植物油市場 分析

植物油市場分析 & 予測: 2025-2032

野菜油市場規模が評価されると推定される 米ドル 4,29,524.2 Mn 2025年、到達見込み 米ドル 8,67,309.0 ログイン 2032年、化合物の年間成長率を展示 (CAGR)の 10.6%の2025年～2032年

キーテイクアウト

• タイプによって、 パームス 石油は、予測期間中に27.79%の世界的な植物油市場で優れているセグメントであり、ヘクタールと費用対効果の優れた収量を支持し、2032年までの市場シェアを維持することが期待されています。
• アジアパシフィックは、2025年に58.49%の市場をリードし、マヨネーズやファーストフードのアプリケーションで高い使用率を発揮します。
• 北米は、長期的に11.84%のシェアを保ち、マヨネーズの消費量が高まり、ファーストフードの需要が高まっています。

市場概観

植物油の健康上の利点に関する意識を育てることは、市場の成長を促進することが期待されています。 植物油には、細胞の損傷や癌を引き起こす可能性がある、フリーラジカルと戦う抗酸化物質が含まれています。 それらはまた心疾患の危険を減らすことができるphytosterolsで豊富です。 動物性脂肪と比較して、植物油はより一酸化物および多価物の脂肪酸が飽和脂肪酸よりも多く含まれているので、より健康と見なされます。 彼らはまた、ビタミンEとオメガ-3脂肪酸の良好な供給源であり、体が適切に機能するのに役立ちます。

現在のイベントと野菜油市場への影響

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価格分析:グローバル野菜 オイル市場

植物油市場価格構造は、油の種類、品質グレード、地域供給需要の動態、および季節要因の影響を受けています。 2025年初頭のパーム油価格は、輸出政策と気象の影響によって駆動されるメトリックトンあたり約US $ 850〜1,050の間で変動します。 例えば、Q1 2025では、マレーシアで$920/MT、インドネシアではUS $940/MT、インドではUS $ 1,020/MTの平均値が評価されています。

Q2 2025では、輸出制限に従ったインドネシアのUS $ 1,050 / MTの価格が上昇し、マレーシアの価格は安定した生産のためにUS $ 980 / MTの周りに着実に残ります。 Soybeanオイル価格は、米国でUS $ 1,200 / MT近くでボラティリティ、取引を示し、ブラジルで$ 1,180 / MTは2025年半ばに、干ばつの供給制約を反映しています。

エキストラバージンオリーブオイルやオーガニックココナッツオイルなどのプレミアムオイルは、このセグメントを運転するヨーロッパと北アメリカの専門市場と、US $ 3,000から$ 5,500の範囲で、より高い価格をコマンドします。

植物油市場における新興技術の役割

エマージ技術は、効率性、持続性、製品品質を向上させることで、植物油の生産を変革しています。 高度な農業技術、を含む 精密農業 そして無人機ベースの監視は、IoTセンサーおよび衛星画像を使用して、灌漑、受精、および害虫駆除を最適化し、作物の収量を改善し、最大20%の入力コストを削減します。

処理では、AIによる予測分析では、温度や圧力などのオイル抽出パラメータを最適化し、オイルの収量を高め、エネルギー消費量を削減します。 ブロックチェーン技術は、サプライチェーンの透明性とトレーサビリティを農場から消費者に向上し、業務を効率化し、一貫した品質を保証します。

生産者が持続可能性の課題に対応し、廃棄物を削減し、高品質で責任ある植物油に対する消費者需要の高まりに応えることを可能にするイノベーション。

天然・有機油の要求

自然・有機植物油の需要は、消費者が健康、持続可能性、清潔なラベル製品を優先するにつれて急速に増加しています。 コールドプレスココナッツ、エキストラバージンオリーブ、有機アボカドなどの油は、彼らの知覚栄養上の利点と環境に優しい生産方法のために支持されています。 この傾向は、特に北アメリカとヨーロッパでプレミアムセグメントでの市場成長を促進しています。

セグメント情報

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世界の野菜油市場の洞察、タイプによって

タイプに基づいて、市場はパーム油、大豆油、ラペシード油、ヒマワリ油、ココナッツ油、ピーナツ油、オリーブオイルおよび他のタイプに分けられます。 それのうち、パーム油は予測期間にわたってグローバル市場を支配し、オイル生産の面で世界中で最も効果的な作物であることが期待されています。 オイルヤシの作物のほぼ1つのヘクタールは他の油を塗ったものより10倍のより高いオイルを収穫します。

