

Barry Callebautによると、グローバル消費者の38%は、チョコレートや菓子を購入しながら非常に重要な部分サイズを見つけました。一方、44%の消費者は適度に重要なことを発見しました。 これらの数字は、その部分の大きさは、調査された消費者の約82%の購買決定において重要な側面であることを示しています。

2026年6月、Planet A Foodsは、菓子メーカーのChoViva No砂糖を発売しました。 ココアフリー配合は砂糖を一切含まず、従来のチョコレートから期待される甘み、食感、融特性を維持するためにマルティトールを使用しています。

現在のイベントと菓子への影響 マーケット

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セグメント情報

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チョコレートコンフェクショナリーが最大のシェアを要求する理由は?

製品の種類に基づいて、チョコレート菓子のセグメントは2026年に約58.3%の最大の製菓市場シェアを占める予定です。 セグメントの成長は、チョコレート錠、カウントライン、箱詰め品、満たされたチョコレート、季節の製品、およびプレミアムギフトフォーマットの広範な消費を借りています。 強固なブランド認知、頻繁な製品革新、幅広い価格点の可用性、そしてさらにサポートセグメントのリーダーシップを支持してチョコレートの関連付け。

フェレロの売上高は4.6%増加し、2024/25年度のEUR 19.3億に達し、製品ポートフォリオの革新、新市場への拡大、製造施設への投資を支持しました。 フェレロは、年間で1億ユーロに投資し、世界中に36の製造施設を持っています。

2026年6月、モンデレズ・インディアが期間限定のカドベリー・ダイリー・ミルク・シルク・ドバイ・チョコレートを発売 製品は、カドベリーシルクチョコレートシェルとピスタチオクレムとカリッとしたカデーフィペストリーを組み合わせ、中東クナファチョコレートに触発された層状で多感覚的なフォーマットを作成します。

スーパーマーケットおよびスーパーマーケット 最大の市場シェアを保有

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流通チャネルに基づいて、スーパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは2026年に約56.2%のシェアで菓子市場をリードするように計画されています。 セグメントの成長は、高消費者の足場、豊富なブランドと製品品揃え、専用の季節ディスプレイ、著名なチェックアウトの配置、競争力のある価格設定、マルチパックの可用性、定期的な食料品の買い物中に菓子を購入する利便性を支持しています。

ウォルマートは、2026年度の19カ国で10,900店舗以上で毎週約280万人の顧客と会員訪問を報告しました。 小売業者は、年間売上高で713億米ドルを生成し、グローバルeコマースの売上高は24%増加し、大規模な小売業者は、オンライン注文、ピックアップ、および配送サービスで広範な店舗ネットワークを組み合わせているかを示す。

2026年4月、マークス&スペンサーは、英国とアイルランドのM&Sストアでイースター2026チョコレートコレクションを発売しました。 Lir Chocolates(リルチョコ)を配合し、フルシェイプの卵、ピスタチオ製品、塩漬けキャラメルの品種、ゴオエーチョコレートセンター、手仕上げのプレミアム製品などを展開しています。

菓子市場の傾向

• 強い風味とユニークなテクスチャの味の成長傾向は、凍結乾燥スイーツの製造の増加、充填とコーティングの層化、酸味とスパイシーなブレンド、キャンディタイプの融合をもたらしました。 2026年7月にマースが行った消費者調査によると、米国の消費者は味覚を支持し、約60パーセントは強い味を好みました。
• 季節ごとのお菓子をより長期にわたる小売イベントに変換する動きは、限られた祭りを複数の月間販売期間に変更しています。 2026年7月にマースによる報告によると、アメリカではハロウィーンがシーズンだったと感じた約57パーセントは、アメリカ人の約2分の2分の2が、年間を通じて利用可能なお気に入りのハロウィーンキャンディーを望んでいたのは、一日だけだった。
• 価格パックアーキテクチャの採用の増加は、ココアの価格上昇と消費者の手頃な価格の問題による菓子製品のサイズと式に影響を与えています。 Mondelēz Internationalによると、2025年4四半期のボリューム/ミックス減少の1.3パーセントポイントを占める価格パックアーキテクチャの変化。 同社は、重要な価格ポイントを横断し、プラライン、充填チョコレート、および比較的低いココアボリュームを必要とするチョコレートベーカリー製品を開発するパックサイズを拡大しています。