ソイベアン 石油分野も近い将来に大きな成長を目撃する見込みです。 大豆油は多くの健康上の利点のためにほとんどの消費者のための人気のある選択肢です。

グローバル野菜油市場動向、用途別

適用に基づいて、市場は食糧、供給および産業に分けられます。 食品は、予測期間にわたって世界市場を支配する見込みです。 調理のための最も一般的に使用される植物油はキャノラ油、ヒマワリ油、大豆油です。 炒め、炒め、焙煎、スープ、ソース、サラダドレッシングに風味を付け加えるのも良いです。

産業分野は、近い将来に大きな成長を目撃することも期待されており、これは塗料、潤滑剤、バイオ燃料、紙アプリケーションから成長する需要を支持しています

グローバル野菜油市場:地域洞察

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北米野菜油市場分析とトレンド

北米は、高速食品の普及に伴い、マヨネーズの消費量が高い予測期間にわたって、世界的な植物油市場を支配することが期待されています。 植物油は、マヨネーズの調製に広く使用されています。 アメリカマヨネーズ市場は2025年に2,165万米ドルで評価され、2032年までに2,546億米ドルに達すると予測され、2.05%の予報期間中。

ヨーロッパ野菜 石油市場分析とトレンド

欧州は、地域における植物油の生産量が高い世界市場で最速成長を目撃する予定です。 Coherent Market Insightsの分析によると、スペインの油市場の規模は2022年に3,257千のメートルトンで、それは2032年までに3,810千のメートルトンに達すると計画されている、1.98%の予報期間中。

国を支配する

• インドネシアとマレーシアは、パーム油のリーディングプロデューサーで、グローバル出力の85%以上を占めています。 インドネシアは2023〜24年、グローバルパーム油生産の約57%を単独で貢献し、未処理のトッププロデューサーにしました。 マレーシアは、第2位のプロデューサーとして密接に続いています。
• ブラジル、アルゼンチン、米国、および中国は、ブラジルとアルゼンチンが主要な輸出国であり、米国は国内使用および再生可能なディーゼル供給ストックで主導する大豆油生産に優れています

世界の野菜油市場の運転者

• 様々な国の植物油の使用に関する有利な政府の方針は、増量市場の成長に

例えば、再生可能エネルギー指令(RED)により、バイオ燃料のEUの植物油消費量が上昇しました。 このディレクティブは、2009年に設立され、10%OFF2020年の道路輸送と鉄道輸送のエネルギー消費量は、再生可能エネルギー源からなる。 EU加盟国(国)は、この目標を国家の法律やインセンティブで実施する必要があります。 パーム油は、EUにおけるバイオディーゼル(脂肪酸メチルエステル)および再生可能エネルギーディーゼル(水素化植物油)の生産に約20%貢献します。

• 潤滑剤、塗料、紙アプリケーションから市場成長までの需要を増大

植物油は輸送および産業セクターの潤滑としてますます使用されています。 たとえば、チェーンソー、2ストロークエンジン、油圧、オープンギア、マイニング、金型リリース、農業、林業機器で使用されます。 また、オレオケミカルズは、布地クリーナーや軟化剤、自動車クリーナー、表面クリーナー、食器洗浄、介護製品、産業クリーナーなどの産業・家庭・機関洗浄製品を製造するために使用される一般的な成分です。

パーム油の生産量は、石油化学の産生につながり、主要な用途の1つです。 したがって、植物油の産業用途は市場成長を促進することが期待されています。

世界の野菜油市場の機会

継続的な研究開発活動に取り組む新しい情報源と生産方法の出現は、大きな成長機会を提供することが期待されます。 例えば、欧州連合のHorizon 2020の研究とイノベーションプログラムによって研究プロジェクトが資金提供されてきました。 このプロジェクトは、輸入熱帯植物油に関する欧州の石油化学産業の依存を削減することを目指しています。

植物油の普及は、近い将来に大きな成長機会を提供する見込みです。 植物ベースのオイルはベーキングで頻繁に使用され、それらはさまざまな料理を作成するために乾燥または新鮮なハーブで風味付けすることができます。 また、オリーブオイルやアボカド油など、ブレンドした植物油を形成するために、他の油と混合することができます。

グローバル野菜油市場 トレンド

• コールドプレスオイルのトレンドを育てる

バージンオイルとも呼ばれるコールドプレスオイルは、任意の熱処理を使用せずに、種子から抽出する最も自然で純粋な形態です。 プロセスは室温の安定した、適当な圧力のオイルの種そしてナットを粉砕することを含みます。