地域洞察

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ヨーロッパは、チョコレート文化とプレミアム製造拠点を確立するためにオウイングを支配します

2026年のグローバル菓子市場の約36.05%のヨーロッパ口座。 地域の優位性は、高い菓子の消費、強い季節とギフトの伝統、成熟したスーパーマーケットネットワーク、ドイツ、スイス、ベルギー、フランス、イタリア、そして英国を渡る広範な製造能力に恵まれています。 シェアは、米ドルのグローバル市場価値に対する米ドル108.26億の欧州の2026値から計算されます。 300.34億米ドル。

Lindt & Sprüngliは、欧州子会社が2025年に2桁の有機栽培を達成したことを発表しました。 ベネラックス、セントラル、東ヨーロッパ、ノルディック諸国、スペイン、ポルトガルで20%を超える成長を遂げ、複数のヨーロッパ市場における高級チョコレートの需要が高まっています。

2026年6月、フェレロは、フランスの産業および物流能力を拡大するために、EUR 60百万の投資を発表しました。 投資には、ニーペ施設でNutellaクッキーの生産をサポートするために30百万ユーロ、Villers-Écallesでの産業および環境の改善のために15万ユーロ、新しい専門フォーマットNutella包装ラインのために15万ユーロが含まれます。

アジアパシフィックは、最も急速に成長するコンフィショナ市場です

アジアパシフィックは、予報期間中に菓子市場で最も速い成長を登録することが期待されます。 地域の成長は、その大規模な若い人口、増加する使い捨て収入、迅速な都市化、組織的な小売と迅速な商取引ネットワークを拡大し、ブランドの需要の増加、プレミアム、ギフト、および国際的にインスピレーションを得た菓子製品。 インド、中国、日本、韓国、東南アジア諸国は、グローバルチョコレートと砂糖菓子メーカーにとって重要な市場になっています。 韓国を拠点とするオリオンは、2025年の最初の9ヵ月間、連結売上高が7.4%増加したことを発表しました。海外市場は合計売上高の68.8%を占めています。

2026年5月、ロッテは日本のスーパーやドラッグストアで生チョコパイチーズケーキの発売を発表しました。 チョコレートコーティングを施したフレッシュチーズケーキスタイルのセンターを組み合わせ、ロテの創業したショコパイブランドを冷やしたバリエーションとしてデザインされました。

強固な製造投資と製品イノベーションは、米国における菓子市場の加速

米国菓子市場は、国内製造能力、確立されたチョコレートとキャンディブランド、頻繁な季節の購入、広範な小売販売、および製品革新およびマーケティングへの継続的な投資への持続的な成長を目撃しています。 メーカーは、プレミアムチョコレート、非チョコレートキャンディ、部分制御製品、新しい味とテクスチャの組み合わせの需要をサポートする生産能力を拡大しています。

2026年3月、マース・スナックは、シカゴのグローバル本社を拡張し、約602件のフルタイムの雇用を創出するために、100万ドルの投資を発表しました。 M&M’S、Snickersなどのブランド開発・商品化を強化し、同社の北米事業、グローバル機能、イノベーションチームを一体化。

中国製菓 市場動向

中国は、予報期間にわたって菓子市場での強い成長を目撃する予定です。 市場拡大は、ブランドのスナック、地元で適応された味、プレミアムチョコレート、祭り指向の菓子、グミー、便利な単品製品に対する需要の高まっています。 成長は、電子商取引、現代の小売拡大、自動化製造、中国消費者の好みに合わせた製品開発によってもサポートされています。

2026年2月、ネステレ所有のHsu Fu 近江200万人の投資の一環として、東莞に新しいインテリジェントなガミー生産ワークショップを委託しました。 14,000平方メートルの施設には、約40トンの日々の生産能力があり、自動ガイド車、ロボット材料処理、AI対応システム、自動倉庫を利用しています。