冷たい押されたオイルのための抽出プロセスは高温か焙煎を含みません、従って得られるオイルは貴重な不飽和脂肪酸、トコフェロールおよびフェノールの混合物で豊富で、自動酸化に対してオイルを安定させ、プロセスの間にオイルの栄養素が破壊されていないことを保障します。

• 生産能力の拡大

たとえば、2021年4月には、カルギルは米国大豆加工業務を$ 475百万の投資で拡大し、7つの州で破砕施設を近代化し発展させました。 現在、メキシコの12社に、国の食品業界要件を満たすための主な目的を持つ会社が22拠点に存在しています。

マーケットレポートスコープ

グローバル野菜油市場:主要開発

• 1月2025日 カーギル 北米で新しいコールドプレスオーガニックココナッツオイルラインを導入し、自然と清潔なラベルオイルの消費者需要を増加させます。
• 2024年11月、IOI Corporationは、パーム油供給チェーンのエンドツーエンドのトレーサビリティを実装し、透明性を高め、サステナビリティ認証を取得しました。
• 2024年9月 バンジェ株式会社 ブラジルのAIを搭載した精密農業ツールに投資し、肥料使用と環境フットプリントを最小限に抑えながら、大豆とヒマワリの収穫を改善しました。
• 2023年7月、Sime Darby Plantation(シムダービー・プランテーション)は、マレーシアの工場における害虫のモニタリングとクロップ健康評価のためのドローン技術を用いたパイロット・プロジェクトの完成を発表しました。

アナリスト視点

• 世界的な植物油市場成長は、需要が高まっています 食用油、バイオ燃料および産業適用。 不飽和・特産油に対する健康意識を高め、製品提供におけるイノベーションと多様化を推進しています。
• 持続可能な農業、石油抽出、精製における技術的進歩は、収量と品質を向上させる一方で、デジタルツールはサプライチェーンの透明性とトレーサビリティを強化し、進化する消費者および規制要件を満たすための重要な要因です。
• パーム油の生産、地政性張力からの価格のボラティリティ、および気候変動に関する環境問題は、作物の収量に影響を与える影響を含みます。 これらの問題に対処するには、生産者、政策立案者、および技術提供者における協業が必要です。
• 地域的には、アジアパシフィックは、大規模な人口と成長する経済のために生産と消費をリードしています。北米と欧州は、プレミアムおよびオーガニックセグメントに焦点を当てています。 ラテンアメリカやアフリカの新興市場は、産業用途やバイオ燃料のマンデートを拡充し、燃料を調達する有望な成長機会を提供します。

市場区分

• グローバル野菜油市場, タイプ別
  • パーム油
  • 大豆油
  • ラペシードオイル
  • サンフラワーオイル
  • ココナッツオイル
  • ピーナツオイル
  • オリーブオイル
  • その他のタイプ
• グローバル野菜油市場、用途別
  • フード
  • フィードバック
  • 産業
• グローバル野菜油市場, バイ 地理学
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
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  • ヨーロッパ
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    • アメリカ
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    • イタリア
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  • アブリルグループ

ソース

第一次研究インタビュー

• 植物油メーカーと生産者
• 食品加工業界エグゼクティブ
• 農業商品取引業者
• リテールチェーン調達マネージャー
• その他

データベース

• FAOSTAT(食品・農業機関統計)
• USDA 海外農業サービスデータベース
• オイルワールドデータベース
• インデックスボックス市場インテリジェンスプラットフォーム
• その他

雑誌

• 食品工学 マガジン
• オイルミルガゼッテラー
• 情報誌(AOCS)
• 食品加工雑誌
• その他

ジャーナル

• アメリカンオイルチェミスト協会のジャーナル
• リピッド科学と技術のヨーロッパジャーナル
• 食品化学ジャーナル
• その他

新聞

• 金融タイムズ
• ウォールストリートジャーナル
• ロイター農業ニュース
• ブルームバーグ農業
• その他

協会について

• 国際種子クラッシャー協会(IASC)
• アメリカ大豆協会(ASA)
• 欧州野菜油・プロテイン(FEDIOL)
• 全国油彩プロセッサ協会(NOPA)
• その他

パブリックドメインソース

• 世界銀行 データを開く
• UNの対照データベース
• OECDの特長 農業統計
• 欧州委員会農業レポート

*定義:植物油は植物、種子、ナッツから抽出される脂肪のグループです。 食感にふさわしい、料理のなかで味を運ぶ、料理のお手伝いをします。 一般的な植物油には、カノーラ、パーム、トウモロコシ、オリーブ、ヒマワリ、大豆、ライスブランオイルが含まれます。