菓子業界の主要企業が誰であるか

コンフィショナリーの主要な選手の何人か 市場はネスレS.A.、マルス株式会社、フェレログループ、明治株式会社、キャンディリフィック、エルマーチョコレート、モンデレスインターナショナル、グルポ・アーコル、およびヘルシー・カンパニーです。

ニュース

• 明治20年3月、米国東部のハローパンダ生産ラインを初めて確立するために、ペンシルベニア州の工場で約10億円の投資を発表しました。
• で 4月 2026, ヘルシー 限られた条件のレセスのマシュマロカップを発売し、消費者の需要に応じてレセスのいちごPB&Jカップを返却しました。 複数のパックサイズで全国的に製品が導入されました。

マーケットレポートスコープ

アナリストオピニオン

• 菓子市場は、消費者が世帯の予算の圧力にもかかわらず、チョコレートとキャンディを手頃な価格のお菓子として見続けるので、構造的に弾力性を維持します。 国民のコンフェクタ協会は、米国の消費者の44%が2025年に1回以上菓子を消費したと報告した。 これは、習慣的な治療、感情的な消費、および小規模な不利な機会は、成熟した市場での定期的な需要をサポートし続けることを示しています。
• 市場成長は、特にチョコレート製菓で、ボリューム主導よりも価格の上昇を維持する可能性があります。 Mondelēz Internationalは5.8%の売上高と4.3%の有機収益成長を記録しました。2025年には、そのボリュームと製品ミックスが3.7%減少しました。 これにより、メーカーは、より小さなパック、アクセス可能な価格ポイント、販促効率、および価値指向のイノベーションで価格が増加し、ユニット販売を保護する必要があります。
• ココアの可用性は向上し始めていますが、原材料のボラティリティは、市場の主要な構造的課題のままです。 国際ココア組織は、世界ココアの生産が2024/25年に7.6%から4,70万トンに増加したと推定し、市場を2023/24から49,000トンの剰余金に移行しました。 しかし、グローバルココア研削は4.3%から4.60万トンで減少し、高インプットコストが処理活動やチョコレートの需要を制限し続けることを示しています。

マーケット セグメント

• 製品の種類(Revenue、USD Bn、2021-2033)
  • 砂糖菓子
    • ハードボイルスイーツ
    • キャラメルとトフィー
    • グムスとゼリー
    • 薬用菓子
    • ミント
    • その他
  • チョコレート菓子
    • 袋状セルフライン
    • ボクシングの盛り合わせ
    • カウントライン
    • 季節のチョコレート
    • タブレット
  • ログイン
    • チューインガム
    • バブルガム
• 配布チャネル(Revenue、USD Bn、2021-2033)
  • スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
  • オンライン
  • コンビニエンスストア
  • スペシャルティストア
  • その他
• 地域別(Revenue、USD Bn、2021-2033)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東
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    • イスラエル
    • 中東の残り
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • 中央アフリカ
    • 北アフリカ

ソース

第一次研究インタビュー

• 菓子メーカーとブランドオーナー
• チョコレート、砂糖菓子、チューイングガムプロデューサー
• ココアプロセッサー、砂糖サプライヤー、原材料メーカー
• 製品開発・食品処方スペシャリスト
• 調達・サプライチェーンマネージャー
• スーパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストアカテゴリマネージャー
• 製菓販売代理店、卸売業者、輸入業者
• Eコマースおよびクイックコマース小売エグゼクティブ
• 食品安全、品質保証、規制の専門家
• チョコレートと菓子の製造における主要な意見のリーダー

データベース

• 世界銀行
• 経済協業・開発機関(OECD)
• 国連コントラッドデータベース
• 国際貿易センタートレード・マ
• ファスト
• ユーロスタット
• 米国農林水産省 農務省
• 国際ココア組織統計
• 国連産業開発機関統計
• 国家統計機関および税関データベース

雑誌

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